что собирают в конце июня

Что собирать в июне?

Лето – это самая «горячая» пора всех травников. Именно в это время года необходимо запастись многими лекарственными растениями. Однако нужно знать, как это правильно делать, и в какое именно время, чтобы они не утратили своих целебных свойств.

В июне мы продолжаем собирать майские травы, такие как крапива, подорожник, медуница (только теперь у нее собирается лист). Вот некоторые из тех растений, которые цветут в июне, и поэтому самая пора их собирать

ВАСИЛЕК СИНИЙ

Это растение можно заготовлять в течение всего июня. Однако брать можно только здоровые цветки насыщенно синего цвета. Только они содержат необходимые полезные вещества. Василек рекомендуется при заболеваниях почек, печени, мочевыводящих и желчных путей.

ФИАЛКА ТРЕХЦВЕТНАЯ

Это растение еще называют анютины глазки. Заготавливать его рекомендуются в период цветения, которое начинается в мае и длится все лето. Фиалка способствует схождению отеков, а также помогает избавиться от некоторых заболеваний ЖКТ, бронхов и т.д.

Липовый цвет следует собирать только в период цветения, сборщики не редко путают цветок липы и плоды. Когда он заканчивается, растение теряет свои целебные свойства. Если же его вовремя собрать и правильно высушить и хранить, то с его помощью можно избавиться от простудных заболеваний, гастрита, а также болезней ротовой полости и горла.

Иван-чай

Даже в начале июня ( в некоторые сезоны случаях в конце мая) уже можно собирать иван-чай и ферментировать его. В это время растение еще не цветет, но листья его очень сочные и содержат множество витаминов. Иван-чай, собранный в конце мая-начале июня не стоит ферментировать больше 1 дня во избежание возникновения плесени.

А дальше хочу рассказать вам о малоизвестных растениях, которые можно обнаружить в средней полосе

КУБЫШКА ЖЕЛТАЯ

Водное и очень полезное растение, иногда кубышку называют кувшинкой. Собирается все, корень, листья и цветки

КОЛОКОЛЬЧИК ПОЛЕВОЙ

Собирается все лето, но в июне его набрать проще всего, так как в этот месяц наблюдается максимальное количество цветков этого растения в полях.

СМОЛКА КЛЕЙКАЯ

Иногда ее называют смолевкой липкой, но это совершенно другое растение. Начинает цвести в первой половине июня на полях и лесных полянах. Растение цветет яркими красными цветками размером примерно 1см и на ощупь очень липкое, хотя следов не оставляет. Как только растение зацвело, его можно собирать, полезной считается вся надземная часть.

КИСЛИЦА

С мая продолжается сбор кислицы или заячий капусты.

МАНЖЕТКА

БУДРА ПЛЮЩЕВИДНАЯ

Ее иногда называют: «Собачья мята», обычно растет в огородах в качестве сорняка, но на самом деле она очень полезна. В средней полосе будра не вырастает более 20см и является стелющимся растением.

БУЗИНА ЧЕРНАЯ

Сбор данного растения может продолжаться до тех пор, пока с цветков не начнут осыпаться венчики. Когда это произойдет, оно утратит свои целебные свойства. Правильно собранная и высушенная черная бузина особенно эффективна при простудных заболеваниях и при проблемах с эпидермисом. У бузины собираются лист и цветки.

Источник

Какие травы для чая можно собирать летом

Травяные чаи сегодня весьма популярны. Это один из продуктов здорового образа жизни. С его помощью худеют, лечат хронические заболевания, очищают организм, успокаивают нервы и просто получают удовольствие от приятного вкуса и аромата. Какие травы лучше всего использовать для приготовления чая, когда и как их собирать, сушить и заваривать?

Травы для чая

Многообразие растений, которые сегодня можно встретить на лугах, лесах, по берегам рек не так богато, как ранее, но и среди него можно найти множество полезных и ароматных трав для приготовления чая. Какие и когда собирать травы для чая летом? Ниже представлен перечень трав, которые собирают в июне, и краткое описание наиболее «вкусных» – тех, которые лучше всего подходят для приготовления ароматного и приятного на вкус чая.

Иван-чай – заменитель заморского черного чая, который сотню лет назад был очень популярен как в России, так и за границей. Его собирают в период цветения, как листья, так и цветы. Из него готовят успокоительный чай, снимающий головные боли, лечащий язву желудка, гастрит, улучшающий пищеварение.

Василек синий – обладает противовоспалительным, мочегонным и желчегонным свойством. Он дает приятный цвет и аромат напитку, его часто включают в травяные сборы.

Смородина – один из рекордсменов по содержанию витамина С, причем это касается как плодов, так и стеблей с листьями. Богата минералами, эфирными маслами, дает выраженный аромат и вкус любому напитку. Полезно пить при аллергии, болях в суставах, при авитаминозах.

Земляника – выводит токсины из организма, оказывает положительное действие на почки, печень, весь желудочно-кишечный тракт, способствует улучшению состава крови, особенно при анемии, используется как тонизирующее, общеукрепляющее и витаминное средство для детей и взрослых.

Клевер луговой – обладает приятным ароматом и массой полезных свойств. Улучшает отхождение мокроты при заболеваниях верхних и нижних дыхательных путей, полезен при астме и кашле, женских заболеваниях. Обладает антимикробным и потогонным действием. Красный клевер показан при заболеваниях щитовидки.

Липовый цвет – одна из самых ароматных составляющих чая. Соцветия дают приятный медовый запах и вкус. Настой обладает выраженным противовоспалительным, жаропонижающим, мочегонным и потогонным свойством. Это одно из немногих средств растительного происхождения, которое могут использовать беременные женщины при лечении ОРВИ.

Какие травы в составе чая относятся к носителям самых сильных ароматов и вкусов?

Данные травы не рекомендуется смешивать в одном сборе, их ароматы и вкусы достаточно сильные, чтобы доминировать один над другим. Человек, употребляющий такой чай, не сможет полноценно им насладиться.

Чайные сборы в домашних условиях

Не все травы и плоды можно сочетать друг с другом без вреда для здоровья. Поэтому ниже представлен перечень условно безвредных чаев, которые можно составить в домашних условиях.

Самый нейтральный сухофрукт – яблоко, он показан всем. В домашние рецепты чаев часто входят апельсиновая корка, изюм, засахаренная айва, плоды шиповника, боярышника, смородины.

Когда собирать

Почему травники предпочитают собирать растения в начале лета – в июне месяце? Считается, что к этому времени надземная часть растений набрала свою максимальную силу и в ней содержится наивысшая концентрация компонентов состава. Конечно, это правило применяют не ко всем растениям. Одни, например, чистотел, можно собирать с мая по сентябрь, другие, например, лопух (корень) – ранней весной или поздней осенью. К тому же в июне травы активно цветут, а для чая очень важен аромат, который и сосредоточен в соцветиях.

Некоторые травы можно собирать несколько раз за весь вегетационный период. Это крапива, клевер, зверобой. Эти растения могут быстро отрастать после срезки и давать сочные молодые побеги и даже цвести.

Собирают травы в утренние часы, когда с них сошла роса и распустились цветки. Растение срезают до нижних листьев ножом или срывают так, чтобы не повредить корень. Просматривают его, удаляют листья с пятнами, засохшие цветки, насекомых, промывают в воде, если это необходимо, и раскладывают для сушки. Если растение имеет грубые стебли, с него обычно собирают только листья и соцветия. С одного растения нельзя собирать все листья и цветы, иначе оно погибнет.

Как сушить

Собранный растительный материал требует тщательной сортировки, после которой его промывают прохладной водой, просушивают и только тогда кладут для сушки. Травники всегда сушат только цельный материал. Это значит, что если в растении полезными свойствами обладают листья или цветы, их отделяют от стебля не сразу при сборе, а после высушивания. Так в растении остаются все биологически активные компоненты, а не вытекают вместе с соком.

Конечно, это правило действует не всегда. Липовый цвет собирают без веток и листьев, в шиповнике ценны только плоды, а чабрец можно срезать ножницами – он быстро отрастет снова. Как сушить травы правильно? Электроприборы с повышением температуры лучше не использовать при сушке трав. Они пригодятся для работы с плодами и ягодами, например, черникой, шиповником, боярышником.

Готовое к сушке сырье раскладывают на листе плотной бумаги, картона, доске или столешнице. Можно под низ положить хлопчатобумажную тонкую ткань. Травы свободно раскладывают и оставляют сушиться в проветриваемом помещении так, чтобы на них не падали прямые солнечные лучи. Идеальным помещением для сушки считается чердак, беседка, балкон. В среднем время сушки длится от 3-х дней до 2-х недель в зависимости от вида сырья и его плотности. Цветы и листья сохнут быстрее, ветки и стебли – медленнее.

Высушенный материал измельчают, чтобы его проще было хранить и позже готовить чай. Измельчают обычно руками или с использованием ножниц. Измельченные ингредиенты фасуют в тканевые мешочки, стеклянные или жестяные емкости и хранят в прохладном месте без доступа яркого света. Для этого подойдет обычный кухонный ящик, удаленный от плиты. Срок хранения – не более 1 года. Для удобства из высушенного и измельченного сырья можно сразу же приготовить травяные сборы для чая, смешав их в нужных пропорциях. Так будет проще и быстрее готовить чай в будущем.

Ферментация

Иван-чай, или кипрей, – самое популярное чайное растение. Вкус его настоя действительно похож на чай, но он гораздо полезнее. Чтобы получить чай из кипрея, собранные листья и цветки подвергают ферментации. Сначала их слегка подсушивают в естественных условиях в течение 1-2 суток. Далее листочки скручивают в ладонях или с помощью специальных устройств и закладывают в емкость для брожения. Емкость сверху прикрывают влажной хлопчатобумажной тканью и ставят в теплое место на 8-10 часов (температура 25-27 градусов).

Скрученные листья режут на чаинки средней величины, если они будут слишком мелкими, настой может получиться мутным. Далее наступает этап сушки. Ее осуществляют в духовом шкафу при температуре 100 градусов. Среднее время сушки – 40 минут. После остывания чай рассыпают по стеклянным, жестяным или керамическим банкам и хранят в шкафчике.

Как правильно готовить чай из трав

Травяной чай не требует сложных технологий приготовления. Достаточно знать несколько нюансов, чтобы делать это правильно и обогащать организм полезными веществами, услаждать вкус и обоняние.

Чайные напитки не пьют с сахаром. Он снижает их целебные свойства, поэтому лучше заменить его медом или вовсе отказаться от подсластителя. Ароматной и полезной добавкой к некоторым травяным чаям является лимон, имбирь, айва, свежие ягоды.

Травы можно и нужно собирать, только делать это бережно и правильно, чтобы не повлиять на их размножение и получить максимальную пользу для здоровья. Систематическое употребление травяных чаев очищает организм от шлаков, снимает воспаление, обогащает рацион витаминами, микро- и макроэлементами, прочими биологически активными компонентами. Это полезный для здоровья напиток, натуральный, так как создан самой природой.

Источник

Значение цветных ячеек в таблице:

Как и где собирать Белые грибы

Растет белый гриб и в лиственных лесах, и в хвойных, предпочитает дружить с елью, сосной, дубом и берёзой. Собирают белый гриб с середины июня по конец сентября, наиболее массовый сбор – во второй половине августа.

Подосиновик среди трубчатых грибов после белого занимает второе место, по пищевым качествам относится ко 2-й категории. Это и самый быстрорастущий гриб. Является одним из самых распространенных и известных съедобных грибов. Собирать можно начинать с июня.

Начиная с июня в лесу уже можно собирать подберезовики, которые растут в основном в березовых рощах. Появляется в первой половине лета в июне, однако больше всего подберезовиков собирают со второй половины августа и до поздней осени.

Плодоносит с июля по октябрь, часто большими группами.

Рыжик – пластинчатый гриб соответствующего цвета, выделяющий млечный сок – оранжевый и не горький на вкус. Так отличить съедобный гриб рыжик от грибов двойников.
Опасность: белый, горький, едкий млечный сок.

Многие грибники на первое место ставят сосновый или боровой рыжик. Его можно найти в молодых сосенках, которые растут по травянистым опушкам более старых сосновых лесов. Рыжик – гриб первой категории, один из самых вкусных грибов. Рыжики можно собирать с конца июля до конца октября.

Грузди встречаются семьями. Настоящие грузди растут большей частью на песчаном грунте, в дубовых, березовых, сосново-березовых лесах. Наиболее урожайны в июле-августе. Желтые грузди собирают до октября в ельниках.

Растет в лиственных и смешанных лесах под березами. Широко распространенный гриб и очень урожайный. Первый слой волнушек и скрипиц появляется в конце июля, одновременно с цветением вереска, второй слой – с конца августа,вплоть до октября.

Вслед за сморчками приходит время дождевиков. Найти дождевики можно на полянах, лугах и даже на дорогах. Появляются дождевики сразу после дождя. Очень вкусны молодые дождевики в жареном виде. Использовать их надо в день сбора. В Италии считаются лучшими грибами. У нас в стране они малоизвестны и незаслуженно отнесены к четвертой категории.

12 универсальных правил сбора грибов

Календарь грибника на весь сезон по месяцам

Источник

Календарь грибника – сводная таблица на весь грибной сезон

Календарь грибника поможет выбрать оптимальное время для тихой охоты, а также понять, какой вид грибов можно найти в лесу в то или иное время. Сводная таблица на весь грибной сезон.

Календарь грибника – сводная таблица на весь грибной сезон

Когда собирают Белые грибы

Собирают белый гриб с середины июня по конец сентября, наиболее массовый сбор – во второй половине августа.

Собирать можно начинать с июня.

Появляется в первой половине лета в июне, однако больше всего подберезовиков собирают со второй половины августа и до поздней осени.

Появляется в первой половине лета в июне, однако больше всего моховиков собирают со второй половины августа.

Плодоносит с июля по октябрь, часто большими группами.

Рыжики можно собирать с конца июля до конца октября.

Опенок осенний растет большими группами с конца августа до поздней осени на пнях, корнях, валежных и живых стволах лиственных, главным образом березовых, реже хвойных деревьев, иногда в зарослях крапивы.

Наиболее урожайны в июле-августе. Желтые грузди собирают до октября в ельниках.

Первый слой волнушек и скрипиц появляется в конце июля, одновременно с цветением вереска, второй слой – с конца августа.

Первые сыроежки собирают в июне, но в августе у этих грибов самая урожайная пора.

Сморчки собирают в конце апреля или начале мая.

В конце апреля – начале мая начинается время дождевиков. И длится до самой осени.

С мая начинают встречаться шампиньоны и их грибной сезон длиться до осени.

12 универсальных правил сбора грибов

Календарь грибника на весь сезон по месяцам

Источник

Какие травы и лекарственные растения нужно собирать в июле

Добавление статьи в новую подборку

Множество лекарственных трав и растений входит в самую силу именно в июле. Но каждое из них нужно собирать правильно, знать, для чего оно предназначено, какие части и как заготавливать. Мы подготовили для вас гид по самым популярным «зеленым докторам» июля.

И не забудьте, что хотя мы и говорим про июль, в разных регионах нашей страны оптимальный момент для сбора этих растений может прийтись и на другие месяцы. Ориентируйтесь по состоянию самой культуры, а не по календарю.

Помните, что настои и отвары лекарственных растений не заменяют обращения к врачу и не могут приниматься без консультации со специалистом.

Особенности заготовки

Срезают зеленую часть серпом не повреждая корни. Сушат сразу после сбора

Применение

Мочегонное, обезболивающее, седативное, противосудорожное, сосудорасширяющее средство

Противопоказания

Детский возраст, беременность, кормление грудью, болезни ЖКТ

Особенности заготовки

Срезают листья, сушат на открытом воздухе

Применение

Потогонное, мочегонное, отхаркивающее средство, дым растения отпугивает насекомых

Противопоказания

Болезни ЖКТ, аритмия, болезни ЦНС

Особенности заготовки

Срывают в сухую погоду не позже начала июля, сушат в отсутствие прямых солнечных лучей, регулярно перемешивая

Применение

Мочегонное, желчегонное, противопаразитическое, общеукрепляющее средство

Противопоказания

Почечная недостаточность, нарушения в работе опорно-двигательного аппарата, беременность, возраст до 12 лет

Особенности заготовки

Листья собирают до цветения, цветки – в самом начале цветения в сухую погоду, ягоды – после созревания

Применение

Улучшает кровоснабжение сердца и головного мозга, нормализуют артериальное давление

Противопоказания

Пониженное артериальное давление, беременность и кормление грудью

Василек синий (цветки)

Особенности заготовки

Срывают только лепестки без корзинок, сушат в тени при температуре не выше 40°С

Применение

Мочегонное, желчегонное, спазмолитическое антимикробное средство

Противопоказания

Беременность, низкая свертываемость крови

Особенности заготовки

Собирают во время цветения

Применение

Полоскание горла и полости рта, нарушения пищеварения, конъюнктивит, ринит

Противопоказания

Тромбоз, варикоз, гипертония

Особенности заготовки

Заготавливают во время цветения, срезают на 10-15-сантиметровой высоте, сушат в тени

Применение

Противопоказания

Тромбофлебит, воспаление почек и мочевого пузыря

Особенности заготовки

Во время цветения обрывают молодые верхние листья вмести с частью стебля и цветками, сушат так, чтобы растение сохраняло цвет

Применение

Мочегонное, отхаркивающее средство, используется для компрессов при артрите и подагре

Противопоказания

Пониженная свертываемость крови, внутренние кровотечения, беременность

Особенности заготовки

Срезают верхние 20 см во время цветения

Применение

Отхаркивающее, успокаивающее, противосудорожное средство, улучшает перистальтику кишечника

Противопоказания

Гастрит с повышенной кислотностью, язва желудка, гипертония, беременность

Земляника лесная (листья, ягоды)

Особенности заготовки

Листья заготавливают во время цветения, ягоды – по мере созревания в сухую погоду. Листья перед сушкой ферментируют

Применение

Выводит холестерин, используется для профилактики гипертонической болезни и атеросклероза, улучшает работу ЖКТ, обладает общеукрепляющим действием

Противопоказания

Особенности заготовки

Срезают цветки сразу после распускания, сушат при 50-60°С

Применение

Используется при заболеваниях ЖКТ, дыхательных путей, сердечно-сосудистой системы, как успокаивающее и противовоспалительное средство

Противопоказания

Гипотония, беременность, грудное вскармливание, одновременный прием с успокоительными препаратами

Особенности заготовки

Срезают в начале цветения нежные верхние части

Применение

Заболевания мочевых путей

Противопоказания

Особенности заготовки

Нарезают до цветения, сушат до ломкости

Применение

Малокровие, внутренние кровотечения, слабительное и поливитаминное средство

Противопоказания

Варикоз, расширение вен, тромбофлебит, гипертония, заболевания почек, беременность

Особенности заготовки

Соцветия срывают или срезают в разгар цветения, затем сушат в тени при температуре не выше 30°С

Применение

Противопростудное, успокаивающее средство

Противопоказания

Особенности заготовки

Листья собирают до плодоношения, ягоды – по мере созревания в сухую погоду

Применение

Противопростудное, потогонное, спазмолитическое, мочегонное средство

Противопоказания

Особенности заготовки

Собирают через 3 недели после образования семян в сухую погоду, сушат в тени при хорошей вентиляции

Применение

Спазмолитическое, противовоспалительное, потогонное, мочегонное, отхаркивающее, антисклеротическое средство

Противопоказания

Болезни печени и желчного пузыря, беременность, детский возраст (до 2 лет)

Особенности заготовки

Заготавливают до и во время цветения, сушат, растирают в порошок и так хранят

Применение

Антисептическое, успокаивающее, желчегонное, местное анестезирующее средство

Противопоказания

Пониженное артериальное давление, беременность, детский возраст (до 5 лет)

Особенности заготовки

Собирают в конце цветения, сушат в тени

Применение

Гипертоническая болезнь, внутренние кровотечения, язва желудка

Противопоказания

Тромбофлебит, повышенная свертываемость крови, геморрой, беременность

Особенности заготовки

Срезают цветки в период полного цветения, сушат в тени при температуре не более 30°С

Применение

Глистогонное средство, используется при заболеваниях желудка

Противопоказания

Беременность, детский возраст до 5 лет

Особенности заготовки

Заготавливают во время цветения, оставляя в земле большую часть корня

Применение

Седативное, противовоспалительное, отхаркивающее средство

Противопоказания

Пониженное давление, легочная и почечная недостаточность

Особенности заготовки

Срезают с наступлением цветения верхушечную цветущую часть не длиннее 35 см, сушат в тени

Применение

Желудочные боли, расстройства менструаций, бронхиальная астма, общеукрепляющее и глистогонное средство

Противопоказания

Беременность, кормление грудью, энтероколит, малокровие, кровотечения, гастриты с низкой кислотностью, язва желудка

Особенности заготовки

В период цветения срезают верхушки длиной не более 40 см, сушат при температуре 50-60°С

Применение

Гипертония, стенокардия, кардиосклероз, сердечные неврозы, учащенный и слабый пульс, одышка, боли в сердце, отеки

Противопоказания

Гипотония, брадикардия, беременность

Особенности заготовки

Собирают цветки в период цветения, сушат в хорошо проветриваемых помещениях, не допуская пересушки

Применение

Потогонное, антисептическое, вяжущее средство, используется при детском метеоризме

Противопоказания

Анацидный гастрит, диарея, заболевания почек и мочевого пузыря, беременность

Особенности заготовки

В период цветения ножницами срезают верхние части, не повреждая низ стеблей и корни, сушат в тени

Применение

Противовоспалительное, жаропонижающее, бактерицидное и болеутоляющее средство, способствует разжижению и отхождению мокроты

Противопоказания

Декомпенсация сердечной деятельности, кардиосклероз, заболевания печени и почек, болезни ЖКТ, беременность, заболевания щитовидной железы

Особенности заготовки

Растения срезают, когда семена еще не созрели, сушат в подвешенном виде, затем семена отделяют

Применение

От кашля и удушья, при воспалении бронхов и легких, расстройствах кишечника и болезни желчного пузыря

Противопоказания

Гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока, желчекаменная болезнь

Особенности заготовки

В период цветения срезают верхушки стеблей длиной не более 15 см, сушат в хорошо проветриваемом месте

Применение

Носовые, легочные и маточные кровотечения, заболевания органов ЖКТ, стоматит и воспаления десен

Противопоказания

Повышенная свертываемость крови, повышенная кислотность желудка, беременность

Особенности заготовки

Побеги срезают на высоте 5 см от земли

Применение

Недостаточность кровообращения, воспалительные заболевания верхних дыхательных путей, заболевания почек, воспаление мочевого пузыря и мочевыводящих путей

Противопоказания

Особенности заготовки

Листья и цветки заготавливают во время цветения, плоды за 2 недели до созревания, сушат при температуре не выше 40°С

Применение

Противосклеротическое, мочегонное, желчегонное, кроветворное, общеукрепляющее, тонизирующее средство

Противопоказания

Тромбофлебит, эндокардит, гастрит, повышенная кислотность желудочного сока

А вы собираете лекарственные растения? Делитесь своим опытом в комментариях!

Источник