Как выбрать пластиковый контейнер для заморозки
Автор: admin · Опубликовано 06.06.2017 · Обновлено 22.05.2018
В наши дни купить пластиковый контейнер не составляет большой проблемы — их продают буквально на каждом углу, причем цена их может варьироваться от десятков до нескольких сотен (а иногда даже тысяч) рублей. На что же обратить внимание при выборе пластикового контейнера, особенно, если вы планируете использовать его для заморозки пищи?
Главным критерием выбора пищевых пластиковых контейнеров является безопасность их применения, а именно пригодность материалов, из которых этот контейнер сделан, к использованию с пищевыми продуктами, устойчивость к нагреванию и охлаждению. Выбрать контейнер, который можно будет использовать для заморозки и разморозки еды вам поможет маркировка на дне контейнера или на его упаковке.
Какие символы обязательно должны быть на контейнере?
Самым главным символом, который должен быть обязательно на контейнере, является знак «вилка и рюмка», означающий, что посуда пригодна для использования с продуктами питания.
Следующий значок, который обязательно должен быть на контейнере, если вы хотите замораживать в нем еду, это «снежинка». Часто под этим значком пишут минимальную температуру, которую выдерживает посуда.
Замороженные продукты чаще всего размораживаются в микроволновках, поэтому еще один важный знак — «волны», или изображение микроволновой печи.
Дополнительно на контейнере могут быть значки, обозначающие, что его можно мыть в посудомоечной машине, указание объема контейнера и другие. Любые перечеркнутые значки означают запрет того или иного использования пластиковой посуды.
Что означают треугольные значки из стрелок на контейнере?
Кроме символов-инструкций, о которых я писала выше, на контейнере вы увидите треугольник из стрелочек. Этот знак также очень важен, и на него обязательно нужно обратить внимание при покупке пластиковой посуды.
Сам по себе треугольник из стрелок является международным общепринятым символом, обозначающим, что изделие изготовлено из переработанного сырья и может быть переработано после использования. Такой знак размещается не только на пластиковых, но и на стеклянных, металлических, деревянных, бумажных и текстильных изделиях.
Цифры внутри треугольника, также как и буквенный код под ним, обозначают материал, из которого сделана посуда. Ниже приведена таблица основных пластиковых материалов. 
Важно помнить, что пластиковая посуда, предназначенная для замораживания и разогрева в ней пищи, может быть изготовлена только из полипропилена. Контейнеры из других материалов, даже пригодные для использования с пищевыми продуктами, при нагревании могут выделять токсичные вещества.
Таким образом, на контейнере, который вы приобретаете для заморозки еды должна быть маркировка треугольника с цифрой 5 и буквами РР (полипропилен).
На что еще обратить внимание при покупке пластикового контейнера?
Кроме главных характеристик, при покупке пластикового контейнера, советую обратить внимание еще на несколько нюансов.
Первое, это качество контейнера. При покупке проверьте, насколько плотно закрывается крышка контейнера, не слетает ли она при переворачивании контейнера, все ли стороны крышки одинаково плотно прилегают к стенкам.
Второе, это удобство хранения. Я рекомендую приобретать для заморозки квадратные контейнеры, потому что их легче размещать в морозилке, они занимают меньше места при том же объеме, что и круглые.
Можно ли замораживать полипропиленовые контейнеры
Морозостойкие ящики
При обращении клиентов в нашу компанию мы получаем информацию, что довольно часто люди сталкиваются с плачевным опытом эксплуатации морозостойких пластиковых ящиков и контейнеров. Основными тезисами в контексте обсуждения работы с морозостойкими ящиками являются: «хрупкие», «ломаются при небольших нагрузках», «не выдерживают температуру холодильной камеры» и тд. Подобные отзывы об эксплуатации в целом мы слышим неоднократно, поэтому предлагаем обсудить тему стойкости к заморозке контейнеров и понять возможно ли при эксплуатации в столь жестких условиях достичь необходимого баланса. Сравним качественные и эксплуатационные свойства.
Что такое морозостойкие пластиковые ящики для пищевой продукции?
Прежде, чем перейти к сравнению характеристик пластиковых ящиков следует выяснить какие из них являются морозостойкими и как проверить их эксплуатационные характеристики.
Хотелось бы обратить внимание, что за рубежом оборот изготовления полимерной тары из вторичного сырья составляет более 75% от общей доли рынка! Этот фактор направляет нас к тому, что Европейские страны очень бдительны к экологии и стараются максимальную долю мусора направить на вторичную переработку.
Где используются морозостойкие ящики?
Основными потребителями морозостойкой тары являются предприятия, где изготавливается скоропортящаяся продукция. Такими предприятиями могут быть рыболовные хозяйства, а также мясоперерабатывающие фабрики. В работе подобных предприятий самым главным остается поддержание свежести продукции. При разделке того же мяса предприятие вынуждено поддерживать низкую температуру для предотвращения распространения бактерий. В случаях, когда продукция отправляется на дальние расстояния, завод обязан осуществлять шоковую заморозку мясных изделий в пластиковых ящиках, в противном случае продукция испортится еще до того, как будет размещена на полках магазинов.
Те же рыбоперерабатывающие заводы при обработке свежей рыбы вынуждены осуществлять заморозку продукции по таким же причинам.
Заморозку можно исключить при следующих условиях:
Какие ящики лучше использовать для заморозки?
Ящики бывают разных видов, от низких пластиковых лотков с перфорацией до высоких полимерных контейнеров без каких-либо отверстий. Перфорированные в частности используются для продукции, которая выделяет жидкость. Отверстия в стенках и дне позволяют сливаться жидкости и не задерживаться в одном сосуде с продукцией. Однако из сформировавшегося опыта можем с уверенностью порекомендовать контейнеры для тех или иных условий.
Для заморозки мяса наиболее популярным считается ящик 600х400х200 мм стандарта Е2.
Ящик 600х400х150 мм тоже используются на мясоперерабатывающих фабриках. По соответствующему стандарту изготавливается и ящик 600х400х120 мм Е1.
Рыба – продукт специфический. Ее обработка требует внимательного подхода, учитывая, что рыбу вылавливают из воды – она постоянно выделяет жидкость. Из этого следует, что в ящиках для рыбы должна быть продумана система дренажа. Конечно, можно взять любой пищевой перфорированный ящик и работать с ним, но здесь стоит вопрос удобства. Мы рекомендуем использовать пластиковый ящик для рыбы 800х400х225 мм. Предлагается несколько вариантов данной модели ящика: сплошной, ящик с перфорацией стенок и полностью перфорированный (перейти в раздел). А для тех, кому преимущественно использовать сплошные ящики – есть специальный сплошной ящик для рыбы со сливными отверстиями на дне.
После полного оттока жидкости рыба будет готова к заморозке. Подобное использование обеспечит постоянный порядок и стабильную работу перерабатывающего производства.
Почему ящики для заморозки трескаются?
Разрушение пластиковых ящиков при заморозке – частое явление, которое вызывает негатив у потребителей. Ведь треснувшие ящики уже не пригодны к использованию и требуют замены. Однако стоит выяснить почему происходит данное явление и как избежать их разрушения.
Ранее мы с вами выяснили, что тара изготавливается из полимерных материалов, в частности из полиэтилена и полипропилена. Однако стоит отметить необходимость бдительного отношения к процессу замораживания продукции, а также к эксплуатации в морозильной камере. Повышенная хрупкость материалов при низких температурах считается нормой – это законы физики и химии.
При использовании контейнеров в морозильной камере рекомендуется избегать лишних деформаций и ударов контейнеров. Если же требуется выбивать из них содержимое – рекомендуется дать немного постоять при комнатной температуре, чтобы фарш или прочие продукты отморозились от стенок.
После таких рекомендаций по эксплуатации, можно подумать, что фактически все ящики хрупкие вне зависимости от материалов, и не стоит ожидать от поставщика «неубиваемой» пластиковой тары для необходимых нужд. Но решение есть – прочные изделия высокого качества можно получить у проверенных производителей! Вовсе, при оформлении заказа советуем сразу информировать поставщика в каких условиях будет эксплуатация и какие нагрузки он должен выдерживать. Мы же, в свою очередь, можем изготовить продукцию, которая позволит поддерживать технологический процесс на предприятии.
Какую температуру выдерживают морозостойкие ящики?
Можно ли использовать для заморозки обычные ящики?
Важным фактором у покупателя является цена. Когда речь идет об оптовой закупке – даже разница в рубль может играть большую роль. На следующем примере мы рассмотрим вариант максимальной экономии при соблюдении определенных условий эксплуатации и рекомендаций производителя.
Представим, что компания ООО «Мясная фабрика» нуждается в приобретении морозостойких ящиков в количестве 1000 штук с размерами 600х400х200 мм.
Мы, как производитель, предлагаем на выбор:
Цена на первый вариант в стандартном исполнении – 284 рубля за штуку, цена на второй вариант в стандартном исполнении – 240 рублей за штуку. В морозостойком исполнении цена первого – от 328 рублей, цена второго – от 306 рублей.
Клиент остановился на модели Е2. Осталось только выбрать вариант морозостойкого или обычного ящика. Ведь минимальная сумма экономии может составить 44000 рублей.
После уточнения деталей эксплуатации мы пришли к выводу, что клиенту будет достаточно ящиков в стандартном исполнении.
Какой можно сделать вывод из вышесказанного?
В нашей статье мы постарались изложить все нюансы морозостойкой тары в целом.
Обсудили материалы, из которых изготавливается продукция, места использования, какие модели больше подходят для этих целей, из за чего они трескаются, температуру их стойкости, а также возможность использования обычных ящиков для заморозки.
С каждым днем всё больше компаний переходят на использование пластиковой тары вместо металлической и деревянной. Мы же с уверенностью можем сказать, что изделия будут оптимальны для использования на пищевых предприятиях. Ряд преимуществ подталкивает компании на выбор в пользу пластиковой тары.
Безопасно ли замораживать продукты в пластиковых контейнерах?
Вы можете заморозить продукты в пластиковых контейнерах? Скорее всего, вы использовали пластик бесчисленное количество раз в своей жизни. Пластик-это универсальный материал, невероятная универсальность которого делает его незаменимым в важных бытовых и коммерческих целях.
Но тогда, с таким большим количеством применений, безопасно ли замораживать пищу в пластиковых контейнерах? Или приготовление пищи в пластиковом контейнере полезно для здоровья? А какие виды пластмасс безопасны? Вы найдете ответы на эти вопросы в этом посте! Читайте дальше!
Как правило, пластиковые пищевые контейнеры изготавливаются из различных видов пластмасс. Обычно треугольная метка содержит внутри «идентификационный номер смолы». Это число фактически обозначает степень перерабатываемости пластика, а треугольник определяет, пригоден ли пластик для вторичной переработки или нет.
Безопасные пластмассы
Некоторые пластмассы предпочтительнее других, когда речь заходит о хранении и упаковке пищевых продуктов. Как правило, безопасные пластмассы включают в себя такие материалы, как:
1. Полиэтилентерефталат (ПЭТ или пит)
Это самая популярная форма пластикового контейнера на рынке. Используется для хранения всех видов пищевых продуктов и напитков, таких как вода, сок, майонез и т. д. ПЭТ-банки можно использовать повторно, как только они будут очищены мыльной водой.
Однако следует предостеречь: исследования показывают, что мытье ПЭТ-бутылок снова и снова может привести к тому, что токсичные и канцерогенные химические вещества пластика попадут в хранящиеся продукты питания или воду. Выбросьте свою любимую банку, если она треснет или станет мутной.
2. Полиэтилен высокой плотности (ПНД)
Еще один безопасный пластик, используемый для изготовления молочных кувшинов и бутылок с водой, полиэтилен высокой плотности не выделяет токсичных или канцерогенных химических веществ в пищу или воду и принимается большинством перерабатывающих компаний.
3. Полиэтилен низкой плотности (ПВД)
Эти типы пластмасс не выделяют химические вещества в хранящиеся продукты питания, но они не легко принимаются переработчиками. Пластмассы LDPE обычно используются для изготовления герметичных сэндвич-пакетов, пластиковой обертки и сжимаемых бутылок с приправами.
4. Полипропилен (PP)
Этот тип пластиковой тары не выпускает никакие химикаты в еду или воду, но не все организации повторно используют полипропилен. Он главным образом использован для того. чтобы сделать йогурт и другие многоразовые контейнеры.
5. Биопластик
Этот пластик обычно используется для изготовления пластиковых стаканчиков, тарелок для пикника и посуды. Он создается с использованием возобновляемых источников, таких как кукуруза, картофель, сахарный тростник и другие крахмалистые продукты.
Небезопасные пластмассы
Эти пластики довольно опасны и могут вызвать хронические заболевания. Небезопасные пластмассы включают в себя:
1. Поливинилхлорид (ПВХ)
Этот тип пластика регулярно используется для изготовления обертываний и других пластиковых контейнеров. ПВХ выделяет диоксины, которые классифицируются как канцерогены человека. ПВХ также содержит фталаты, которые могут привести к неправильной гормональной функции и даже вызвать гормональное повреждение.
2. Полистирол (PS)
Этот пластик используется для изготовления чашек, картонных коробок и контейнеров для выноса. Популярная белая пенопластовая чашка состоит из полистирола, производство которого выделяет канцерогенные и токсичные химические вещества, которые могут привести ко многим заболеваниям.
3. Поликарбонат (ПК)
Обычно используемый для изготовления бутылок с водяным охлаждением и детских бутылочек, поликарбонат содержит бисфенол А, который обладает известными гормональными свойствами.
Замораживание продуктов питания
Обычно лучшим пластиковым контейнером для хранения замороженных продуктов является влаго-паростойкий пластиковый контейнер с крышкой. Эти пластмассы вполне безопасны и могут использоваться годами.
С другой стороны, вы можете рассмотреть возможность использования стеклянных контейнеров Pyrex с крышками для замораживания, микроволновой печи и хранения продуктов питания. Они доступны довольно легко и не представляют никакой угрозы, в отличие от токсичных и канцерогенных химических веществ, которые используются для изготовления пластика.
Безопасно ли замораживать продукты в пластиковых контейнерах?
Вы рассмотрели различные безопасные и небезопасные пластмассы, и какие виды пластмасс вы можете эффективно использовать для замораживания продуктов питания.
Пластик имеет много бытовых и промышленных применений, но это не очень хороший материал для приготовления пищи, разогрева, замораживания и хранения продуктов, даже если пластик помечен как безопасный для микроволновой печи или термостойкий. Поэтому в следующий раз, когда вы собираетесь заморозить какую–то еду, подумайте о том, чтобы завернуть ее в алюминиевую фольгу вместо пищевой пленки.
И, пожалуйста, расскажите нам о ваших методах хранения продуктов. Оставьте комментарий ниже!
Пластиковые контейнеры для заморозки
Пластиковый пищевой контейнер – отличный вариант для хранения еды в глубокой заморозке. Они бывают многоразовыми или одноразовыми, вакуумными и обычными, поддаются вторичной переработке и в случае чего легко разогреваются в микроволновой печи. Из такой емкости удобно отсыпать нужное количество продуктов, они подходят для порционного замораживания и защищают полуфабрикаты от деформации.
Заморозка овощей, фруктов, зелени, мяса или готовых блюд в пищевых пластиковых контейнерах имеет массу преимуществ для хозяек. Однако, никто не задумывается о том, как правильно осуществлять хранение замороженной в таре пищи, а также какому виду пластика отдать предпочтение. В этой статье вы узнаете на что следует обратить внимание при выборе емкостей для глубокой заморозки в морозильной камере.
Главные критерии
Обязательным символом является «вилка и рюмка», означающий, что посуда пригодна для хранения продуктов питания.
Знак «снежинка» говорит о том, что контейнер можно использовать для хранения еды в морозилке. Часто с этим обозначением бывает написана минимальная температура, которую способна выдержать тара.
Символ «волна» или изображение микроволновой печи подтверждает, что продукты в данной таре можно размораживать в микроволновке.
Дополнительно на контейнере могут быть значки, разрешающие мытье в посудомоечной машине, указание объема и др.
Любые зачеркнутые показатели обозначают запрет на тот или иной способ применения пластиковой посуды.
Маркировка
Кроме вышеперечисленных символов важно обращать внимание на маркировку пластика. Помните, что предназначенная для заморозки посуда может быть изготовлена только из пропиленов, которые не выделяют токсичные вещества при нагревании.
Пластиковые контейнеры для заморозки могут изготавливаться из следующих материалов:
Преимущества контейнерной заморозки
Важные рекомендации
Перед заморозкой овощей, зелени или фруктов их следует хорошо промыть и высушить, поскольку лишняя влага может испортить вкусовые качества. Продукты могут примерзнуть к стенкам или друг к другу, затрудняя распаковку. После размораживания повторное замораживание не допускается.
Глубокая заморозка не убивает вредные бактерии, а просто замедляет их рост. Поэтому, очень важно наносить маркировку с датой, чтобы соблюдать сроки хранения. Отдавайте предпочтения контейнерам прямоугольной или квадратной формы, поскольку они задействуют гораздо больше полезного пространства камеры, чем круглые или овальные.
Существуют также пластиковые вакуумные контейнеры с герметичной крышкой с отверстием, из которого специальным насосом откачивается воздух. Он позволяет хранить свежие, сухие или сырые продукты в морозильном отсеке, используется в СВЧ печах.
2007 — 2021. Все права защищены.
Пластик и еда. Правила безопасности
Как отличить опасные изделия из ПВХ от безопасного пластика? Опасна ли одноразовая посуда?
В наш быт прочно вошли пластиковые бутылки, контейнеры и посуда. Но одновременно с «пластификацией» все чаще появляются сообщения об опасности, которую таит в себе этот материал: при определенных условиях он выделяет токсичные соединения, которые, попадая в организм человека, исподволь подтачивают его здоровье.
Американские ученые утверждают, что до 80% обнаруженных в организме человека «пластиковых» веществ попадают туда из строительных и отделочных материалов, в частности, из столь популярных пластиковых окон, мебели, но больше всего — из посуды: из пищевого пластика всевозможные соединения переходят в продукты питания. Отечественные производители, в свою очередь, уверяют, что сертифицированная пластиковая посуда абсолютно безопасна. Правда, оговариваются: если использовать ее по назначению.
Самые распространенные полимерные материалы (или пластики) — поливинилхлорид (ПВХ), полипропилен, полиэтилен, полистирол и поликарбонат. Из них производят как технический, так и пищевой пластик. Сами по себе полимеры инертны, нетоксичны и не «мигрируют» в пищу. Но вот промежуточные вещества, технологические добавки, растворители, а также продукты химического распада способны проникать в пищу и оказывать токсическое воздействие на человека.
Этот процесс может происходить во время хранения продуктов или при их нагревании. Кроме того, полимерные материалы подвержены изменению (старению), в результате чего из них выделяются продукты разрушения. Причем различные виды пластика становятся токсичны при различных условиях — одни нельзя нагревать, другие мыть и т. д.
Опасная хрупкость пластика
Поливинилхлорид — это полимер на основе хлора. Он распространен во всем мире, поскольку чрезвычайно дешев. Из него делают бутылки для напитков, коробочки для косметики, тару для бытовых химикатов, одноразовую посуду. Со временем ПВХ начинает выделять вредное вещество — винилхлорид. Естественно, из бутылки оно попадает в газировку, из тарелки — в пищу, а оттуда — прямо в организм человека. А винилхлорид является канцерогенным веществом. Выделять это опасное вещество бутылка из ПВХ начинает через неделю после того, как в нее залили содержимое. Через месяц в минеральной воде скапливается несколько миллиграммов винилхлорида. С точки зрения специалистов-онкологов, это очень много.
Часто пластиковые бутылки используют повторно, наливают в них чай или морс и даже алкогольные напитки. На рынках в пластиковых бутылках продается молоко и масло. Пятилитровые бутыли заменили дачникам ведра и канистры, а поборники здорового образа жизни ходят с ними на источники за «живой» водой и в течение года хранят в них крещенскую воду. Эксперты единодушны: в бутылки для воды ничего, кроме воды, повторно наливать нельзя. Да и то не во все. Повторно можно использовать только РЕТ-бутылки. Из PVC-бутылок выделяется токсичный хлорвинил.
Впрочем, многие эксперты уверены, что любой бутылочный пластик сохраняет нейтральность только в отсутствии доступа кислорода, т. е. пока вода сохраняет свой первоначальный химический состав. Как только бутылку открывают, вода быстро меняет свои свойства, после чего и пластик неизбежно меняет свои свойства. Что же касается «живой» и святой воды, то ее целебные свойства могут сохраниться только в стеклянной таре.
Как отличить опасные изделия из ПВХ от безопасного пластика? Нужно осмотреть донышко. Добросовестные производители ставят на дне опасных бутылок значок — тройку в треугольнике. Или пишут PVC — так по-английски обозначается ПВХ. Но таких бутылок с честными надписями попадается немного. Вредную емкость можно распознать и по наплыву на донышке. Он бывает в виде линии или копья о двух концах. Но самый верный способ — нажать на бутылку ногтем. Если емкость опасная, на ней образуется белесый шрам. «Правильная» бутылка остается гладкой.
Удобно, практично, но рисковано
Приближается пора пикников, и мы, чтобы минимизировать бытовые неудобства, запасаемся пластиковыми тарелочками. Чай из термоса или алкогольные напитки разливаем в пластиковые стаканчики. Дешево, практично, но не безопасно.
Одноразовая посуда из пластика стоит копейки. Но пластик — материал нежный. На свету трескается. От жары плавится. Для прочности в него добавляют вещества-стабилизаторы. Пластмасса становится крепче и. токсичнее.
Полистирол (обозначается буквами PS) к холодным жидкостям равнодушен. Но стоит налить горячий или алкогольный напиток, как безобидный стаканчик начинает выделять токсичное соединение под названием стирол. Тарелочки из полистирола часто используются в летних кафе под шашлык. И клиент кроме горячего мяса и кетчупа получает еще и дозу токсинов.
Тайна консервной банки
Любой полимерный материал стареет под влиянием света, тепла, нагревания и контакта со всевозможными веществами. Тогда он мутнеет, впитывает запахи и ингредиенты из содержимого и выделяет токсичные вещества. Производители продуктов питания указывают, что срок хранения относится не только к самому продукту, но и к упаковке. Более всего это актуально для консервов. К примеру, в них можно обнаружить токсичное вещество — бифенол. Пластиковой пленкой, содержащей бифенол, выстилается внутренняя поверхность консервных банок, чтобы металл не контактировал с пищей. Отсюда бифенол может переходить в содержимое.
Следите за маркировкой на одноразовой посуде
В свое время для упрощения сортировки пластика была разработана специальная международная маркировка — образованные стрелками треугольники с цифрой внутри. Цифра указывает на тип пластика. Вместо цифры или под треугольником одновременно с цифрой можно найти буквенный код пластика:
Мнение эксперта
Полипропиленовый стакан (маркировка — РР) выдерживает температуру до +100°С. Но химической атаки не терпит — выделяет формальдегид или фенол. Если пить из такого стаканчика водку, страдают не только почки, но и зрение. Формальдегид к тому же считается канцерогенным веществом.
Одноразовая упаковка — только на один раз
Чтобы пластиковая посуда была безопасна, использовать ее надо строго по назначению. Пищевой пластик разных марок обладает разными свойствами. Одна марка этого полимерного сырья предназначена для производства бутылок для воды, другая — для бутылок с газированными напитками. Стаканчики для йогурта делают из пластика такой марки, которая позволяет методом литья изготовить легкую и дешевую емкость, при этом нейтральную по отношению к молочному жиру, а стаканчики для пудинга должны противостоять сахару.
Поэтому эксперты настаивают: ни в коем случае нельзя использовать пластиковую упаковку в качестве контейнеров для хранения пищи, а одноразовую посуду — многократно. Как пластик отреагирует на контакт с ингредиентами, для которых он не был предназначен, какие соединения могут образоваться при этом, никто не исследовал. Особенно коварны жиры и кислоты, которые могут вытягивать из пластика свободные токсичные соединения.
Есть и еще один важный момент. Перед вторичным использованием пластиковый контейнер надо вымыть. Одноразовая же упаковка не предназначалась для мытья, поэтому результат непредсказуем.
Выделение из пластика всевозможных соединений многократно усиливается при нагревании. Поэтому в микроволновой печи можно использовать только специальные контейнеры.
Полезные советы
Гибкая упаковка
Майонез, кетчуп и другие соусы, приправы, соки, джемы, а также готовые супы и каши, требующие разогревания, продаются в пакетах — обычных или «стоячих». Такие пакеты производятся из многослойных комбинированных пленок. Выбор пленки зависит от свойств продукта, срока и условий его хранения. Супы, каши, вторые блюда упаковывают в пакеты из пленок, имеющих высокую температуру плавления. Блюда в такой упаковке можно разогревать в микроволновке или кипятить прямо в пакете. Но физиологи советуют питаться ими пореже: чем меньше химии в жизни — тем лучше.
Приобретая продукты быстрого приготовления (те, которые нужно лишь залить кипятком), обратите внимание на упаковку (стаканчик, пакетик, тарелку). Хотя Роспотребнадзор и сертификационные органы следят за безопасностью материалов, тем не менее производители часто пользуются полистирольной упаковкой. И когда она соприкасается с горячей водой, то начинает выделять вредные мономеры — стиролы. Поэтому лучше перекладывать продукты в керамическую или эмалированную посуду и затем уже заливать кипятком.
Не используйте одноразовую упаковку для хранения продуктов, а одноразовую посуду — повторно. Охлаждайте пищу, перед тем как поместить ее в контейнер. Для горячей пищи и микроволновой печи используйте только специальную посуду.
Маленькие дозы — большие проблемы
Как определить допустимые и безопасные дозы химических веществ? Мнения ученых расходятся. Одни утверждают: если не превышать допустимый уровень, вреда не будет. Надо съедать более 2 кг консервов в день, чтобы приблизиться к предельно допустимой дозе. Другие настаивают: чем больше химикатов потребляет человек, тем больше он разрушает организм. Если нет симптомов отравления, это не значит, что вещество безопасно. Токсины могут накапливаться годами, подтачивая здоровье. Даже небольшое их количество ядовито, если воздействует долгое время.
Пластик вошел в нашу жизнь всего-то лет 30 назад. Сейчас растет первое по-настоящему «пластиковое» поколение, тогда как для выводов о влиянии пластика на организм нужно наблюдать как минимум за пятью поколениями.