«Так можно» хлеб без глютена
В нашем хлебе и выпечке нет глютена, молока, сахара и яиц.
Купить хлеб можно на сайте или в одном из наших магазинов-партнёров.
— Магазин «Лавка»
Показать полностью.
Приморский пр., 52 к 1
● метро Старая Деревня
— Магазин «Ave-market»
Поставки в пн, ср, пт
Ул. Фурштатская, 2/12
● метро Чернышевская
— Магазин «Фруктомания»
ул. Заставская, д. 46 к 1
● метро Московские Ворота
Где купить в городе— Магазин «Вкусно есть»
Поставки в пн, ср, пт
Ул. Оптиков 51к1 (вход с Оптиков)
● метро Беговая
— Эко-лавка «Польза»
Поставки по вторникам
Ул. Пулковская, 19
● метро Звёздная
Пр. Луначарского, 11 к. 1 (вход через Фитнес Бар.ру)
● метро Озерки
— Магазин «Хлебушек: фермерский маркет»
Сестрорецк, улица Всеволода Боброва, 25
— Магазин «Шпинат»
Ул. Академика Павлова, 5
● метро Петроградская
— Магазин «Green Point»
Петергофское шоссе, 51
● метро Автово
ул. Пестеля, 14
● метро Чернышевская
— Кафе-киоск «Булок.Нет»
Комендантский пр., д. 38
● метро Комендантский проспект
Заневский пр., д. 42
● метро Ладожская
— Магазин «Вкус и здоровье»
Поставки в пн, ср, пт
Гражданский пр., 116 к 5
● метро Гражданский проспект
— Магазин «Bazar»
Пискарёвский пр., 1
● метро Площадь Ленина
Фермское шоссе, 14
● метро Удельная
— Магазин «Premier»
ул. Парадная, 3/2 (ЖК «Парадный Квартал»)
● метро Чернышевская
ул. Орловская, 1 (ЖК «Смольный Парк»)
● метро Чернышевская
— Кофейни «Skuratov coffee»
Хлеб тут купить нельзя, зато можно выпить кофе нашим печеньем 🙂
Малая Конюшенная, 14
Малая Посадская, 4а
— Безглютеновое кафе «Фунт изюма»
Гороховая ул., 52
● метро Сенная
— Магазин «Репинский 24»
Репино, Нагорная ул., 1
«Так можно» хлеб без глютена запись закреплена
«Так можно» хлеб без глютена запись закреплена
хорошая луковица ялтинского красного лучка
качественное масло (в идеале рисовое или оливковое)
горсть активированных грецких орехов
«Так можно» хлеб без глютена запись закреплена
Целиакия — диагноз, который непросто принять любому человеку, однако, чаще всего взрослые довольно быстро осознают связь между своим самочувствием и питанием. А вот с детьми и подростками бывает особенно сложно.
⠀
Мы знаем это — на собственном опыте. И написали об этом новую статью в блоге, вместе с дружественным автором (из блога @nongluten.ru) — Юлией Джабер. Переходите по ссылке и читайте как быть, если ребёнку нужно строго ограничить рацион по медицинским показаниям.
«Так можно» хлеб без глютена запись закреплена
Дорогие, мы подружились с Fitmost и вместе подарим вам абонемент!
⠀
Здоровье и хорошее качество жизни — одни из главных вещей на свете. С помощью хлебушка и выпечки мы вкладываемся в то, чтобы люди здоровели, крепли и радовались — вне зависимости от возможных ограничений рациона.
⠀
Показать полностью.
Еще мы стараемся узнавать больше о здоровом питании и образе жизни, поскольку считаем, что любой «зожный» бренд несет социальную ответственность. Это требует эрудиции и активности, а мы — за. Именно поэтому мы много и плодотворно общаемся с самыми разными людьми, торговыми марками и изданиями.
⠀
Вот так и познакомились с командой известного сервиса
https://www.instagram.com/fitmost.spb/
⠀
Знаете их? ) Мы до недавнего времени не знали и очень прониклись тем, что ребята делают для всеобщего здоровья и хорошего самочувствия. Fitmost — это абонемент на фитнес, массаж и не только. С приложением от этой команды можно тренироваться и расслабляться без привязки к локации. Вот где застало вас желание, скажем, поплавать в бассейне или попробовать сквош, там можно открыть личный кабинет и выбрать из доступных опций самую-самую. После рабочей встречи на массаж? Легко. Нужно скоротать пару часов в незнакомом районе? Йога на любой вкус. Крутая идея, правда?
⠀
Мы подумали, что такой способ позаботиться о себе понравится многим, и пока сами оформляем абонементы нашей команде (уруруру), поделимся с вами. Тем более, мы попросили у своих новых друзей месячный абонемент (на 6-10 занятий), чтобы подарить одному из наших любимых клиентов.
⠀
Чтобы получить его, делать не нужно практически ничего. Просто познакомиться с ребятами, подписавшись на их и на наш инстаграм, и написав под постом в Инстаграм в комментариях «хочу». Выберем через неделю, ткнув наугад) Удачи!
Ссылка на пост для участия
https://www.instagram.com/p/CVFUcO3ItHY/
Хлебобулочные изделия безглютеновые
Безглютеновый хлеб
Почти каждый, кто придерживается безглютеновой диеты, знает: один из самых мучительных соблазнов – это запах свежей выпечки или хруст румяной хлебной корки. В такие моменты строгие ограничения в питании воспринимаются особенно тяжело. Поэтому для тех, кто не может употреблять традиционный хлеб из-за непереносимости глютена, разработаны специальные рецепты безглютеновых хлебобулочных изделий.
Основа рецепта безглютенового хлеба
Казалось бы, рецепт безглютенового хлеба прост: в нём не должно быть пшеницы, ржи, ячменя и овса, которые нужно заменить рисом, гречей или кукурузой. Но дело в том, что именно глютен делает хлеб таким, каким мы его любим – пышным, упругим, с нежным мякишем. Уберите из муки глютен, и вы получите вместо объёмистого каравая плотную, вязкую и неаппетитную лепёшку. Технология выпечки безглютенового хлеба имеет свои секреты, и одна из них – компоненты, помогающие тесту «держать форму» при выпечке (яичный белок, гуаровая камедь, картофельный крахмал и пр.). Разнообразие вкусов обеспечивают различные добавки: орехи, семена тыквы и льна, пряности, травы и т.д.
Кроме того, безглютеновое тесто не прощает технологических ошибок и требует от пекаря отличной квалификации и опыта. Многие в силу необходимости самостоятельно осваивают эту науку – тем более магазины предлагают готовые безглютеновые смеси для выпечки, а ведущие производители домашней техники оснащают свои хлебопечки режимом «Безглютеновая выпечка». Но как быть тем, чья жизнь не предполагает возни с тестом и пользования хлебопечкой?
Готовый безглютеновый хлеб и хлебобулочные изделия
Заказ безглютеновой продукции у проверенных производителей – оптимальный вариант для тех, кто любит хлеб, но не хочет или не может самостоятельно его готовить. Наша компания производит безглютеновый хлеб и выпечку по фирменным рецептам на профессиональном оборудовании. По вкусовым качествам они сопоставимы с традиционными изделиями, а это позволяет свести к минимуму дискомфорт, связанный с отсутствием в рационе важнейших злаков. Хлеб чёрный и белый, булочки к чаю или кофе, пироги – теперь всё это могут себе позволить и люди с непереносимостью глютена (а также те, кто придерживается безглютеновой диеты из профилактических соображений). Когда не требуется кардинально перестраивать свои пищевые привычки, это положительно сказывается и на самочувствии, и на готовности придерживаться определённой диеты в течение долгих лет.
И напоследок – несколько важных моментов для тех, кто лишь начал использовать безглютеновую кухню.
Россия – страна ржи и пшеницы, которые издавна составляют основу местного рациона. Хлеб для нас не просто важнейший и древний пищевой продукт. Он освящён множеством традиций, используется в религиозных службах и светских ритуалах, занимает важное место в народной культуре. «Хлеб – всему голова», «У кого хлеб, у того и счастье», «Горек обед без хлеба» – можно сказать, что потребность в этом продукте «вмонтирована» в нас веками. И хотя хлеб не вызывает привыкания с прямом смысле этого слова, отказаться от него даже по состоянию здоровья бывает очень нелегко даже с чисто психологической точки зрения.
Безглютеновый хлеб — что это такое, как приготовить и где купить
Пожалуй, главный вопрос, который возникает при переходе на безглютеновую диету, это чем заменить привычный хлеб. Особенно, если в прежнем вашем рационе он был часто на столе. Вариантов такой замены есть несколько и каждый подбирает тот, который ему подходит.
1. Если у вас диета по медицинским показаниям — целиакия, непереносимость глютена или аллергия на глютен, то выбирайте проверенные сертифицированные продукты: готовый хлеб, смеси и муку для выпечки без глютена. На упаковке должна быть маркировка — знак перечеркнутого колоса, а лучше знак международной сертификации с номером. (Подробнее о маркировке можете посмотреть в нашей статье «Что обозначают иконки (значки) у продуктов и в фильтре?»). На нашем сайте такие продукты вы найдете в разделе «Продукты без глютена».
2. Если вы просто хотите максимально исключить глютен из вашего питания, то достаточно найти продукты, в состав которых не входят глютен-содержащие злаки: пшеница, рожь и ячмень. Они представлены и на полках супермаркетов, и в магазинах здорового и полезного питания.
Чем заменить хлеб при безглютеновой диете
Вы можете выбирать:
Какой хлеб без глютена?
Готовый хлеб, который продается в России, бывает импортного (Dr.Schaer, Balviten, Bezgluten и др.) и российского производства: МакМастер, Диетика, Корпорация ДиДи и другие. Хлеб помещен в вакуумную упаковку и имеет срок годности от 1 до 5-ти месяцев в закрытой упаковке. Если вы открыли хлеб, то он хранится как обычный — несколько дней, либо нужно убрать его в холодильник, если вы ежедневно употребляете мало хлеба.
Большинство представленного хлеба изготовлено с применением дрожжей, также у него довольно «сложный» состав, который может вам не подойти. В этом случае, предлагаем испечь безглютеновый хлеб, состав вы подберете сами.
Безглютеновый хлеб: рецепты для духовки и хлебопечки
Приготовить хлеб в домашних условиях довольно просто. В отличие от пшеничного, безглютеновое тесто не требует многократной расстойки и обминания. Достаточно перемешать все ингредиенты, дать подойти в тепле один раз (если у нас используются дрожжи) и выпекать.
Важно понимать, что безглютеновый хлеб всегда готовится из смеси — это может быть несколько видов муки, крахмала, клетчатка, загустители.
Если вы неопытный кулинар в вопросах БГ выпечки, то лучше начать с готовых смесей и готовых рецептов выпечки, которые есть на каждой упаковке у всех производителей. Не существует единого рецепта, т. к. все зависит от состава смеси, а он разный.
Если ваша диета не запрещает молочные продукты, то можно приготовить хлеб без дрожжей, на кефире. В качестве разрыхлителя используется сода, гашеная яблочным уксусом. Для такого хлеба рекомендуем использовать безбелковую смесь МакМастера или универсальную Гарнец или Диетика. В разделе «Рецепты» нашего сайта вы найдете рецепт «Безглютеновый хлеб без дрожжей». Также есть специальная смесь Гарнец для бездрожжевого хлеба.
Где лучше приготовить безглютеновый хлеб: в духовке или хлебопечке?
Вкусный хлеб можно испечь любым способом, если у вас хлебопечка, то потребуется особый режим выпечки «без глютена», а духовка подойдет любая 🙂
7 рецептов приготовления хлеба без глютена в духовке и хлебопечке
Глютен (клейковина) – это белок, который содержится в большинстве злаковых культур, где он составляет до 80% от общей массы зерна. Глютен находится в: пшенице, ячмене, ржи, полбе. Таким образом, в преобладающем большинстве хлебных изделий есть клейковина. А хлеб без глютена, соответственно производится из видов муки, которая не содержит данный вид белка.
Клейковина полезна для здоровья большинства людей. Глютен определяет качество пшеницы, а соответственно, и муки из нее. Придает изделиям из муки эластичность, упругость, пористость, нужную структуру. Если мука не соответствует ГОСТу по своему качеству, то на стадии выпекания в нее добавляют сухую клейковину.
Негативной стороной глютена является тот факт, что попадание его в организм некоторых людей, вызывает реакцию непереносимости. Люди имеющие данную проблему не могут принимать в пищу продукты, содержащие глютен. Выход в этом случае заключается только в одном – использовать в пищу только хлеб, в котором нет клейковины. У простых обывателей часто возникает вопрос – что значит хлеб без глютена?
Какая мука не содержит глютен?
На сегодняшний день существует множество видов муки, произведенной из зерна, в состав которой не входит глютен. Со своей стороны, потребители часто задаются вопросом, какой хлеб без глютена. К ним относится древние виды зерновых, являющихся прародителями современной пшеницы. Также делают муку из экзотических составляющих, не характерных для привычных традиций хлебопечения. Основные виды злаков, зерен и семечек, мука из которых не содержит глютен:
Таким образом, отвечая на вопрос – в каком хлебе нет глютена, можно однозначно сказать: в том, который произведен из данных видов муки.
Каштановая мука
Рецепты хлеба для духовки
Духовка имеет целый ряд преимуществ при выпечке хлебобулочных изделий. К ним можно отнести:
Рассмотрим рецепты приготовления хлеба без глютена в духовке дома.
Кукурузный
Чтобы получить домашний кукурузный хлеб без глютена, необходимо применять муку тонкого помола. Кукуруза придает изделиям специфический сладковатый привкус.
Ингредиенты рецепты безглютенового хлеба без дрожжей:
Бездрожжевой
Бездрожжевой хлеб без глютена имеет несколько рецептов. Вот ингредиенты для одного из них:
Гречневый
Гречневый хлеб без глютена можно готовить из соответствующей муки, купленной в магазине. Для этого необходимо следующее:
Рисовый
Рисовый хлеб без глютена можно выпечь следующим образом.
Для хлебопечки
Хлеб без глютена в хлебопечке легко сделать дома своими руками. Большое количество рецептов поможет внести разнообразие и обеспечить максимальную пользу для организма. Преимущества использования хлебопечки перед духовкой заключаются в том, что:
Печь хлеб без глютена в хлебопечке несложно, рецепты могут быть следующими.
Льняной
Выпекая хлеб без глютена из семени льна, можно обеспечить организм дополнительными микроэлементами и жирными кислотами.
Амарантовый
Хлеб из этого вида муки редко используется в чистом виде. Чаще используют смесь из нескольких видов муки, например амарантово-рисовой, из которой можно получить вкусный хлеб без глютена по приведенному ниже рецепту.
Ингредиенты для получения закваски:
Процесс готовки: 50 г муки и остальные составляющие тщательно перемешать. Поместить в чистую литровую банку. Прикрыть сухой чистой тканью и поместить туда, где теплее и нет сквозняков. Через сутки внести 50 мл воды и 50 г амаранта – перемешать. Оставить на сутки. Повторить процедуру еще 2 раза.
Из универсальной муки
Часто потребители задаются вопросом, какой хлеб не содержит глютен. Можно ли выпечь такой вид хлеба при помощи магазинных смесей? Ответ – да.
Процесс приготовления достаточно прост – в емкость хлебопечи опустить все составляющие и дать 2 часа на расстойку. Выпечь, задав нужную программу.
Может ли белый хлеб быть безглютеновым?
Для того, чтобы получить белый хлеб наиболее быстрым способом, используют смесь без глютена «белый хлеб». В нее, как правило, входят следующие виды муки: рисовая, камутовая, кукурузная. Также можно приготовить его и в домашних условиях, просто смешивая разные виды муки в определенных пропорциях.
Есть ли глютен в ржаном черном хлебе?
Многих людей, которые не слишком знакомы с тонкостями мукомольной промышленности, беспокоят вопросы, есть ли глютен в ржаном черном хлебе. Бесспорно, есть.
Если хочется приготовить ржаной хлеб без глютена, стоит воспользоваться готовыми смесями, которые предоставляют различные производители. Их можно найти как в обычных супермаркетах, так и в специализированных магазинах.
Продукты без глютена
Вот какой хлеб без глютена производители предлагают для выпечки: белый, ржаной, кукурузный, рисовый, из смеси. Основные компании, занимающиеся производством таких смесей: Гарнец, Пудов.
Продукция марки “Гарнец”
Если волнует вопрос, в каком хлебе меньше глютена, то здесь можно с полной уверенностью ответить, что больше всего этого белка в пшеничных изделиях. В меньшей степени в ржаных, овсяных.
Два года на безглютеновой диете. Самые лучшие рецепты: хлеб, лепешки, синнабоны и маффины без глютена. Чем заменить глютен? Чем я питаюсь? Стала ли я себя чувствовать лучше?
Два года назад у меня были переодически признаки аллегрии: сыпь, раздражение кожи, также были проблемы с ЖКТ.
Сначала я ходила к дерматологу, меня переводили на гипоаллергенную диету: с исключением аллергенов, таких как: цитрусовые, красные овощи и фрукты, орехи. Сидела я на диете и чувствовала себя лучше, однако, периодически сыпь все также возникала.
Тогда я пошла к гастроэнтерологу, по его рекомендации сдала анализы (кровь).
Врач мне сообщил, что по результатам моих анализов у меня непереносимость глютена. И есть его мне вредно не только для ЖКТ, но и для всего организма в целом. Сказать, что я была в шоке, ничего не сказать. Я очень люблю выпечку, пиццу, хлеб и не могла на тот момент представить себе, что смогу жить без глютена.
Попробовала сидеть на диете и уже через неделю заметила как я стала лучше себя чувствовать! Проблемы с кишечником ушли, появилась легкость в теле.
Известно, что те, у кого есть непереносимость глютена, у них плохая усвояемость полезных микроэлементов и удивительно, что у меня всегда гемоглобин был чуть ниже нормы, при том, что ела я всегда хорошо! Врачи смотрели на меня и спрашивали: почему гемоглобин такой? Плохо питаешься?
Хорошо питаюсь, отвечала я, не понимая в чем суть.
И вот, спустя даже небольшого времени на диете (пол года примерно) у меня гемоглобин вырос и пришел в норму! Анализы говорят сами за себя.
Диета
Будьте готовы к тому, как сядете на диету, вы потеряете несколько килограммов, мой вес до диеты был примерно 49 при росте 165 см, а похудела аж до 45 когда села на диету. Мне это не нравилось и я пыталась набрать вес обратно всеми способами. Ведь целью моей диеты было не похудение, а оздоровление организма и приведение кожи и ЖКТ в норму. Первое время мне казалось, что есть абсолютно нечего! Я все время хотела есть!
Затем я начала по чуть-чуть набирать вес, когда поняла, что есть большой выбор блюд без глютена: каши, картошка, мясо, рыба, овощи, рис, мука без глютена, сладкое. В общем, есть чем заменить глютен. Не сразу, но, насколько я помню, через пол-года- год я набрала несколько киллограммов и весила уже 47-48, что было лучше.
Теперь, прошло 2 года как я на диете и мой вес сейчас такой же, как до диеты- 50 кг.
То есть, могу сказать, что худеть на диете необязательно. Да, вы можете похудеть, если откажетесь от мучного и будете есть меньше сладкого. Но! Важно что вы едите и в каких количествах. Если вы будете есть все примерно тоже самое, но пшеничную муку замените на рисовую, например, то вес будете держать тот же.
Я довольна своим весом сейчас и хочу держать его таким какой он сейчас.
Чем я питаюсь?
Завтрак:
Оладушки получаются пышные, мне нравится вкус рисовой муки 
Хотя она, на мой взгляд, нейтральная. В отличие от кукурузной и кунжутной, например.
Сырники готовлю по обычному рецепту, только муку заменяю на рисовую
Обед:
суп куриный, борщ (что касается супов, то здесь много вариантов:), картофельное пюре, мясо, рыба, овощи тушеные, плов, ризотто с грибами
Ужин:
картошка жареная, пюре, драники, овощи тушеные, овощные салаты, каши, мясо, рыба
Перекусы: по началу я не могла найти чем перекусывать кроме финиковых батончиков, носила их всегда с собой, но они такие гадкие 
( К счастью, нашла более вкусные перекусы
Да и не хлебом одним сыт будешь.
Итак, чем я перекусываю: фрукты, хлеб безглютеновый, пироги без глютена, хлебцы без глютена, лепешки без глютена, семечки, орехи, мармелад, пастила, кисломолочные напитки, творог.
Что я ем из сладкого? На самом деле, из сладкого можно все: шоколад(смотрите состав), мороженое (тоже состав надо смотреть), мармелад, пастила, зефир, здесь практически без ограничений:)
Можно ли колбасу? Иногда я покупаю ее, если в составе нет пшеничного крахмала. Знаю, что на этикетках они могут не писать, что в составе есть он, поэтому стараюсь не есть часто. Да и колбаса такая невкусная стала 
К счастью, хочется мне ее лишь изредка. Для того, чтобы найти колбасу, в которой точно нет глютена, вы можете найти в интернете общество «Эмилия» («Жизнь без глютена»), там есть конкретные марки мясных изделий, в которых согласно проверкам нет глютена.
Хлебцы без глютена
Я перепробовала разные хлебцы таких производителей как Di&Di, Bite, Dr, Korner.
Из всех хлебцев мне больше всего нравятся Bite хлебцы с томатом и морковью. Очень вкусные Я с ними делаю бутерброды с сыром и помидором и также горячие бутерброды: разогреваю сковороду, кладу маленький кусочек сливочного масла, как масло растает- хлебец, сверху помидор и сыр, накрываю крышкой и минут 5 на среднем огне до момента когда сыр расплавится. Очень вкусные горячие бутерброды. Хлебец тоже поджаривается на масле
Макароны без глютена
Как я ощущаю себя на диете?
На самом деле организм быстро привыкает к новой еде. Я не могла подумать, что смогу жить без пиццы хлеба, это была моя любимая еда, но, поверьте, можно! В первое время я еще не знала что можно прекрасно печь хлеб без глютена и жила без хлеба, пока не нашла рецепты!) И пицца тоже получается вкусная. И пироги, и пирожные можно делать! А потом, переход на фрукты и овощи насколько полезен для организма! Только не забывайте, что организму нужны и белки и углеводы и жиры. Поэтому, обязательно следите, чтобы все микроэлементы поступали в организм!
Теперь перейдем к рецептам, это самые лучшие рецепты, проверенные мной в течение двух лет, это то, что я постоянно готовлю.
Рецепты без глютена:
Оладьи без глютена: кефир 200 мл (важно чтобы он был комнатной температуры, если из холодильника, то подогрейте в микроволновке), сода 1 чл., сахар 1 ст.л., соль щепотка, перемешиваем, далее всыпаем рисовую муку или безглютеновую смесь, примерно грамм 100, смотрите чтобы тесто было густым. Далее разогреваем сковороду, наливаем подсолнечное масло и жарим обычным способом.
Пироги без глютена: беру любой рецепт и вместо пшеничной муки кладу безглютеновую, получается практические всегда вкусный пирог и невозможно догадаться из какой он муки
Хлеб без глютена: перепробовала много рецептов, нашла один, который мне нравится больше всего: хлеб получается пористый, воздушный, в этот же день очень вкусный, на следующий день тоже. а на третий его есть уже невозможно (становится твердым), поэтому печем маленький хлебушек и съедаем сразу же 
Я пеку на половину из того рецепта, который ниже, получается небольшой хлебушек.
Пицца. Все-таки тесто без глютена капризное, сложно бывает что-то вылепить, оно рвется. Поэтому я попробовала рецепт пиццы без глютена и теперь готовлю такую пиццу, как захочу пиццы.
Пицца на сковороде: быстро и вкусно.
Маффины с ягодой: сладкие, ягодные, рассыпчатое тесто.
Смешать 2 яйца, 100 граммов мягкого (растаявшего) сливочного масла, 100 граммов сахара и немного ванильного сахара. Добавляем муку рисовую 100 граммов, разрыхлитель- 1 ч.ложку, перемешиваем. Далее в форму заливаем половину теста, выкладывает ягоды сверху (я пеку с черной смородиной), и еще сверху снова тесто. Выпекаем при 180 градусах 20 минут.
Синабонн без глютена. Да! Даже синнабоны можно испечь и порадовать себя и своих детей
Получаются очень вкусные)) И несложно их делать.
Я брала все эти ингредиенты, только масло у меня было сливочное вместо кокосового.
Приготовление. Смешиваем сухие ингредиенты, добавляем жидкие и замешиваем тесто. Вымешиваем тесто до тех пор, пока не перестанет прилипать к рукам. Раскатываем тесто толщиной 5 мм и посыпаем корицей с сахаром. Сворачиваем в рулет и разрезаем на одинаковые кусочки. Кладем булочки в заранее смазанную маслом форму на небольшом расстоянии друг от друга. Накрываем влажным полотенцем и оставляем в теплом месте на 20-30 минут. Выпекаем в духовке 20 минут при 180*. Остывшие булочки можно украсить кокосовыми сливками или сахарной пудрой. Чтобы булочки были мягкие и нежные хранить их лучше в пакете. Перед употреблением лучше подогреть! Они быстро съедаются!
Лепешки без глютена. Нежно люблю эти лепешки. По сути, они могут заменить хлеб, их можно есть как просто так, без всего, так и с джемом, так и с сыром и огурчиком или помидором.
Делаются они очень быстро и легко!
Рецепт: берете 200 грамм творога, 1/2 ч.л. соли, добавляете 100 мл кефира, 1 яйцо, 1 ст. ложка растительного масла, мука рисовая (примерно 100 граммов), разрыхлитель 1 ч.л, сахар 1 ч.ложка, все перемешиваем. Добавляем еще муку (грамм 150-200) чтобы получилось тесто. Далее раскатываем тесто и образуем лепешки (я делаю маленькие примерно 6*6 сантиметров в длину и по толищине где-то сантиметр- пол сантиметра, как у вас получится). Так как тесто может рваться проще сделать маленькие лепешки. Далее смазываем сковородку растительным маслом, кладем лепешки, огонь чуть больше среднего, накрываем крышкой, ждем минуты 3, смотрим, если приготовились, переворачиваем и обжариваем с другой стороны). Готовятся лепешки быстро и они очень вкусные! Я съедаю их все за один-два дня.
Любимый шоколадный Crazy Cake без глютена
Этот рецепт очень люблю, пирог вкусный и бюджетный
Мука фирмы «Пудов» мной многократно использована, не вызывает у меня никаких аллергических реакций.
Итак, благодаря безглютеновой диете я стала:
Также хочу сказать о недостатках безглютеновой диеты.
Я периодически чувствую недостаток витаминов группы B ( у меня шелушится кожа лица и появляются заеды в уголках губ). Тогда я покупаю в аптеке витамины группы б (например, пентовит) и пью курсом.
Также еще одним минусом является то, что вам придётся много готовить самой, в особенности, выпечку: хлеб, пироги, торты. Но, может это и к лучшему Научитесь готовить и процесс готовки может увлечь! Я стала любить готовить, для меня этот процесс- удовольствие Я могу попробовать новые рецепты и уже знакомые, это процесс творчества!
И еще, к счастью, сейчас безглютеновую выпечку можно купить:) Так что диета становится все более доступной для тех, кому она необходима.
Хочу сказать, что привыкла к безглютеновой диете и не чувствую, что я вообще сижу на какой-то диете. Считаю, что я веду «здоровой образ жизни». А оно так и есть, потому что полезного в глютене нет ничего, а результат диеты радует меня!
Тем не менее, считаю, что прежде чем садиться на какие-либо диеты, нужно проконсультироваться с врачом, так как может быть дефицит витаминов в организме.