Сорбитол что это такое в косметике
Сорбитол
Вещество сорбит, известное так же как сорбитол или глюцит, относится к классу спиртов, применяется во многих сферах – в пищевой промышленности, медицине, косметике. Это вещество получают химическим путем из глюкозы, но и в чистом виде оно встречается в природе, в основном, в водорослях, рябине. Также сорбитол вырабатывается в организме человека в небольшом количестве. Одна из основных сфер использования этого спирта – производство различных продуктов питания, в которых его можно встретить под кодом E420. Используют глюцит из-за ряда его вкусовых, физических и биологических свойств. В первую очередь он известен как заменитель сахара. Во-первых, вкус сорбитола сладкий, но не настолько выраженный, как у сахара. Во-вторых, его калорийность почти в два раза ниже обычного сахара. Но, что самое главное, этому веществу не требуется для усвоения инсулин, потому он применяется, в том числе, и в специальных продуктах питания для людей с диабетом. Но это не все характеристики вещества, иногда его применяют из-за ряда физических свойств, благодаря которым сорбитол может являться загустителем или эмульгатором.
По этой же причине вещество нашло свое применение и в косметической промышленности. В гелях, кремах и других жидких средствах нужны загустители, чтобы контролировать их плотность, часто это достигается благодаря добавлению сорбитола. Также на его основе готовятся различные прозрачные косметические средства, многие из которых невозможно сделать такими без использования сорбита. В целом же в косметике сорбитол выступает более качественным заменителем глицерина, так как обладает похожими физическими свойствами – сгущает смесь, выступает прозрачной основной и наделен гигроскопичностью. Последнее означает, что сорбитол способен вытягивать влагу из воздуха, не просто не высыхая, но даже становясь более влажным. Большинство косметических средств содержит какой-либо гигроскопичный компонент, иначе они бы высыхали даже стоя в закрытой банке. Чаще всего таким компонентом выступает уже упоминавшийся глицерин как более дешевая добавка, но сорбитол имеет ряд преимуществ: от сладкого вкуса, если его нужно использовать в зубной пасте, до благоприятного воздействия на кожу, если говорить о кремах. В частности, качественная японская косметика Saraya содержит в себе именно сорбитол, когда это необходимо. Продукцию этой фирмы отличает качество, а значит, что свойства сорбита японские производители оценивают очень высоко.
Также применение сорбитолу нашлось и в медицине. С добавлением этого спирта готовятся продукты для диабетиков, а также специальные добавки, заменяющие пищу. Но, кроме этого, сорбит применяется в производстве аскорбиновой кислоты, медицинских мазей, гелей, кремов. Еще одно свойство, позволяющее использовать эту добавку в медицине – слабительное воздействие. При этом сорбитолом можно лечить страдающих алкогольной или другой интоксикацией, так как он, в отличие от других слабительных, не обладает токсичным действием. Также, из-за сладкого вкуса, глюцит можно встретить во многих сиропах от кашля, куда он добавлен из-за нейтрального действия. Но такое определение считается неоднозначным, так как при приеме всего 10 грамм вещества проявляется его слабительное воздействие.
Распространенность сорбитола вызывает дискуссии о его вреде и замене на более качественные добавки. В большинстве случаев все претензии к веществу необоснованны. Как уже упоминалось, сорбитол является натуральным веществом, которое, в том числе, вырабатывается внутри нашего организма. Ряд его свойств помогают больным диабетом, так что влияние на организм изучено и в клинических условиях. Но при приеме сорбита внутрь следует помнить о возможном воздействии на желудочно-кишечный тракт, особенно это касается готовых продуктов, где используется эта добавка. В косметическом применении так же не замечено негативного влияния сорбитола на кожу, волосы, ногти и т.д. Наоборот, он, как и глицерин, обладает увлажняющим воздействием, которое разглаживает морщины и питает сухой от природы покров. Потому не стоит опасаться продуктов или средств, где в составе есть сорбитол в том или ином виде.
Сорбитол (sorbitol)
Описание
Лечебные воздействия
Косметические средства
Применение
Сорбитол (sorbitol)
Другие названия: sorbitol, D-Sorbitol, D-Glucitol.
Справка
Сорбитол является шестиатомным алифатическим спиртом; белым кристаллическим либо жидким веществом, сладковатым на вкус. Его получают из морских водорослей, вишни, сливы, груш, яблок (крахмалосодержащих плодов), листьев и ягод рябины, рябинового сока, а также синтетическим путём (гидрирование глюкозы).
Активно используется в косметике в качестве увлажняющего компонента. Влияние сорбитола на текстуру средств заключается в придании ей особой мягкости, пластичности и бархатистости.
В косметических средствах может быть заменителем глицина и гликолей.
Сорбитол может быть компонентом широкого спектра косметической продукции: увлажняющих кремов, масок, лосьонов, жидких пудр, основ под макияж, зубных паст, средств после бритья, дезодорантов, антиперспирантов, декоративной косметики, гелей и шампуней.
В кристаллическом виде сорбитол обладает хорошей сочетаемостью с иными компонентами порошковой консистенции, к примеру, бикарбонатом натрия. Сохраняет стабильность в условиях температуры до 180 °C. Растворяется как в воде, так и в спирте. При воздействии щелочей и кислот устойчив.
Сорбитол – многофункциональный компонент, роль которого в косметике, чаще всего, вспомогательная. И всё же он способен благотворно воздействовать как на кожный покров, так и на волосы.
Сорбитол (sorbitol)
Сорбитол используется диабетиками, поскольку обладает лучшей усвояемостью по сравнению с глюкозой и для его применения необязателен инсулин.
Данное вещество препятствует скоплению кетоновых тел в клетках и тканях, образующихся в процессе расщепления жиров.
Сорбитол обладает желчегонным эффектом; способствует выделению желудочной кислоты; стимулированию нормальной работы желудка и улучшению микрофлоры кишечника.
Применяется сорбитол и при лечении болезней печени. Его действие в данном случае направлено на уменьшение боли, снятие тошноты и устранение горечи во рту.
Может использоваться в качестве средства с лёгкими слабительными свойствами.
Является диуретиком, выводящим излишек жидкости из организма – может применяться при снятии отёчности.
Снижает расход витаминов группы В.
Также понижает внутриглазное давление.
Сорбитол (sorbitol)
Благодаря великолепным увлажняющим свойствам, имеющими определённую схожесть со свойствами такого вещества, как гиалуроновая кислота, сорбитол препятствует потере влаги с поверхности кожи, поэтому в косметических средствах часто выступает в роли увлажняющего компонента.
Помимо этого, сорбитол может использоваться в качестве загустителя и вяжущего агента.
Способность удерживать влагу в поверхностных слоях кожного покрова обусловлена тем, что сорбитол забирает её из окружающей среды (в условиях высокой влажности воздуха). Такое воздействие способствует сохранению собственной влаги в коже, а также дополнительной гидратации. Другие увлажняющие компоненты косметического средства лишь усиливают свойства сорбитола.
Идеальное сочетание данное вещество образует с окклюзионными компонентами. Смесь таких ингредиентов позволяет создавать на поверхности эпителия подобие дополнительного защитного барьера. К тому же, благодаря физико-химическим характеристикам сорбитола, косметический продукт наделяется иными полезными свойствами, позволяющими разглаживать и кондиционировать кожу.
В косметике сорбитол выполняет следующие функции:
Будучи поистине многофункциональным ингредиентом, спектр применения которого очень широк, сорбитол, всё же, имеет ряд показаний. Средства, содержащие этот компонент, будут особенно эффективны для:
Сорбитол (sorbitol)
Внимание: сорбитол не обладает раздражающим воздействием на кожный покров, однако образование аллергических реакций на этот компонент возможно (в редких случаях).
В косметической, а также пищевой промышленности, сорбитол используется на протяжении последних пятидесяти лет – и «природный», полученный из растительного сырья, и синтетический. Данное вещество безопасно и разрешено к применению в странах всего мира (в числе допустивших к использованию сорбитола организаций – регуляторные органы ЕС и Всемирная организация здравоохранения).
В качестве диетической добавки, однако, сорбитол в некоторых случаях способствует усугублению ряда заболеваний, например, такого, как синдром раздражённого кишечника. Отмечаются жалобы людей, потреблявших сорбитол в больших количествах (в качестве заменителя сахара). Побочными явлениями могут быть: образование диареи, появление спазмов в животе, снижение веса.
Необходимо учитывать и тот факт, что за счёт «вытягивания» воды из воздуха, сорбитол увлажняет кожный покров лишь в подходящих для этого условиях. При слишком сухом воздухе данное вещество, напротив, может стать причиной появления сухости и даже повреждений на коже.
Допустимая концентрация сорбитола в косметике составляет 5-50%. Он может быть компонентом кремов для лица и тела, лосьонов, декоративной косметики, средств до и после бритья, шампуней, детской косметической продукции, зубных паст и пр.
В качестве заменителя глицерина сорбитол может присутствовать в мыле (является более дешёвым сырьём).
Сорбитол в зубной пасте. Зачем он нужен?
Одна из причин почему сорбитол добавляют в зубные пасты, это точто он имеет сладкий вкус, а так как вещество плохо усваивается организмом, это помогает избежать добавления в пасту сахара, что является профилактикой развития кариеса. Исследования показывают, что при добавлении сорбитола в пасту и жевательную резинку риск развития кариеса уменьшается.
Еще одно положительное качество сорбитола при его включении в состав зубных паст заключается в том, что вещество усиливает выработку слюны. Слюна обеспечивает естественную реминерализацию зубной эмали, то есть восполняет ее минеральный баланс, насыщая кальцием и фосфором.
Важно: и сорбитол, и ксилит, добавляемые в зубные пасты, способны подавлять рост грибков рода Candida, вызывающие кандидоз полости рта (заболевание полости рта, вызванное дрожжеподобными грибками, которое характеризуется следующими симптомами: появление густого белого налета на слизистой, подобного творожистой массе, постоянный металлический привкус, потеря аппетита, жевание пищи доставляет боль и неприятные ощущения)
Вреден ли сорбитол?
Следует знать, что при употреблении сорбитола в больших дозах, он оказывает слабительное воздействие. Однако, в зубных пастах и ополаскивателях содержится незначительное количество сорбитола и это вещество даже при проглатывании не способно вызвать подобную реакцию организма.
Каталог
Сорбитол: вред или польза?
Безвредный заменитель сахара
Сорбитол (он же – сорбит или глюцит) – это низкокалорийный заменитель сахара, использующийся как в обычных десертах, так и в продуктах для диабетиков. Что преобладает в добавке сорбитол – вред или польза, калорийность продукта, из чего он производится и в какой дозировке его можно принимать без ущерба для организма? Ответы на все эти вопросы вы найдете в нашей статье.
Сорбитол: калорийность, производство, применение
Здоровый образ жизни сейчас на пике популярности – все говорят о полезных продуктах и стараются уменьшить в своем рационе количество блюд, которые не приносят пользу организму. Именно поэтому всё чаще в рецептах в качестве подсластителя встречается сорбитол – калорийность этой добавки почти в два раза ниже, чем у сахара. Кроме того, она не относится к числу углеводов, благодаря чему более полезна для организма как здорового человека, так и тех, кто вынужден контролировать уровень глюкозы в крови.
Вреден ли сорбитол для беременных? В умеренных дозах – нет. Безопасная суточная норма сорбита для взрослого человека составляет 20-30 гр. Более точный вес зависит от особенностей конкретного организма. Превышение указанной дозы не рекомендовано, так как может привести к ряду неприятных последствий – диарее, метеоризму и болям в брюшной полости.
А вот в рамках нормы этот заменитель сахара, наоборот, положительно влияет на организм:
Исходя из написанного выше, можно сказать, что вред или польза сорбитола зависят от того, в каком количестве он присутствует в рационе человека. Если соблюдать норму, всё будет в полном порядке, хотя при наличии каких-то серьезных заболеваний лучше предварительно проконсультироваться у лечащего врача и только потом вводить добавку в свой рацион.
Из чего производят пищевой сорбитол
Сорбит пищевой имеет 100% натуральное происхождение. В природе он содержится в водорослях, высших растениях и косточковых плодах. Из чего же делают сорбитол для продажи? В промышленных целях его получают из наиболее доступного источника – кукурузного крахмала.
Внешне заменитель похож на сахар – мелкие белые кристаллики со сладковатым вкусом. Запах нейтральный. В процессе приготовления блюд он легко растворяется в жидкостях и не требует к себе особого внимания.
Сорбитол (Sorbitol) КондиPRO
Где купить?
Жители Санкт-Петербурга часто покупают сорбитол и другие пищевые добавки для кондитерских изделий в интернет-магазине КондиPRO. Если вы живете далеко от Северной столицы, тоже не беда – вы можете заказать доставку нашей продукции в любую точку России и СНГ. Все подробности этой услуги вы найдете в соответствующем разделе нашего сайта.
Сорбитол (сухой, жидкий)
Sorbitol (powder, syrup)
E420
Описание
Сорбитол (порошкообразный) и сиропы сорбитола или сорбитовый сироп Е 420 – это подсластитель, влагоудерживающий агент, комплексообразователь, текстуратор, эмульгатор, диспергирующее вещество и стабилизатор цвета. Сорбитол относится к группе сладких многоатомных спиртов – полиолов. Сорбитол и сиропы сорбитола обладает сладостью 0,6 от сладости сахарозы. Химическая формула сорбитола – C6H14O6.
При продолжительном применении сорбитола выявлены приемлемость и безвредность в питании больных сахарным диабетом, поэтому сорбитол часто применяется как заменитель сахара.
Сорбитол обладает желчегонным эффектом и, в отличие от большинства других аналогичных средств, не ядовит, что позволяет использовать сорбитол при тюбаже – процедуре промывания организма, приводящей к очищению печени, почек, желчного пузыря и желчных протоков. Благодаря уникальным свойствам сорбитол часто применяют в сиропах от кашля.
Сорбитол используется в диетических плодоовощных консервах, кондитерских изделиях и безалкогольных напитках. Содержание сорбитола в пищевых продуктах не нормируется, а его добавление в пищевые продукты производится в соответствии с утвержденными рецептурами.
В современной косметике сорбитол используется как загуститель и гигроскопическое вещество. Некоторые прозрачные гели можно сделать только с использованием данного продукта, так как у него высокие показатели преломления. Сорбитол часто используется для производства зубных паст, гелей, лосьонов, шампуней, кондиционеров, увлажняющих масок и кремов. Способен полностью заменить глицерин в косметических средствах.
Сорбитол применяется в качестве стабилизатора консистенции, загустителя, текстуратора, связующего агента и подсластителя в десертах и подобных продуктах: на основе ароматизаторов, молока и молочных продуктов, на основе продуктов переработки фруктов и овощей, на зерновой основе, на основе яиц, на жировой основе, в сухих завтраках, на основе продуктов переработки зерна со сниженной калорийностью или без добавления сахара. Сорбитол также применяется при производстве мороженого, фруктового льда, в джемах, мармеладах, желейных изделиях, глазурованных сахаром фруктах, продуктах из фруктов. При производстве кондитерских изделий: конфеты, карамели, какао-продуктах без добавления сахара, изделиях на основе сухофруктов и крахмала, сдобных хлебобулочных и мучных кондитерских изделиях, в жевательной резинке, соусах, горчице, специализированных продуктах и биологически активных веществах.
Сорбитол используется при производстве сигарет в качестве гигроскопического вещества. Также сорбитол является одним из главных составляющих при производстве энергоносителей из биомассы. Сорбитол позволяет получать алканы, в том числе гексан. Также применяется при производстве красок и бумаги.