Пальчики оближешь! Салаты! Торты! Рецепты!
Пальчики оближешь! Салаты! Торты! Рецепты! запись закреплена
Домашний слоёный салат.
Пальчики оближешь! Салаты! Торты! Рецепты! запись закреплена
Скумбрия в пикантном соусе
Скумбрия(свеж.)-2 шт.
Морковь-1 шт.
Лук репч.-2 шт.
Показать полностью.
Банка горошка(маленькая),
Майонез-1 стол.л.
Мука-2 стол.л.
Специи.
1.Рыбу разрезать на небольшие кусочки+специи,обвалять в муке и обжарить.
2.Морковь и лук обжарить.
3.Рыбу уложить в форму,сверху овощи,горошек( вместе с жидкостью)+майонез(немного разбавить водой)+специи.
4.Поставить в духовку на 15 минут.
Автор: Светлана Голубева
Приятного аппетита и до новых встреч друзья.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Оставайтесь с нами и получайте самые вкусные рецепты каждый день!
Пальчики оближешь! Салаты! Торты! Рецепты!
Пальчики оближешь! Салаты! Торты! Рецепты! запись закреплена
Пирог тополиный пух
Самый простой и быстрый пирог,имеющий массу преимуществ-доступные продукты,
несложность в приготовлении(справится даже начинающий кулинар),
масса вариаций-добавить какао,и вот он шоколадный,добавить растворимый кофе,вот и кофейный вариант,добавить цедру и сок лимона,вот и цитрусовый.так же масса вариантов отделки)))
Показать полностью.
бисквит-
4 яйца,пакетик ванильного сахара,
почти стакан сахара-
всё тщательно взбить миксером,до побеления и увеличения в объеме.
не переставая взбивать,добавить примерно стакан муки.
тесто должно быть,как густая сметана.
форму смазать,посыпать сухарями.выпекать примерно 30-40 минут.
готовый бисквит вынуть,охладить.разрезать на 2 или три коржа.промазать кремом.посыпать кокосовой стружкой и дать настояться три часа.
крем-
пачка сметаны(21%)-500 гр,
пакетик ванильного сахара,
почти стакан сахара-
взбить миксером.
добавить пачку нежирного творога,250 гр.
всё тщательно взбить,чтобы не было комков.
Автор: Анна Дермелёва
Приятного аппетита и до новых встреч друзья.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Оставайтесь с нами и получайте самые вкусные рецепты каждый день!
Пальчики оближешь! Салаты! Торты! Рецепты!
Пальчики оближешь! Салаты! Торты! Рецепты! запись закреплена
200г песочного печенья
Показать полностью.
300г грецких (или любых других)орехов. Вкусно получается из смеси грецких и фундука
200г масла (или 100г масла и 100г маргарина)
1 ст.сахара
2 яйца
3ст.л. какао
Пальчики оближешь! Салаты! Торты! Рецепты! запись закреплена
Бисквитный торт пропитанный сгущенкой
3 яйца
0,5 ст сахара
0,5 ч л разрыхлителя
Показать полностью.
ванилин
3 ст л муки
Пальчики оближешь! Салаты! Торты! Рецепты! запись закреплена
Куриные котлеты с грибами и картоф. пюре!
Фарш курин.-0.5 кг.
яйцо-1 шт.
лук репч.-2 шт.
Показать полностью.
чеснок-3 зубч.
батон-2 кусочка(замочить в хол. молоке).
Пальчики оближешь! Салаты! Торты! Рецепты! запись закреплена
Лимончелло за 24 часа
3 лимона
500 мл водки
100 гр сахара
1л воды
Пальчики оближешь! Салаты! Торты! Рецепты! запись закреплена
Простой рецепт манника на кефире
Кефир — 1 стакан
Показать полностью.
Манная крупа — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Яйца — 2 шт.
Ванильный сахар — 1 чайная ложка
Разрыхлитель — 1,5 чайные ложки
Сливочное масло — 50 г
Соль — щепотка
Какао-порошок — 2 столовые ложки
Кефир перемешать с манкой, дать манке набухнуть. Яйца взбить венчиком с сахаром, добавить ванильный сахар, соль и разрыхлитель (я брала разрыхлитель с шафраном — он продается в магазинах, он придаёт выпечке красивый желтый вид). Все еще раз перемешать. Смешать манно-кефирную смесь и смесь яиц и сахара, перемешать. Форму для выпекания выстлать кулинарной бумагой или смазать сливочным маслом, посыпать манкой. Влить в форму тесто. Поставить выпекать манник в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40 минут. Осторожно вынуть манник из формы, дать остыть, посыпать какао (это можно сделать через сито). Обязательно возьмите на заметку простой рецепт манника на кефире!
Приятного аппетита и до новых встреч друзья.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Оставайтесь с нами и получайте самые вкусные рецепты каждый день!
Пальчики оближешь! Салаты! Торты! Рецепты!
Пальчики оближешь! Салаты! Торты! Рецепты! запись закреплена
ПЕЧЕНЬ, ТУШЕНАЯ В СМЕТАНЕ
Печень куриная или печень индюшиная – 500 грамм
Показать полностью.
Лук репчатый среднего размера – 3 штуки
Сметана 20% жирностью – 200-250 миллилитров
Мука пшеничная – 3 столовые ложки
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Масло растительное – для жарки блюда
С помощью ножа очищаем лук от шелухи и сразу же после этого промываем тщательно под проточной водой. Затем – выкладываем овощ на разделочную доску и нарезаем его на небольшие кусочки. Внимание: то, как мы измельчим лук, не повлияет на вкус блюда, поэтому компонент можно измельчить на квадратики, и на полукольца или даже нарезать кольцами. Одним словом, кому как вкуснее и красивее. После этого перекладываем лук в отдельную чистую тарелку и пока что откладываем в сторону.
Для начала хорошо промываем печень под проточной теплой водой. После этого выкладываем печень на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, очищаем ингредиент по необходимости от жилок и жирка. Внимание: если вы решили приготовить блюдо из индюшиной печени, тогда ее можно еще нарезать на небольшие кусочки. Подготовленную печень перекладываем в среднюю миску.
Итак, все составляющие блюда готовы, поэтому можно приступать к самому приготовлению печени, тушеной в сметане. Наливаем параллельно в две сковороды небольшое количество растительного масла и ставим емкости на средний огонь. Когда масло хорошо разогреется, делаем маленький огонь. И теперь, в одну сковороду высыпаем измельченный лук и, время от времени помешивая все деревянной лопаткой, обжариваем ингредиент до нежно-золотистого цвета. Внимание: если лук приготовится быстрее, чем обжарится печень, тогда выключаем конфорку, на которой стоит сковорода с жареным измельченным овощем, и ждем, пока все кусочки печени не приобретут золотисто-коричневый цвет.
Теперь, насыпаем в пиалу муку и приступаем к первому этапу приготовления печени. Для начала обваливаем по очереди кусочки печеночного компонента в мучной смеси и после – аккуратно выкладываем печень в другую свободную сковороду. Жарим ингредиент со всех сторон до образования на поверхности печени золотистой корочки. Внимание: печень должна получиться полуготовой, так как ее необходимо еще будет протушить.
Итак, сразу же после того, как печень будет готова, высыпаем в сковороду лук и добавляем в емкость сметану. С помощью столовой ложки или деревянной лопатки хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородности. Солим и перчим блюдо по вкусу и снова все аккуратно перемешиваем подручным инвентарем. Накрываем сковороду крышкой и тушим печень еще в течение 10-15 минут. За этот период времени печеночные кусочки должны стать мягкими, сочными и пропитаться соком лука и сметаной. Важно: по истечению отведенного времени необходимо снять крышку с емкости и разрезать один кусочек печени с помощью ножа пополам, чтобы проверить степень готовности блюда. Если печень внутри будет нежно коричневого оттенка и, из нее не будет вытекать красная жидкость, значит – блюдо готово и скоро можно будет всех созывать к столу.
Сразу же после приготовления печени, тушеной в сметане, блюдо можно подавать к столу. А вот угощать своих домочадцев блюдом лучше всего вместе с картофельным пюре или таким гарниром, как гречневая каша, макароны или рис. Такое блюдо также отлично сочетается со свежими овощными салатами. Одним словом, вкусный, сочный и полезный завтрак, ужин или обед всем обеспечен.
Приятного аппетита и до новых встреч друзья.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Оставайтесь с нами и получайте самые вкусные рецепты каждый день!
Пальчики оближешь! Салаты! Торты! Рецепты!
Пальчики оближешь | Рецепты
Пальчики оближешь | Рецепты запись закреплена
Что положить в тарталетки: 10 простых идей на любой вкус.
Праздник на пороге, и на стол хочется поставить что-то вкусное, необычное и быстрое.
Показать полностью.
Готовые тарталетки с разнообразными начинками — идеальный вариант.
Ведь положить внутрь такой корзинки можно что угодно!
Но, как назло, в нужный момент все рецепты просто вылетают из головы…
1. Творожный сыр с зеленью
100 г творожного сыра + зубчик чеснока + 1/2 ст. измельченной зелени укропа. Чеснок пропусти через пресс, смешай с сыром и зеленью. Готовые тарталетки укрась зеленью или полосочками болгарского перца.
5 желтков + 2 ст. л. измельченной зелени + 1 ст. л. творожного сыра + 1 ст. л. майонеза + 1 ч. л. горчицы. Желтки разомни вилкой, смешай с остальными ингредиентами.
3. Копченая рыба с огурцом
200 г скумбрии (горбуши) горячего копчения + 1 свежий огурец + 1 ст. л. майонеза + 1 ч. л. горчицы. С рыбы сними кожицу и разбери на волокна, огурец нарежь кубиками. Смешай все ингредиенты.
4. Консервированные ананасы с твердым сыром
1 ст. тертого твердого сыра + 1 зубчик чеснока + 4 колечка ананаса + 1 ст. л. майонеза. Ананасы нарежь мелкими кубиками, чеснок пропусти через пресс. Все ингредиенты смешай.
1 авокадо + 2 ст. л. лимонного сока + 1 ст. л. оливкового масла + 2 ст. л. творожного сыра + зелень базилика. С авокадо сними кожуру, мякоть нарежь и полей лимонным соком. Вместе с остальными ингредиентами помести в чашу блендера и измельчи.
6. Семга и творожный сыр
100 г слабосоленой семги + 100 г творожного сыра + зелень + лимон. Семгу нарежь мелкими кубиками, сыр смешай с измельченной зеленью. На дно каждой тарталетки выложи сырную смесь, сверху несколько кусочков рыбы. Укрась композицию тонким ломтиком лимона.
7. Курица с болгарским перцем
300 г отварного куриного филе + 1 болгарский перец + 1 свежий огурец + 2 ст. л. майонеза. Куриное филе и болгарский перец нарежь мелкими кубиками. С огурца сними кожицу и также нарежь. Заправь майонезом.
8. Печень трески с яйцами
1 баночка печени трески + 2 вареных яйца + 2 небольших соленых огурца + 1 красная луковица + 2 ст. л. майонеза. Печень разомни вилкой, яйца, лук и огурцы нарежь как можно мельче. Все ингредиенты смешай и заправь майонезом.
9. С яйцами и редькой
5 яиц + 1 редька + 2 веточки зеленого лука + 2 ст. л. майонеза. Вареные яйца измельчи, редьку натри, лук нарежь мелко-мелко. Всё смешай, заправь майонезом. Укрась тарталетки тонкими ломтиками свежего огурца.
10. С грибами и сыром
Совет! Если тебя смущает наличие майонеза в предложенных начинках, можешь приготовить низкокалорийный соус самостоятельно. Он прекрасно подойдет и для заправки праздничных салатов!
Так вкусно, что пальчики оближешь. Простые рецепты новогодних сладостей
Новый год – это именно тот праздник, когда хочется больше времени проводить с близкими, организовывать совместный просмотр фильмов, и, конечно же, готовить различные вкусняшки. В этой статье мы подготовили для вас три рецепта, которые помогут погрузиться в новогоднюю атмосферу и сделать зимние будни немного слаще.
Американское печенье с кусочками шоколада
Ингредиенты:
– сливочное масло (150 гр.);
– куриные яйца (2 шт.);
– сахар (2 ст.л.);
– коричневый сахар (8 ст.л.);
– разрыхлитель (1 ч.л.);
– соль (0.5 ч.л.);
– горький шоколад (100 гр.);
– мука (2.5 стакана).
Фото: pexels.com
Инструкция:
1. Растопите масло и дайте ему остыть.
2. Всыпьте сахар (белый и коричневый) и соль, тщательно взбейте ингредиенты.
3. В полученную смесь добавьте яйца и муку, после чего всё необходимо ещё раз взбить до получения однородной массы. Тесто должно быть густым, мягким и липким.
4. Измельчите шоколад на крупные квадратики. Сделать это можно как ножом, так и блендером. После этого добавьте его в тесто и хорошо размешайте.
5. Поставьте на полчаса полученную смесь в холодильник.
6. Застелите противень или решётку пергаментной бумагой. Выложите с помощью столовой ложки тесто (1 ст.л. с горкой – 1 печенье).
7. Выпекайте в течение 15 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Фото: pexels.com
Имбирные пряники
Ингредиенты:
– яйца (1 шт.);
– сахар (2 ст.л.);
– мёд (3 ст.л.);
– сливочное масло (70 гр.);
– пищевая сода (1 ч.л.);
– корица (2 ч.л.);
– порошок имбиря (2 ч.л);
– мука (1.5 стакана).
Фото: pexels.com
Инструкция:
1. В кастрюлю добавьте муку, мёд, сахар и другие специи. Перемешайте ингредиенты.
2. Поставьте посуду на огонь. При постоянном помешивании доведите смесь до кипения. Сахар на данном этапе должен полностью раствориться.
3. Перелейте получившуюся смесь в миску и добавьте соду. Тщательно перемешайте.
4. В медовую массу положите кубики масла и яйцо. После этого взбивайте до однородности содержимого миски.
5. Продолжайте замешивать тесто, постепенно добавляя муку.
6. Получившуюся смесь положите на полчаса в холодильник, после чего тщательно ее раскатайте. С помощью формочек вырежьте фигурки.
7. Переместите будущие пряники на противень, выстланный пергаментной бумагой. Выпекайте в течение 10 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Фото: pexels.com
Печенье с предсказаниями
Ингредиенты:
– сахар (2.5 ст.л.);
– яичный белок (2 шт.);
– мука (0.5 стакана).
Фото: pixabay.com
Инструкция:
1. Тщательно взбейте белки, постепенно добавляя сахар.
2. В смесь высыпьте муку и тщательно всё размешайте.
3. Уберите тесто в холодильник на 15 минут.
4. С помощью ложки формируйте на противне кружочки и поставьте их запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаться изделия должны от 4 до 8 минут.
5. После того как кружочки приготовились, быстро доставайте их и начинайте формировать форму печенья. В центр заготовки положите бумажку с предсказанием, сложите мучное изделие пополам, а позже соедините края получившегося «вареника».
Фото: pixabay.com
Кстати, ранее мы делились не менее вкусными и простыми рецептами. Узнать, чем стоит разнообразить свой рацион, можно здесь.
С корицей, мускатным орехом и даже чёрным жгучим перцем. Белоруска показала, как готовит имбирные пряники
Новости Беларуси. Рождество по григорианскому календарю встречают более 1,5 миллиона белорусов. В сочельник принято проводить время в окружении близких. Именно в этот вечер семьи собираются вместе в ожидании вифлеемского чуда, сообщили в программе Новости «24 часа» на СТВ.
Запах имбирных пряников, которые секунду назад еще грели бока в духовке, и рождественское настроение от Фрэнка Синатра или Андреа Бочелли. В доме брестчанки Натальи Третьякович дух настоящего Рождества оживает за несколько дней до праздника.
Наталья Третьякович, жительница Бреста:
Они подходят, восемь минут всего лишь или немножечко больше, в зависимости от функции плиты. И уже мы достаем наши румяные и ароматные пряники.
Сладкие угощения по особому рецепту ждет большая семья, которая соберется вместе на Рождество. Каждый пряник преображается благодаря сладкой глазури. А вкус от года к году меняется.
Наталья Третьякович:
С корицей, имбирем, мускатным орехом, гвоздикой. Иногда по очень интересным рецептам я делала – с черным перцем жгучим. Когда вы его берете в рот, он легонечко обжигает, если горячим чаем запить, но очень приятно. Поскольку семья большая, есть и бабушки, и дяди, и тети, и все у меня сладкоежки, они все очень любят и ждут.
Пальчики оближешь! Присоединяйтесь, будет вкусно
Пальчики оближешь! Присоединяйтесь, будет вкусно запись закреплена
Солёная, маринованная, копчёная рыбка легко!
Самые вкусные рецепты!
Скумбрия (средняя) — 1 шт
Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.
Вода — 1 л
Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать. Приятного аппетита!
Рыба небольшая и успела провариться полностью. Хотя меня сначала тоже смутило то, что варить всего 3 минуты.
Если рыба большая, то ее можно вдоль разрезать,чтоб точно проварилась или ножом проколоть в нескольких местах.
Приятного аппетита!
2. СКУМБРИЯ ПРЯНОГО ПОСОЛА!
Скумбрия соленая по этому рецепту готова к употреблению уже на следующий день, а все ингредиенты у каждой хозяйки всегда в наличии.
Берем 2-3 рыбины. Тщательно чистим: убираем внутренности, отрезаем голову, хвост, плавники. Затем нарезаем на кусочки 1,5-2 см.
Пока занимались чисткой, у нас закипела вода.
Для скумбрии пряного посола конечно необходим рассол.
0,5 л воды
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка сахара
0,5 столовой ложки сухой горчицы
3 лавровых листа
1 бутон гвоздики
1 столовая ложка растительного масла
0,5 столовой ложки кориандра.
Все ингредиенты складываем в кастрюльку из нержавейки, кипятим 5 минут, а затем обязательно остужаем.
Кусочки рыбы складываем в холодный рассол и накрываем тарелочкой.
На следующий день можно пробовать.
Приятного аппетита!
3. Изумительная скумбрия в маринаде!
В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе
Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт
лук репчатый по вкусу
вода 250 мл
гвоздика 6 шт
перец горошком шепотка
перец душистый молотый 1/3 ч л
зерна кориандра шепотка
соль 2 ч л
сахар 0,5 ч л
масло подсолнечное 2 ст л
уксус яблочный 2,5 ст л
Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом. Оставить лучше на сутки мариноваться.
Приятного аппетита!
4. Соленая рыбка? Легко!
Берем рыбку свежезамороженную (селедку или скумбрию). Рыбку (на 2 штучки) распотрошить, помыть, обсушить салфеткой и разрезать на кусочки.
Подготовить смесь для соления:
2 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
2-3 столовых ложек укропа, можно свежий
1/2 чайной ложки чёрного перца
сухой базилик (по желанию)
На пищевую плёнку выкладываем рыбку, предварительно макнув в смесь для соления с 2-х сторон. Всю рыбку плотно прижимаем, оборачиваем плёнкой и помещаем в полиэтиленовый пакет на сутки. Затем рыбку выложить на блюдо, добавить несколько капель лимонного сока и 2-3 столовые ложки растительного масла! Рыбка готова!
Приятного аппетита!
5.СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ *ЕЩЕ ХОЧУ*
2 литра воды
8 ст.ложек соли
4 ст.ложки сахара
4 горсти больших луковой шелухи
специи по вкусу
сельдь св. мороженная 3 шт
морковь 3 шт
лук репчатый 2 шт
чеснок 2 зубчика
уксус 9% 200 мл
соль 1 ч.л
масло растительное 2 ст.л
соевый соус 4 ст.л
кунжут 2 ст.л
Селёдку разморозить, почистить от костей и нарезать на кусочки. Залить селёдку уксусом и оставить на 30 минут. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Слить с селёдки уксус (можно откинуть на дуршлаг, а я слила уксус через край, чтобы немного уксуса осталось). Затем добавить к селёдке лук, морковь, чеснок, масло, соевый соус, соль и кунжут. Всё хорошо перемешать и поставить на пару часов в холодильник. Селёдка «ХЕ» готова!
Приятного аппетита!
8. Селедочка маринованная пряная с лимонным соком!
Ингредиенты и приготовление:
9. Сельдь в горчично-уксусной заливке!
3 крупных свежемороженных сельди
1 большая головка лука (с сиреневым эффектнее)
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка сахара
0,5 чайной ложки молотого черного перца
1 чайная ложка горчичного порошка
150 мл подсолнечного масла (можно больше)
1-1,5 чайная ложка уксусной эссенции
сахар
горчица
перец
10. Маринованная рыбка!
1 кг рыбы (у меня хек мороженый, но рыбу можно любую)
4-5 луковиц
уксус
масло растительное
соль, чёрный перец
11. Домашняя килька в томате. Мастер-класс!
Чтобы приготовить кильку в томате, нам понадобятся:
500 г свежей или замороженной кильки
300 мл томатного сока
1 крупная луковица
1 небольшая морковь
растительное масло
соль, душистый перец горошком, лавровый лист
1 столовая ложка пшеничной муки
1 столовая ложка сахара
Охлажденную кильку размораживаем. Очищаем рыбку от головы и внутренностей.
На толстодонную сковороду наливаем пару столовых ложек растительного масла.
Луковицу очищаем, промываем под проточной водой и острым ножом нарезаем на мелкие кусочки. Отправляем лук обжариваться в растительном масле на сковороде.
Снимаем верхний слой моркови с помощью овощечистки и тщательно промываем ее.
Измельчаем овощ, наполненный каротинами, на крупной терке. Отправляем натертую морковь к луковице.
Рыбку тщательно промываем и сливаем лишнюю жидкость.
Кильку добавляем к тушеным овощам, посыпаем солью, сахаром, приправляем лавровым листиком и парой горошин душистого перца. Заливаем рыбку с луком и морковкой домашним томатным соком.
Если вы не делаете такие заготовки, то можете развести водой приготовленный заранее кетчуп
К соку следует предварительно добавить столовую ложку пшеничной муки (для густоты соуса) и хорошенько перемешать венчиком.
Проследите, чтобы томат не только полностью покрыл кильку, но и проник между рыбинками.
Тушить их необходимо на самом маленьком огне около 30-ти минут. Затем добавить столовую ложку уксуса (если не планируете съесть кильку в ближайшее время) и потушить еще 5-ть минут. После ее можно уложить в подготовленные баночки и закатать крышками.
Приятного аппетита!
12. Самодельные шпроты!
Готовятся они очень и очень просто, а по вкусу от магазинных не отличаются, получается не только очень вкусно, но ещё и выгодно.
0,5 кг мелкой рыбы (кильки, сардин и т.п.),
100 гр. растительного масла (по возможности без запаха),
3 пакетика чёрного чая,
1 бульонный кубик (любой)
У рыбы удалите голову и брюшко.
3 пакетика чая заварите одним стаканом крутого кипятка и дайте настояться 15-20 минут.
Рыбу ровными слоями разложите на сковородке, залейте рыбу получившейся заваркой, покрошите туда же бульоный кубик и добавьте 100 грамм растительного масла. Тушите рыбу на самом маленьком огне под крышкой пока не испарится вся жидкость. Примерно 50-60 минут. В сковородке должны остаться только масло и рыбка.
Вот и всё шпроты домашнего приготовления готовы!
Приятного аппетита!
13. Нежная малосоленая горбуша!
1.Кусочки нужно резать шириной сантиметра 1,5, иначе середина не просаливается. Кроме того, если в рассол бросать еще замороженную рыбу, то время нужно увеличить минут до 10. На 1 кг рыбы нужно сделать не меньше 1,25 литра рассола, если больше, хуже не будет. В остальном прекрасный результат, очень нежная слабосоленая рыбка.
Я еще добавил черный перец горошком, штук 30 на 1 кг, раздавил перец ножом на столе, посыпал горбушу перед тем, как складывать в посуду и заливать маслом. Перец очень украсил вкус.
2. В любую красную рыбу при засоле добавляю 1 ст. ложку сахара на 1 кг рыбы и 1 ст ложку коньяка(спирта).
Приятного аппетита!
14. Рыбка красная соленая!
Это очень простой и доступный рецепт засола красной рыбы
Рыбка получается пальчики оближешь!
Рыба красная 1 кг. (семга, форель, кета, голец, горбуша). На Ваш выбор.
Соль 2 ст. ложки.
Сахар 1 ст. ложка.
Перец душистый горошек по вкусу
1. Рыбу разделываем на филе, удаляем кости и режем порционными кусочками.
2.В миске смешиваем соль и сахар.
3. Рыбку выкладываем слоями пересыпая солью и сахаром, на каждый слой выкладываем душистый перчик.
4. Убираем рыбу в холодильник на сутки.
5. Вкусная и полезная закуска готова.
Приятного аппетита!
Пальчики оближешь! Присоединяйтесь, будет вкусно запись закреплена
Готовка лагмана может показаться мудреной только на первый взгляд, это очень простое (до примитива) в приготовление блюдо. Особенно, если не готовить домашнюю лапшу. Поищите, найдете в продаже хорошую лапшу, сейчас в магазинах чего только нет.Как всегда сначала нам нужен кипяток.Нарезаем мясо маленькими кусочками.Лук репчатый нашинковать.
Морковь и картофель нарезаем кубиками.Чеснок мелко порубить.Перец сладкий можно нарезать прямо с зернышками.В кастрюлю или казан наливаем растительное масло, обжариваем до готовности мясо.
К обжаренному мясу добавляем лук, перемешиваем и слегка обжариваем.Кладем в кастрюлю картофель, морковь, перец, чеснок и также все обжариваем, постоянно помешивая.Затем заливаем кипятком настолько, чтобы вода покрыла овощи.
Солим, перчим и варим на медленном огне до полной готовности.Лапшу отвариваем в большом количестве посоленной воды (понятно, что сразу берем кипяток) и откидываем на дуршлаг.Кстати, лапшу не ломаем, а варим целиком.В глубокие тарелки накладываем порцию лапши и заливаем подливой, доливаем по желанию бульон.Сверху посыпаем мелко рубленой зеленью.Кто уже пробовал, знает, что лагман – это очень вкусно!
Пальчики оближешь! Присоединяйтесь, будет вкусно запись закреплена
Воздушные жареные пирожки
— 2,5 стакана воды
Показать полностью.
— 1 стакан сметаны
— 1 столовая ложка сухих дрожжей
— 1,5 столовых ложки соли
— 1 чайная ложка сахара
— мука (около 1 кг или немного больше)
Для начинки (как вариант):
— вареный картофель
— 1 жареная луковица
— немного молотого черного перца
Также необходимы:
— растительное масло для жарки
— чеснок по желанию
— сухая/свежая зелень по желанию
Варим картошку. Пока картошка варится, готовим тесто. Когда все ингредиенты готовы, осталось только сделать пирожки и пожарить их.
Муку (для начала 3 стакана) для дрожжевого теста обязательно нужно просеять, чтобы насытить ее кислородом. В нее добавляем теплую воду и сухие дрожжи. Оставляем на 10 минут.
В тесто добавляем сметану, соль и сахар.
Теперь добавляя муку, замешиваем плотное тесто. Оставляем возле тепла подниматься.
Тем временем готовим начинку из вареного картофеля, жареного лука и черного перца.
Готовое тесто разделяем на мячики.
Каждый мячик раздавливаем в лепешку, внутрь отправляем ложку начинки, защипываем края и в руках пирожочек сплющиваем до толщины 1 см (так, чтобы начинка не порвала тесто).
Пирожки жарим на растительном масле с двух сторон на умеренном огне.
Готовые пирожки можно посыпать сухой/свежей зеленью, и поливаем чесноком.
Пальчики оближешь! Присоединяйтесь, будет вкусно запись закреплена
Куриные грудки на шпажках
Примерно 700 гр куриных грудок порезать на небольшие кусочки и замочить в маринаде на несколько часов.
Маринад:
1 ч.л горчицы готовой
Показать полностью.
2 ст. л майонеза
1 ст.л соевого соуса
перец чёрный молотый
1 ст.л тёртого на мелкой тёрке имбиря
2-3 зубчика чеснока на тёрке.
Мясо нанизать на выдержанные в воде шпажки. Противень сбрызнуть растительным маслом и выложить мясо, периодически переворачивая. Время готовки около 40 минут.
Пальчики оближешь! Присоединяйтесь, будет вкусно запись закреплена
Торт на сковороде за полчаса
Безумно вкусный тортик за полчаса. По вкусу чем-то похож на «Рыжик» и «Наполеон» вместе взятые.
Сливочное масло – 70 г (1/3 пачки)
Мёд – 1 ст. л.
Сода – 0, 5 ч. л.
Сахар – 0,3 стакана
Яйцо – 1 шт.
Сметана/Молоко – 1 ст. л.
Мука – 1, 5 стакана
Орехи, шоколад, печенье – по вкусу и желанию
1. Масло растопить, добавить мёд и соду. Смесь должна закипеть и запениться.
2. Яйцо растереть с сахаром, добавить ложку сметаны или молока, всыпать муку.
3. Замесить тесто. Готовое тесто разделить на 5 частей.
4. Каждый кусочек раскатать по диаметру сковороды и «жарить» на хорошо разогретой сухой сковороде так же, как жарят блины.
Я использую сковородку небольшого диаметра, но можно взять любую. «Жарить» коржи с двух сторон, на слабом (тонкая сковорода) или среднем (толстая сковорода) огне. Коржи выпекаются очень быстро, минуты за две. Если корж запузырился – можно переворачивать. Тесто хорошо пропекается, поэтому беспокоиться не стоит.
5. Готовые коржи остудить и смазать кремом. Крем сюда подходит практически любой (масляный, заварной, сметанный) кроме крема из сгущёнки, который плохо пропитывает коржи и тортик остаётся жёстким.
6. Смазанный кремом торт украсить по желанию (орехи, тёртый шоколад, измельчённое печенье) и убрать в холодильник на ночь. Но лучше всего пропитывается он только через сутки. Хотя у меня так ни разу и не получилось удержать такой тортик в целости и сохранности дольше, чем на 2 часа.
Пальчики оближешь! Присоединяйтесь, будет вкусно запись закреплена
Ингредиенты:
Показать полностью.
Картофель 500 г
Соль ½ ч.л.
Паприка молотая 3 ч.л.
Чеснок дольки 4 шт.
Карри 1 ч.л.
Куркума молотая ½ ч.л.
Укроп сушеный 1 ч.л.
Горчица 1 ч.л.
Оливковое масло 50 мл
Пальчики оближешь! Присоединяйтесь, будет вкусно запись закреплена
Алупатры (картофельные рулетики)
Тарам-пам-пам-пам-пааам! Еще одна вкуснятина! 🙂 Которая, как обычно, очень легко готовится.
А готовится так:
Пальчики оближешь! Присоединяйтесь, будет вкусно запись закреплена
Соложеник с яблоками.
Соложеник – десерт сделанный из выпеченных на сковороде коржей переложенных фруктами и окутанный взбитыми белками.
Яйцо куриное — 3 шт.
Масло сливочное — 50 мл растопленное
Сливки — 50 мл 10% или молоко
Мука — 0.5 ст. (200 мл)
Яблоко — 2 шт.
Сахар — 0.25 ст. (200 мл) в тесто
Ванильный сахар — 1 ст.л. или цедра лимона
Сахар — 2 ст.л. для белков
Сахар — 1 ст.л. или сахарная пудра, для яблок
1. Для начала нужно аккуратно отделить белки от желтков. Белки отставить в емкости для взбивания.
2. Желтки взбить с сахаром до побеления венчиком или миксером. Свежие яйца с очень яркими желтками станут бледно желтыми – это нормально.
3. Продолжая размешивать или взбивать, небольшими порциями добавьте растопленное сливочное масло, затем молоко или сливки, затем ванильный сахар или лимонную цедру (я решила использовать ванильный сахар). Масло можно растопить в микроволновой печи на средней мощности либо на плите.
4. Последним постепенно вводим муку – тесто должно получиться довольно густое, но текучее, гуще, чем на блины. Муки может понадобится чуть больше или чуть меньше в зависимости от размера яиц и типа муки. Миску с получившимся тестом отставляем в сторонку отдохнуть.
5. Помойте яблоки, удалите семечки, твердую серединку и хвостики. Шкурку счищать не обязательно, зависит от вашего вкуса. Получившиеся дольки нарезаем на небольшие квадратики. Растапливаем небольшое количество сливочного масла на сковороде и обжариваем яблоки на среднем огне со столовой ложкой сахарной пудры.
Яблоки должны стать мягкими, но еще не превратиться в яблочное пюре, впрочем, пюре тоже не возбраняется (можно даже взять готовое не слишком сладкое повидло).
7. Теперь можно выпекать коржи. Я воспользовалась очень маленькой сковородкой, но обычно соложеники выпекают на средней сковороде. Коржи по толщине должны быть примерно как оладьи, но, в зависимости от вашего вкуса, могут быть толще или тоньше. Сковородку при выпечке можно не смазывать: так как тесто жирное из-за растопленного масла, коржи не должны приставать к сковороде.
Выкладываем плоскую форму или сковороду бумагой для выпечки (из глубокой формы соложеник будет очень трудно достать). Выпекаем коржи на среднем огне с обеих сторон.
8. Выкладываем корж на форму, на корж кладем немного яблок, а затем снова корж.
В одном соложенике может быть максимум 5 коржей, иначе он станет очень высоким, и его будет неудобно есть.
9. Смазываем соложеники взбитыми белками со всех сторон. На один большой соложеник белков должно хватить, но при выпечке нескольких маленьких соложеников надо либо делать очень тонкий слой белков, либо взбивать дополнительно новые белки.
10. Разогреваем духовку до 210 градусов и ставим соложеник в духовку для подрумянивания примерно на 5 минут. За белками нужно следить – они должны стать золотистыми.
Коржи для соложеников можно сделать тоньше, уменьшив количество муки, тогда блинчики можно будет скрутить трубочкой, разрезать пополам и сделать индивидуальные соложеники с чайной ложкой белков сверху. Яблоки можно заменить любым джемом или припущенными на масле фруктами.