Как сделать мороженое фруктовый лед из Coca-Cola, Sprite, Fanta
Фруктовое мороженое
Фруктовый лёд. 5 Лучших вкусов. Легкий рецепт.
Привет друзья, сегодня к Вашему вниманию отличный легкий рецепт фруктового льда, с 5 лучшими вкусами.
— или заменяем Сахаром — по вкусу
— Фрукты лучше использовать с большим кол-вом мякоти;
Приготовление:
1. Фрукты необходимо помыть, почистить от шкуры и порезать на мелкие кусочки.- советую все подготовить, а потом перемалывать
2. Фрукты по отдельности необходимо измолоть блендером до однородного состояния.- вкусы лучше мешать в формах, но можно и однородные.
Всего Вкусного! Ваш простой и очень вкусный фруктовый лед готов.
Как лучше хранить кока-колу и каковы сроки годности?
Условия хранения:
Хранить в защищенном от света месте при температуре не выше +20 °С
Любителей кока-колы сейчас очень много. Как среди детей, молодежи, так и среди людей среднего возраста. Поэтому многим должен быть интересен и срок годности кока-колы. Многие знают, что на бутылках с кока-колой имеется срок годности. Однако, не все на него обращают внимания.
Общие советы
Хранить напиток необходимо в холодильнике, только охлажденным он раскрывает всю свою вкусовую палитру!
Если все же продукт был заморожен, изначально достаньте бутылку из морозилки, подождите, пока при комнатной температуре он немного растает. Потом, когда визуально состав бутылочки поделится на лед и колу, все это рекомендуется перелить в иную посуду. Прежде чем лед растворится, охлажденная кока-кола приобретает свой яркий и неповторимый вкус!
Читая химическую структуру напитка, нельзя не обратить внимания на наличие сахара! Этот компонент естественно приводит к ожирению и сахарному диабету среди людей, у которых это — хронические заболевания. Чрезмерное употребление такого количество сахара существенно вредит здоровью! Однако есть альтернатива даже для тех, кто старается придерживаться здорового образа жизни и диеты! Ведь нельзя забывать о существовании диетической кока-колы, без содержания сахара! Конечно, сбросить лишний вес за счет данной разновидности напитка получится вряд ли, но риск его увеличить существенно снижается. Coca—Cola Zero, например, совершенно не содержит в своем составе сахара и калорий, но при этом сохраняет неповторимый освежающий вкус классического напитка.
Хранение кока-колы
Необходимо учитывать и химический состав этого напитка. Говорят, что чем больше срок годности кока-колы, то и совершенно другим становится вкус этого напитка. Вкус кока-колы спустя некоторое время после открытия бутылки очень сильно меняется. Поэтому многие стараются сразу же выпивать этот напиток после открытия бутылки.
Необходимо знать, что срок годности кока-колы – это такой срок, в течение которого этот напиток сохраняет свой уникальный вкус. После открытия бутылки вкус постепенно меняется. Поэтому чем раньше выпить кока-колу после открытия бутылки, тем будет лучше.
Некоторые же люди, напротив, говорят о том, что им больше нравится вкус кока-колы, которая открыта несколько дней. Да, и вообще, многие уверены в том, что ничего не случится, если выпить немного кока-колы после того, как истек срок годности. Логика примерно такая же, как и с таблетками. Срок годности приблизительно на два года раньше заканчивается именно официальный (чем, к примеру, фактический срок годности). Это такие меры предосторожности.
Однако, все же необходимо знать о том, что некоторые производители указывают срок годности кока-колы ровно полгода. Этот факт необходимо принимать во внимание.
Срок хранения кока-колы в холодильнике
Холодильник является наилучшим местом для хранения кока-колы.
В холодильнике кока-колу можно хранить при температуре от 0 до +12 градусов.
Срок хранения не открытой бутылки колы составляет не более 6 месяцев. Если же вы открывали бутылку, чтобы насладиться её неповторимым вкусом, колу необходимо употребить в течение 2-3 дней.
Срок хранения кока-колы в морозилке
Кстати, существует небольшая хитрость для колы при таком хранении: сильно замороженную кока-колу нужно предварительно вытащить из морозилки, чтобы она немного нагрелась при комнатной температуре. Затем дождаться момента, когда содержимое бутылки разделится на две части: колу и лёд. Пока лед не растаял, газировку лучше перелить в другую емкость. Таким образом, у колы становится очень насыщенный вкус, за счет отсутствия в составе лишней воды.
Срок хранения кока-колы при комнатной температуре
При комнатной температуре кока-колу можно хранить в течение 6 месяцев со дня розлива. Главное, чтобы выбранное вами место хранения было защищено от света и солнечных лучей. Также необходимо, чтобы температура в помещении не превышала значения +20°С.
Вскрытую бутылку газировки в комнатной температуре нельзя хранить более 2 суток.
Срок хранения кока-колы в холодильнике
6 месяцев
Срок хранения кока-колы в морозилке
6 месяцев
Срок хранения кока-колы при комнатной температуре
6 месяцев
Такой же срок хранения:
Срок годности карамели
Срок годности анализа на Брюшной тиф
Срок хранения халвы
Срок годности рома
Статья просто деревянная. Написана ломанным языком. Без фактов, так называемых пруфов это просто неинтересно. Можно было бы обосновать, от чего люди не любят этот напиток употреблять, после того как он немного постоял открытым, сказать мол выветривается газ и т.д. СКУЧНО. Обращайтесь если нужно будет наполнение сайта статьями.
На Коле написано, что после вскрытия упаковки её нужно хранить в холодильнике и употребить в течение 24 часов. А в статье сказано: «Если же вы открывали бутылку, чтобы насладиться её неповторимым вкусом, колу необходимо употребить в течение 2-3 дней». Чему верить?
Ваши комментарии приветствуются!
Новые статьи
Сроки хранения ростков пшеницы
Срок годности контактных линз
Как запасать и хранить стручковую фасоль
Как хранить свежевыжатый сок
Срок хранения чайного гриба
Последние комментарии
Срок хранения коньяка
Срок хранения вареной колбасы
Срок годности лечо
Срок хранения виски
Как нужно правильно хранить кока-колу
Чтобы не пострадать от употребления колы, необходимо соблюдать ее срок годности и условия хранения, которые заключаются в следующем:
Состав кока-колы
Состав кока-колы Пембертона имеет колоссальное отличие от современной колы:
| Кока-кола 1887 г. | Кока-кола наши дни |
| Масло лимона | Вода |
| Масло мускатного ореха | Ортофосфорная кислота |
| Масло лайма | Углекислый газ |
| Масло нероли | Сахарный колер |
| Экстракт муската | Сахар |
| Экстракты коки | Кофеин |
| Ванилин | Ароматизаторы |
| Кофеин | |
| Апельсиновый эликсир | |
| Цитрусовая кислота |
История происхождения кока-колы
Фармацевт из Атланты Джон Стит Пембертон задался целью видоизменить винную французскую коку, популярный на то время напиток, в основе которого был спирт. Он долго работал над тем, каким же тонизирующим веществом его заменить. Решение Пембертон нашел в сочетании орехов африканской колы, использовавшихся тогда как лекарство от головной боли, с кокой. Конечным итогом стал неприятный по вкусу, но тонизирующий сироп.
Естественно, продукт был не готов для продажи, ведь обладал отвратительными вкусовыми свойствами. Тогда фармацевт начал экспериментировать с разнообразными маслами и травами, чтобы улучшить вкус продукта, результатом этих экспериментов и стала кока-кола. В те времена она не была газированной, имела более густую консистенцию. Продавалась кока-кола как сладкий сироп — лекарственное средство в бутылках для пива и на разлив, разбавленная водой.
Со временем кока-кола набирала популярность как освежающий и бодрящий напиток, который утоляет жажду. Южноамериканское население использовало ее в качестве средства от похмелья, расстройств нервной системы. Сам фармацевт также позиционировал изобретение как альтернативу морфию, зависимость от которого имел и сам. Но ожидаемой популярности напиток так и не приобрел. У Пембертона ухудшилось состояние здоровья, и он был вынужден продать свое творение. Выкупил изобретение Уиллис Венэйбл, который усовершенствовал его, разбавляя содовой…
Химический состав классической кока-колы нашего времени:
Съесть вопросПравда ли, что кола в стеклянной бутылке вкуснее, чем в пластиковой?
Редакция The Village продолжает развенчивать мифы о еде и объяснять, как всё устроено на самом деле
Почему кола в стеклянной бутылке и даже в жестяной банке кажется вкуснее, чем в пластиковой бутылке? Зависит ли цена от состава напитка, учитывая, что 250 миллилитров колы в стекле дороже 500 миллилитров колы в пластике? Дело только в маркетинге, или состав напитка и правда может различаться в зависимости от упаковки? Мы попросили прокомментировать все вопросы компанию Coca-Cola, производителей стекла и пластика, а также креативного директора брендингового агентства.
Владимир кравцов
руководитель пресс-службы компании Coca-Cola в России
Как известно, вкус — понятие субъективное, и мнения разных людей об одном и том же продукте, как правило, различаются.
Напиток Coca-Cola производится всегда по одной технологии и в одинаковых условиях, вне зависимости от того, в какую тару он будет впоследствии упакован — пластиковую или стеклянная бутылку или же алюминиевую банку.
Если разлить напиток, упакованный в разную тару, в одинаковые стаканы и попробовать в одинаковых условиях (если при этом напитки хранились в одинаковых условиях, температура напитков одинакова, срок годности продукта приблизительно одинаков), то никакой разницы во вкусе не будет.
Но когда мы пьём напиток, мы воспринимаем не только вкус и запах — мы также осязаем саму упаковку. Стекло в этой ситуации выигрывает по сравнению с другими материалами. Оно гладкое, прозрачное (по сравнению с банкой), температура напитка в стеклянной бутылке лучше ощущается и дольше сохраняется.
Кроме того, существует фактор вкуса. Например, в течение жизни у человека вырабатывается вкусовая память, и, видя определённый продукт или напиток, который вы раньше уже пробовали, вы ожидаете ощутить такой же вкус при его употреблении.
Так же и с металлической банкой. Если вы пьёте прямо из банки, то вы ждёте металлический привкус. Это своеобразная реакция мозга: если металл во рту, значит, должен быть вкус металла.
Итак, Coca-Cola одна и та же, вне зависимости от упаковки. Если напиток хранится правильно (температура, солнечный свет, влажность и так далее), вкус напитка будет одинаков независимо от упаковки.
Вред кока-колы
Употребление колы в больших количествах оказывает на организм огромное негативное влияние.
Во-первых, высокое содержание сахара в этой газировке обуславливает его значительную калорийность. Именно поэтому, тем, кто страдает от ожирения и пытается сбросить лишний вес, не следует употреблять колу даже в малых количествах. Быстрые сахара, содержащиеся в коле, не приносят организму насыщения, а почти сразу превращаются в жировые отложения.
Во-вторых, кока-кола способствует развитию в организме заболеваний пищеварительной системы. А, при наличии уже имеющихся заболеваний этой категории, например гастрита или панкреатита, кока-кола усугубляет их.
В-третьих, кока-кола выводит из организма калий, недостаток которого может привести к депрессивным состояниям, апатии, слабости и поражению мышечных тканей, а также стать причиной паралича.
В целом эта сладкая газировка является абсолютно вредным и даже опасным продуктом для человеческого организма.
Хоть залейся
В компании говорят, что единые стандарты для напитков будут введены на всех заводах, в какой бы стране они ни находились. Правда, когда именно это произойдет, уточнять никто не стал. Вместо бромированного масла в напитки станут добавлять другой пищевой стабилизатор, который уже много лет используют в жевательных резинках.
Еще раньше потребительская организация The Center for Science in The Public interest заявила, что для придания приятного коричневого цвета в газировку добавляют 4-метилимидазол. Который с недавних пор был включен в список канцерогенов. Впрочем, FDA поддержала производителей, заявив, что не имеет никаких оснований подозревать, что любители шипучки действительно подвергают свою жизнь опасности. Дескать, краситель находится в напитках в столь ничтожной концентрации, что нужно ежедневно выпивать сотни банок, чтобы «съесть» опасное количество.
Впрочем, в 2008 году та же FDA довольно сурово отчитала производителя, выпустившего витаминизированную версию напитка, указав, что информация на этикетке не соответствует реальному содержимому банок и бутылок.
Одним словом, информация о вреде колы и пепси появляется то и дело. И этого не знает, кажется, только ленивый. Ну, и еще детвора и молодежь, которая с завидным упорством «подсаживается» на шипучку. При этом гастроэнтерологи дружно предостерегают пациентов от излишнего увлечения «химическими» напитками. В России такого рода газировки Роспотребнадзор запретил продавать в школах, а в нынешнем году «табу» распространил и на летние лагеря.
Так что пить или не пить, каждый решает сам. Зато сообщество противников колы радостно и с неистощимой изобретательностью ищет совсем другие, непищевые пути ее использования. И надо сказать, весьма успешно.
Некоторые из этих способов опробовал и корреспондент «РГ». Вот самые любопытные.
2. Кухонная утварь просто засверкает, если использовать колу, содержащую кислоту: можно удалить накипь на чайнике, справиться с пригоревшими остатками на дне. Нужно просто залить в емкость колу и нагреть для ускорения процесса.
6. Садоводы уверяют, что сильно разбавленную колу можно применять в качестве удобрения и даже ускорить созревание компоста, если полить ею кучу травы и садовых остатков. Это привлечет дождевых червей и ускорит процесс перепревания органики.
7. Изначально, говорят, кока придумывалась как лечебная микстура. И хотя больше чем за век существования напитка он изрядно «химизировался», блогеры уверяют, что он по-прежнему помогает от расстройства желудка.
8. Не имея ничего лучшего под рукой, колу можно использовать, чтобы прекратить зуд от укуса комара или пчелы.
9. Кола размягчает засохшую жевательную резинку, ее можно использовать, если жвачка нечаянно попала в волосы, чтобы не вырезать слипшийся клок ножницами.
10. Если закончился ополаскиватель, нет лимона и уксуса, можно после мытья придать блеск волосам с помощью колы. Напоследок как следует прополоскать чистой водой.
Заморозка на зиму: 20 продуктов, которым место в вашей морозилке
Лето быстротечно. А нам так хочется наслаждаться полезными овощами, фруктами и зеленью круглый год. Раньше, для того чтобы порадовать зимой свою семью летними ягодами или хрустящими огурчиками, хозяйки в больших количествах делали заготовки: варили варенье, мариновали овощи, консервировали компоты. Это была единственная возможность сохранить сезонные продукты до наступления холодов. Сегодня же большой популярностью стала пользоваться домашняя заморозка. Такой способ хранения овощей, зелени, ягод, грибов и фруктов считается очень удобным, главное — все сделать правильно. Итак, давайте научимся морозить на зиму дары лета. Мы расскажем о 20 продуктах, которые сохранят свой вкус и витамины для ваших блюд даже после разморозки.
Малина
Малина — удивительная ягода. Даже находясь в глубокой заморозке, она сохраняет свои полезные свойства и вкусовые качества. К сожалению, после разморозки ягода теряет свою форму, становится мягкой и водянистой. Для украшения десертов такая малина не подойдет, а вот в компоты, варенье и в начинку для выпечки ее можно смело добавлять.
Существует несколько способов заморозки малины. Один из них заключается в перетирании ягод с сахаром до состояния пюре, которое затем отправляется в морозильную камеру в герметичных контейнерах.
Если же вы предпочитаете сохранить ягоды целыми, тогда лучше использовать шоковую заморозку. В этом случае свежие спелые ягоды выкладывают в один слой на специальный поднос и убирают на 2 часа в морозилку (–18°C). Предварительно мыть малину не нужно. Когда ягоды полностью замерзнут, их можно переложить в контейнер или пакет для более удобного хранения. Только закройте тару плотно, чтобы ягоды не впитали посторонние запахи и не просыпались.
Клубника
Клубника — еще одна богатая витаминами летняя ягода, которую часто заготавливают на зиму. Как и малину, ее используют для приготовления варенья, джемов, компотов. Очень вкусной остается и клубника, побывавшая в морозильной камере. Перед заморозкой клубнику нужно правильно подготовить. Вот несколько советов.
Можно заморозить клубнику с сахаром: пересыпать им слои ягод или сделать пюре.
Смородина
Cмородина — признанный лидер по содержанию витамина С. Ягоды обладают приятным и насыщенным вкусом, что позволяет использовать их при приготовлении различных блюд. В свежем виде эта ягода доступна только в летний период, а чтобы сохранить ее до зимы, стоит прибегнуть к заморозке. Свежесобранную черную, красную или белую смородину промойте в проточной воде и просушите. Листья и мелкий мусор уберите, а веточки оставьте — миниатюрные грозди смородины смотрятся очень красиво, ими часто украшают десерты. Подготовленные ягоды аккуратно, стараясь не помять, разложите в плотные герметичные пакеты и уберите в морозилку. В таких условиях смородину можно хранить до года, и при этом своих вкусовых качеств она не потеряет. После размораживания ягоды добавляют в морсы и компоты.
Можно отправить в заморозку и смородиновое пюре, предварительно измельчив ягоды блендером.
Вишня
Вишня относится к категории ягод, которые после заморозки сохраняют не только свой вкус, но и форму. Это касается тех плодов, которые заготавливаются с косточкой. После размораживания такую вишню можно использовать для приготовления компотов и украшения десертов. Замораживать вишню с косточкой лучше сухим способом. А если косточки все же вынуть, то можно заготовить вкусную вишню в собственном соку.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Что касается косточек, то их тоже можно пустить в дело. Например, добавить в вишневую наливку собственного приготовления. Они придадут напитку приятную легкую горчинку.
Клюква
Хорошей идеей будет заморозить на зиму и клюкву, ведь эта кислая, слегка терпкая и сочная ягода считается одной из самых ценных. Например, из дикой клюквы в домашних условиях можно приготовить эффективное жаропонижающее средство, а теплый клюквенный морс рекомендовано пить при простуде. Высоко ценится вкус этой ягоды в кулинарии — из нее получаются превосходные соусы для мяса и начинки для десертов.
Замораживать клюкву нужно сразу после сбора. Ягоды должны быть спелыми и плотными, без повреждений. Перед тем как поместить клюкву в морозильник, ее требуется тщательно промыть, перебрать и просушить. Хранить замороженные ягоды рекомендовано при температуре от –5 до –20°С. После размораживания клюкву повторно замораживать нельзя.
Петрушка и укроп
Переходим к зелени. Укроп и петрушка — две пряные травы, которые прекрасно дополняют друг друга. Их часто используют в тандеме при приготовлении разных блюд. Для удобства укроп и петрушку можно вместе заморозить и на зиму. Так вы сэкономите место в морозильнике и получите полезную ароматную добавку к супам, соусам и вторым блюдам. Кстати, зелень лучше добавлять в блюда за 1–2 минуты до конца приготовления, иначе травы приобретут неаппетитный вид из-за долгой тепловой обработки.
Для начала зелень нужно хорошо промыть, толстые стебельки отрезать. Затем необходимо просушить укроп и петрушку на чистом полотенце, а после положить в специальные пакеты с застежкой и убрать в морозилку. Зелень, замороженная таким образом, сохранит не только свои вкусовые качества, но и привлекательный вид.
Также укроп и петрушку можно заморозить в масле. Для этого их нужно промыть, просушить, измельчить, разложить в формочки для льда и залить оливковым или подсолнечным маслом. Используйте качественные пластиковые формочки для льда с крышкой, иначе интенсивный аромат трав может распространиться по всей морозилке.
Зеленый горошек
Замороженный зеленый горошек — продукт, довольно востребованный в кулинарии. Его добавляют в салаты и супы, делают гарниры. Чтобы не покупать горошек в магазине, его можно заморозить самостоятельно. Самый простой способ сделать это — извлечь горошины из стручков, разложить по пакетам и отправить в морозилку. Однако после размораживания горошек может стать блеклым и безвкусным. Чтобы этого избежать, спелый горошек перед заморозкой нужно бланшировать. Для этого доведите воду в большой кастрюле до кипения. Горошек положите в дуршлаг, опустите в кипяток и держите 2–3 минуты. Затем сразу же поместите дуршлаг с горошком в ледяную воду. Достаньте и дайте лишней жидкости стечь. Расфасуйте зеленый горошек по пакетам и уберите в морозилку. Хранить его нужно при температуре –18°С около года.
Шпинат
Замороженный шпинат часто можно встретить на полках супермаркетов. Хозяйки добавляют его в запеканки, омлеты и начинки для несладких пирогов. Эту заготовку можно сделать и в домашних условиях, если вы собрали большой урожай шпината.
Вымытую зелень мелко нашинкуйте, переложите в дуршлаг, опустите в кипяток на 30 секунд, затем сразу же поместите в емкость с ледяной водой, слегка просушите. Заполните бланшированным шпинатом формочки для льда, уберите в морозильник на 1–1,5 часа. Когда шпинат затвердеет, извлеките кубики и разложите по пакетам для хранения.
Кукуруза
Многие знают и с детства любят вкус сочной, сладкой, выращенной на солнце кукурузы. Жаль, что полакомиться ей можно только летом. Зимой же кукуруза доступна в основном в консервированном виде. Мы советуем заморозить зерна кукурузы самостоятельно.
Выбирайте молодые, полностью созревшие початки — их зерна будут мягкими и сочными. Перед тем как поместить их в морозильник, промойте зерна в проточной воде и просушите. Положите кукурузу в специальные пакеты с застежкой и уберите в морозильную камеру. Температура в ней должна быть не выше –15°С.
Срок хранения замороженных кукурузных зерен составляет 8 месяцев. Добавлять их можно в запеканки, салаты, супы, закуски. Также вы можете заморозить ассорти из кукурузы, горошка и зеленой фасоли.
Зеленый лук
Зеленый лук — универсальная добавка ко многим супам, гарнирам и мясным блюдам. Можно заморозить и его. Для этого свежесорванный зеленый лук нужно промыть, просушить на полотенце, нарезать и сразу положить в тару для хранения. Удобнее всего использовать пакеты. Поместите заготовку в морозилку. В результате сухой заморозки лук получится рассыпчатым и безо льда. В блюда его можно добавлять не размораживая.
Помидоры
Отправить в заморозку на зиму можно практически любые овощи, в том числе и помидоры. И хотя вкус их несколько изменится после пребывания в морозильной камере, они все равно подойдут для приготовления ряда блюд: соусов, жаркого, тушеных овощей, супов и даже томатного сока. А вот для свежих салатов такие помидоры лучше не использовать. Плоды для заморозки выбирайте мясистые, плотные, не переспелые. Каждый помидор предварительно помойте и обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте на кольца или небольшие кусочки и расфасуйте по пакетам.
Также на зиму можно заготовить томатное пюре в итальянском стиле. Делимся рецептом.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Заготовка для борща
Борщ — блюдо, на приготовление которого требуется много времени. Однако процесс можно значительно ускорить, если заранее заморозить овощную заготовку для борща. Тем более что свежие морковь и свекла хорошо хранятся в морозильной камере. Делается заготовка следующим образом.
Также вместе со свеклой и морковью можно заморозить репчатый лук, болгарский перец и зелень. Аналогичные заготовки легко сделать и для любого другого супа.
Тыква
Недаром тыкву называют королевой осени. Этот яркий, полезный и сочный овощ созревает в сентябре и хранится до наступления холодов. А чтобы есть тыкву зимой, ее придется заморозить. Сделать это несложно. Разрежьте спелую тыкву на несколько частей. Уберите находящиеся внутри семечки и волокна, кожуру срежьте овощечисткой, а мякоть нарежьте кубиками. Лучше предварительно подвергнуть тыкву шоковой заморозке. Для этого разложите кусочки на подносе на небольшом расстоянии друг от друга. Уберите в морозилку на 3 часа. Только после этого заготовку можно переложить в удобные контейнеры или пакеты.
Болгарский перец
Свежий перец — продукт быстропортящийся, поэтому единственный шанс сохранить его свежим до зимы — отправить в заморозку. Для этого овощ нужно помыть, очистить от семечек, нарезать крупной соломкой и разложить по пакетам. А еще перцы можно фаршировать и делать домашние замороженные полуфабрикаты.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Картофель
Чтобы картофель, побывавший в морозильнике, оставался вкусным и имел привлекательный вид, его нужно замораживать правильно. Такой способ подойдет для приготовления знаменитой картошки фри.
Максимальный срок хранения получившегося полуфабриката — 6 месяцев.
Цукини и кабачки
Для заморозки цукини и кабачков выбирайте молодые, но полностью созревшие плоды с тонкой шкуркой, тогда их даже не придется чистить. Перед тем как разрезать на небольшие кусочки, промойте овощи в горячей воде, затем вытрите насухо чистым полотенцем. Разложите порционно по пакетам и отправьте замораживаться при температуре –15°С. Размораживайте кабачки и цукини в холодильнике в отсеке свежести или на нижних полках. Добавлять эти овощи можно в супы, запеканки, жаркое, рататуй.
Абрикосы
Абрикосы — сочные, ароматные, нежные дары лета, которыми зимой можно наслаждаться только в заготовках. Хозяйки охотно варят из этого фрукта варенье, компоты, джемы, но не менее хороши абрикосы и в замороженном виде, главное правильно выбрать плоды. Они должны быть плотными, полностью созревшими, без бочков и вмятин.
Фрукты промойте в теплой проточной воде и просушите. Разрежьте абрикосы пополам, косточки извлеките. Разложите половинки на подносе и отправьте в морозилку на 1 час. Когда после шоковой заморозки плоды затвердеют, уберите их в пакеты или контейнеры для длительного хранения.
Персики
После глубокой заморозки персики сохраняют не только свой вкус, но и большую часть витаминов и полезных веществ. Как правильно заморозить персики? Сделать это проще всего, нарезав их на дольки. А вот если вы захотите заморозить персиковое пюре, придется немного повозиться.
Спелые персики хорошо промойте в проточной воде, промокните полотенцем и разрежьте пополам. Косточки извлеките, шкурку аккуратно снимите с помощью ножа. Положите мякоть в глубокую емкость и измельчите ее до состояния пюре погружным блендером. Если заготовка покажется вам недостаточно сладкой, добавьте сахар по вкусу. Разлейте пюре в формочки для льда и уберите в морозилку. Добавлять получившиеся фруктовые кубики можно в компоты, соки, коктейли, смузи, каши.
Срок хранения замороженных персиков при температуре –15°С составит от 6 до 9 месяцев.
Слива
Замораживать сливу нужно по той же технологии, что и абрикосы: помыть, посушить, разрезать пополам, удалить косточки, поместить в морозильную камеру на час, а затем разложить по контейнерам. Единственная разница — работать со сливой надо очень быстро, иначе мякоть в области среза потемнеет, что испортит внешний вид. Из размороженных плодов можно готовить соус сацибели, аджику, компоты, джемы, а также использовать сливу в качестве начинки для выпечки.
Грибы
