Запеченный йогурт – удивительно вкусный и полезный завтрак!
Запеченный йогурт получается необычайно нежным, отдаленно напоминающим мороженое, суфле и творожную массу одновременно. Не ошибусь, если предположу, что вы такого еще не пробовали. И буду рада удивить вас столь неожиданным рецептом полезного и вкусного завтрака.
Дети будут от него в восторге.
Готовится это блюдо просто. Для завтрака удобнее запекать йогурт с вечера. Тогда утром останется только достать его из духовки и наслаждаться нежным молочным вкусом, запивая ароматной чашкой кофе или чая.
Что еще нужно для хорошего утра?
- Тип блюда: завтрак, десерт Калорийность: 109 ккал
При похудении количество меда можно уменьшить и исключить сухофрукты – они наиболее калорийны, зато добавление любых ягод и фруктов только уменьшит калорийность и улучшит полезность этого необычного блюда. Калорийность дана без ягод/фруктов.
1 порция – 232 ккал.
Полезный завтрак
Получается 2 порции.
Рецепт не строгий в плане добавления различных полезных добавок. В данном варианте добавлены чернослив и урюк. Поскольку они сладкие, это следует учитывать при добавлении меда. Также если добавляются кислые ягоды, количество меда следует увеличить.
Перед запеканием можно попробовать йогуртовую массу и подкорректировать ее на свой вкус.
Запеченный йогурт после осядет, но пусть это не смущает – у вас получился потрясающе вкусный завтрак из полезного кисломолочного продукта.
Времени на приготовления йогуртовой смеси уходит совсем немного (время в духовке не в счет), в итоге получается оригинальный и полезный завтрак на утро. Если приготовить его с вечера, как уже писала, то остается только встать, умыться и сеть за стол.
Семья будет в восторге, особенно дети, при этом ваши усилия – минимальны.
Запеченный йогурт можно подавать как сладкий десерт, не обязательно на завтрак. Холодный он еще вкуснее – он еще сильнее застывает, становится более плотным и напоминает сливочное мороженое.
Если вы любите молочные десерты, то аналогичный рецепт «Молочный десерт вместо пломбира» вам может быть интересен.
А если вам некогда готовить завтраки, то рецепт «Полезного завтрака за 3 минуты» вас выручит не раз.
Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!
С уважением, Лена Радова
17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут
Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник
«17 Волшебных рецептов выпечки» для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть. Наслаждайтесь!
Десерт «запеченный йогурт»
07 октября 2020, 16:03
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Все готовится очень быстро.
Сразу включаю духовку на 170 градусов и подготавливаю форму.
У меня разъемная 18 см в диаметре.
Дно и бока смазала растительным маслом и проложила пергаментом.
Яйца разделяю на желтки и белки.
К белкам добавляю щепотку соли взбиваю миксером до легкой «пивной пены».
Затем добавляю приблизительно половину от общего кол-ва сахара и взбиваю до «мягких пиков».
Не должно остаться каких-либо не вымешанных комочков.
Затем в несколько заходов взбитые белки.
Перемешиваю аккуратно, но тщательно и не долго.
Масса должна получиться легкой, нежной, пышной.
Переливаю в заранее подготовленную форму, разравниваю и отправляю в духовку.
Напоминаю, 170 градусов, время выпечки 40-45 минут, до золотистой, аппетитной корочки.
Во время выпечки суфле хорошо поднимется, но затем опадет.
Минут 30 даю остыть и затем снимаю кольцо, бумагу.
Если она хорошего качества, то отходит без проблем. И запеканка, суфле, пирог или просто десерт готов.
Хорош как в теплом, так и в холодном виде.
Видео рецепт
Дополнительная информация
Этот ПИРОГ должен попробовать каждый! Нежнее нежного! Сливочный десерт! Без муки, сливок и сливочного сыра!
Десерт «Запечённый йогурт»
Подготавливаю ингредиенты, которые понадобятся.
Жидкие продукты должны быть комнатной температуры.
Крахмал у меня кукурузный.
Яйца уже разделены на желтки и белки.
Апельсиновую цедру можно заменить на лимонную или лаймовую, либо вообще ничего не добавлять. Это по желанию. Ваниль также по желанию.
Так как всё готовится очень быстро, включаю духовку (170 градусов без конвекции) и подготавливаю форму. У меня разъемная форма диаметром 18 см. Дно и бока формы я смазала растительным маслом и проложила пергаментом.
К яичным белкам добавляю щепотку соли и взбиваю миксером до легкой «пивной» пены.
Затем добавляю приблизительно половину от общего количества сахара и взбиваю до мягких(!) пиков (не нужно взбивать белки дольше).
В отдельной емкости соединяю йогурт, желтки и вторую половину сахара. Лопаткой просто перемешиваю.
Затем добавляю крахмал. Снова перемешиваю.
Затем в несколько заходов добавляю взбитые белки. Перемешиваю аккуратно, тщательно, но недолго. Масса должна получиться легкой, нежной, пышной.
Во время выпечки суфле хорошо поднимется, но затем опадет. Это нормально.
Минут 30 даю остыть.
Затем снимаю кольцо, бумагу. Если она хорошего качества, то отходит без проблем.
Запеканка из йогурта, или суфле, или пирог. или просто десерт готов.
Посыпаю сахарной пудрой.
И можно всех звать на чай.
Пирог-десерт хорош как в тёплом, так и в холодном виде!
Согласна 
Вкуснятина обалденная. 
:gift
Вкуснятина обалденная.
:gift
 | Марина Суббота, 30 Января 2021 г. 14:05 # |
Спасибо большое за рецепт. Подскажите пожалуйста, как боковые листы бумаги так хорошо держатся в форме и не падают? На дно положила и закрыла замочек формы, а боковинки бумаги никак не стоят. 🤔😀
Здравствуйте!Спасибо большое за рецепт. Подскажите пожалуйста, как боковые листы бумаги так хорошо держатся в форме и не падают? На дно положила и закрыла замочек формы, а боковинки бумаги никак не стоят. 🤔😀
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Пирог «Запеченный йогурт»
Безглютеновый хлеб
Пирог » Невидимка»
Суфле «Нежность»
Хрустящий Наполеон
Запеченные блины с творогом под нежным соусом
Этот ПИРОГ должен попробовать каждый! Нежнее нежного! Сливочный десерт! Без муки, сливок и сливочного сыра!
Ингредиенты
| для пирога | |
|---|---|
| йогурт | 350 г |
| яйца | 3 шт |
| крахмал кукурузный | 45 г |
| разрыхлитель теста | 3 г |
| сахар | 100 г |
| цедра апельсина | 1 шт |
| соль | 1 щепотка |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Активное время приготовления
20 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
Ингредиенты, которые понадобятся.
Рекомендации!
Жидкие продукты должны быть комнатной температуры.
Крахмал у меня кукурузный.
Яйца уже отделены на желтки и белки.
Апельсиновую цедру можно заменить на лимонную или лаймовую, либо вообще ничего не добавлять!! Это по желанию.
Т.к. все готовится очень быстро включаю духовку на 170 градусов и подготавливаю форму. У меня разъемная 18 см в диаметре. Дно и бока смазала растительным маслом и проложила пергаментом.
К белкам добавляю щепотку соли взбиваю миксером до легкой «пивной пены».
Затем добавляю приблизительно половину от общего кол-ва сахара и взбиваю до «мягких пиков».
В отдельной емкости соединяю йогурт, желтки, вторую половину сахара. Лопаткой просто перемешиваю.
Апельсиновая цедра, но только самый яркий слой. По желанию ванилин или ванильный сахар и хорошо перемешиваю до однородности.
К самом конце разрыхлитель.
Затем в несколько заходов взбитые белки. Перемешиваю аккуратно, но тщательно и не долго.
Масса должна получиться легкой, нежной, пышной.
Переливаю в заранее подготовленную форму, разравниваю и отправляю в духовку. Напоминаю, 170 градусов, время выпечки 40-45 минут, до золотистой, аппетитной корочки.
Во время выпечки суфле хорошо поднимется, но затем опадет. Это нормально.
Затем снимаю кольцо, бумагу. Если она хорошего качества, то отходит без проблем.
И запеканка, суфле, пирог или просто десерт готов.
Посыпаю сахарной пудрой!
И можно всех звать на чай.
Хорош как в теплом, так и в холодном виде.
А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!
Как приготовить йогурт в духовке
Кисломолочные продукты, приготовленные в домашних условиях, не только вкусны, но и очень полезны. Особенно любим всеми детьми, да и не только ими, йогурт. Для приготовления вкусного домашнего йогурта нужно всего-то молоко и закваска. В качестве закваски обычно используют купленный в магазине живой йогурт, или специальную закваску, которая продаётся в аптеках. Готовить йогурт самостоятельно можно в специальном приборе – йогуртнице, можно в мультиварке, и даже в термосе. Наша читательница Мариупль предлагает нам приготовить йогурт в духовке. Отличный выход для тех, у кого нет вышеописанных приспособлений. В готовый вкуснейший, густой йогурт можете добавить по вкусу кусочки фруктов, ягод, варенье.
Ингредиенты:
Как приготовить йогурт в духовке:
Все хорошо перемешать (не взбивать), разлить по стеклянным баночкам.
Поставить в духовку на 40 градусов на 45 минут, не заглядывая, не открывая духовку, оставить все на 8 часов. Обычно я делаю это на ночь.
Утром достаете, баночки закрываете и ставите в холодильник на 4 часа, чтобы йогурт подстыл.
И еще момент, т.к. я даю эти йогурты малышу 1,5 лет, я молоко предварительно кипячу и остужаю до комнатной температуры, а потом по рецепту.
Попробуйте, у Вас обязательно получится. Удачи всем!
Если взять молоко жирностью 3,2% и меньше, то получаются как раз йогурты похожие на кефирчики. И еще пока готовится йогурт, его нельзя тревожить, он получается жидким и не заквашивается.
А еще в йогурт, перед тем как ставить в духовку, можно положить мелко порезанный спелый банан в каждую баночку или чернослив.
Получается очень вкусный и полезный йогурт в духовке! Приятного аппетита.