Крабовые палочки в слоёном тесте
Подготовьте продукты.
Разморозьте слоёное тесто и крабовые палочки, заранее переместив из морозильной камеры в холодильник на несколько часов (или с вечера до утра).
Включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов.
Противень для запекания выстелите пергаментом для выпечки. Выложите крабовые палочки в слоёном теста на небольшом расстоянии друг от друга и смажьте яичным желтком.
Присыпьте каждую заготовку щепоткой кунжута.
Поместите противень в разогретую духовку и выпекайте слоёные пирожки с крабовыми палочками примерно 25 минут.
Крабовые палочки в слоёном тесте готовы.
По желанию украсьте тарелку листиком салата.
Подавайте закуску в горячем, тёплом или охлаждённом виде, дополнив соусом по вкусу. У меня в этот раз был майонез с горчицей и зеленью. Также подойдёт томатный соус или кетчуп.
Есть упаковка крабовых палочек. Что можно с ними сделать кроме банального крабового салат?
Крабовые оладьи. На 4 порции: 600 г картофельных оладий, 1 луковица, 2 помидора
200 г мягкого сыра, 200 г крабов или крабовых палочек, 150 г жириой сметаны, 1 пучок свежего укропа, соль, свежемолотый перец, веточки укропа. Нагреть духовку до 200°. Выложить картофельные оладьи на застеленный пергаментной бумагой для выпечки противень. Запечь в духовке по 5 мин с каждой стороны. Очистить луковицу и нарезать ее мелкими кубиками. На помидорах сделать легкие надрезы в форме креста и обварить их кипятком. Затем быстро охладить, снять кожицу и нарезать кубиками. Сыр нарезать мелкими кусочками. Кубики лука, помидоров и сыра смешать с мясом крабов, сметаной и 2 стол. ложками мелко порубленного укропа. Приправить солью и перцем. Намазать на слегка обжаренные картофельные оладьи. Запекать в духовке при температуре 200′ 10 мин. Подавать теплыми, украсив веточками укропа.
Аппетитное крабовое мясо. Необходимые продукты: мякоть крабов – 450 г, творог мягкий или сырки сливочные – 450 г, молоко – 50 г, лук репчатый рубленый – 1/2 стакана, сок лимонный – 25 г, корень хрена тертый – 1–2 ч. л., миндаль – 50 г. Творог или сливочные сырки разомните, взбейте до кремообразного состояния, смешайте с молоком, добавьте лук, лимонный сок и хрен. Полученную смесь соедините с крабами, уложите в формочки, посыпьте рубленым миндалем. Запекайте 10 минут при 200 °С. Подавайте с картофельными чипсами.
Салат с шампиньонами и крабовыми палочками
Ингредиенты:
. Крабовые катлеты.
Пачка крабовых палочек, 150 г сыра, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока.
Замареженные крабовые палочки, сыр, чеснок натереть на мелкой терке. Добавить яйцо, посолить. Сделать небольшой рулетик, обжарить с двух сторон.
Запеканка морская.
200 г крабовых палочек, 200 г сыра, 200 г черного хлеба, майонез.
Все порезать кубиками, перемешать, выложить в сковородку, поставить в духовку на 10-15 минут. Как только сыр расплавится, вынуть из духовки и полить майонезом
Рулетик «Очарование».
3 лаваша, 250 г мясного фарша, 1 луковица, 250 г крабовых палочек,250 г майонеза.
На 1 лист лаваша намазать майонеза. Сверху положить мелко нарезанные крабовые палочка, прикрыть вторым листом лаваша, верх намазать майонезом. Луковицу мелко порезать, перемешать с фаршем и обжарить. Фарш с луком выложить на второй лист лаваша. Закрыть третьем листом лаваша. Свернуть рулет и поставить на 100 минут в холодильник.
Крабовые палочки в кляре: быстрая и бюджетная закуска. Готовим в духовке
Чаще всего крабовые палочки используют в салатах, но из этого любимого многими продукта можно сделать отличную закуску. Сегодня готовим крабовые палочки в духовке. Нежное крабовое мясо, покрытое хрустящей корочкой. Блюдо очень красиво выглядит, да и вкус получается просто отменным.
крабовые палочки в кляре
1. Подготовить все по списку. Если крабовые палочки заморожены, дать оттаять при комнатной температуре.
2. Для панировки кукурузные хлопья неглазированные без сахара (как для сухих завтраков) измельчить в мелкую крошку, но не до состояния муки. Можно сделать это в ступке, можно насыпать в прочный целлофановый пакет и хорошо прокатать скалкой, или же воспользоваться кухонным комбайном. На плоскую тарелку поместить хлопья и натертый на мелкой терке твердый сыр. Перемешать, растирая руками собравшийся в комочки сыр, чтобы все компоненты распределились равномерно.
сыр и кукурузные хлопья
3. В пакет насыпать муку, выложить крабовые палочки.
мука и крабовые палочки
4. Закрутить и аккуратно потрясти. Таким образом на их поверхности появится тонкий слой муки. Яйцо размешать с солью и молотым перцем. Окунуть крабовую палочку со всех сторон.
5. И затем уже обсыпать смесью из кукурузных хлопьев и сыра.
6. Выложить на противень, выстланный антипригарным ковриком или пекарской бумагой.
крабовые палочки в духовке
7. Запекать в духовке при 180 градусах 20 минут. Оболочка должна стать плотной и чуть подрумяниться.
крабовые палочки в кляре
8. Крабовые палочки в духовке готовы. Подавать можно и теплыми, и после остывания. Такая панировка долго сохраняет свою хрусткость. Приятного аппетита!
Подробный список ингредиентов:
6 способов приготовить крабовые палочки с сыром
Современная жизнь диктует нам свои условия, мы постоянно спешим, опаздываем, не успеваем. Неудивительно, что живя в таком ритме, мы стараемся готовить для семьи простые, не отнимающие много времени блюда. Хотите сегодня удивить и побаловать домашних? Сделайте для них необычную закуску. Все что понадобится это сыр, майонез, чеснок и крабовые палочки.
В кляре с сыром
Жареные крабовые палочки – возглавляют топ-список горячих закусок быстрого приготовления. Крабовое мясо, начиненное внутри растекающимся сыром, придется по нраву и маленьким озорникам и избалованным гурманам.
Подавайте жареные палочки в качестве горячей закуски или основного блюда.
С добавлением в начинку яиц
Вариаций приготовления крабовых фаршированных палочек существует бесчисленное количество. Совершенно не обязательно в точности копировать рецепт крабовых палочек с сыром. Кроме яиц, в начинку можно добавить консервированную кукурузу или отварное куриное филе. А если завернутые крабовые рулетики запанировать в сухарях или кляре и обжарить во фритюре они смогут стать полноценным блюдом для завтрака.
Время приготовления – 25 – 30 – минут.
Энергетическая ценность 100 г:
Фаршированные с чесноком
Чтобы внести в блюдо нотку пикантности иногда достаточно дополнить рецепт парочкой зубков чеснока. В зависимости от личных предпочтений количество жгуче-пряного овоща можно варьировать, добавляя или наоборот, уменьшая острые нотки.
Время приготовления – 15 минут + 40 минут на охлаждение.
Энергетическая ценность 100 г:
С плавленым сыром
В отличие от твердого, плавленые сырки обладают более нежной структурой и ярко-выраженным сливочным вкусом. Закуски с добавлением данного ингредиента получаются необычайно вкусными и очень нравятся детям.
Время приготовления – 20 минут.
Обратите внимание. Чтобы сырок не прилипал к терке и лучше терся, его следует предварительно охладить, поместив в холодильный шкаф на 30 – 40 минут.
Как приготовить в духовке
Еще совсем недавно крабовое мясо применяли только для приготовления холодных закусок. Добавляя в рецепт разнообразные ингредиенты, иногда кулинарам удавалось до неузнаваемости изменить блюда, придав им совершенно новые вкусовые нотки. Но в большинстве своем все рецепты были очень похожи. Настоящий бум в крабовой кулинарии произошел после того, как кто-то из экспериментаторов решил подвергнуть готовый к употреблению продукт дополнительной термической обработке.
Оказалось, что используя тот же самый набор ингредиентов можно приготовить отличные горячие закуски. Для этого достаточно запечь полуфабрикаты в духовке или обжарить во фритюре.
Время приготовления – 1 час.
Рекомендуемая температура для выпекания – 190 – 200 градусов, время – 15 – 20 минут. Визуально степень готовности можно определить по увеличившейся в 2 – 2.5 раза сырной шапке и появлению легкой румяной корочки на её поверхности.
В слоеном тесте
Готовое слоеное тесто поступает в продажу в виде небольших пластин толщиной примерно 0.5 – 0.7 мм. Для приготовления слоек такая толщина вполне приемлема, но для оборачивания крабовых заготовок, это очень много. Поэтому перед приготовлением обязательно, дополнительно раскатывайте готовое тесто, уменьшая его толщину до 0.2 – 0.3 мм.
Обратите внимание. Работайте со слоеным тестом только на холодном столе. При соприкосновении с теплыми поверхностями содержащееся в нем масло тает, а это приводит к ухудшению вкусовых и товарных качеств готовых изделий. Тесто теряет способность расслаиваться, становится твердым и не хрустящим.
Вывод
Приготовить крабовые палочки с сыром совершенно не сложно. Не бойтесь экспериментировать и вносить корректировки в классическую рецептуру и тогда, имея под рукой стандартный набор продуктов, вы сможете регулярно радовать семью новыми вариациями этого блюда.
Фаршированные крабовые палочки с простыми и вкусными начинками
Фаршированные крабовые палочки – простая и быстрая закуска, на приготовлении которой потребуется от 5 до 20 минут, в зависимости от набора ингредиентов. Ее можно подать на праздничный стол, если красиво оформить ассорти из свежей зелени, или делать в качестве перекуса на каждый день для ребенка или взрослого.
Фаршированные крабовые палочки со шпротами
Готовятся просто, а получаются вкусно. Уверена, многим такая закуска понравится.
Ингредиенты:
Приготовление:
Яйца сварите, натрите на средней терке. Крабовые палочки разморозьте при комнатной температуре. Плавленый сырок так же натрите на терке. Добавьте чеснок (через пресс) и майонез.
Перемешайте начинку до однородности.
Разверните аккуратно палочки. Смажьте равномерно начинкой.
Рыбку разместите так, чтобы хвостики торчали из рулетиков.
Вкусный рецепт крабовых палочек с сыром и яйцом
Приготовленные по этому рецепту крабовые палочки получаются очень нежными на вкус, легкими, но при этом остаются питательными. Закуску рекомендуется делать с домашним майонезом собственного приготовления. Чтобы она имела праздничный вид, украшают листьями свежей зелени по вкусу, а также тертым яичным желтком.
Ингредиенты:
Приготовление:
Яйца предварительно отварите вкрутую, дайте им хорошо остыть, а затем почистите и натрите белки на мелкой терке, а желтки оставьте нетронутыми. К ним добавьте измельченный таким же способом твердый сыр, соль и перец. Чтобы масса получилась однородной, положите майонез и тщательно перемешайте.
Если палочки были замороженными, дайте им отойти при комнатной температуре. Затем аккуратно размотайте, выложите немного сырно-яичной смеси и скрутите рулет. Так проделайте со всеми заготовками. Выложите закуску на тарелку, посыпьте сверху натертыми на мелкой терке желтками и хаотично разложите рядом свежую зелень.
Фаршируем крабовые палочки паштетом из селедки
Легкий сливочный вкус и сладость крабовым мини-рулетикам дают плавленый сыр и морковь. Эта порционная закуска весьма легко готовится и подходит не только для фуршета, но и обычного семейного застолья. В случае если попалась хорошо соленая рыба, добавьте в начинку вареное яйцо (смотрите, как сварить яйцо вкрутую для салатов) или немного размягченного сливочного масла.
По вкусу начинка чем-то напоминает многими любимый форшмак, только вместо яблока здесь используется вареная морковка, которая делает начинку ярче. При желании можно добавить немного измельченной зелени, которая повлияет на оттенок и вкусовые качества закуски.
Ингредиенты:
Приготовление:
Селедку очистить и филировать. Пропустить через мясорубку отварную морковь, плавленый сырок, куриное яйцо и рыбу.
Перемешать. Можно немного поперчить по вкусу.
Из крабовых палочек снять пленку и развернуть. Выложить примерно по столовой ложке начинки и распределить по всей поверхности палочки.
Затем скрутить в плотную трубочку.
Охладить в течение 1 часа в холодильнике. Подавать целыми рулетами или же нарезать на кусочки поменьше.
Крабовые рулетики со свежим огурцом – просто и вкусно
Главный ингредиент для предложенной закуски отличается доступностью и низкой стоимостью. А еще он универсальный. Поэтому из него делают как салаты, так и горячие, холодные закуски. Удивить гостей можно подачей аппетитных крабовых ролов с добавлением мягкого или плавленого сыра и свежего огурца.
Ингредиенты:
Приготовление:
Заранее достаньте крабовые палочки из морозилки, дайте им растаять и раскрутите их. Также отварите вкрутую яйца и очистите. Плавленый сыр измельчите на крупную терку, а яйца на мелкую. Один желток оставьте для украшения. Добавьте к массе по желанию соль и специи, пропущенный через пресс чеснок и майонез. Все тщательно перемешайте.
Положите крабовую палочку красной стороной вниз, сверху выложите примерно столовую ложку начинки и распределите ее на 2/3 пласта. Огурец нарежьте тонкими продолговатыми брусочками и выложите сверху 2-3 шт. такой же ширины. Аккуратно сверните заготовку в виде ролла, разрежьте ее поперек пополам.
Желток натрите на мелкую терку. Затем один край закуски опустите в майонез, а потом в желток. Сухим краем поставьте крабовую палочку на тарелку. Проделайте так со всеми заготовками, украсьте веточками свежей зелени и подавайте к столу.
Топ 5 разных начинок для рулетиков из крабовых палочек
Крабовые палочки – это исконно японское самостоятельное блюдо, там более известное как сурими. Его делают из перемолотого мяса белой рыбы и креветок. В последнее время на праздничном столе все чаще можно встретить закуску, представленную в виде фаршированных крабовых палочек.
Их можно предложить гостям с разнообразными начинками:
Начинки для приготовления фаршированных крабовых палочек могут быть совершенно любыми. Лучше всего этот продукт сочетается с рыбой и разными видами сыра. Если позволяет время, то можно приготовить горячую закуску, тем самым удивив гостей. Она всегда получается ароматной с красивой хрустящей корочкой.