можно ли кешью на кето диете

Лучшие орехи для кето диеты

Орехи – любимое лакомство, которое, по праву, считается полезным. Еще бы! В орехах огромное количество витаминов, минералов, биоактивных веществ таких как, растительные жирные кислоты, антиоксиданты и т.д. Но можно ли включить орехи в кетогенный рацион? Если сказать кратко, то да, можно!

Но, не стоит торопиться и закупать разные виды орехов килограммами. Для начала, стоит разобраться в подробностях.

Какие орехи можно на кето-диете

Кетогенный принцип питания предполагает соблюдение особого баланса БЖУ, где преобладают жиры, в меньшинстве остаются углеводы, а белкам отводится среднее место. Если рассмотреть пищевую ценность доступных орехов, можно запросто сделать вывод, что многие варианты орехов являются дружественными кето.

Таблица орехов для кето

Глядя на количество углеводов в составе разных орехов, можно определить, что самым дружественным кето является пекан, бразильский орех, макадамия, арахис, фундук и грецкий орех. Миндаль, фисташки, кешью и кедровые орешки содержат большее количество углеводов, чем ранее перечисленные разновидности орехов. И, как быть с ними?

Выбор зависит от строгости выбранного подхода к кето-диете и личных предпочтений. Скорей всего, 5-10 орешков кешью или 1-2 фисташки не повредят состоянию кетоза. Но, если слишком превысить норму, то существуют риски не только снизить эффективность выбранной диеты, но и получить другие «побочки».

Сколько можно съесть орехов

Для того чтобы норма орехов укладывалась в понятие кетогенного питания, необходимо употреблять ровно столько орехов, сколько уместится в индивидуальный макрос. Если же рассматривать общие рекомендации, то норма употребления орехов устанавливается, исходя из особенностей состава и свойств каждого сорта орехов. В среднем, не рекомендуется превышать норму в 10-20 ядрышек крупных и 30-40 штучек мелких орешков в день для взрослого человека. Важно учитывать, что это могут быть ядра одной разновидности или смесь орехов.

Мнение эксперта! Орехи полезны только при соблюдении меры. Если слишком увлечься поеданием орехов, можно спровоцировать нарушение мозговой деятельности, развитие псориаза и экземы. Из-за превышения нормы употребления орехов может нарушиться пищеварение и стул. Не стоит забывать, что орехи являются высококалорийным продуктом с высоким показателем жирности.[3]

В кето-диете орехи часто используются в качестве перекуса. Их используют для приготовления различных десертов. Орехи являются сырьем для производства некоторых кето-продуктов. Немного орехов используют для внесения пикантной ноты в композицию вторых, первых, закусочных блюд, а также салатных заправок или подлив. Небольшое количество толченого ореха придаст изюминку молочным коктейлям, смузи, прочим десертным напиткам. Очень популярна в кетогенном рационе ореховая паста и натуральный ореховый урбеч.

Можно ли арахис на кето-диете

Одно из самых популярных противоречий, связанное с допустимостью включения продукта в кетогенный рацион, связано с арахисом.

Судя по показателям пищевой ценности, арахис очень даже подходит для кетогенного питания. Он насыщен растительными жирами, количество белка среднее, а углеводов не так и много. Поэтому смело можно включить арахис или пасту на его основе в рацион кето-диеты. Однако следует помнить, что этот орешек несет высокие риски аллергической реакции! Важно это учесть, и удостовериться, что нет противопоказаний.

Источник

Орехи на кето-диете: лучшие сорта

Какие орехи можно употреблять на кето-диете? Подробная информация представлена в нашем руководстве, низкоуглеводные сорта орехов расположены слева на рисунке.

Цифрами обозначен процент чистых усвояемых углеводов на сто грамм продукта (3 ½ унции или около трёх пригоршней).

Какие орехи можно на кето-диете

Во всех орехах содержатся полезные жиры, витамины и минералы. Регулярное употребление орехов может помочь устранить некоторые факторы риска развития болезней сердца. НО не все орехи на кето-диете одинаково полезны, так как количество углеводов в разных сортах варьируется.

Бразильский орех, макадамия и пекан являются предпочтительными при соблюдении кето-диеты; в их составе много жиров и они очень вкусные.

Грецкие орехи на кето диете и другие сорта, расположенные в средней части таблицы, употребляйте в умеренном количестве.

Сорта орехов, не рекомендуемые на низкоуглеводной диете расположены на рисунке справа. Это фисташки и (особенно) кешью. В двух пригоршнях кешью содержится 20 г углеводов, то есть суточная норма, если вы следуете строгой низкоуглеводной диете.

Независимо от количества углеводов, орехи очень вкусны и их легко съесть больше нормы. Поэтому старайтесь употреблять орехи на кетогенной диете маленькими порциями, особенно если вы хотите похудеть.

Соль для усиления вкуса

Стоит добавить соли (морской или поваренной) и орехи становятся вкуснее.

Это может стать причиной переедания и вы незаметно съедите больше, чем требуется для утоления чувства голода. Это нежелательно, особенно, если вы ставите перед собой цель похудеть на кето-диете. Чтобы этого не случилось, заранее отсыпьте себе требуемое количество в отдельную посуду.

Худший выбор

Конечно, любые орехи на кето диете лучше большинства других вариантов закусок – картофельных чипсов или конфет. В них гораздо меньше углеводов (даже в кешью), чем в чипсах, сухариках или сладостях.

Топ-7 низкоуглеводных орехов для кето-диеты

Вот наш список из 7 лучших сортов орехов на кето-диете, ранжированных по количеству углеводов в их составе на 100 грамм продукта.

1. Пекан – 100 г (3 ½ унции или три пригоршни) – 4 г.

2. Бразильские орехи – 4 г.

3. Макадамия – 5 г. Макадамию можно использовать при приготовлении “жировых бомб“.

4. Фундук (лесной орех) – 7 г.

5. Грецкие орехи – 7 г.

6. Арахис – 8 г. Его вы можете употреблять не только на перекус (но в очень ограниченном количестве), но и использовать в качестве начинки для кето-шоколада с кокосовым маслом.

7. Миндаль – 100 г – 9 г. Миндаль можно измельчить в миндальную муку. Из-за нейтрального аромата он является хорошим заменителем пшеничной муки, содержащей много углеводов. Миндальная мука используется во многих низкоуглеводных рецептах для приготовления кето хлеба, кето-оладий или пиццы.

«Данная статья была переведена на русский с зарубежного источника Diet Doctor, крупнейшего в мире сайта, посвященного низкоуглеводным диетам.»

Источник

Орехи на кето-диете: какие можно?

Можно ли есть орехи на кето-диете, и если да, то сколько? Ответ на этот вопрос неоднозначный… Всё зависит от того, какие орехи имеются в виду. На иллюстрации ниже вы найдете список орехов и узнаете, сколько углеводов каждый из них содержит. Слева указываются орехи с самым низким содержанием углеводов. Указанные цифры представляют количество чистых углеводов, содержащихся в 100 граммах продукта.

Цифры означают — количество углеводов/ 100 грамм

В случае с орехами, 100 грамм – это примерно 3 горсти. Однако руки у всех разные, поэтому, если вы хотите знать, сколько углеводов потребляете, то специально для вас мы указали количество орехов, на которое приходится 100 грамм:

Кето-орехи, которые вам понравятся

Пекан, бразильские орехи и орехи макадамия содержат самое низкое количество углеводов, это значит, что для кето-диеты они абсолютно безвредны.

Эти низкоуглеводные орехи можно добавлять в салат или другие блюда, делать из них ореховое масло и намазывать на сельдерей или на крекеры. Вуаля! Вкусный и сытный перекус готов!

Указанные посередине орехи слабо подходят для кето-диеты, но иногда можно себе позволить съесть несколько штук.

Указанных справа (особенно кешью) орехов следует избегать. Употребляя такие орехи, вы очень быстро достигните лимита дневных калорий. Несколько минут удовольствия и 20 грамм углеводов вам сразу обеспечены! Не забывайте, что кето-диета опеределяется как диета, позволяющая употребление менее 20 граммов углеводов/ день.

Однако следует запомнить важный совет: никогда не ешьте орехи в глазури или посыпанные сахаром, на этикетках которых может значиться «соленая карамель», «сладкий чили» и т.д. Перед покупкой внимательно читайте этикетки продуктов, чтобы быть уверенным в том, что продукт не содержит сахара. В наше время многие производители добавляют сахар в свои продукты.

Причина, по которой не стоит сильно налегать на орехи

Несмотря на то, что бразильские орехи, макадамия и орехи пекан идеально подходят для кето-диеты, очень важно соблюдать осторожность и не есть больше, чем нужно. Особенно это касается тех, кто хочет сбросить вес или вылечить диабет 2 типа.

Имейте в виду, что все орехи содержат много жиров и калорий (плюс немного белка и минералов), именно поэтому они очень питательны(*). Но если вам очень хочется и организм нуждается в энергии, можно съесть немного орехов без особого вреда. Однако если вы не голодны и едите их, потому что вам нравится их вкус, то просто набираете никому ненужные, лишние килограммы.

И каков будет результат? Ваш организм будет сжигать калории от орехов, вместо накопленного жира. Конечно, в этом нет ничего такого, если вас устраивает ваш вес и метаболизм. Но если вы хотите похудеть, то вам такое действие абсолютно не нужно. В вашем случае надо сократить количество перекусов между приемами пищи.

Всегда помните, что есть нужно только тогда, когда вы голодны. Не ешьте тогда, когда вам совсем этого не хочется.

Соль, угощения и способ, который поможет избежать зависимости от орехов

Орехи обладают особенностью быстрого и легкого переваривания ими желудком, особенно это касается соленых орехов(*). Однако согласно научным исследованиям(*) именно из-за добавления соли у большинства людей развивается так называемая «ореховая зависимость», которая заключается в том, что человек начинает хотеть есть больше орехов, чем требует организм.

Употребление слишком большого количества орехов, особенно с высоким содержанием углеводов, может серьезно замедлить процесс потери веса(*). Вот несколько советов, которые помогут вам контролировать себя:

Выберите количество, которое вы хотите съесть.

Лучшие кето-рецепты с орехами

Ниже представлены 3 самых популярных рецепта, включающие орехи.

Остерегайтесь этой дряни

Конечно, любые орехи полезнее, чем многие другие калорийные снеки вроде картофельных чипсов и конфет, так как все виды орехов (даже кешью) содержат гораздо меньше углеводов и больше питательных веществ.

Топ 7 кето-орехов

Ниже вы найдете список 7 лучших кето-орехов, ранжированных по количеству углеводов.

Другие визуальные кето-гайды

Чтобы узнать больше о конкретных темах — например, какие фрукты или орехи можно употреблять на кетогенной диете — ознакомьтесь с нашими удобными визуальными руководствами.

Источник

Можно ли кешью на кето-диете?

Кешью – популярный вид ореха, который обычно употребляют в качестве здоровой закуски.

Их также часто используют для приготовления ореховой пасты, растительного молока и безмолочного сыра.

Однако, если вы следуете кето-диете с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, вам может быть любопытно, являются ли эти орехи хорошим дополнением к вашему рациону.

Большинство людей, следующих кетогенной диете, стремятся сохранить общее потребление углеводов на уровне 50 граммов или меньше в день или 25 граммов чистых углеводов в день – это общее количество углеводов за вычетом клетчатки.

В этой статье описывается пищевая ценность кешью и рассматривается, могут ли они входить в состав кето-диеты.

Можно ли употреблять кешью на кето-диете?

Подходят ли кешью для кето-диеты, зависит от их пищевой ценности. В 30-граммовой порции кешью содержится (1):

При 9 граммах общих углеводов и 8 граммах чистых углеводов на 30-граммовую порцию, кешью, возможно, не лучший орех, который можно есть на кето-диете. Небольшая порция кешью может быстро израсходовать значительную часть дневной нормы углеводов.

Однако, если вам действительно нравятся кешью, вы можете включить их в свою кето-диету.

Просто помните о размере порции, которую вы едите, и о том, сколько углеводов у вас останется после употребления кешью.

В 30-граммовой порции кешью содержится 9 граммов углеводов или 8 граммов чистых углеводов. Это значительное количество углеводов для низкоуглеводной кето-диеты, но, если вы будете осторожны с размером порции кешью можно включить в рацион.

Альтернативы кешью

Если вы предпочитаете включать в свой рацион орехи с низким содержанием углеводов, есть несколько хороших вариантов, в том числе:

Миндаль, пекан, орехи макадамия и грецкие орехи содержат меньше углеводов, чем кешью. Таким образом, они могут лучше подходить для кето-диеты.

Подведем итог

Кешью – популярный орех и полезная для здоровья закуска.

Однако это не лучший орех для кето-диеты, поскольку в них относительно много углеводов, особенно по сравнению с другими орехами, такими как орехи пекан или макадамия.

Тем не менее вы можете освободить место для кешью в своей кето-диете, если они вам действительно нравятся. Просто помните о размере своей порции и о том, сколько углеводов у вас останется до конца дня.

Материал основан на научных данных. Цифры в скобках (1, 2, 3) являются интерактивными ссылками на рецензируемые научные статьи. Подготовлен специалистами исключительно в ознакомительных целях. Его не следует использовать в качестве руководства для лечения заболеваний, и он не может заменить профессиональную медицинскую консультацию, диагностику или лечение. В случае заболевания или каких-либо симптомов, вам не следует заниматься самолечением и всегда следует обращаться к врачу.

Эта статья была полезна для вас? Поделитесь ей с другими!

Источник

Можно ли кешью на кето-диете?

Возможно, вы слышали, что орехи макадамии являются королем в мире кетогенной диеты, но как насчет других орехов — к примеру, кешью?

Этот вид орехов не может похвастаться большим количеством жира, по сравнению с орехами пекана или грецкими; к тому же кешью имеют более высокое содержание углеводов. Но не нужно сразу же отметать их из своего рациона, так как эти орехи вполне могут вписаться в ваш кето-рацион.

Итак, 28-граммовая порция кешью содержит:

Несомненно, эти 8 г чистых углеводов могут отпугнуть вас, но это не значит, что вы должны полностью избавиться от кешью из своего кето-рациона. В конце концов, кешью предлагают невероятные преимущества для здоровья и впечатляющее содержание питательных веществ.

Кешью содержат более 60% мононенасыщенных жиров и особенно богаты олеиновой кислотой, которая также содержится в оливковом масле и авокадо. Помимо здоровых жиров, кешью предлагают важные витамины и минералы, такие как медь, марганец, магний, фосфор, а также витамин K и E.

Польза орехов кешью для здоровья

Согласно научным исследованиям, употребление кешью может:

1. Снизить уровень «плохого» холестерина (ЛПНП)

В небольшом исследовании из 50 человек, пациенты употребляли 28-56 г орехов кешью в неделю в течении месяца, и в результате это помогло им снизить уровень холестерина ЛПНП.

ЛПНП является смертельным видом холестерина, который вызывает образование бляшек на стенках вашей сердечно-сосудистой системы, ограничивая кровоток и приводя к повышенному кровяному давлению.

2. Уменьшить уровень воспаления

Несколько исследований орехов показали, что люди, которые часто едят кешью, имеют:

Это происходит благодаря высокому содержанию полиненасыщенных, мононенасыщенных и насыщенных жиров — вместе с клетчаткой и важными минералами и витаминами, найденными в орехах кешью.

3. Улучшить уровень сахара в крови

Группа экспертов, изучающая девять исследований орехов (включая бразильские орехи, кешью и макадамии), пришла к выводу, что, в независимости от типа орехов, просто их употребление позволяет улучшить уровень глюкозы.

Таким образом, здоровая порции орехов каждый день может помочь вам естественным образом контролировать уровень сахара в крови.

4. Поддерживать здоровый вес

В то время как многие люди, страдающие ожирением, по-прежнему считают, что продукты с высоким содержанием жира, такие как орехи, заставляют вас набирать вес, исследователи обнаружили противоположное свойство.

Поскольку высокое содержание жира в орехах связано со здоровыми мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, после их употребления вы будете чувствовать себя более сытыми.

Таким образом, здоровые жиры не только помогают вам сбросить лишний вес, но и избавит вас от тяги к углеводам и сахару, и препятствовать перееданию.

5. Нормализовать кровяное давление

Если у вас диабет типа 2, добавление орехов в рацион может помочь вам уменьшить как систолическое, так и диастолическое артериальное давление.

Исследователи обнаружили, что орехи образуют барьер, который защищают эндотелиальную функцию (мембрану, подкладку внутри кровеносных сосудов) от образования налета и бляшек. Ученые считают, что это связано с высоким содержанием антиоксидантов и здоровых жиров.

Как добавить кешью в кето-рацион

Теперь, когда вы знаете о невероятной пользе для здоровья, вы можете захотеть тут же начать поедать их в огромных количествах. Но этим орехи могут сорвать всю вашу тяжелую работу по переходу в кетоз, если вы не будете себя ограничивать.

Поскольку количество чистых углеводов в кешью выше, чем у других орехов, важно, чтобы вы соблюдали следующие советы:

Источник