Питание в разных классах обслуживания авиакомпании S7
Авиакомпания S7 Airlines предоставляет своим пассажирам разные виды питания на борту. Они зависят от длительности перелета и класса обслуживания рейса.
В статье мы расскажем, чем кормят пассажиров в самолетах авиаперевозчика S7, как заказать специальное питание, можно ли взять еду с собой, приведем варианты меню, предусмотренные для разных классов обслуживания.
Чем кормят пассажиров на борту S7 Airlines
На коротких авиарейсах пассажирам самолетов компании S7 предлагают небольшой перекус. Обычно это сырные или куриные сэндвичи и напитки.
Для рейсов продолжительностью более 3-х часов предусмотрено полноценное питание. Оно включает в себя горячее блюдо (обычно предоставляется выбор между рыбой и курицей), небольшой десерт и напиток.
Виды питания на рейсах авиакомпании S7
В самолетах компании S7 Airlines предоставляется разнообразное питание, которое призвано сделать перелет как можно более комфортным для каждого пассажира.
На борту самолета пассажирам могут предоставить:
Меню эконом класса
В эконом классе пассажирам предоставляется бесплатное питание, которое всегда зависит от продолжительности полета. Пассажирам с детьми до 2-х лет выдается набор, в который входят влажные салфетки и слюнявчик. Предлагаем также ознакомиться – перевозка детей в S7 – условия, бонусы, скидки.
Еда в бизнес классе
Пассажирам бизнес класса предоставляется меню, над созданием которого трудится команда поваров. Путешественник всегда может быть уверен в отличном вкусе и полезности питания, которое ему предоставляют на борту самолета. Подача и оформление еды всегда изыскано и не разочарует клиента. Естественно, предоставляется выбор сочетания блюд.
Меню для пассажиров бизнес класса обновляется 2 раза в год – зимой и летом.
Как заказать специальное меню в S7 Airlines
Помимо стандартного меню, на рейсах компании S7 Airlines можно заказать специальное меню. Для пассажиров бизнес класса оно будет бесплатным. Нужно лишь заранее сделать заказ, связавшись с авиаперевозчиком.
Заказать подобное меню можно на рейсы продолжительностью более 3-х часов.
Мусульманское питание
На борту самолета компании С7 по запросу могут предоставить специальное мусульманское меню.
В его состав входят:
Вегетарианское питание
Для вегетарианцев компания С7 также разработала специальное меню.
В него входит:
Другие статьи о перелете авиакомпаний S7:
Безглютеновое меню
Для пассажиров, которые по каким-либо причинам не могут употреблять в пищу глютен, авиакомпания S7 Airlines предусмотрела безглютеновое меню.
В него входит:
Низколактозное меню
Пассажиры с непереносимостью лактозы могут заказать себе специальное низколактозное меню.
В него входит:
Детское меню
Для детей авиакомпания С7 предлагает два вида дополнительного меню. Это набор для младенцев, в который входит овощное и фруктовое пюре, булочка и пакетик молока объемом 200 миллилитров.
Для детей постарше предлагается более широкое меню.
В него входит:
Стоимость питания на борту самолета S7
Для пассажиров эконом класса одна позиция специального меню будет стоить 150 рублей либо 700 миль для клиентов бонусной программы. Его можно заказать при покупке билета либо связавшись с представителями компании. Вам также может быть интересно – бонусные мили S7 Airlines: как накопить и потратить.
Можно ли взять еду с собой в ручную кладь
Пассажиры, летящие с маленькими детьми, могут взять с собой на борт самолета пюре, заранее приготовленную смесь в бутылочке, воду, соки и все остальное, что может пригодиться во время перелета. Авиакомпания С7 не делает в этом плане жестких ограничений.
Авиаперевозчик S7 Airlines всегда заботится о своих пассажирах и готов предоставить на борту своих лайнеров все необходимое для их комфорта.
Питание в самолетах S7 Airlines
Когда-то S7 Airlines кормила своих дорогих пассажиров обильно и бесплатно, но ковид стал прекрасным поводом к тотальной экономии, прежде всего, на питании на борту.
Теперь на коротких рейсах бесплатно не кормят от слова «совсем», а горячее предлагают только при полетах от 5 часов. Для любителей поесть в самолете S7 Airlines предлагает за дополнительную плату разнообразный ассортимент.
Информация актуальна на октябрь 2021 года.
Питание в экономе бесплатно
Количество и выбор питания на борту зависит от продолжительности полета:
*Как мы исследовали сэндвич от Сибири.
**На рейсах Москва – Новосибирск – Москва (время в полете, примерно, 03 часа 30 минут) горячая еда сохранена.
А дешевые авиабилеты на все авиакомпании по этой ссылке
Питание в бизнесе бесплатно
А пассажиров с дорогими билетами, сидящих в широких и удобных креслах кормят, вне зависимости от продолжительности полета.
В качестве еды будут основные горячие блюда (на выбор), холодные закуски и десерт.
Специальное (диетическое, вегетарианское и т.д.), что ранее стоило 150 рублей, тоже убрали и объединили с платным.
Специальное питание в S7 Airlines
Для тех, кто готов потратить на еду немного денег или накопленных миль, авиакомпания S7 предлагает широкий выбор вариантов поесть в разделах «Платное питание» и «Доставка из ресторана».
Обратите внимание!
Платный набор предоставляется взамен стандартного. Например, если купили сэндвич, а на маршруте полагается бесплатно батончик, получите только сэндвич.
Заказать платное питание можно не позднее, чем за 12 часов до вылета, на сайте или в приложении в разделе «Мои бронирования» или по телефону контакт-центра S7. Детское питание у S7 Airlines доступно на рейсах от 3х часов.
Стоимость еды за деньги от 150 до 600 рублей.
Чем кормит S7 платно в экономе
Сэндвичи:
Завтраки:
Мясо, рыба
С семгой
На закуску будут сыры – мраморный и гауда с миксом из орехов и кураги. Как основная еда – филе лососевых рыб с отварным рисом басмати и цуккини на гриле под соусом. На десерт фруктовый микс, масло, булочка, бисквитная пироженка.
С курицей
На закуску и десерт: салат греческий, булка, сырок плавленый, бисквит и злаковый батончик. Как основное – куриное филе в американском стиле с цуккини на гриле и булгуром на гарнир.
С рубленой говядиной
Этот набор побалует бифштексом с грибами и сыром, с жареной картошкой и брокколи в качестве гарнира, курино/говяже/сырной нарезкой, булочкой, маслом и пирожным.
Детское и специальное питание
Для детей
Овощной микс из огурца, морковки и сладкого перца (честно говоря, не встречал еще ребенка, которому нравились бы овощи). Курица кусочками в сливочном соусе и на гарнир разноцветные макарошки с помидоркой черри. А так же, булка а-ля багет, сырок плавленый и десерт сладкий.
Для младенцев
Две баночки с овощным и фруктовым пюре, пакет молока на 200 мл и булочка.
Вегетарианское
Любителям растительной пищи приготовили набор из микса чернослива/кураги/кешью/миндаля, хумуса с овощным крудите, овощами на гриле, хлебными палочками и сакристаном.
Безглютеновое
Обратите внимание! Размер и количество еды в этом варианте меньше чем в остальных, да и стоит оно дешевле.
В качестве основного блюда идет курица в соусе с белым рисом и стручковой фасолью, нарезка из огурца и морковки, фруктовый микс, кондитерский продукт без злаков.
Полезное
Для пользы нашего организма авиакомпания предлагает набор из обжаренного птичьего филе с киноа, вместе с вялеными черри и демигласом, фруктовую нарезку и ассорти из сухофруктов, микс из овощей, хлебцы.
Специальное меню в бизнесе S7 Airlines
Если не желаете питаться по принципу «ешь, что дают», не менее чем за 12 часов до полета, по телефону можете выбрать специальное питание. Услуга, как и еда, бесплатно.
Заметьте, это не дополнительная еда, а взамен стандартной. Авиакомпания S7 Airlines, очевидно, полагает, что две порции – это слишком кучеряво и накладно по расходам, с учетом того, что стоимость стандартного блюда заложена в стоимость билета. Но оставим это на совести руководства перевозчика.
Рыба
В качестве рыбы выступает запеченная треска с овощами. Для разгона микс из рукколы, тигровых креветок, черри и пармезана, приправленные оливковым маслом с бальзамиком. Так же, булочка, масло, пирожное.
Мясное
Основным в этом наборе будет бифштекс из рубленой говядины с запеченным красным перцем и молодой картошкой. На закуску салат Греческий. Булочка и пироженка Медовик.
Вегетарианское
Для любителей растительной пищи подадут жареные лепешки с овощной крудите из морковки и паприки, запеченные овощи с грибами, фруктовый микс, булочка. А еще хумус с кедровыми орехами.
Мусульманское
Состоит из говядины по алжирски с пилавом из кускуса. Нарезка из семги, помидоров, оливок в апельсиновой заправке. Булочка, пирожное. Без содержания свинины, желатина и алкоголя.
Низколактозное
Набор с отсутствием в составе молочного белка.
Салат из овощей, приготовленных на гриле, заправленных бальзамиком. Жареные овощи, микс из фруктов и булочка.
Безглютеновое
Не сильно отличается от предыдущего набора, за исключением измененного состава фруктов в миксе.
Так же, для детей можно выбрать варианты питания в самолете «Младенческое» и «Детское»
Блюда из ресторана
Стоят отдельных денег. Заказать можно в любом классе обслуживания. Доставят к выходу на посадку.
Цена от 590 рублей. Заказать нужно не менее чем за 2 часа до начала посадки в разделе «Моим бронирования» или при покупке билета.
Данная услуга доступна пассажирам при вылете из аэропортов Домодедово (Москва) (два вида завтрака и три сета) и Толмачёво (Новосибирск) (4 варианта наборов). Варианты блюд отличаются.
Заказ доставят к выходу на посадку не позднее, чем за 5 минут до начала.
Классический завтрак
Как утверждается, нежные сырники со сметаной, круассан и питье в ассортименте.
Домашний завтрак
Блинчики с семгой, дополненные чизкейком с вишней и белым шоколадом. Напиток на выбор.
Курортный сет
Куриная тортилья, шоколадный маффин с напитком.
Халяльный сет
Салат Цезарь с креветками, бутерброд с семгой и что-то попить.
Полезный сет
Из полезностей в нем зелень с креветками и авокадо, парфе и питье в ассортименте.
Утренний
Аналогичен «Классическому».
Традиционный
Оливьешка, бутерброд с курицей и беконом и напиток на выбор.
Изысканный
Салат цезарь куриный и ролл с тунцом. Питье в ассортименте.
Классический
Круассан, начиненный ветчиной и сыром, шоколадный мусс и попить на выбор.
Авиакомпания S7 Airlines может изменить состав и ассортимент без уведомления.
Чем кормит и кормила авиакомпания (примеры):
Москва – Пермь. Эконом класс. Август 2021 года.
Новосибирск – Краснодар. Эконом. Октябрь 2020.
Рейс Москва – Нижний Новгород. Эконом класс. 2018 год.
Рейс Москва – Иркутск. Эконом класс. 2018 год.
Рейс Москва – Новосибирск. Экономический класс. 2018 год.
Хабаровск – Новосибирск. Экономический класс. 2018 год.
Рейс Владивосток – Бангкок. Экономический класс. 2018 год.
Еда в бизнес-классе на маршруте Москва – Симферополь. 2016 год.
Так кормят пассажиров эконом-класса Москва – Инсбрук. 2016 год.
Бутерброды на рейсах Москва – Казань в эконом-классе. 20016 год
Полноценное питание на рейсе Москва – Новый Уренгой. Эконом-класс. 2016 год.
Рейс Владивосток – Гонконг. Эконом класс. 2016 год.
Рейс Гонконг – Хабаровск. Эконом класс. 2013 год.
Рейс Анапа – Москва. Эконом класс. 2008 год.
S7: питание на борту на тарифе эконом базовый и бизнес класс
Выбирая авиакомпанию, пассажиры ищут удобный авиарейс не только с отсутствием пересадок, но предоставлением максимального комфорта на борту.
Большинство лоукостеров отменило питание даже при перелетах на большие расстояния. Как быть, если отправился в поездку с детьми, которым необходим полноценный рацион помимо перекусов?
Кормят ли в самолетах S7
Кормить или не кормить пассажиров — на усмотрение авиакомпании. Соответствующие правила предусмотрены Федеральным авиационным законом на условии информирования пассажира до заключения договора воздушной перевозки, проще — покупки билета.
Авиакомпанией S7 установлены комфортные условия предоставления горячих завтраков, обедов и ужинов. Услуга доступна на рейсах от 1 часа.
Для полетов со временем нахождения в воздухе 1-3 часа доступны сэндвичи. При перелете свыше 3 часов предложено на выбор:
Как узнать, кормят ли в самолете и какую еду подают в эконом и бизнес классах
Путешествующим бизнес-классом питание предоставляют бесплатно независимо от продолжительности перелета.
Питание на борту S7 в зависимости от дальности полета
От скольки часов перелета кормят в самолете? Особенности рациона на борту могут быть изменены в зависимости дальности полета.
При перелете с детьми или предписанного ограничения в питании, предусмотрена платная услуга заказа блюд из детского или диетического меню.
На рейсах, пользующихся повышенным спросом, как Москва-Новосибирск и Новосибирск-Москва стоимость горячего питания включена в оплату билета.
Бортовое меню
Пассажирам, для которых неприемлемы обычные блюда, предложено спецпитание с7 — детская кухня, вегетарианское, диетическое, восточное или мусульманское меню.
Рассмотрим, когда кормят, и что входит в рацион в 2020 году. Возможны изменения меню, зависящие от направления и даты рейса.
Для эконом-класса
Также для предварительного заказа доступны блюда из специального меню S7. 
Для бизнес-класса
Меню бизнес-класса разработано с учетом сезона — зима и лето. Предложены несколько вариантов, меню меняют еженедельно. 
Спецпитание
Спецпитание S7 представлено разнообразными блюдами.
Мясное
Стоимость примерно 550 рублей или 1400 миль. 
Рыбное
Цена примерно 350 руб или 1000 миль.
Молочное
Можно приобрести за 350 руб или 1000 миль.
Вегетарианское
Стоимость 300 рублей или 800 миль.
Мусульманское
Доступно примерно за 300 рублей или 800 миль. 
Восточное
К оплате около 500 рублей или 1200 миль.
Безглютеновое
Заказать можно примерно за 300 рублей или 800 миль.
Низколактозное
Доступно к заказу примерно за 300 рублей или 800 миль. 
Предварительный заказ питания на борту по спецменю оплачивают банковской картой или милями S7 Priority.
Младенческое и детское питание
Для самых младших путешественников разработан рацион «Младенческий», в составе которого входят:
Для деток постарше представлено два набора «Детский».
В эконом классе
Бизнес класс
Что означает «питание ограничено»
Это означает, что будут предложены напитки, злаковый батончик или выпечка. Большинствj авиакомпаний идут на это ради снижения стоимости билета. Также, это предусмотрено на рейсах с длительностью до 3 часов.
Алкоголь на борту S7
Подача спиртных напитков зависит от класса обслуживания и направления.
Вопрос-ответ
Как заказать питание для бизнес и эконом класса?
Услуга спецпитания для путешествующих бизнес-классом, бесплатна. Вместо стандартного, в полете заказчику принесут блюда выбранного меню.
На тарифе эконом услуга платная, цена зависит от выбранного рациона.
Заказать услугу можно через форму на сайте, его мобильной версии, позвонив бесплатно по единому номеру 8 800 700-0707, или +7 (495) 783-0707 (для жителей и гостей города Москвы).
Заказ производят не позднее суток до вылета.
Есть ли возможность заказать две порции спецпитания на одного человека?
Нет, на каждого пассажира предусмотрена только одна порция за перелет.
Мне придется сдать билет. Вернут ли деньги за заказанное платное питание или нет?
Да, деньги возвращают при условии сдачи билета не менее, чем за 24 часа до вылета. Если билет сдан позже, стоимость специального меню не возвращают.
Курица или рыба: отвечаем на острые вопросы о бортовом питании
На каких условиях предоставляют бортовое питание
Бортовое питание может быть организовано тремя способами:
Меню иногда можно узнать заранее. «Аэрофлот» приводит примеры бортового питания для перелетов разной дальности, а Emirates показывает меню для конкретного рейса.
Перелет без бортпитания — это законно?
Да, не кормить пассажиров на борту законно. Авиакомпания не обязана предоставлять еду даже при долгом перелете.
В России это прописано в статье 98 Федеральных авиационных правил:
«Питание и горячие напитки могут не предоставляться пассажирам воздушных судов на борту воздушного судна, если указанное условие установлено правилами перевозчика и пассажир информирован об условиях обслуживания на борту воздушного судна до заключения договора воздушной перевозки пассажира».
В других странах — свои законы, но принцип тот же: авиакомпания сама решает, включать ли бортовое питание в стоимость билетов и в каком объеме.
Как узнать, будут ли кормить в самолете
Перед бронированием авиабилета прочитайте раздел о бортовом питании на сайте перевозчика. Там должно быть указано, в каком объеме предоставляется питание в разных классах обслуживания. Если не нашли, позвоните в кол-центр авиакомпании или напишите в службу поддержки.
Если еда включена в цену билета, то когда и сколько раз будут кормить
Как правило, если перелет длится меньше 1 часа, еда не положена вовсе, но могут предложить напитки.
На рейсах до 3 часов пассажирам экономкласса выдают холодные закуски: печенье, булочку, батончик или сэндвич, бывают йогурты, шоколадки и орешки.
На рейсах дольше 3–4 часов полагается горячее питание, в зависимости от времени вылета это может быть завтрак, обед или ужин.
Если перелет длится 6–8 часов, к основному приему пищи добавляется один перекус.
Если лететь дольше 8 часов, горячей едой кормят два раза.
Это в теории. Детали в разных авиакомпаниях отличаются, как небо от земли. На двухчасовом перелете одного перевозчика пассажирам экономкласса приносят кексик и стакан воды, на другом — сэндвич с теплым хлебом и красной рыбой, сок и неплохой кофе.
Сколько раз будут кормить на конкретном рейсе, большие ли порции, положена ли горячая еда или только закуска, предложат ли пиво или вино — зависит от авиакомпании.
Какое бортпитание в экономклассе в России
На рейсах от 3 ч — горячее питание
На рейсах от 3 ч — горячее питание
На рейсах от 1 до 2,5 ч — снэк
На рейсах от от 2,5 до 4 ч — сэндвич
На рейсах от 4 ч — горячее питание
На рейсах от 2–3 до 4 ч — холодная закуска
На рейсы больше 4 ч — горячее питание
На рейсах «Уральских авиалиний» любой длительности из Жуковского в Прагу, Рим, Симферополь, Прагу, Париж и Ниццу не предоставляется ни холодного, ни горячего питания. Узнать, какое питание на вашем рейсе, можно на сайте авиакомпании.
Можно ли просить добавку бортового питания и напитков
Да, добавку в самолете попросить можно.
На вопрос «Вам сок или воду?» смело отвечайте «И то, и другое». В классических авиакомпаниях без проблем нальют не один, а несколько стаканчиков напитков. Бывает, что стюарды отказывают, но это скорее исключение.
Если остались голодны, вежливо попросите второй комплект еды. Когда другие пассажиры закончат обедать и бортпроводники убедятся, что осталась свободная порция, скорее всего, вам ее принесут.
Лишние наборы бортового питания есть на большинстве рейсов, и если они никому не пригодились, их выкидывают.
Дают ли бесплатно воду на борту
В России — да. Если вы попросите у бортпроводника воды, он обязан налить ее бесплатно. В «Победе» грозились брать по 5 рублей за одноразовые стаканчики (при этом сама вода оставалась бы бесплатной), но от идеи отказались.
В Европе и Америке нет законов, обязывающих бесплатно предоставлять воду в полете. Большинство авиакомпаний по всему миру вам в такой просьбе не откажут, особенно если дадите свою бутылку. Но если на просьбу принести стакан воды вам предлагают купить бутилированную воду, не возмущайтесь: это законно.
В зоне вылета некоторых аэропортов есть фонтанчики с питьевой водой, которую можно набрать в свою пустую бутылку и легально взять в салон. Только проверьте, проходит ли лишняя бутылка воды по требованиям к ручной клади.
Какое бортовое питание у лоукостеров
Лоукостеры экономят на всем, чтобы держать цены авиабилетов на низком уровне. Бортпитание у них не включено в стоимость билета и не предоставляется бесплатно на рейсах.
Еду на борту лоукостеров предлагают за доплату. Заказать можно заранее на сайте авиакомпании (это дешевле) или во время полета у бортпроводников (дороже и меньше выбор горячих блюд). Бывает, что доступен только выбор на борту. Изредка авиакомпания не предоставляет питание даже за дополнительные деньги — так, например, заведено у «Победы».
Примеры цен на платную еду у авиакомпаний-лоукостеров при заказе на борту:
Чем отличается бортовое питание в экономе от условий в бизнес-классе
Бортпитание для пассажиров в эконом- и бизнес-классе различается по меню и подаче, примерно как в столовой и ресторане.
Меню в бизнес-классе всегда аппетитнее и богаче. Если пассажирам предлагают алкоголь, то в бизнес-классе он более высокой ценовой категории (как вариант в экономе его может вообще не быть). Блюда подают в фарфоровой и стеклянной посуде, приборы — металлические.
Еда в экономклассе скромнее, чем в бизнесе, в пластиковой посуде и с одноразовыми пластмассовыми вилками и ложками.
Что такое специальное питание на борту и как его получить
Спецпитание — это бортовое питание для людей, которые не могут или не хотят есть стандартную самолетную еду.
Заказать спецпитание у большинства классических авиакомпаний можно бесплатно. Если сделаете заказ, на борту другим пассажирам предложат обычный выбор «курица или рыба», а вам принесут спецпитание.
Бывает, что спецпитание заказывается за дополнительную плату, например, у S7. У лоукостеров вся еда платная, при этом бывает выбор блюд, который подходит для людей с разными медицинскими или диетическими потребностями.
Зачем заказывать спецпитание
Если вы вегетарианец, веган, болеете диабетом, поститесь или исповедуете джайнизм, то обычные самолетные блюда вам не подойдут. Вместо них выберите спецпитание, которое подходит вам по состоянию здоровья, религиозным убеждениям или соображениям диеты. Cправки для заказа спецпитания не нужны.
Спецпитание может заказать любой человек ради разнообразия и любопытства. Как правило, оно богаче и вкуснее стандартного набора и приносят его раньше, чем обычную еду другим пассажирам.
Если летите вдвоем или втроем, можно выбрать три разных спецпитания и перераспределить блюда между собой так, чтобы все остались довольны.
Отдельное питание есть для младенцев и детей старше двух лет. В некоторых авиакомпаниях оно присваивается автоматически. Если хотите заказать ребенку другое питание, свяжитесь с авиакомпанией или поменяйте сами в личном кабинете.
Как заказать спецпитание для перелета
Удобнее всего выбрать спецпитание одновременно с бронированием билета. Если вспомнили позже, зайдите на сайт авиакомпании и добавьте спецпитание в личном кабинете.
Если заказали билет через посредника, найдите билет по коду бронирования на сайте авиакомпании или обратитесь в кол-центр. Главное — успеть заказать не позднее чем за 48–24 часов до вылета рейса (зависит от авиакомпании), иначе еду не успеют подготовить к вылету.
Какое бывает спецпитание на борту
Одни перевозчики предлагают два–три варианта спецпитания, другие — все двадцать. Вот примеры популярных наборов спецпитания с кодами ИАТА:
Иногда перевозчики предлагают собственные, ни на что не похожие наборы спецпитания. При вылете «Аэрофлотом» из Шереметьево можно заказать питание «Русское» и полакомиться блюдами национальной кухни.
Примеры спецпитания в «Аэрофлоте»
Кошерное питание
Веганское питание
Фруктовая тарелка
Детское питание
Можно ли брать в самолет свою еду
Чаще всего брать свою еду на рейс разрешается.
Еда в ручной клади должна соответствовать правилам авиационной безопасности: твердое — можно, жидкое и гелеобразное — нельзя. Подходят яблоки, орехи, батончики мюсли, бутерброды с твердым сыром. Не подходит йогурт, кефир, мягкий сыр, джем. Подробнее о требованиях к еде в ручной клади. Ryanair из соображений безопасности запрещает садиться в самолет с горячими напитками.
Бывает, что на сайте авиакомпании прямо написано: свою еду на борту есть нельзя. Такие правила у AirAsia, Scoot и Tigerair. Это означает, что вы имеете право пронести бутерброд в ручной клади, но съесть его можно только после перелета. На практике бортпроводники обычно закрывают глаза на проголодавшегося пассажира, который закусывает своим яблоком, крекерами или булочкой. При этом курицу-гриль могут попросить убрать в ручную кладь до конца полета.
Где и как как готовят бортовое питание
Блюда для самолетов готовят на земле — в аэропортовых цехах бортового питания. У каждой авиакомпании утверждено свое меню, в котором прописана каждая деталь от веса вареных спагетти до количества долек яблока.
Крупные производства бортпитания сами делают всю еду от котлет до круассанов. Готовую пищу быстро охлаждают или замораживают так, чтобы она не пострадала при разогреве в самолете.
Охлажденные обеды и ужины кладут в касалетки, небольшие коробочки из алюминиевой фольги, и маркируют наклейками. Круглые наклейки обозначают тип блюда: красный — мясо, желтый — курица, белый — омлет, коричневый — свинина, голубой — рыба; прямоугольные наклейки — дни недели.
Еду, столовые приборы, салфетки и наборы из соли, сахара и перца распределяют по подносам или ланч-боксам. Готовые наборы складывают в авиационные тележки, выборочно перепроверяют, пломбируют и доставляют на борт. В самолете бортпроводники разогревают касалетки до 75–80 °C в центре порции и предлагают пассажирам.
На борту питание выдают таким образом, чтобы продукты с коротким сроком хранения пришлись на первую часть полета, хорошо хранящиеся — на вторую. Если заявленный срок хранения — 3 часа, а самолет задерживают, то скомплектованное бортовое питание уничтожают и вместо него привозят другое.
Почему еда в самолете кажется невкусной
Пониженное давление, сухой воздух и фоновый шум влияют на обоняние и рецепторы вкуса, поэтому еда в самолете кажется пресной. Чтобы пассажирам понравилось бортовое питание, его адаптируют к полетным условиям — например, слегка пересаливают и используют специи.
Восприятие умами (это вкус высокобелковой еды) на борту падает не так сильно, как соленого и сладкого. Этим объясняют любовь авиапассажиров к томатному соку, который кажется вкусным за счет высокого содержания глутаминовой кислоты (природного глутамата).
Наливают ли в экономклассе алкоголь
Дадут ли алкоголь бесплатно при перелете классическим перевозчиком, зависит от авиакомпании, направления и длительности перелета. «Аэрофлот» предлагает пассажирам экономкласса вино на рейсах от 3 часов и пиво на рейсах от 6 часов на определенных направлениях. В S7 алкоголь в экономклассе не предоставляется, купить его на борту тоже нельзя. «Россия» и «ЮТэйр» бесплатно не нальют, но по меню в кармашке кресла можно купить банку пива.
«Люфтганза» знаменита выбором бесплатного пива и вина в неограниченном количестве. British Airways бесплатно подает алкоголь на длительных рейсах, а на коротких его можно купить, выбрав из обширного меню. Turkish Airlines не дает алкоголь на внутренних рейсах, но предлагает на международных. Полностью запрещен алкоголь на рейсах EgyptAir, Royal Brunei Airlines и Saudi Arabian Airlines.
На борту лоукостеров пассажиры заказывают алкоголь за дополнительную плату. Бутылочка просекко объемом 187 мл у Ryanair обойдется в 493 ₽, «Бифитер» или «Чивас Ригал» объемом 50 мл на борту flydubai — в 511 ₽. Бывает, что у лоукостеров нет алкоголя в меню — как у индийской авиакомпании Indigo или на многих рейсах AirAsia.
Можно ли в самолет со своим алкоголем
Пропустят ли алкоголь в ручную кладь, зависит от страны и авиакомпании. Чаще всего разрешают взять только алкоголь из дьюти-фри в запечатанном пакете. Если свой алкоголь разрешен, то для провоза в ручной клади он должен быть в фирменных бутылочках максимум по 100 мл и в прозрачном закрывающемся пакете вместе с другими жидкостями.
Употреблять принесенный с собой алкоголь на борту запрещено. Можно пить только то, что предлагают бортпроводники бесплатно или за доплату. Если очень хочется, а рейс безалкогольный — выпейте бокальчик в аэропорту перед взлетом.