что собирают в лесу в июле
Какие травы можно заготавливать в июле и августе
Растения можно высушивать и ферментировать. От способа заготовки в дальнейшем зависят свойства настоя или чая.
Также подойдут специальные сушилки для трав, овощей и фруктов. Оптимальная температура устанавливается на 45-50 градусов.
В комнате, где сушатся и хранятся лечебные травы, нельзя курить, распрыскивать дезодоранты и освежители воздуха, готовить пищу.
При ферментации раскрывается больше веществ, которые оказывают лечебный эффект. Если по-научному объяснить процесс такой обработки листьев, то это по сути физическое повреждение оболочек клеток растения.
В июле как раз наступает время для сбора листьев малины, смородины, иван-чая (кипрея) и других растений для полезных фиточаёв.
Чай из листев кипрея можно пить в течение всего года в любое время суток. Иван-чай в народной медицине используется для лечения опухолей, анемии, гипертонии, ревматизма, для борьбы с бессонницей, а также последствиями стресса и интоксикации.
Кто-то использует другие способы. Например, листья плотно укладывают в стеклянную банку или толкут их деревянной толкушкой. Самые ленивые изготовители иван-чая прокручивают листья через мясорубку, но среди травников этот способ считается варварским, так как кипрей, как и большинство трав, не любит железа и окисляется при взаимодействии с ним.
Ферментированные мокрые листья-скрутки выкладывают слоем 1,5 см на противень и накрывают фольгой так, чтобы было меньше доступа воздуха. Ставят в открытую духовку или в сушилку (чтобы температура была не выше 60-80 градусов) примерно на час-полтора.
Потом снимают фольгу и продолжают досушивать иван-чай при 80-100 градусах, постоянно перемешивая. Готовый иван-чай станет тёмным и должен ломаться. При недосушивании есть риск, что он покроется плесенью.
Если нет духовки, то иван-чай можно посушить на чугунной сковороде на медленном огне.
Для более богатого букета аромата иван-чая в него можно добавить сушёные цветы таволги и липы, они хорошо сочетаются.
Хранить иван-чай нужно в стеклянных или жестяных банках.
Полезные травы и растения*
Листья смородины, земляники, малины, брусники, голубики, костяники (+ ягоды)
Лист бархата амурского
Какие травы и лекарственные растения нужно собирать в июле
Добавление статьи в новую подборку
Множество лекарственных трав и растений входит в самую силу именно в июле. Но каждое из них нужно собирать правильно, знать, для чего оно предназначено, какие части и как заготавливать. Мы подготовили для вас гид по самым популярным «зеленым докторам» июля.
И не забудьте, что хотя мы и говорим про июль, в разных регионах нашей страны оптимальный момент для сбора этих растений может прийтись и на другие месяцы. Ориентируйтесь по состоянию самой культуры, а не по календарю.
Помните, что настои и отвары лекарственных растений не заменяют обращения к врачу и не могут приниматься без консультации со специалистом.
Особенности заготовки
Срезают зеленую часть серпом не повреждая корни. Сушат сразу после сбора
Применение
Мочегонное, обезболивающее, седативное, противосудорожное, сосудорасширяющее средство
Противопоказания
Детский возраст, беременность, кормление грудью, болезни ЖКТ
Особенности заготовки
Срезают листья, сушат на открытом воздухе
Применение
Потогонное, мочегонное, отхаркивающее средство, дым растения отпугивает насекомых
Противопоказания
Болезни ЖКТ, аритмия, болезни ЦНС
Особенности заготовки
Срывают в сухую погоду не позже начала июля, сушат в отсутствие прямых солнечных лучей, регулярно перемешивая
Применение
Мочегонное, желчегонное, противопаразитическое, общеукрепляющее средство
Противопоказания
Почечная недостаточность, нарушения в работе опорно-двигательного аппарата, беременность, возраст до 12 лет
Особенности заготовки
Листья собирают до цветения, цветки – в самом начале цветения в сухую погоду, ягоды – после созревания
Применение
Улучшает кровоснабжение сердца и головного мозга, нормализуют артериальное давление
Противопоказания
Пониженное артериальное давление, беременность и кормление грудью
Василек синий (цветки)
Особенности заготовки
Срывают только лепестки без корзинок, сушат в тени при температуре не выше 40°С
Применение
Мочегонное, желчегонное, спазмолитическое антимикробное средство
Противопоказания
Беременность, низкая свертываемость крови
Особенности заготовки
Собирают во время цветения
Применение
Полоскание горла и полости рта, нарушения пищеварения, конъюнктивит, ринит
Противопоказания
Тромбоз, варикоз, гипертония
Особенности заготовки
Заготавливают во время цветения, срезают на 10-15-сантиметровой высоте, сушат в тени
Применение
Противопоказания
Тромбофлебит, воспаление почек и мочевого пузыря
Особенности заготовки
Во время цветения обрывают молодые верхние листья вмести с частью стебля и цветками, сушат так, чтобы растение сохраняло цвет
Применение
Мочегонное, отхаркивающее средство, используется для компрессов при артрите и подагре
Противопоказания
Пониженная свертываемость крови, внутренние кровотечения, беременность
Особенности заготовки
Срезают верхние 20 см во время цветения
Применение
Отхаркивающее, успокаивающее, противосудорожное средство, улучшает перистальтику кишечника
Противопоказания
Гастрит с повышенной кислотностью, язва желудка, гипертония, беременность
Земляника лесная (листья, ягоды)
Особенности заготовки
Листья заготавливают во время цветения, ягоды – по мере созревания в сухую погоду. Листья перед сушкой ферментируют
Применение
Выводит холестерин, используется для профилактики гипертонической болезни и атеросклероза, улучшает работу ЖКТ, обладает общеукрепляющим действием
Противопоказания
Особенности заготовки
Срезают цветки сразу после распускания, сушат при 50-60°С
Применение
Используется при заболеваниях ЖКТ, дыхательных путей, сердечно-сосудистой системы, как успокаивающее и противовоспалительное средство
Противопоказания
Гипотония, беременность, грудное вскармливание, одновременный прием с успокоительными препаратами
Особенности заготовки
Срезают в начале цветения нежные верхние части
Применение
Заболевания мочевых путей
Противопоказания
Особенности заготовки
Нарезают до цветения, сушат до ломкости
Применение
Малокровие, внутренние кровотечения, слабительное и поливитаминное средство
Противопоказания
Варикоз, расширение вен, тромбофлебит, гипертония, заболевания почек, беременность
Особенности заготовки
Соцветия срывают или срезают в разгар цветения, затем сушат в тени при температуре не выше 30°С
Применение
Противопростудное, успокаивающее средство
Противопоказания
Особенности заготовки
Листья собирают до плодоношения, ягоды – по мере созревания в сухую погоду
Применение
Противопростудное, потогонное, спазмолитическое, мочегонное средство
Противопоказания
Особенности заготовки
Собирают через 3 недели после образования семян в сухую погоду, сушат в тени при хорошей вентиляции
Применение
Спазмолитическое, противовоспалительное, потогонное, мочегонное, отхаркивающее, антисклеротическое средство
Противопоказания
Болезни печени и желчного пузыря, беременность, детский возраст (до 2 лет)
Особенности заготовки
Заготавливают до и во время цветения, сушат, растирают в порошок и так хранят
Применение
Антисептическое, успокаивающее, желчегонное, местное анестезирующее средство
Противопоказания
Пониженное артериальное давление, беременность, детский возраст (до 5 лет)
Особенности заготовки
Собирают в конце цветения, сушат в тени
Применение
Гипертоническая болезнь, внутренние кровотечения, язва желудка
Противопоказания
Тромбофлебит, повышенная свертываемость крови, геморрой, беременность
Особенности заготовки
Срезают цветки в период полного цветения, сушат в тени при температуре не более 30°С
Применение
Глистогонное средство, используется при заболеваниях желудка
Противопоказания
Беременность, детский возраст до 5 лет
Особенности заготовки
Заготавливают во время цветения, оставляя в земле большую часть корня
Применение
Седативное, противовоспалительное, отхаркивающее средство
Противопоказания
Пониженное давление, легочная и почечная недостаточность
Особенности заготовки
Срезают с наступлением цветения верхушечную цветущую часть не длиннее 35 см, сушат в тени
Применение
Желудочные боли, расстройства менструаций, бронхиальная астма, общеукрепляющее и глистогонное средство
Противопоказания
Беременность, кормление грудью, энтероколит, малокровие, кровотечения, гастриты с низкой кислотностью, язва желудка
Особенности заготовки
В период цветения срезают верхушки длиной не более 40 см, сушат при температуре 50-60°С
Применение
Гипертония, стенокардия, кардиосклероз, сердечные неврозы, учащенный и слабый пульс, одышка, боли в сердце, отеки
Противопоказания
Гипотония, брадикардия, беременность
Особенности заготовки
Собирают цветки в период цветения, сушат в хорошо проветриваемых помещениях, не допуская пересушки
Применение
Потогонное, антисептическое, вяжущее средство, используется при детском метеоризме
Противопоказания
Анацидный гастрит, диарея, заболевания почек и мочевого пузыря, беременность
Особенности заготовки
В период цветения ножницами срезают верхние части, не повреждая низ стеблей и корни, сушат в тени
Применение
Противовоспалительное, жаропонижающее, бактерицидное и болеутоляющее средство, способствует разжижению и отхождению мокроты
Противопоказания
Декомпенсация сердечной деятельности, кардиосклероз, заболевания печени и почек, болезни ЖКТ, беременность, заболевания щитовидной железы
Особенности заготовки
Растения срезают, когда семена еще не созрели, сушат в подвешенном виде, затем семена отделяют
Применение
От кашля и удушья, при воспалении бронхов и легких, расстройствах кишечника и болезни желчного пузыря
Противопоказания
Гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока, желчекаменная болезнь
Особенности заготовки
В период цветения срезают верхушки стеблей длиной не более 15 см, сушат в хорошо проветриваемом месте
Применение
Носовые, легочные и маточные кровотечения, заболевания органов ЖКТ, стоматит и воспаления десен
Противопоказания
Повышенная свертываемость крови, повышенная кислотность желудка, беременность
Особенности заготовки
Побеги срезают на высоте 5 см от земли
Применение
Недостаточность кровообращения, воспалительные заболевания верхних дыхательных путей, заболевания почек, воспаление мочевого пузыря и мочевыводящих путей
Противопоказания
Особенности заготовки
Листья и цветки заготавливают во время цветения, плоды за 2 недели до созревания, сушат при температуре не выше 40°С
Применение
Противосклеротическое, мочегонное, желчегонное, кроветворное, общеукрепляющее, тонизирующее средство
Противопоказания
Тромбофлебит, эндокардит, гастрит, повышенная кислотность желудочного сока
А вы собираете лекарственные растения? Делитесь своим опытом в комментариях!
Какие целебные травы собирают в июле
Топ-7 полезных растений
7 июля отмечается день Ивана Купалы, народный праздник восточных славян, посвящённый летнему солнцестоянию и наивысшему расцвету природы. Считалось, что в этот день лучше всего собирать целебные травы, потому что растения получают от Солнца и Земли большую силу. Поэтому существует и второе название этого праздника — Иван Травник. Впрочем, полезные травы можно собирать весь июль. Судогодская травница Елена Обрубова рассказывает о том, какие лекарственные растения можно заготавливать в этом месяце на территории Владимирской области. Многие из них не только очень полезные, но и прекрасно подходят для приготовления вкусного, душистого чая.
Фото из архива Елены Обрубовой
Зверобой
Я начну с травы, которую любила моя бабушка и научила меня ее собирать. Это зверобой продырявленный. Она пользовалась этой травой, как чаем. До глубокой старости на мои жалобы на проблемы с ЖКТ она говорила: «Да что за молодежь такая?! Я в жизни не знала, где у меня желудок и печень находятся!». Зверобой при заболеваниях этих органов реально помогает. Он для меня трава из трав. Во-первых, он лечебный, а во-вторых, из него получается вкусный чай яркого кирпично-красного цвета без добавления каких-либо других душистых трав.
И еще бабушка рассказывала, что деду с похмелья всегда этот чаек заваривала. Потом он долго выпить не хотел. Позже я прочитала, что реально зверобой помогает при алкогольной зависимости, при отравлении алкоголем. Отвар зверобоя помогает также при трещинах, язвочках, нарывах, воспалениях кожи. Я сама делаю из зверобоя теплые ванночки для ног, замораживаю из отвара кубики для косметических процедур, а дочка делает горячие примочки от угревой сыпи – они очищают и одновременно снимают воспаления кожи. С проблемами кожи в любом возрасте справляется отвар из зверобоя.
Тоже бабушка меня приучила хвощ употреблять. Говорила: «Иду собирать конский хвост!» Рекомендуется он для людей с лишним весом, с повышенным холестерином, потому что выводит шлаки и токсины, очищает сосуды. Также при воспалительных заболеваниях женских органов его стоит принимать. При отеках выводит лишнюю жидкость.
Чай из него не очень хорошо пахнет, болотом, что ли, рыбой свежей. Поэтому я его в чистом виде не употребляю, добавляю в фиточай к другим душистым травам, потому что он очень полезный.
Таволга
Бабуля называла ее «аспириновая травка». Лабазник, медовник еще ее называют из-за сильного сладкого запаха меда, ванили и миндаля. Растет она на болотах, в сырых местах, такие белые метелки, а листья резные. Для чая таволга идеальна, очень вкусная и ароматная. Полезна она для пожилых людей после инфаркта, после инсульта, потому что отвар таволги разжижает кровь. Из-за этого ее качества и потому что там много витамина С ее и называют аспириновой травкой. Она снижает температуру, снимает воспаление, поднимает иммунитет, помогает бороться с вирусами… Единственный недостаток — сложно ее сушить. Все травы я сушу в электросушилке, а таволгу нельзя, она там в пыль превращается. Приходится осторожно подвешивать на сухом чердаке.
Бессмертник
Это растение с пушистыми желтыми цветочками растет на песчаных почвах. Красиво смотрится в засушенных букетах и отлично помогает при проблемах с печенью. Прекрасно ее очищает и рекомендуется людям, употребляющим большое количество таблеток, алкоголя. Больным желтухой обязательно ее надо пить. Но в чае бессмертник горьковат, поэтому к душистым травам следует его добавлять совсем немного.
Ромашка пупавка красильная
По виду очень похожа на ромашку аптечную, но лепестки у нее не белые, а желтые-желтые. Полезные свойства у нее такие же, как у ромашки аптечной, противовоспалительные, но чай по цвету получается красивее и и по вкусу приятнее. Для меня она стала открытием последнего времени, узнала о ней совсем недавно.
Душица
В июле душица пойдет, или, как сейчас модно говорить, орегано. Она имеет хороший успокаивающий эффект, чистит сосуды, повышает иммунитет и очень вкусная. Спазмалитик хороший, чай из душицы снимает головную боль, расслабляет, умиротворяет. Уменьшает неприятные симптомы при наступлении менопаузы и тяжелом течении менструального цикла. Такая женская трава! Добавляют ее и как приправу к различным блюдам, но это на любителя!
Клевер
Я по образованию агроном, и клевер для меня долгое время был едой для скотины. Но услышала хорошие отзывы о его полезных свойствах и стала употреблять. Это тоже женская трава, рекомендуемая при воспалительных заболеваниях женских органов, мастопатии, она обладает хорошими обезболивающими свойствами. Клевер – трава-медонос, и чай из него получается сладкий и душистый.
Полезные советы
Подготовила Татьяна Лысова
Ягодный календарь: когда и какие ягоды собирать
В июле начинается ягодный сезон: в лесах и на полях поспевают многочисленные ягоды, только успевай собирать. Мы составили для вас ягодный календарь, чтобы вы не пропустили время сбора полезных даров природы. Также читайте, где собирать разные ягоды и какие у них полезные свойства.
Ягодный календарь
Брусника
Чем полезна: Ягода полезна тем, что содержит большое количество витаминов, биофлавоноидов, органических кислот.
Когда собирать: Сезон сбора брусники начинается в августе-сентябре. У этой поздней ягоды кисловатый вкус с легкой горчинкой, которая полностью уходит после заморозков. Поэтому собирают бруснику до конца ноября.
Один из замечательных компонентов брусники – бензойная кислота. Благодаря ей, урожай хранится в свежем виде в течение месяца, а иногда и больше. Ягоды полезны при повышенном кровяном давлении, снижают температуру, подавляют развитие бактерий, выводят токсины, улучшают состояние при респираторных и простудных болезнях. Их можно использовать при заболеваниях почек, особенно хороши в таком случае брусничные морсы, обладающие мочегонным и противовоспалительным действием.
Вороника
Чем полезна: Другое название вороники – шикша или водяника. Ягода укрепляет иммунитет, полезна при высоком давлении, нарушениях обмена веществ. Она обладает антисептическими и ранозаживляющими свойствами, снимает воспаление и спазмы. Вороника также богата антиоксидантами и витаминами. Еще один плюс ягоды – простота хранения, ее достаточно залить водой и поставить в подвал, так она простоит до следующего урожая.
Когда собирать: Растет ягоды в тундре за полярным кругом, поспевает в августе, а собирают ее до поздней осени, пока не нагрянут морозы. Даже зимой с кустарничков вороники не опадают листья, но после похолодания они приобретают фиолетово-черный цвет.
Голубика
Чем полезна: Ягода невероятно полезна: выводит токсины, укрепляет сосудистые стенки, благотворно влияет на работу сердца и состояние нейронов головного мозга. Она препятствует образованию атеросклеротических бляшек в сосудах, снижает давление и снимает воспаление. Голубика полезна при гипертонии, атеросклерозе, заболеваниях сосудов и сахарном диабете, так как снижает уровень сахара крови и способствует восстановлению тканей.
Когда собирать: Лесная голубика спеет поздно – до сентября.
Земляника
Чем полезна: Она является рекордсменом среди лесных ягод по содержанию железа, витамина Е, фолиевой кислоты и кальция. Также земляника содержит органические кислоты, пектины, витамины, минеральные соединения и клетчатку. Она способствует нормализации пищеварения, повышает силы, помогает в лечении анемии, нормализует обмен веществ, выводит токсины и избыток холестерина. На зиму землянику сохраняют в высушенном или замороженном виде, а также варят варенье.
Когда собирать: Земляника начинает спеть с июня, в северных регионах ягоду можно собирать и в июле-августе.
Клюква
Чем полезна: Ее кислые плоды насыщены антиоксидантами, богаты калием и витамином С. Клюква относится к природным антибиотикам, обладает антисептическим и противовоспалительным свойствами, рекомендована при заболеваниях почек и мочевыводящих путей, простудных и инфекционных заболеваниях. Также в ней содержатся вещества, препятствующие образованию на стенках сосудов атеросклеротических бляшек и тромбов. Полезная ягода и при варикозе, потому что улучшает эластичность и повышает прочность венозных стенок. Она долго сохраняется в свежем виде, так как богата бензойной кислотой – природным консервантом.
Когда собирать: Клюква поспевает в сентябре и ее собирают до конца осени.
Княженика
Чем полезна: Княженика полезна почти так же, как малина, она используется, как жаропонижающее средства, полезна при ангинах и заболеваниях верхних дыхательных путей. У растения съедобны не только ягоды, но и листья, которые используют для приготовления настоев, по вкусу напоминающих фруктовый чай.
Когда собирать: Сезон княженики начинается в июле-августе, эта ягода отличается приятным вкусом – сладким, но с кисловатой ноткой, а также чудесным ароматом, похожим на запах ананаса и персика.
Костяника
Чем полезна: В костянике много витамина С, органических кислот, пектина и дубильных веществ, она используется в качестве средства от авитаминоза, анемии, нарушениях обмена веществ, цистите, простуде. Ягода укрепляет стенки сосудов, способствует выводу из организма токсинов. Кроме этого, она обладает выраженным жаропонижающим действием и рекомендована при простудных заболеваниях.
Когда собирать: Ягода созревает в июле-августе, сезон сбора продолжается до конца сентября.
Красника
Чем полезна: Ягоды и сок красники понижают артериальное давление, они богаты витамином Р, расширяющим сосуды и укрепляющим их стенки. Кроме этого, красника содержит витамин С, органические кислоты, незаменимые аминокислоты, клетчатку, минералы. Она полезна при простудных болезнях и инфекциях, для улучшения пищеварения. У растения также употребляют в пищу молодые листья.
Когда собирать: Красника – это северная ягода, растущая на Камчатке и Сахалине, собирают ее в августе-сентябре. У нее своеобразный вкус: сначала сладкий, потом становится кисловатым, а в конце приобретает горчинку.
Морошка
Чем полезна: Морошка на Руси считалась царской ягодой. И неспроста – в этой ягоде в три раза больше витамина С, чем в апельсинах, она превосходит морковь по содержанию витамина А, а также содержит токоферолы. Благодаря своему составу, ягода является мощным антиоксидантом, укрепляет иммунитет, защищает клетки от свободных радикалов и способствует их омоложению. Также в морошке много калия, улучшающего состояние сердечно-сосудистой системы. Ягода – ценный источник витаминов и микроэлементов, особенно полезна ослабленным больным.
Когда собирать: Морошка цветет в начале лета, собирают ее в июле-августе.
Черника
Чем полезна: Эта лечебная ягода богата витаминами и минералами, она повышает тонус, стимулирует процессы обмена веществ, снимает воспаление. Самое важное свойство черники – ее антиоксидантное действие. Она содержит лютеин, благотворно влияющий на зрительный аппарат, флавоноиды, улучшающие состояние нервной ткани, антоцианидины, омолаживающие клетки. Чернику рекомендуют употреблять для профилактики возрастной слепоты, болезней Паркинсона и Альцгеймера, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
Когда собирать: Чернику собирают с июля по сентябрь.
Малина
Чем полезна: Ягоды богаты органическими кислотами, витамином С, минералами. Также она богата салициловой кислотой, которая снижает температуру и обладает антимикробным действием. Не зря морсы из малины и малиновое варенье считаются одним из лучших противопростудных средств. На зиму ягоду можно заморозить, засушить, сделать из нее варенье, джем или компот.
Когда собирать: Малину собирают в августе.
Ежевика
Чем полезна: Терпкие ягоды богаты витамины и минералы, они полезны для больных сахарным диабетом, так как снижают уровень сахара в крови. Также ежевика славится противовоспалительными свойствами, используется при заболеваниях суставов, почек и мочевыводящих путей, желудочно-кишечного тракта.
Когда собирать: Ежевика созревает в августе-сентябре.