Серф энд терф что это такое
surf and turf
1 surf and turf
2 surf and turf
3 surf and turf
4 surf and turf
5 surf and turf
6 surf and turf
См. также в других словарях:
Surf and turf — or Surf n Turf is a main course particularly common in North American steakhouses which combines seafood and meat, usually American lobster tail or shrimp (usually either grilled or breaded and fried) and steak.The term originated along the… … Wikipedia
surf and turf — ☆ surf and turf n. Informal a dinner entree that includes both lobster or other seafood and beefsteak … English World dictionary
Surf and Turf — Hummer und Steak in einem Restaurant auf der Prince Edward Insel. Surf and turf oder Surf ’n’ Turf ist ein Hauptgericht, das vor allem in nordamerikanischen Steakhäusern populär ist. Es besteht aus einer Kombination von Meeresfrüchten mit Fleisch … Deutsch Wikipedia
surf and turf — a steak served with seafood or fish, esp. filet mignon and lobster. Also, surf n turf. * * * … Universalium
surf and turf — noun A meal that combines seafood and meat, typically shrimp and steak … Wiktionary
surf and turf — noun Colloquial a dish including both seafood and meat. Also, reef and beef … Australian-English dictionary
surf and turf — noun Date: circa 1968 seafood and steak served as a single course … New Collegiate Dictionary
surf and turf — noun : seafood (as lobster tails or shrimp) and a beefsteak (as filet mignon) served as a single course … Useful english dictionary
surf ‘n’ turf — [ sərf ən tərf] (also surf and turf) n. a dish containing both seafood and meat, typically shellfish and steak * * * ˌsurf n ˈturf 7 [surf n turf] noun uncountable (NAmE … Useful english dictionary
surf ‘n’ turf — (also surf and turf) noun chiefly N. Amer. a dish containing both seafood and meat, typically shellfish and steak … English new terms dictionary
surf-‘n’-turf — /serrf euhn terrf / n. See surf and turf. * * * … Universalium
Сочетание очень вкусное, но признаться честно – это дорогое удовольствие. Цены на омары и крабы в США высокие. В ресторанах в меню даже нет цен, а просто пишет – Базарная цена (market price), так как цены изменяются дневно.
На креветки цены в США всё ещё очень хорошие.
Так вот, это сочетание я готовлю дома. Выходит не хуже, чем в ресторане, а вкусовых комбинаций в сущности горозда больше, чем можно заказать в ресторанах.
1.Тонко нарезаный стейк.
2. Сырые креветки
3. Немного овощного ( растительного) масла
4. Сливочное масло
Процедура проста. Я использую только железную сковородку, никаких тефлонов. В этой же сковородке сервирую семье или себе.
Последовательность:
1.Наливаем немного овощного(растительного) масла в сковороду
2.В разагретое масло кладём стейк и посыпаем его специями ( какими специями- Вы решаете)
3.Как только стейк «отлипнет» от сковороды – переварачиваем, кладём пряности на поджареную сторону стейка
4.Кладём креветки около стейка, солим, добавляем сверху пряности
5.Как только креветки начинают краснеть – переварачиваем их
6.Кладём в сковороду полную столовую ложку сливочного масла. Масло тая в сковороде, образует соус.
7.Проверяем готовность креветок.( Я обыкновенно ем одну)
Соус на дне сковороды – «на вес золота», подготовте хорошую свежую булку.
Добавляю. Овощное масло = растительное масло. Сойдёт и канола
«Рыба или мясо?». Surf&Turf в Moregrill
«Рыба или мясо?», а если не выбрать, то тогда гастрономическое направление Surf & Turf подойдет вам идеально. В его основе, а появился этот стиль (как и некоторые другие странные блюда) в Калифорнии в начале 60-ых годов ХХ века, смешение мяса и морепродуктов.
Таким образом в одном блюде вы получаете и стейк, и рыбу и даже овощной гарнир. Московский ресторан Moregrill, что на Кузнецком Мосту, своего рода гастрономический пионер.
Комбинации самые разные: от фланк стейк с креветками до филе-миньона с гребешком. Так с филе-миньон сочетается опаленный гребешок, гарнированный пюре из свеклы и свекольно-луковый джемом (2150 р.)или аргентинская креветка, с креветочным биском и кукурузным пюре (2100 р.).
Другой вариант придется по вкусу любителям представителей фауны «моря» — филе-миньон подается с креветками, вонголе, мидиями, кальмарами со сладким чили-соусом (2150 р.). Рибай рифмуется с солнечно-желтым креветочным ризотто, а дуэт дополняет мозговая кость (2100 р.). Фланк при помощи соуса чимичурри соединяется с аргентинскими креветками, с подкопченым пюре из сельдерея. (1200 р.).
Не забыли и про любителей белого мяса — филе цыпленка предлагается с обжаренным в хоспере гребешком и пюре из баклажан (1450 р.).
Если экспериментировать вы не готовы, то есть и традиционные моно блюда — стейки, морепродукты, рыба и суши. Есть и дегустационный фирменный сет. Он стоит 1950 рублей и выбор уже сделан для вас Шефом.
Какое к Surf & Turf выбрать вино — белое или красное?!
По утрам есть завтраки с шампанским, а на вечер отличная карта классических коктейлей и вин. Правда, вот какое к Surf & Turf выбрать вино — белое или красное?!
MOREGRILL
Кузнецкий мост 18/7
Тел: +7 499 963 82 72
surf and turf
Смотреть что такое «surf and turf» в других словарях:
Surf and turf — or Surf n Turf is a main course particularly common in North American steakhouses which combines seafood and meat, usually American lobster tail or shrimp (usually either grilled or breaded and fried) and steak.The term originated along the… … Wikipedia
surf and turf — ☆ surf and turf n. Informal a dinner entree that includes both lobster or other seafood and beefsteak … English World dictionary
Surf and Turf — Hummer und Steak in einem Restaurant auf der Prince Edward Insel. Surf and turf oder Surf ’n’ Turf ist ein Hauptgericht, das vor allem in nordamerikanischen Steakhäusern populär ist. Es besteht aus einer Kombination von Meeresfrüchten mit Fleisch … Deutsch Wikipedia
surf and turf — a steak served with seafood or fish, esp. filet mignon and lobster. Also, surf n turf. * * * … Universalium
surf and turf — noun A meal that combines seafood and meat, typically shrimp and steak … Wiktionary
surf and turf — noun Colloquial a dish including both seafood and meat. Also, reef and beef … Australian-English dictionary
surf and turf — noun Date: circa 1968 seafood and steak served as a single course … New Collegiate Dictionary
surf and turf — noun : seafood (as lobster tails or shrimp) and a beefsteak (as filet mignon) served as a single course … Useful english dictionary
surf ‘n’ turf — [ sərf ən tərf] (also surf and turf) n. a dish containing both seafood and meat, typically shellfish and steak * * * ˌsurf n ˈturf 7 [surf n turf] noun uncountable (NAmE … Useful english dictionary
surf ‘n’ turf — (also surf and turf) noun chiefly N. Amer. a dish containing both seafood and meat, typically shellfish and steak … English new terms dictionary
surf-‘n’-turf — /serrf euhn terrf / n. See surf and turf. * * * … Universalium
surf and turf
Смотреть что такое «surf and turf» в других словарях:
Surf and turf — or Surf n Turf is a main course particularly common in North American steakhouses which combines seafood and meat, usually American lobster tail or shrimp (usually either grilled or breaded and fried) and steak.The term originated along the… … Wikipedia
surf and turf — ☆ surf and turf n. Informal a dinner entree that includes both lobster or other seafood and beefsteak … English World dictionary
Surf and Turf — Hummer und Steak in einem Restaurant auf der Prince Edward Insel. Surf and turf oder Surf ’n’ Turf ist ein Hauptgericht, das vor allem in nordamerikanischen Steakhäusern populär ist. Es besteht aus einer Kombination von Meeresfrüchten mit Fleisch … Deutsch Wikipedia
surf and turf — a steak served with seafood or fish, esp. filet mignon and lobster. Also, surf n turf. * * * … Universalium
surf and turf — noun A meal that combines seafood and meat, typically shrimp and steak … Wiktionary
surf and turf — noun Colloquial a dish including both seafood and meat. Also, reef and beef … Australian-English dictionary
surf and turf — noun Date: circa 1968 seafood and steak served as a single course … New Collegiate Dictionary
surf and turf — noun : seafood (as lobster tails or shrimp) and a beefsteak (as filet mignon) served as a single course … Useful english dictionary
surf ‘n’ turf — [ sərf ən tərf] (also surf and turf) n. a dish containing both seafood and meat, typically shellfish and steak * * * ˌsurf n ˈturf 7 [surf n turf] noun uncountable (NAmE … Useful english dictionary
surf ‘n’ turf — (also surf and turf) noun chiefly N. Amer. a dish containing both seafood and meat, typically shellfish and steak … English new terms dictionary
surf-‘n’-turf — /serrf euhn terrf / n. See surf and turf. * * * … Universalium