Как приготовить овощи в микроволновке
Мы привыкли в микроволновке разогревать суп и делать горячие бутерброды. А ведь микроволновая печь способна на большее. Ей под силу испечь кекс, сварить сгущенное молоко и приготовить овощи. Расскажем как работать с овощами.
Сначала дадим общую рекомендацию по приготовлению овощей в свч. Выложите подготовленные овощи на тарелку, лучше всего в один слой и накройте влажными бумажными полотенцами. Поставьте в микроволновку и запекайте на максимальной мощности от 2,5 до 6 минут, в зависимости от овощей и времени их приготовления.
Такой способ приготовления занимает мало времени плюс овощи не развариваются и сохраняют всю пользу, вкус и цвет, что особенно важно для зеленых овощей.
Подготовка и приготовление популярных овощей в микроволновке
Спаржа
Отрежьте жесткие концы спаржи (примерно 2-3 см нижней части побегов). Если необходимо, аккуратно очистите от кожицы, начиная от середины.
Брокколи
Соцветия разделите на части. Стебель очистите и нарежьте небольшими кусочками. Он тоже съедобен, но готовится дольше, чем соцветия
Брюссельская капуста
Удалите внешние желтые листья и твердую часть стебля.
Цветная капуста
Разделите капусту на средние соцветия.
Клубень сельдерея
Обязательно очистите, удаляя темные части. Разрежьте на 2-4 части и нарежьте небольшими брусочками толщиной 1-1,5 см.
Кукуруза
Есть два способа приготовления. 1. Можно запечь кукурузу целиком, даже не удаляя зеленые листья. Готовьте из расчёта примерно 4 минуты на 1 початок, в зависимости от его размера и мощности печи. 2. Сначала надо отделить зерна от початка и переложить их в миску или ёмкость, подходящую для запекания в микроволновке. Готовьте, помешивая каждые 30 сек, примерно 1,5-2 мин.
Стручковая фасоль
У стручков отрежьте кончики.
Замороженный зеленый горошек
Предварительно горошек размораживать не надо. Переложите его на тарелку или выложите в миску и, не накрывая, уберите в микроволновку. Готовьте, помешивая каждые 30 сек, примерно 1,5-2 мин.
Можно ли запекать овощи в микроволновке
Овощи в микроволновой печи
Здравствуйте, уважаемые читатели!
Когда я готовила этот выпуск расылки, то наткнулась на интересный материал: «10 оригинальных и необычных способов применения микроволновой печи на кухне».
Позвольте мне начать с него:
Читатели рассылки «Готовим в микроволновке», конечно уже приготовили в микроволновой печи много вкусных и полезных для здоровья блюд и оценили, как это легко и просто.
Но возможности микроволновки много шире! Узнайте 10 оригинальных и необычных способов применения микроволновой печи на кухне.
1. Получаем больше сока из цитрусовых.
Апельсины и лимоны, вынутые из холодильника, не дадут столько сока, сколько плоды, предварительно полежавшие при комнатной температуре или слегка нагретые. Поэтому прежде чем поместить цитрусовые в соковыжималку, нагрейте их в микроволновке в течение 20 секунд.
2. Дезинфицируем губки для мытья посуды.
Не выбрасывайте кухонные губки, которые пахнут как тухлая рыба. Намочите их в воде с добавлением столового уксуса или лимонного сока и нагрейте в микроволновке в течение 1 минуты. (При этом лучше всего использовать режим духовки.) Таким образом мы рекомендуем дезинфицировать губки, которыми вы протирали стол и доски, разделывая сырое мясо и курицу.
3. Готовим обед за 10 минут.
Мы, конечно, не имеем в виду праздничный стол с многочисленной сменой блюд. Но тушеный лосось с зеленой фасолью и пюре – сделать за этот промежуток времени вам вполне по силам. Используйте микроволновую печь для приготовления любого рецепта, в котором требуется варить, тушить или готовить на пару. При этом сразу сократите время приготовления на три четверти. Не забудьте почаще перемешивать жидкости, чтобы высокая температура распределялась равномерно, и всегда вынимайте пищу за одну-две минуты до окончательной готовности, поскольку блюдо само дойдет под крышкой.
4. Готовим картофель.
В СВЧ-печи вы не сможете запечь картофель до хрустящей корочки, но золотистый цвет получите приблизительно за 4 минуты. Наколите все картофелины вилкой и нагревайте их в СВЧ в течение 2 минут. Переверните картофель и включите микроволновку еще на 2-3 минуты. Если вы делаете пюре, прежде чем залить в картофель молоко, предварительно нагрейте его в микроволновке.
5. Дезинфицируем пластиковые доски.
Сначала разделочную доску нужно хорошенько помыть, затем натереть половинкой лимона и после этого нагреть в микроволновке в течение 1 минуты.
6. Растапливаем засахаренный мед.
Для этого ставим емкость (пластиковую или стеклянную, предназначенную для СВЧ!) с медом в микроволновку и нагреваем на средней температуре от 30 секунд до 1 минуты.
7. «Стимулируем» дрожжевое тесто.
Если при комнатной температуре тесто подходит примерно в течение 1 часа, в микроволновке этот процесс займет минут 15. Поместите тесто в большую миску и накройте пластиковой крышкой. Маленькую чашку с водой поставьте позади миски с тестом, которая располагается в центре печи. Установите минимальную температуру нагрева (10%). Включите микроволновку на 3 минуты, затем сделайте 3-минутный перерыв (тесто так и стоит в печи!), включите на 6 минут – и снова перерыв, теперь уже 6-минутный. За это время объем теста увеличится вдвое.
8. Нагреваем косметические средства.
Если вы подогреваете в микроволновке остывший кофе, почему бы не использовать печь и для непищевых нужд? Горячее масло для волос, маска для лица, воск для депиляции – все это можно нагревать в микроволновке (только не в металлизированной упаковке!). Это куда более быстро и эргономично, чем использовать для этой цели «водяную баню». Прежде чем наносить средство на кожу или волосы – обязательно проверьте пальцем, насколько оно горячее.
9. Жарим орехи и сушим сухарики.
Эта процедура займет у вас в четыре раза меньше времени, если вы будете использовать не духовку, а СВЧ. Разложите орехи или сухарики на плоском блюде и нагревайте при максимальной температуре 2-3 минуты, не забывая помешивать каждую минуту. При этом имейте в виду, что орехи будут продолжать жариться в течение минуты после того, как вы выключите микроволновку
10. Готовим овощи.
Вот мы и добрались до овощей.
Сначала несколько советов:
1. Для приготовления блюд из овощей в микроволновке всегда выбирайте самые свежие овощи, готовьте и подавайте как можно быстрее.
2. Готовьте блюда из овощей в микроволновке в подходящей по размеру посуде с крышкой с отверстием. Если у посуды не прямые стороны, во время приготовления овощи необходимо один или два раза перемешать.
3. Готовьте блюда из овощей в микроволновке в минимальном количестве воды. Чем моложе овощи, тем больше естественной влаги в них содержится. Чем ближе к концу сезона, тем больше необходимо к ним прибавлять влаги, но не более, чем необходимо для создания пара. Овощам в виде листьев влаги необходимо не больше, чем остается на них после промывания.
4. Для приготовления блюд из овощей в микроволновке нарезайте овощи на равные куски. Чем меньше куски, тем быстрее готовятся овощи.
5. Для того чтобы равномерно приготавливались овощи со стеблями, такие, как брокколи или цветная капуста, их необходимо укладывать стеблями по направлению к внешнему краю блюда (посуды).
6. Для того, чтобы овощи с кожурой, такие, как картофель, не полопались во время приготовления блюда из овощей, проколите или надсеките кожуру.
7. Приправляйте (солите и перчите) блюда из овощей после приготовления в микроволновке. Нерастворившаяся соль сделает овощи твердыми. Готовя овощи в таком малом количестве воды, проще посолить их за столом.
8. Готовьте блюда из овощей на полной мощности микроволновки.
Готовьте блюда из овощей минимальное указанное время и пробуйте на вкус. Овощи в микроволновке нужно доводить до полной готовности, потому что при отстаивании они становятся мягкими.
9. Для того чтобы большие овощи, такие, как кукуруза в початке, картофель в мундире, баклажаны, готовились в микроволновке равномерно, их необходимо перевернуть в середине времени приготовления.
10. Не следует забывать о том, что на время приготовления в микроволновке влияют возраст, размер овощей и то, насколько хрустящим вы хотите получить готовое блюдо. Начинайте с минимального времени и проверяйте. Всегда недодерживайте, т.к. овощи при отстаивании будут продолжать слегка размягчаться.
И несколько рецептов:
Баклажаны в томате
Продукты: 400 г баклажанов, 3 столовых ложки оливкового масла, 150 г томатной пасты, 1 луковица, 2 морковки,1 зубчик чеснока, зелень петрушки, черный молотый перец, соль.
Для приготовления этого блюда из баклажан лук и морковь нужно мелко нарезать и прогреть вместе с оливковым маслом в микроволновке в открытой посуде примерно 2-2,5 минуты на полной мощности.
Баклажаны промыть, порезать на длинные продольные ломтики и выложить в посуду с луком и морковью. Туда же добавить истолченный чеснок. По вкусу посолить и поперчить. Добавить томатную пасту и размешать. Посуду накрыть крышкой и тушить овощи в микроволновке на полной мощности в течение 9—11 минут. Готовые овощи посыпать мелко порубленной зеленой петрушкой.
«Болгарский» перец фаршированный
Продукты на 2 порции: перец сладкий «болгарский» зеленый – 2 шт., фарш говяжий – 200 г, лук репчатый – 1 шт., хлопья овсяные – 3 ст. ложки, яйца – 1 шт., нарезанной зелени петрушки – 1 ст. ложка, соль и перец по вкусу.
Перцы помыть и разрезать посредине, вынуть зерна. Тщательно перемешать фарш, мелко нарезанный лук, овсяные хлопья и яйцо. Посолить, поперчить и добавить свеженарезанную петрушку. Фарш выложить в половинки перцев, поместить в подходящую для СВЧ посуду, накрыть и запекать 8-10 мин. на максимальной мощности
Голубцы. Быстрый рецепт
Продукты на 2 порции: лист капустный – 8 шт., рис отварной – 200 г, бульон овощной – 1 стакан, луковица – 1 шт., хлопья овсяные – ½ стакана, помидоры – 2 шт., паприка молотая – 1 ч. ложка, соль и перец по вкусу.
Чтобы приготовить голубцы по этому быстрому рецепту в микроволновке (СВЧ), нужно срезать 8 листов у вилка капусты, уложить в большую форму, залить стаканом кипятка и отваривать не накрывая 3-4 мин. при максимальной мощности микроволновки (СВЧ). Отварной рис смешать с луком, овсяными хлопьями, нарезанными мелкими кубиками помидорами и взбитым яйцом, добавить паприку и соль. Разложить фарш ко капустным листьям, свернуть. При необходимости перевязать ниткой или скрепить деревянными зубочистками. Уложить голубцы в большую плоскую форму и добавить овощной бульон, оставшийся от бланширования капустных листьев.
Накрыть и запекать в микроволновке (СВЧ) 10-12 мин. при максимальной мощности. По истечении половины времени перевернуть голубцы.
Молодая капуста с томатным соусом
Продукты: 1 маленький вилок молодой белокочанной капусты, 2 луковицы, 2 столовые ложки томатной пасты, 2/3 стакана сметаны, лавровый лист, соль.
Капусту нашинкуйте, посолите и хорошенько перетрите руками. Затем положите в посуду с капустой лук, нарезанный кольцами, масло и прогревайте на максимальной мощности в закрытой посуде с отверстием около 10 минут. После этого добавьте лавровый лист, томатную пасту, сметану и соль.
Цветная капуста под сливочным соусом
Цветную капусту положить в посуду, залить молоком и поставить в микроволновку на 5-7 мин. на максимальную мощность. Сыр натереть на крупной терке. Капусту вынуть из молока, дать ей стечь.
В сливки добавить тертый сыр, перемешать и этой смесью залить капусту, сбрызнуть маслом и запекать цветную капусту с сыром 3 – 4 мин. при средней мощности.
Внимание! О публикации приходящей почты:
Если нет явного запрета, письма могут быть процитированы в рассылке.
Адрес электронной почты публикуется, только если он указан в теле письма.
Овощи для салатов
Картофель нужно прокалывать вилкой, перед варкой, если не проколоть, кожура может лопнуть, картофель разворотится и разлетится по посуде. Остальные овощи, которые мы варим обычно для салатов (морковь, свекла) не лопаются.
«Варить» их нужно БЕЗ ВОДЫ в подходящей посуде с крышкой.
На всякий случай дописываю. Под посудой с крышкой я имела ввиду:
Или специальную стеклянную посуду с крышкой (она не плотно прилегает)
Или приготовление с крышкой-колпаком для микроволновки с клапаном для выхода пара
Или пластиковый контейнер, подходящий для СВЧ, с крышкой в которой есть клапан для выхода пара
Время зависит от размера овощей, мощности микроволновки, влажности овощей (в завис-сти от сезона разная) и даже от размера посуды. Поэтому точное время варки сказать сложно.
Например, если варить отдельно, несколько штук, лежащие в один ряд достаточно свободно как здесь картофель
То, сварятся быстрее, при мощности 1000 Вт, картошка сварится за 7-10 мин., свекла за 10-15 мин., морковь 8-10 мин.
При мощности 750 Вт, картошка сварится за 10-13 мин., свекла за 13-18 мин., морковь 10-12 мин.
Это всё примерно, плюс когда овощи лежат свободно и по отдельности.
Конечно смотря какого они размера, но совсем мало, допустим 1 морковку варить не стоит.
Еще нужно учесть следующее: овощи в мундире при варке в микроволновке требуют устойки, т.е. уже после выключения они сами собой довариваются. Из-за чего не нужно их передерживать, а вытаскивать, когда они слегка (именно слегка) не доварены. Проверяем как обычно, протыкая (я зубочисткой). Один раз сварить в микроволновке и сразу будет понятно что я имею ввиду.
На этом фото я только вынула картошку (после 8 мин. на 1000 Вт).
Ставлю сразу на 8 мин. Потом проверяю (протыкая), переворачиваю и вытаскиваю готовые. Ставлю обратно на 5 мин. Опять проверяю, вытаскиваю готовые. Если нужно, ставлю еще.
Сначала вытаскиваю картошку, потом морковь (на фото морковь готова, свекла еще нет)
Скорее всего свекла сварится последней, хотя, если свекла не большая, а картофель огромный, то будет по-другому.
В общей сложности (со свеклой) на это уходит минут 18-22 мин. при мощности 1000 Вт. И 20-28 мин. при мощности 750 Вт. Опять зависит от размера овощей и содержания в них влаги.
И, как видно на первом фото (в готовом виде), овощи даже не закрасили друг друга.
* Свеклу, после варки, лучше всего сразу положить в холодную воду до остывания, можно или под проточной водой оставить, или меняя ее при нагревании. Только не заливайте горячую стеклянную посуду холодной водой, может лопнуть от перепада температур. Я заранее готовлю контейнер с водой и вынимая свеклу по мере готовности (размер разный, разное время приготовления) перекладываю в него.
Меня попросили написать как я варю овощи для салатов в микроволновке как можно подробнее и по минутам. Надеюсь получилось понятно 
.
Особенности приготовление овощей в СВЧ
Овощи в микроволновой печи сохраняют свой вкус и питательность. Минеральные соли и витамины хорошо растворяются в воде, поэтому, чем быстрее вы приготовите овощи, тем больше в них сохранится питательных веществ. Некоторые овощи готовят без добавления жидкости. Другие требуют совсем немного воды или масла для образования пара. Особенности различных овощей следует внимательно изучить.
Чтобы овощное блюдо готовилось равномерно, нарезайте овощи одинаковыми по размеру и толщине кусками.
Наиболее эффективно готовить овощи в небольших количествах.
Нежные овощи, такие как почки спаржи и соцветия брокколи, требуют для приготовления меньше энергии. Их следует располагать в центре блюда.
Овощи, готовящиеся в кожуре, проколоть вилкой или разрезать, чтобы лишний пар мог свободно выйти.
Овощи могут быть рассыпчатыми, слегка размягченными или мягкими. В процессе приготовления их можно попробовать на вкус и при необходимости продолжить приготовление.
Время отстаивания сделает овощи мягкими без их разрушения. Плотно закрывайте блюдо и используйте минимум воды. Овощи без кожуры можно целиком оборачивать пленкой.
Солить овощи после того, как они готовы, или же растворите соль в воде перед добавкой ее к овощам.
Целые или разрезанные пополам овощи следует располагать на блюде по кругу, оставляя середину свободной.
Печеный картофель
Картофель идеально подходит для приготовления в микроволновой печи. Вследствие высокого содержания влаги она притягивает микроволновую энергию, а его плотная кожура удерживает пар. Однородный состав картофеля способствует его равномерному приготовлению.
При полной мощности на приготовление затрачивается для картофеля среднего размера (от 150 г до 200 г):
Хорошо вычищенные сырые картофелины проколоть два раза вилкой. Для поглощения выделяющейся влаги на дно камеры печи положить бумажное полотенце в один слой.
Расположить картофелины не ближе 2 см друг от друга, чтобы микроволновая энергия могла проникать в них со всех сторон.
Картофелины следует повернуть и поменять местами после половины полного времени приготовления. Это способствует их равномерной выпечке.
Обернуть картофелины фольгой блестящей стороной внутрь или выложить их на стол и плотно накрыть кастрюлей из жаропрочного стекла, чтобы сохранить в них жар.
К началу отстаивания картофелины должны быть еще слегка сыроваты. За 5-10 минут они должны дойти.
Картошка сохраняет тепло около 45 минут.
Дважды печеный картофель
После отстаивания у каждой картофелины срезать верхушку и удалить середину. Отложить верхушки в сторону, а внутренности размять с маслом и молоком. Приправить солью и перцем. Полученной массой начинить картошку. Лук, сыр или копченую грудинку можно сразу вмешать в картошку или использовать как украшение после повторной выпечки. На повторную выпечку одной картофелины при полной мощности затрачивается 1 минута. Если используется мороженый картофель, следует добавить еще 0,5 минут.
Одна картофелина, 1-2 ст. л. масла, 2 ст. л. молока или сметаны, соль и перец. По желанию: мелко нарезанный лук-резанец, тертый сыр, мелко нарезанная жареная копченая свиная грудинка.
Кукуруза
Приготовление в микроволновой печи сохраняет все качества кукурузы и делает ее особенно вкусной.
При приготовлении спелой кукурузы на блюде для выпечки добавьте туда 1/4 стакана воды, но без соли. Соль делает кукурузу жесткой. Время приготовления приводится для початков среднего размера.
При полной мощности на приготовление затрачивается:
Кожуру у кукурузы можно использовать в качестве натурального покрытия: после приготовления она легко снимается. Очищенные початки оборачивают пленкой, препятствующей выходу пара. Початки не должны касаться друг друга.
Готовить на полной мощности, поворачивая и меняя початки местами каждые 4 минуты. В конце дать отстояться 5 минут.
Кукурузу можно приготовить и на блюде из жаропрочного стекла. Для этого разместить початки на блюде, достаточно большом, чтобы между початками оставалось свободное место. Если требуется, добавить 1/4 стакана воды. Плотно обернуть пленкой.
Переворачивать початки и менять их местами каждые 4 минуты, не забывая каждый раз накрыть блюдо. Перед подачей к столу дать початкам отстояться 5 минут.
Желудевая тыква
Тыква для своего приготовления также не требует дополнительной влаги. Если сырую тыкву разрезать трудно, прогрейте ее перед этим в микроволновой печи 1-2 минуты.
При полной мощности на приготовление тыквы затрачивается:
Разрезать тыкву весом 700 г на две половины. Вынуть семечки. Вновь составить половинки тыквы вместе или каждую из половинок обернуть пленкой. Выпекать в течение половины требуемого времени. После этого целые тыквы перевернуть, а половинки поменять местами. Готовить оставшееся время. Дать отстояться 5-10 минут.
Перед отстаиванием в каждую половинку тыквы можно положить по 1 столовой ложке масла и коричневого сахара. Поверхность можно посыпать толчеными орехами. Накрыть пластиковой пленкой и дать отстояться.
Артишоки
Отрезать от артишок по 2,5 см от верхушки и у основания, а также острые концы внешних листьев. Прополоскать в воде и отряхнуть.
После этого обернуть артишоки пленкой. Расположить в печи, оставляя между ними свободные промежутки.
Готовить в микроволновой печи, пока нижние листья не будут легко сгибаться. Если готовится более 2 артишоков одновременно, после половины полного времени перевернуть и поменять местами. Дать отстояться 3 минуты, не снимая пленку.
Спаржа
При полной мощности на приготовление 0,5 кг затрачивается 6,5-9,5 минут.
Отмерить 1/4 стакана воды и вылить в блюдо размером 30х20 см. Можно добавить 1/4 чайной ложки соли или сахара. Жесткие концы стеблей спаржи срезать.
Стебли спаржи расположить на блюде почками к центру. Накрыть пластиковой пленкой, пропускающей воздух. Готовить 4 минуты.
Переместить стебли с края блюда к его середине, оставляя почки спаржи в центре блюда. Накрыть. Готовить, пока стебли не станут мягкими.
Зеленая фасоль
При полной мощности на приготовление приблизительно 1 стаканов фасоли затрачивается 12,5-17,5 минут.
2 стакана стручков зеленой фасоли поломать на кусочки размером 4-5 см. Положить в кастрюлю из жаропрочного стекла емкостью не менее 1,5 л или на блюдо диаметром 25 см. Залить стаканом воды. Накрыть. Готовить, размешивая каждые 4 минуты, пока фасоль не утратит сырой привкус.
Дать блюду отстояться накрытым 3-4 минуты, чтобы фасоль стала мягкой.
Стебли брокколи
Разделить стебли брокколи весом 0,5-0,7 кг на 4 порции. Отрезать жесткие концы стеблей (3-4 см).
Налить в кастрюлю диаметром 25 см или в блюдо размером 30х20 см полстакана воды. Расположить брокколи головками к центру. Накрыть пленкой. Начать приготовление. По истечении первой половины времени повернуть на пол-оборота. Дать отстояться накрытым в течение 2-3 минут.
Сегменты капусты
При полной мощности 0,5 кг капусты готовится 12,5-15,5 минут.
Разрезать головку капусты весом 0,5 кг на 4 сегмента. Расположить сегменты крестом на блюде диаметром 25 см. Добавить 1/4 стакана воды.
Накрыть. Готовить в течение половины требуемого времени. Повернуть блюдо и продолжить приготовление до конца. Дать отстояться накрытым в течение 2-3 минут.
Сегменты можно уложить и в одну линию на блюде размером 30х20 см, но тогда их следует менять местами.
Морковь, порезанная кружками
Уложить 2 стакана тонко нарезанной кружками моркови в кастрюлю емкостью около 1 л или на блюдо диаметром 25 см. Добавить 2 столовые ложки масла или 1/4 стакана воды. Накрыть. Готовить в микроволновой печи, помешивая по мере необходимости.
Тертая морковь (или цуккини)
Натереть 2 стакана моркови или цуккини. Положить на блюдо для выпечки диаметром 22 см и добавить туда 2 столовые ложки масла.
Накрыть пленкой. Готовить в микроволновой печи, размешав один раз после того, как масло растопится и один раз перед употреблением.
Головка цветной капусты целиком
Вымыть одну головку цветной капусты весом в 0,5 кг. Дать стечь воде. Обернуть пленкой. Положить на бумажную тарелку корешком книзу. Готовить 3 минуты. Перевернуть кочан. Готовить 3 минуты. Перевернуть кочан. Готовить оставшееся время, пока кочан не станет мягким.
В готовом состоянии ножки соцветий должны свободно протыкаться вилкой. Для полной готовности дать отстояться в течение 3 минут, не снимая упаковки.
Соцветия цветной капусты
При полной мощности на приготовление 2 стаканов затрачивается 4-7 минут.
Высыпать 2 стакана соцветий цветной капусты (около 2/3 кочана весом 0,5 кг) в кастрюлю емкостью 1,5 л или на блюдо диаметром 22 см. Добавить 1/4 стакана воды. Накрыть. Готовить в микроволновой печи. После первых 3 минут приготовления размешать.
В готовом состоянии ноки цветной капусты должны свободно протыкаться вилкой. чтобы блюдо приготовилось полностью, а концы соцветий не подгорели, дать ему отстояться закрытым 2 минуты.
Черешковый сельдерей ломтиками
При полной мощности на приготовление 2 стаканов затрачивается 5-8 минут.
Нарезать черешковый сельдерей ломтиками толщиной 3-6 мм в количестве 2 стаканов. Положить в кастрюлю емкостью не менее 1,5 л или на блюдо диаметром 25 см. Добавить две столовые ложки воды. Накрыть пленкой.
Готовить до тех пор, пока ломтики не станут мягкими. После первых 4 минут размешать. Дать отстояться закрытыми в течение 3 минут.
Грибы, нарезанные ломтиками
При полной мощности на приготовление 250 г затрачивается 3-6 минут.
Луковицы целиком
При полной мощности на приготовление 2 луковиц затрачивается 6-8 минут; на приготовление 4 луковиц затрачивается 9-12 минут.
Очистить луковицы диаметром 6-7,5 см. Удалить концы с черешками и срезать верхушки, обнажив все слои. Поместить луковицы в чашки для крема из жаропрочного стекла или на блюдо для выпечки. По желанию каждую луковицу можно полить 1/2 чайной ложки масла. Не солить Плотно накрыть. Готовить в течение половины всего времени.
Повернуть каждую луковицу так, чтобы ее поверхность, прилегающая к краю блюда, оказалась в его центре. После этого повернуть на пол-оборота само блюдо. Вновь накрыть и продолжать процесс. Дать отстояться 1-2 минуты.
Горох
При полной мощности на приготовление 2 стаканов затрачивается 5-7,5 минут.
Начать приготовление. После первой половины всего времени размешать. Дать отстояться 3 минуты.
Шпинат
При полной мощности на приготовление 0,5 кг шпината уходит 5-8 минут.
Вымыть 0,5 кг шпината. Дать стечь воде. Положить в трехлитровую кастрюлю. Плотно закрыть. Готовить в течение 4 минут.
Перемешать. Готовить оставшееся время. Время приготовления зависит от зрелости шпината.
Помидоры
Помидоры диаметром около 6 см аккуратно, чтобы не вытек сок, разрезать пополам. Время приготовления приведено для овощей средней спелости. Очень зрелые помидоры требуют меньше времени.
Разместить помидоры на круглом или прямоугольном блюде, оставляя между ними промежутки. Не солить. По желанию помидоры можно посыпать хлебными крошками и пармезанским сыром. Накрыть. Готовить первую половину времени. Повернуть каждый помидор так, чтобы часть его поверхности, которая была ближе к краю, оказалась в центре блюда. Затем повернуть блюдо на 180 градусов. Продолжать готовить оставшееся время. Дать отстояться 2 минуты.
Цуккини, нарезанные кружочками
При полной мощности на приготовление 2 стаканов затрачивается 2,5-5 минут. Высыпать 2 стакана кружков цуккини толщиной 6-7 мм на блюдо диаметром 25 см или в двухлитровую кастрюлю. Добавить для вкуса 2 ст. л. масла. Готовить в течение полного требуемого времени. Перемешать, накрыть и дать отстояться 2-3 минуты. Перед подачей к столу блюдо можно посыпать тертым пармезанским сыром.