Сода для того чтобы чай был черней что значит
Cода для того, чтобы чай был черней
— Е2-Е4, — произнесло Зло и передвинуло белую королевскую пешку на два поля вперед.
— Е7-Е5, — черная пешка Добра сдвинулась также на две клетки. – Как всегда начинаешь испанскую партию?
Зло, входящее в игровой раж придвинуло кресло поближе к столу и, облокотившись на левую руку, продолжило партию.
— А ты, как всегда отвечаешь защитой Филидора, — не отрывая глаз от доски, произнесло оно. – Сколько раз мы с тобой играем в одни и те же игры и постоянно не можем определить победителя.
— Кстати, об играх, — нахмурилось Добро. – Я слышал, что история со священником улажена. Это так?
— А я думал, что мы решили отдохнуть от работы, — покачало головой Зло и бросило, укоризненный взгляд на оппонента. – Все вошло в нормальное русло. Об этом даже не стоит задумываться.
— Может, все-таки, расскажешь подробности. У тебя эта история, быть может, и не вызвала сложностей, однако для меня стала полной неожиданностью. Пришлось направлять ресурсы вниз, находить адвокатов, писать в газеты о том, что он невиновен и прочее, прочее, прочее.
Зло оторвало взгляд от партии и пристально посмотрело на Добро. Они были так давно знакомы, что практически привыкли к друг другу. Однако остались мелкие черты характера, которые иногда бесили обоих. У Добра такой чертой являлась трудоголия.
— Поиграли в шахматы, — сморщилось, словно от зубной боли Зло. – Этот священник слишком приблизился к Истине. Ближе, чем все кто был до него. Я уже и посылал к нему переговорщиков, и предлагал исполнение всех желании. Даже пошел на то, что приказал Дьяволу предложить заключить договор без изъятия души! А ты знаешь насколько нелегко уговорить рогатого! Но ничего не помогало. Этот человек слишком далеко зашел, и потому мне пришлось его немного осадить.
Последняя фраза вызвала улыбку у Добра, и оно несколько смягчило деловой тон разговора.
— Быть может «посадить», а не «осадить»? Черт побери, смертная казнь на электрическом стуле, кто бы мог подумать. Ты бываешь не в духе, но чтобы заставить его вырезать всю семью… Здесь ты, по-моему, слегка перегнул палку. Мои ребята тогда надолго застряли внизу.
Зло оценило это, как характеристику своей работе и, растянувшись в кресле, на человеческий манер достало сигару и поднесло к её концу пламя от зажигалки. В языках пламени блеснули хитрые глаза.
— Можешь мне поверить – я перепробовал все, что возможно. Я бы мог, конечно, сделать так, чтобы его сбила машина или подстрелили во время ограбления, но мое терпение было полностью истрачено. Потому решил провернуть все зрелищно. Люблю, когда людишки ужасаются. Но при этом стараются, как можно кучнее столпиться возле объекта ужаса. Одной рукой они закрывали глаза от мерзости, другой протягивали ему бумагу для автографа. Но крайность мер была обоснована не только моей страстью к эффектам.
Успевший расслабиться, Добро вновь сжалось подобно пружине. Безрассудность Зла часто ставила Добро в неловкое положение и приводило к тому, что за поступки Зла приходилось расплачиваться по полной.
— Что ты имеешь в виду? Чем же еще можно объяснить то, как ты поступил с этим священником?
— Ходили слухи, будто он нашел чертежи, по которым хотел собрать священное орудие, — Зло достало сигару изо рта и принялось рассматривать огонек, пожиравший её. – Я не знаю, насколько это является правдой, но…
— Священное орудие. – Добро вскочило с кресла и, обхватив края стола руками, наклонилось к Злу. – И ты мне ничего не сказал? Когда-нибудь твое раздолбайство аукнется нам обоим. Ох, и аукнется!
Зло отбросило сигару в сторону и, вскочив, также обхватило края стола. Лица Добра и Зла нависли над шахматной доской.
— Слушай парень, успокойся! – Зло поймало глазами взгляд Добра. – Доверься мне. Из-за меня ты не раз хлебал дерьма, но также, благодаря мне, ты ни разу не погрузился ниже макушки. Я все уладил, слышишь? Священник поджарен на стуле, слухи о чертежах священного орудия не подтвердились. А теперь, черт возьми, давай успокоимся и доиграем партию!
Если такое было возможно, то тишина вокруг стала еще более тихой. Слышны лишь были прерывистые дыхания Добра и Зла. Наконец, Зло одержало верх и Добро свалилось в кресло.
— Извини, — рука Добра изобразила примирительный жест. – С этой работой я свихнусь когда-нибудь. И что им неймется? Жили бы себе спокойно, не знали бы горя. Еда в тарелке, крыша над головой, что еще нужно? Извини еще раз. Ты прав – давай продолжим то, на чем остановились.
Зло пробормотало что-то похожее на «Давно бы так» и, достав новую сигару, вновь оперлось на левую руку и сосредоточило внимание на доске. Партия оказалась действительно азартной и тишину то и дело пронзали то довольные, то разочарованные голоса. В конце концов, черный король оказался зажатым в углу и Зло, предвкушая скорую победу, вновь закурило, причем шестой раз за всю партию.
— Шах и мат, — победоносно произнесло Зло и схватило белую ладью.
Но от проигрыша в шахматы Добро спас неожиданный случай. Сложившуюся идиллию любителей шахмат нарушил едва слышный хлопок. Из воздуха появился…
— Твою мать, смертный… — Зло от удивления разжало руку и белая ладья, так и не исполнив долг, свалилась к своей жертве на поле брани.
Добро и Зло уставились друг на друга, потом на человека, потом вновь окинули взглядом себя.
Смертным был молодой человек. Одет он был в потертую кожаную куртку, в её внутреннем кармане (если таковой имелся), человек держал что-то важное, поскольку и вторая рука поддерживала сестру. Удивлен он был не менее Добра и Зла.
— Так значит это все правда! – будто разговаривая с собой, еле слышно произнес человек и его взгляд перекинулся на Добро и Зло. – А вы получается Добро и Зло. Отец говорил, что вы всегда вместе, но я не верил. А теперь…
— Отец? – Добро, наконец, немного отошло от первой волны удивления.
Зло уже полностью пришло в себя и решило, что все-таки хозяевами положения являются они с Добром, а не простой человек.
— Чертежи говоришь. Значит, это правда. Послушай человек, с нами шутки плохи! Я не знаю, как ты попал сюда, но тебе лучше отдать нам чертежи и забыть обо всем, что видел. Потому что в ином случае мы упечем тебя в психушку. И там тебя будут кормить противным зеленым желе до скончания жизни. И, поверь – это самый безобидный вариант.
Добро в свою очередь проиграло в голове все возможные варианты последующих событий и поняло, что себя нельзя считать хозяевами на сто процентов. За такой огромный срок не один смертный не появлялся здесь, и потому к этому «гостю» нужно было относиться осторожно. Однако Зло уже было не остановить.
— От вас лишь одни страдания! – злобно прошипел человек. – Страдания, которые пора прекратить.
— Прекратить? – взорвалось хохотом Зло. – И как же ты собираешься остановить нас? Убьешь что-ли?
Добро заметило, что человек что-то держал за пазухой и пытался успокоить Зло. Но после фразы «Убьешь что-ли?» оно поняло, что уже поздно. Губы Добра прошептали «Какой же ты глупец!», однако с человеком уже было поздно договариваться. Зло своим «дипломатическим талантом» сожгло все мосты.
— Быть может, и убью, — осознавая появившееся могущество, произнес человек и достал из внутреннего кармана священное орудие.
Зло подавилось собственной усмешкой, но это было уже неважно. Прозвучал тихий щелчок, и в груди у Зла образовалось темное отверстие, постепенно растущее в размерах. Добро подхватило падающего друга и посмотрело на человека.
— Ты хоть знаешь, что натворил?
— Я уничтожил Зло, а теперь уничтожу и Добро! – человек был одновременно напуган и доволен результатом.
— Глупец… — прошептало Добро. — Сода для того, чтобы чай был черней.
Темное пятно поглощало Зло, но, что самое удивительное – на груди у Добра появилось точно такое же. Прошла пара секунд, а пятно, подобно черной дыре засовывало в себя и Добро и Зло. Однако, как только они исчезли, дыры не остановились, а перебросились на окружающее пространство. Это происходило так стремительно, что человек даже не успел подумать над последней фразой Добра. Последними вещами, что растворились в Небытие, были два шахматных короля – черный и белый монархи.
Сода для того чтобы чай был черней что значит
«Сода для того, чтобы чай был черней». А вы добавляете соду в чай? чай сода
Боже упаси. Наоборот, завариваю чай только из родниковой вода. Кстати. от цвета крепость чая не зависит.Если добавить лимон, чай посветлеет, но крепость не измениться. То же и с содой. Так зачем портить продукт?
я нет у меня пока все впрорядке,а добавляют ее тогда когда чай уже использован несколько раз для самообмана как-будто чай все еще свежийй(бедный люди,зона и тд)
Неееет. Я содой со сливками чищу лицо и тело.После этого, оно становится нежным и шелковым.
Теперь появились хорошие чаи.Но сода-зола богов,говорили древние)))говорят очень полезна))
вообще то соду пьют, чтоб изжоги не было. А зачем в чай соду класть, чтоб пузырьками был
А что? С заваркой напряжёнка? Или привычка бывалого проводника поезда?
Может захотелось просто сэкономить заварку?
А соду не хочется сэкономить?
В водку надо добавить нарезанных букв 0, тогда будет много градусов)))
Ужас какой-то! Слава Богу, в ассортименте чая недостатка нет.
я не враг своему организму))) танин со щёлочью это жестоко)
первый раз про такое слышу вообще,в чай соду добавлять.
Молодая еще. Мало знаешь.
а разве знания и опыт зависят от возраста?не думаю.
знаешь в инете была одно очень хорошее выражение примерно тебе его перескажу,опят и мудрость у человека зависят не от прожитых лет а от пережитых моментов и ситуаций в жизни.так что я с тобой не согласна,ну как известно сколько людей столько и мнений.
Т.е в пять лет у тебя было не меньше опыта, чем сейчас? Ок. Не буду спорить.
ну тут ты не сравнивай хер с пальцем,я тебе другое пытаюсь донести а ты меня немного не понимаешь.
Ты мне пытаешься донести, что молодой может быть опытнее и мудрее старого. А я пытаюсь донести, что этот молодой с течением жизни как ни крути станет ещё опытнее. На опыт влияет не только качество жизни, но и длительность. Но спорить с тобой бесполезно. Мы друг друга никогда не поймем. На этом всё.
Чай с содой от Неумывакина, лекарство или лохотрон
Некоторые пассажиры рассказывают, будто в 90-е годы проводники поездов добавляли в чай для пассажиров пищевую соду.
Соду в чай добавляли для улучшения вкуса и цвета напитка. Он и впрямь, по словам пробовавших, имел необычные вкусовые свойства. Можно предположить, что и на предприятиях общепита могли делать то же самое, чтобы некачественный дешевый чай обрел нормальный вкус.
Но мы этого доподлинно не узнаем и утверждать не можем.
Насколько хороша сода в чае, почему ее добавляют? Оказывается, в традициях некоторых народов употребление чая с содой – нормальное явление. Например, в Тибете жители используют добавку соды для того, чтобы обезопасить организм от обезвоживания в условиях высокогорья. Сода задерживает влагу в организме. А еще такой чай быстрее заваривается, что в условиях гор также важно. Поскольку на высоте вода имеет свойство закипать при более низких температурах, не давая заварке раскрыться по полной.
Таджики пьют ширчой. Чайные листья варят в кастрюльке 4 минуты, потом добавляют молоко, снова доводят до кипения и процеживают. И в этот чай кладут щепотку соды, соли и сливочного масла. Считается, что такой напиток полезен.
Как меняет сода характеристики чая и кому она может быть противопоказана? Лучше, если об этом скажут специалисты. Многие диетологи и врачи ставят под сомнение пользу соды в чае. Если нарушить кислотно-щелочную среду в желудке, то можно и до рака довести.
Хороша сода для полоскания горла в период заболевания простудами. И для полоскания больного зуба, если врач рекомендует это
Доктор Мясников, к примеру, говорит, что даже при изжоге сейчас врачи не советуют людям пить соду, как делали наши бабушки. При изжоге дают кальций. Сода может здорово навредить почкам, желудку. Как говорит Мясников, не следует верить всему, что пишут в интернете про чудодейственные свойства содовый напитков.
Но есть и другие мнения. Большим сторонником и пропагандистом содового лечения был Иван Павлович Неумывакин, родоначальник космической медицины, врач от Бога, профессор. Он посвятил изучению пищевой соды огромную часть своей жизни. Он пришел к выводу, что сода улучшает состав крови, повышает иммунитет, активизирует действие витаминов группы В, предупреждает потерю калия, что важно при гипертонии, ускоряет выздоровление при ОРВИ.
Неумывакин предлагал пить содовый раствор, растворив ее в горячей воде или горячем молоке.
Он предлагал пить содовый раствор, растворив ее в горячей воде или горячем молоке. «Я рекомендую растворить соду в горячей (примерно 70–80 °C) воде (или молоке), немного остудить (примерно до 45–50 °C, чтобы не обжечься), принимать внутрь за 20–30 минут до еды.
Именно такой прием дает эффект, которого нельзя добиться другими средствами». Пить содовый раствор он рекомендовал именно в горячем виде, так как в холодном сода не принесет пользы. И нельзя перебарщивать с дозой.
Но стоит добавить, что его мнение по поводу лечебных свойств соды не нашли подтверждения в научных медицинских кругах. Поэтому такой метод используют в нетрадиционной медицине. Но даже сам Неумывакин говорил, нельзя самостоятельно принимать решение лечиться содой по его методике. Для этого нужно обследовать организм и выявить противопоказания. А они есть.
Сода может навредить людям с заболеванием двенадцатиперстной кишки и другими расстройствами ЖКТ, в особенности тем, у кого понижена кислотность желудка. Беременным женщинам и кормящим матерям тоже лучше отказаться от экспериментов. Вреден такой чай тем, у кого есть аллергия на соду.
Зато хороша сода для полоскания горла в период заболевания простудами. И для полоскания больного зуба, если врач рекомендует это. А употреблять внутрь – это риск. Насколько он оправдан, подумайте сами.
Сода для того, чтобы чай был черней
Зло, входящее в игровой раж придвинуло кресло поближе к столу и, облокотившись на левую руку, продолжило партию.
— А ты, как всегда отвечаешь защитой Филидора, — не отрывая глаз от доски, произнесло оно. — Сколько раз мы с тобой играем в одни и те же игры и постоянно не можем определить победителя.
— Кстати, об играх, — нахмурилось Добро. — Я слышал, что история со священником улажена. Это так?
— А я думал, что мы решили отдохнуть от работы, — покачало головой Зло и бросило, укоризненный взгляд на оппонента. — Все вошло в нормальное русло. Об этом даже не стоит задумываться.
— Может, все-таки, расскажешь подробности. У тебя эта история, быть может, и не вызвала сложностей, однако для меня стала полной неожиданностью. Пришлось направлять ресурсы вниз, находить адвокатов, писать в газеты о том, что он невиновен и прочее, прочее, прочее.
Зло оторвало взгляд от партии и пристально посмотрело на Добро. Они были так давно знакомы, что практически привыкли к друг другу. Однако остались мелкие черты характера, которые иногда бесили обоих. У Добра такой чертой являлась трудоголия.
— Поиграли в шахматы, — сморщилось, словно от зубной боли Зло. — Этот священник слишком приблизился к Истине. Ближе, чем все кто был до него. Я уже и посылал к нему переговорщиков, и предлагал исполнение всех желании. Даже пошел на то, что приказал Дьяволу предложить заключить договор без изъятия души! А ты знаешь насколько нелегко уговорить рогатого! Но ничего не помогало. Этот человек слишком далеко зашел, и потому мне пришлось его немного осадить.
Последняя фраза вызвала улыбку у Добра, и оно несколько смягчило деловой тон разговора.
— Быть может «посадить», а не «осадить»? Черт побери, смертная казнь на электрическом стуле, кто бы мог подумать. Ты бываешь не в духе, но чтобы заставить его вырезать всю семью… Здесь ты, по-моему, слегка перегнул палку. Мои ребята тогда надолго застряли внизу.
Зло оценило это, как характеристику своей работе и, растянувшись в кресле, на человеческий манер достало сигару и поднесло к её концу пламя от зажигалки. В языках пламени блеснули хитрые глаза.
— Можешь мне поверить — я перепробовал все, что возможно. Я бы мог, конечно, сделать так, чтобы его сбила машина или подстрелили во время ограбления, но мое терпение было полностью истрачено. Потому решил провернуть все зрелищно. Люблю, когда людишки ужасаются. Но при этом стараются, как можно кучнее столпиться возле объекта ужаса. Одной рукой они закрывали глаза от мерзости, другой протягивали ему бумагу для автографа. Но крайность мер была обоснована не только моей страстью к эффектам.
Успевший расслабиться, Добро вновь сжалось подобно пружине. Безрассудность Зла часто ставила Добро в неловкое положение и приводило к тому, что за поступки Зла приходилось расплачиваться по полной.
— Что ты имеешь в виду? Чем же еще можно объяснить то, как ты поступил с этим священником?
— Ходили слухи, будто он нашел чертежи, по которым хотел собрать священное орудие, — Зло достало сигару изо рта и принялось рассматривать огонек, пожиравший её. — Я не знаю, насколько это является правдой, но…
— Священное орудие? — Добро вскочило с кресла и, обхватив края стола руками, наклонилось к Злу. — И ты мне ничего не сказал? Когда-нибудь твое раздолбайство аукнется нам обоим. Ох, и аукнется!
Зло отбросило сигару в сторону и, вскочив, также обхватило края стола. Лица Добра и Зла нависли над шахматной доской.
— Слушай парень, успокойся! — Зло поймало глазами взгляд Добра. — Доверься мне. Из-за меня ты не раз хлебал дерьма, но также, благодаря мне, ты ни разу не погрузился ниже макушки. Я все уладил, слышишь? Священник поджарен на стуле, слухи о чертежах священного орудия не подтвердились. А теперь, черт возьми, давай успокоимся и доиграем партию!
Если такое было возможно, то тишина вокруг стала еще более тихой. Слышны лишь были прерывистые дыхания Добра и Зла. Наконец, Зло одержало верх и Добро свалилось в кресло.
— Извини, — рука Добра изобразила примирительный жест. — С этой работой я свихнусь когда-нибудь. И что им неймется? Жили бы себе спокойно, не знали бы горя. Еда в тарелке, крыша над головой, что еще нужно? Извини еще раз. Ты прав — давай продолжим то, на чем остановились.
Зло пробормотало что-то похожее на «Давно бы так» и, достав новую сигару, вновь оперлось на левую руку и сосредоточило внимание на доске. Партия оказалась действительно азартной и тишину то и дело пронзали то довольные, то разочарованные голоса. В конце концов, черный король оказался зажатым в углу и Зло, предвкушая скорую победу, вновь закурило, причем шестой раз за всю партию.
— Шах и мат, — победоносно произнесло Зло и схватило белую ладью.
Но от проигрыша в шахматы Добро спас неожиданный случай. Сложившуюся идиллию любителей шахмат нарушил едва слышный хлопок. Из воздуха появился…
— Твою мать, смертный… — Зло от удивления разжало руку и белая ладья, так и не исполнив долг, свалилась к своей жертве на поле брани.
Добро и Зло уставились друг на друга, потом на человека, потом вновь окинули взглядом себя.
Смертным был молодой человек. Одет он был в потертую кожаную куртку, в её внутреннем кармане (если таковой имелся), человек держал что-то важное, поскольку и вторая рука поддерживала сестру. Удивлен он был не менее Добра и Зла.
— Так значит это все правда! — будто разговаривая с собой, еле слышно произнес человек и его взгляд перекинулся на Добро и Зло. — А вы получается Добро и Зло. Отец говорил, что вы всегда вместе, но я не верил. А теперь…
— Отец? — Добро, наконец, немного отошло от первой волны удивления.
Зло уже полностью пришло в себя и решило, что все-таки хозяевами положения являются они с Добром, а не простой человек.
— Чертежи говоришь. Значит, это правда. Послушай человек, с нами шутки плохи! Я не знаю, как ты попал сюда, но тебе лучше отдать нам чертежи и забыть обо всем, что видел. Потому что в ином случае мы упечем тебя в психушку. И там тебя будут кормить противным зеленым желе до скончания жизни. И, поверь — это самый безобидный вариант.
Добро в свою очередь проиграло в голове все возможные варианты последующих событий и поняло, что себя нельзя считать хозяевами на сто процентов. За такой огромный срок не один смертный не появлялся здесь, и потому к этому «гостю» нужно было относиться осторожно. Однако Зло уже было не остановить.
— От вас лишь одни страдания! — злобно прошипел человек. — Страдания, которые пора прекратить.
— Прекратить? — взорвалось хохотом Зло. — И как же ты собираешься остановить нас? Убьешь что-ли?
Добро заметило, что человек что-то держал за пазухой и пытался успокоить Зло. Но после фразы «Убьешь что-ли?» оно поняло, что уже поздно. Губы Добра прошептали «Какой же ты глупец!», однако с человеком уже было поздно договариваться. Зло своим «дипломатическим талантом» сожгло все мосты.
— Быть может, и убью, — осознавая появившееся могущество, произнес человек и достал из внутреннего кармана священное орудие.
Зло подавилось собственной усмешкой, но это было уже неважно. Прозвучал тихий щелчок, и в груди у Зла образовалось темное отверстие, постепенно растущее в размерах. Добро подхватило падающего друга и посмотрело на человека.
— Ты хоть знаешь, что натворил?
— Я уничтожил Зло, а теперь уничтожу и Добро! — человек был одновременно напуган и доволен результатом.
— Глупец… — прошептало Добро. — Сода для того, чтобы чай был черней.
Темное пятно поглощало Зло, но, что самое удивительное — на груди у Добра появилось точно такое же. Прошла пара секунд, а пятно, подобно черной дыре засовывало в себя и Добро и Зло. Однако, как только они исчезли, дыры не остановились, а перебросились на окружающее пространство. Это происходило так стремительно, что человек даже не успел подумать над последней фразой Добра. Последними вещами, что растворились в Небытие, были два шахматных короля — черный и белый монархи.
Тёмная и светлая стороны чая
Все мы знаем, как полезно зимой пить горячий чай с лимоном: не только чтобы пополнить запас витаминов, но и чтобы насладиться приятным вкусом и ароматом напитка. Я очень люблю неспешно выпить чашечку свежезаваренного чёрного чая с ломтиком лимона и чайной ложечкой сахара и подумать о чём-нибудь интересном, на что у нас обычно не хватает времени. Например. почему чай светлеет от лимона? Наверняка многие задумывались об этом. Некоторые даже ответят: потому что лимон кислый. Они будут абсолютно правы. В лимоне содержится лимонная кислота, а в чае особые вещества, которые придают ему окраску и изменяются под действием кислоты.
А что сделать, чтобы чай не светлел, а темнел? Может быть, посолить его или поперчить? Ни то и ни другое: чай потемнеет, если в него добавить пищевой соды. Возьмём стакан чёрного чая, положим в него пол чайной ложки пищевой соды (попросите её у мамы), размешаем и увидим, что чай приобрёл интенсивную тёмную окраску (к сожалению, после этого эксперимента, как и после любого химического эксперимента, этот чай пить будет уже нельзя). Если снова добавить в чай кислоты, например, ещё лимонного сока, то чай посветлеет, а если потом добавить соды, то снова потемнеет.
Таким способом цвет чая можно будет обращать из тёмного в светлый много раз. Лимонную кислоту можно заменить столовым уксусом (это раствор уксусной кислоты в воде), а пищевую соду — стиральной (кальцинированной) содой или нашатырным спиртом (из аптечки, это раствор аммиака в воде). Только надо быть очень осторожным: пользоваться перчатками, проводить эти эксперименты вместе с взрослыми и на открытом воздухе, чтобы не вдохнуть пары уксусной кислоты и аммиака. Кислоту и аммиак нужно добавлять по каплям, для этого вам понадобится пипетка. Попросите её тоже из аптечки, после опытов её можно будет хорошо вымыть и убрать обратно.
Наш чёрный чай и другие вещества, которые реагируют на присутствие кислоты или щёлочи в воде и изменяют свой цвет, называются кислотно-основными индикаторами (от латинского indicator — указатель). Химики и биологи в своих лабораториях используют индикаторы для определения кислотности среды. Для них, а ещё для садоводов, косметологов, любителей аквариумных рыбок кислотность среды имеет огромное значение. Даже мало знакомому с химией человеку понятно, что рыбки не могут жить в кислой или щелочной воде, цветы и деревья требуют определённой кислотности почвы.
Для измерения кислотности химики ввели понятие рН («пэ аш»). Чтобы найти pH, нужно измерить концентрацию ионов водорода H + в растворе. Получится число, которое, как правило, гораздо меньше 1. У этого числа нужно, грубо говоря, посчитать число нулей перед первой ненулевой цифрой. Более точно, концентрация ионов в чистой воде — около 0,0000001 и pH равно 7; среда с таким значением pH называется нейтральной. При увеличении концентрации ионов H + в 10 раз pH уменьшается на 1, а при уменьшении концентрации в 10 раз pH увеличивается на 1. Если рН меньше 7, то ионов водорода больше и среда кислая; если рН больше 7, то среда щелочная. Наверное, все вы слышали о достоинствах шампуня с рН 5,5 и недостатках обычного туалетного мыла, которое плохо влияет на чувствительную кожу.
На обычной кухне можно найти много продуктов, которые являются индикаторами рН: вишнёвый или свекольный сок, крепко заваренный чай каркаде, сок из краснокочанной капусты, отвар луковой шелухи, даже красные цветки герани. Попробуйте провести эксперимент с любым из этих индикаторов. Возьмите два прозрачных сосуда, чтобы было лучше видно, и налейте в каждый примерно ¼ стакана индикатора. В один стакан по каплям добавляйте раствор кислоты (например, лимонной, её можно купить в магазине и растворить в тёплой воде, 1 столовая ложка на полстакана воды), а в другой — раствор соды или нашатырный спирт и наблюдайте за изменением цвета. Моим любимым является эксперимент с чаем каркаде: в кислотной среде чай ярко-розовый, а при добавлении соды синий или даже зелёный. Если вы найдёте ярко окрашенные лепестки или цветки, то их можно будет опустить в раствор лимонной кислоты или нашатырный спирт и посмотреть, что произойдёт.
А из сока краснокочанной капусты можно изготовить удобную бумажную версию кислотно-основного индикатора. Для этого нужно взять небольшой кочан, натереть его на тёрке, опустить капусту в кастрюльку с кипящей водой и прокипятить 15–20 минут, затем остудить и отфильтровать отвар через марлю. Полученным отваром нужно пропитать полоски белой бумаги (например, возьмите бумагу для принтера и нарежьте на полоски 10×1,5 см), вытащить бумажки из раствора и просушить их. Попробуйте протестировать этими полосками рН различных жидкостей, которые найдёте у себя дома: например, уксус, апельсиновый сок, шампунь, вода из-под крана, нашатырь и так далее. Если среда кислотная, то полоска окрасится в розовый или красный цвет, а если среда щелочная, то в синий или зелёный.