Шампиньоны в микроволновке – как приготовить вкусно
Особенности приготовления
Простой рецепт запеченных шампиньонов
Легче всего запечь шампиньоны в микроволновке целиком. Они получаются вкуснее, чем просто отварные или жареные. Подавать их можно к картофелю или другим овощным блюдам. Кроме шампиньонов потребуется только растительное масло, соль и перец.
Пошаговый процесс приготовления:
С соевым соусом
Соевый соус и мед придают грибам необычный сладковатый привкус. Запекать нужно целые шампиньоны, предварительно отваренные в подсоленной воде 5 минут. Рецепт очень простой, но получается вкусная закуска.
Процесс приготовления блюда:
С ветчиной
Приготовление этого сытного вкусного блюда занимает совсем немного времени. Оно подойдет для семейного ужина или если неожиданно пришли гости. Используется минимум продуктов, у шампиньонов нужны только шляпки.
Процесс приготовления простой:
Варианты рецептов фаршированных шампиньонов
С сыром
Это блюдо получается необычно вкусным. Употреблять его можно как в горячем, так и в холодном виде.
Пошаговый процесс приготовления:
В маринаде
Это блюдо понравится любителям пряных продуктов. Грибочки пропитываются маринадом, становятся кисло-острыми.
Процесс приготовления несложный:
С жареным луком
Для этого рецепта требуется минимум продуктов, но получается вкусная закуска. Лучше употреблять такие грибочки горячими, с овощными блюдами.
Процесс приготовления несложный:
С мясом
Со шпинатом
Получается полезная закуска с необычным вкусом. Такие грибочки хорошо сочетаются с картошкой. Потребуются только шляпки, которые наполняются овощным фаршем.
С помидорами
Такие грибочки получаются с необычным кисловато-пряным вкусом. Помидоры делают блюдо красивым.
Жульен
Сочетание куриного филе и грибов, запеченных под сыром и сливочным соусом, обязательно понравится всем членам семьи и гостям. Готовить жульен очень просто, а получается он не только вкусным, но и красивым, особенно, если при подаче посыпать зеленью.
Чтобы сделать все правильно, нужно следовать пошаговому рецепту.
Шампиньоны с картофелем и рыбой
Это блюдо можно приготовить на ужин. Оно сытное и вкусное, к нему не требуется гарнир. Приготовление займет немного больше времени, чем блюда по предыдущим рецептам, но такие шампиньоны обязательно понравятся всем.
Чтобы получилось вкусно и красиво, нужно следовать пошаговому рецепту.
Грибной суп
В микроволновке можно приготовить даже суп. Чтобы он получился ароматным, нужно добавить копченые сардельки. Готовить это блюдо просто, всего через 10 минут оно уже будет готово.
Пошаговый процесс приготовления:
Бутерброды
Разнообразить рацион можно, приготовив на завтрак или полдник вкусные бутерброды с грибами и мясом. Использовать лучше белый тостовый хлеб.
Приготовить эти бутерброды несложно:
Пицца
Пиццу легко приготовить в микроволновке, только потребуется готовая основа. С шампиньонами она получается сытной и вкусной.
Пицца получится в любом случае вкусная, но чтобы она была красивой, нужно правильно подготовить и уложить ингредиенты.
Свежие шампиньоны не только варят или жарят. Используя микроволновку, можно приготовить много вкусных полезных блюд.
Шампиньоны в микроволновке целиком. Рецепты с фото пошагово
Общие принципы приготовления блюда
Шампиньоны в микроволновке целиком можно готовить как обычную закуску, так и фаршируя их разными начинками. В любом случае на создание подобных блюд уйдет не больше 60 мин. А в качестве начинки для грибов можно использовать мясной или рыбный фарш, отваренные яйца, овощи, морепродукты или сыр.
Классический рецепт в микроволновке
Приготовить шампиньоны по классическому рецепту можно всего за 15 мин. Подобное блюдо станет отличной закуской к перекусу или дружеским посиделкам. Его можно без опаски добавлять в рацион тем, кто не хочет набрать лишний вес, ведь калорийность блюда очень низкая.
Ингредиенты
В состав диетического лакомства входят следующие компоненты:
Последовательность действий
Запечь целиком шампиньоны в микроволновой печи несложно, для этого достаточно следовать таким указаниям:
С сыром и майонезом
Ингредиенты
Сделать бюджетное лакомство можно из следующего набора продуктов:
Последовательность действий
Чтобы создать бюджетную закуску, потребуется придерживаться таких указаний:
Подавать лакомство лучше в горячем виде. Оно выглядит аппетитным, так что украшать его необязательно.
С майонезом и куриным филе
В этом рецепте шампиньоны понадобится фаршировать двумя видами начинки, и подобное лакомство украсит любое праздничное застолье. На его приготовление уйдет около 60 мин. Но зато закуска придется по вкусу и привередливым гурманам.
Ингредиенты
Для создания праздничной закуски потребуется запастись следующими продуктами:
Последовательность действий
Чтобы из грибов получился кулинарный шедевр, в процессе их приготовления стоит следовать такой инструкции:
Подавать закуску можно сразу после приготовления. Но лучше подержать ее в холодильнике не меньше 60 мин. Тогда лакомство станет максимально сочным и ароматным.
С чесноком и соевым соусом
Шампиньоны, приготовленные в микроволновой печи целиком с добавлением соевого соуса и чеснока, получаются особенно пикантными и ароматными.
Подобная закуска станет нелишней на праздничном столе, причем в ее состав входят исключительно доступные продукты, а сам процесс создания лакомства занимает не больше 20 мин.
Ингредиенты
В состав пикантного блюда входят следующие компоненты:
Последовательность действий
Чтобы создать пикантную закуску, понадобится следовать такому алгоритму:
Со сметаной и мясным фаршем
Шампиньоны (в микроволновке целиком их приготовить нетрудно) станут настоящим кулинарным шедевром, если запечь их с мясным фаршем.
Подобную закуску можно подать и к праздничному застолью, семейному обеду или ужину. В любом случае она станет украшением стола.
Ингредиенты
В состав ароматной закуски входят такие компоненты:
Последовательность действий
Сделать ароматную закуску в микроволновой печи несложно, для этого нужно придерживаться такого алгоритма:
Подавать закуску можно как в горячем, так и в холодном виде. Для украшения достаточно присыпать ее веточками свежей зелени.
Шампиньоны с ветчиной
Сделать сытное лакомство можно всего за 10 мин. Оно станет отличной закуской к семейному обеду или ужину.
Его можно подать в виде самостоятельного блюда.
Ингредиенты
Чтобы создать сытное блюдо, понадобится подготовить такой список продуктов:
Последовательность действий
Готовить блюдо следует по такому алгоритму:
Готовое лакомство необходимо переложить на сервировочную тарелку и подать еще теплым. А украсить его стоит рубленой зеленью.
Шампиньоны с перепелиными яйцами
Подобная закуска выглядит весьма аппетитным, так что ее можно приготовить и к праздничному застолью.
Этот процесс отнимет не больше 30 мин., блюдо содержит немало нужного белка, а его калорийность настолько низкая, что порция не испортит фигуру.
Ингредиенты
Сделать аппетитную закуску можно из следующего списка продуктов:
Последовательность действий
Следуя простым указаниям, сделать блюдо не составит труда и для неопытной хозяйки:
Готовые шампиньоны нужно выложить на сервировочное блюдо и густо присыпать измельченной зеленью. Подавать их можно как в горячем, так и в холодном виде.
Шампиньоны в медово-соевом маринаде
Подобная закуска получается необычной, с приятным, пряным ароматом. Сделать ее удастся всего за 20 мин.
Ингредиенты
Список компонентов, необходимых для создания блюда, следующий:
Последовательность действий
Создавать оригинальную закуску нужно по следующим этапам:
Полезные советы и рекомендации
Шампиньоны в микроволновке целиком получатся максимально нежными и аппетитными, если в процессе их создания придерживаться таких рекомендаций:
Закуски из шампиньонов, приготовленных в микроволновой печи, в зависимости от дополнительных компонентов, могут быть как диетическими, так и весьма калорийными. И узнать о пищевой ценности некоторых вариантов лакомство можно из следующей таблицы:
| Белки | Жиры | Углеводы | Количество калорий на 100 г | |
| Классический рецепт | 4 | 2 | 3 | 49 |
| Грибы с сыром и майонезом | 5 | 13 | 0 | 142 |
| Шампиньоны с куриным филе | 7 | 9 | 2 | 121 |
| Грибы с фаршем | 7 | 11 | 3 | 135 |
| Вариант с перепелиными яйцами | 6 | 6 | 0 | 81 |
Видео о приготовлении шампиньонов в микроволновке целиком
Рецепт приготовления фаршированных шампиньонов:
Простые рецепты шампиньонов в микроволновке
Грибы являются универсальным продуктом, славящимся своей низкой калорийностью, невероятным вкусом и громаднейшей пользой. Именно в них содержится большое количество минералов, микроэлементов, витаминов. По полезным свойствам шампиньоны даже превосходят овощи или мясо! Но любой хороший продукт нужно уметь готовить, лишь тогда полностью раскроется вкус грибов и блюдо принесет пользу. Для того, чтобы приготовить шампиньоны в микроволновке, не потребуется много времени.
Рекомендации по подготовке шампиньонов
Любое, даже самое вкусное и с простой рецептурой блюдо могут испортить некачественные ингредиенты. Поэтому при выборе и подготовке грибов следует уделить внимание нескольким моментам:
При соблюдении данных условий блюдо сохранит неповторимый запах и порадует домочадцев аппетитным видом.
Самые простые и популярные
Ниже представлены наиболее простые в приготовлении рецепты, для которых не требуется много ингредиентов. Они пригодятся на случай, если внезапно придут гости или просто захотелось порадовать себя и семью вкусным блюдом.
Фаршированные шампиньоны (вариант 1)
Фаршированные шампиньоны (вариант 2)
Поместить уксус, масло и соль в одну емкость. Положить в получившуюся смесь шляпки шампиньонов. В то время, как они пропитываются маринадом, обжариваем на сковороде лук и порезанное кубиками мясо. Остужаем. Добавляем к мясу майонез. Наполняем все имеющиеся шляпки грибов получившейся массой, присыпаем натертым или измельченным сыром. Ставим в СВЧ-печь на 6 – 9 минут. Можно сверху добавить немного рубленой зелени (петрушки, укропа), а затем подавать к столу.
Грибы тщательно промываем, отрезаем плодоножки. Шляпки следует немного посолить. Смазываем изнутри сметаной. Плодоножки нарезаем на небольшие кубики. Сыр измельчаем ножом или натираем на терке. Смешиваем нашинкованные ножки с брынзой. Солим по вкусу. Полученная масса укладывается в шляпки грибов. Помещаем в форму и ставим в СВЧ-печь на 8 минут. Вынуть, посыпать свежей зеленью. Следует подавать горячим.
Грибы, фаршированные картофелем и фаршем
Очищаем и отмываем свежие грибочки. Затем надо отделить шляпки от плодоножки. Шляпки требуется смазать изнутри сметаной или майонезом, чуть подсолить. Лук и фарш пожарить на масле. В полученную смесь добавляем соль, приправы. Выкладываем массу в шляпки от шампиньонов. Сверху щедро посыпать мелко наструганным сыром. Помещаем в СВЧ-печь на 8 минут или до полного запекания и золотой корочки. К столу подавать горячим. При желании можно несколько изменить рецепт и заменить фарш мясом. В этом случае требуется его мелко нарезать для обжаривания с луком.
Шампиньоны с соевым соусом
Грибы под нежным соусом
Нарезаем грибочки и помещаем их в тарелку. Добавляем кусочек масла. Ставим в микроволновку на 2 – 6 минут. Кладем сметану, перемешать и снова поставить в СВЧ-печь на 5 минут. Посыпать свежей, мелко рубленной зеленью.
Шампиньоны с майонезом
Жульен в микроволновке
Этот рецепт подойдет хозяйкам, которые в честь какого-то случая хотят порадовать близких. Сочетание курицы и грибов по-настоящему волшебное!
Заключение
Приготовить шампиньоны в микроволновке или на плите – достаточно простая задача. С ней справится даже начинающая и неопытная хозяйка. Минимум усилий, необходимых ингредиентов, а также затраченного времени, и можно порадовать близких вкуснейшими блюдами.
Приготовление шампиньонов в микроволновке различными способами
Добавить в избранное
Время приготовления грибов шампиньонов можно существенно сократить, если воспользоваться микроволновой печью. Кроме того, данный электроприбор значительно упрощает саму технологию готовки. Достаточно выучить несколько нехитрых правил и разобраться в основных рецептах приготовления этого продукта. При соблюдении рекомендаций данной статьи вы сможете порадовать своих близких вкуснейшими закусками и самостоятельными блюдами из шампиньонов.
Выбор и подготовка ингредиентов
Грибы нельзя хранить дольше 6 часов, поэтому их желательно как можно быстрее почистить, помыть и начать готовить либо поместить в подсоленную воду (но не дольше, чем на 6 часов). Солёная вода предотвращает потемнение продукта. При этом длительное замачивание не следует практиковать по той причине, что шампиньоны быстро впитывают влагу и становятся слишком водянистыми.
Рецепты шампиньонов в микроволновке
Ниже представлено несколько базовых рецептов, по которым можно быстро приготовить аппетитные закуски из шампиньонов в микроволновой печи. Они пригодятся вам, когда захочется просто порадовать себя и семью вкусным блюдом либо на случай внезапного прихода гостей. Данные рецепты будут кстати и на праздничном столе.
Запечённые целиком
Сверху посолите и поперчите шампиньоны, затем отправьте тарелку в микроволновую печь. Обязательно накройте блюдо колпаком.
Установите микроволновку на максимальную мощность. Время запекания подбирается индивидуально, в зависимости от количества грибов (примерно 12 минут). По истечении указанного времени вкусная закуска будет готова.
Фаршированные
У предварительно подготовленных шампиньонов удалите ножки. Сразу измельчите их — они послужат будущей начинкой.
Шляпки переложите в блюдо для микроволновой печи, немного подсолите и сбрызните оливковым маслом. Запекать их нужно 4–5 минут (в зависимости от выставленной мощности).
Приготовьте первую начинку. Половину мелко нарезанных ножек грибов слегка обжарьте на сухой сковороде, чтобы они выпустили сок. Когда сок испарится, влейте немного растительного масла, затем добавьте измельчённые лук (1/2 шт.) и морковь.
Обжарьте содержимое сковороды до полуготовности моркови, после чего добавьте зелёный горошек, немного соли, перца и чеснока и отключите сковороду. К жареной смеси добавьте мелко нарезанный сыр (моцареллу или любой другой). А чтобы ингредиенты склеились между собой, добавьте 1 ч. л. сметаны или майонеза. Попробуйте начинку на остроту.
Переходите к приготовлению второй начинки. Разогрейте чистую сковороду, влейте туда немного растительного масла (примерно 1 ст. л.), затем добавьте мелко нарезанное куриное филе. Как только мясо станет белым, отправьте к нему лук и оставшиеся ножки грибов.
Добавьте немного соли, перца, чеснока и обжаривайте смесь ещё на протяжении 2–3 минут. Добавьте 1 ч. л. сметаны, перемешайте и отключите плиту. Добавьте тёртое яйцо и немного сыра. Проверьте начинку на соль и перец.
Достав шляпки шампиньонов из микроволновки, слейте с них сок. Далее каждую шляпку нужно фаршировать подготовленными начинками.Выложите фаршированную заготовку на сервировочное блюдо, украсьте зеленью или тёртым сыром и подавайте к столу.
Шампиньоны в микроволновке целиком: можно ли приготовить
Шампиньоны — продукт, обладающий особенными вкусовыми качествами, низкой калорийностью и при этом — пользой. В составе этих грибов — минералы, витамины, большое количество белков, потому они нисколько не уступают не только овощам, но и белковой пище животного происхождения. Сохранить все полезные компоненты в готовом блюде поможет СВЧ-печь. Важно только знать, как приготовить шампиньоны в микроволновке, чтобы они не потеряли свою питательную ценность.
Шампиньоны с картошкой и рыбой в микроволновке
Это горячее блюдо подходит для любого приема пищи: завтрака, обеда, ужина. Для него понадобятся:
Шампиньоны берут по вкусу в зависимости от личных предпочтений от 5 до 15-20 штук. Их мелко нарезают и сбрызгивают соком лимона, которым поливают также и рыбное филе.
Приготовление в печи СВЧ этого блюда выглядит так:
При подаче на стол блюдо посыпают укропом.
Посыпают укропом.
Фаршированные шампиньоны с овощным фаршем в микроволновке в режиме гриль
Общий принцип приготовления следующий: готовят фарш из прокрученных на мясорубке и смешанных со специями рыбы или мяса, тушеных в сотейнике овощей или других продуктов.
Смесью заполняют шляпки подготовленных шампиньонов, сверху их посыпают тертым сыром (можно использовать тонко нарезанные полоски сыра) и выкладывают в смазанную любым жиром форму.
Готовят такие шампиньоны в микроволновке в режиме «Гриль» около 2 минут, если в качестве фарша использовались зелень, яйца, приготовленные овощи, либо около 5 минут при наполнении грибов мясом или рыбой.
Суп из шампиньонов в микроволновке
Из шампиньонов чаще всего готовят супы-пюре и кремовые супы. Самый популярный рецепт выглядит так:
При подаче на стол суп украшают мелко нарезанным зеленым луком и небольшими ломтиками свежих шампиньонов.
Пицца с шампиньонами в микроволновке
Пиццу с шампиньонами в микроволновке лучше всего готовить на замороженной основе из теста. Вариантов начинки — множество:
Можно ограничиться и одними грибами в начинке — в этом случае на 1 основу стандартного диаметра их понадобится 350-400 г.
Пицца с шампиньонами в микроволновке.
Также понадобится немного майонеза, кетчупа или другого томатного соуса, 100 г тертого сыра твердых сортов, соль, черный перец. Основу для пиццы смазывают майонезом и томатным соусом, выкладывают начинку, посыпают сыром и запекают 2-3 минуты на самой высокой мощности.
Бутерброды с шампиньонами в микроволновке
Хлеб для этого блюда используется белый или черный. Нужна мясная составляющая — ломтики колбасы, ветчины, вареного мяса. Для вкуса следует добавлять немного овощей, например, небольшой помидор, половину луковицы, несколько маслин, 1 сладкий перец,. Шампиньонов — предварительно нарезанных и обжаренных — понадобится примерно по 0,5 ст. л. на каждый бутерброд.
Бутерброды с шампиньонами в микроволновке.
Ломтики хлеба необходимо поджарить — на сухой сковороде или на гриле, можно использовать тостер. Если используется лук, его нарезают кольцами или полукольцами и тоже обжаривают до золотистого цвета, а затем смешивают с подготовленными грибами. Хлеб смазывают сливочным маслом, выкладывают на него мясной компонент, а сверху — грибную смесь. При наличии в бутерброде других овощей их выкладывают поверх грибов. Бутерброды помещают в микроволновку и выдерживают 30 секунд на среднем уровне мощности.
Другие блюда из шампиньонов, приготовленные в микроволновке
Это не все блюда из шампиньонов, которые можно приготовить в СВЧ-печи. Популярен, например, жульен. Для него 300-400 г сырого куриного филе нарезают кубиками, заливают водой так, чтобы она полностью покрыла мясо, и варят в микроволновке в посуде без крышки на самой высокой мощности в течение 7-8 минут.
Жульен.
После этого к мясу добавляют 300 г мелко нарезанных грибов и варят еще 5 минут. Затем сливают оставшуюся воду, вливают 150 г сливок (можно заменить сметаной), солят, перчат по вкусу. Раскладывают массу в порционные керамические или пластиковые мисочки, посыпают тертым сыром (его потребуется на такое количество шампиньонов и курятины не менее 150-250 г) и отправляют в печь на 7 минут.
Для грибов в нежном сметанном соусе 100 г шампиньонов нарезают, выкладывают в посуду, добавляют около 1 ст. л. сливочного масла и запекают на полной мощности 2-3 минуты. Вливают несколько ложек сметаны и снова отправляют в печь на 5 минут. При подаче блюдо солят и посыпают свежей зеленью.
Посыпают свежей зеленью.
А еще можно приготовить шампиньоны, маринованные в майонезе. 200 г грибов заливают майонезом в таком количестве, чтобы он покрыл их полностью и оставляют на полчаса, а затем отправляют в печь при 100% ее мощности на 8 минут. Подают это блюдо горячим. Такие шампиньоны в микроволновке целиком — отличный вариант гарнира к мясному или рыбному блюду.
Шампиньоны по-азиатски отличаются использованием пикантного соуса. Для блюда понадобится:
Грибы следует отварить в течение 7-8 минут, а пока они варятся, нужно приготовить соус, смешав все остальные продукты из рецепта до однородной массы. Готовые шампиньоны перекладывают в форму, заливают соусом и запекают в микроволновке на среднем уровне мощности около 20 минут.
В СВЧ-печи шампиньоны можно и тушить. Для самого простого рецепта понадобится 300 г мелко нарезанных грибов и около 50 г сливочного масла. Продукты смешиваются и тушатся на максимальной мощности около 5 минут под крышкой. Блюдо солить не нужно. Подают его с любым острым или пряным соусом.
Вкусными будут и шампиньоны, тушенные в остром соусе. 400 г грибов и 3 небольшие луковицы мелко нарезают, складывают в посуду, солят. После этого можно добавлять 1 мелко нарезанный острый перец среднего размера, 3 ст. л. растительного масла и обжаривать в открытой посуде на полной мощности 3 минуты. Затем добавляют 100 г сметаны и по 1 ст. л. муки и томатной пасты, перемешивают, вливают 2-3 ст. л. воды и тушат под крышкой еще 5 минут, только теперь — на средней мощности.