можно ли замораживать манты с картошкой и мясом сырые

Как правильно хранить манты

Манты – традиционное блюдо тюркских и других азиатских народов. Представляет собой мелко нарубленное мясо, завёрнутое в тонкое тесто. По вкусу и внешнему виду напоминают классические пельмени, но отличаются большим размером, обилием бульона внутри и характерными тюркским блюдам специями. Традиционное блюдо обычно готовится из баранины, но в русскоговорящих странах манты также делают со свининой, курицей, индейкой и другими видами мяса. На приготовление мантов требуется уходит довольно много времени, поэтому хозяйки предпочитают готовить их впрок. Также в продаже представлены манты в виде полуфабрикатов. Заготовленное блюдо необходимо хранить в морозилке.

Что влияет на срок хранения

Сохранность вкусовых и пищевых свойств мантов зависит от следующих факторов:

Как хранить

Сырые и отваренные манты являются скоропортящимся продуктом. Рубленый фарш и тесто быстро портятся вследствие контакта с воздухом и развития микроорганизмов. Поэтому приготовленные впрок манты необходимо замораживать.

Оптимальные условия хранения:

В холодильнике

Сырые манты имеют короткий срок годности. По возможности их следует употреблять сразу после приготовления. Допустимо хранение в течение 2 суток в холодильнике. Заготовки можно разложить на разделочной доске, слегка присыпать мукой и обтянуть пищевой плёнкой. Можно использовать пищевые контейнеры, важно исключить контакт с воздухом. Сырые заготовки можно складывать только в один ряд.

При температуре до +4°С сырое блюдо пригодно к употреблению в течение 48 часов. Такой короткий срок обусловлен тем, что свежий фарш портится очень быстро. Приготовленное из покупного фарша блюдо вовсе не рекомендуется хранить поскольку качество сырья определить сложно, поэтому лучше употребить сразу.

В морозилке

Продлить срок годности можно с помощью глубокой заморозки. При температуре -24°С манты остаются пригодными к употреблению на протяжении 9 месяцев.

Замораживать полуфабрикаты необходимо на противне или плоском блюде, устеленном пищевой плёнкой. Заготовки укладывают в один ряд так, чтобы они не соприкасались. После замерзания можно извлечь заготовки, разложить по пакетам или контейнерам и снова отправить в морозилку на длительное хранение. Для удобства рекомендуется замораживать порционно. Разморозку следует производить быстрым способом, желательно в пароварке.

Готовые манты

Традиционно блюдо готовят на пару, но также допустимо отваривание. Блюдо необходимо употреблять сразу после приготовления. Допустимо кратковременное хранение в холодильнике – до 24 часов при температуре не выше +5°С. Важно использовать плотно закрывающийся контейнер или укрывать пищевой плёнкой для предотвращения обветривания. Если в помещении не жарко, допустимо хранение в комнатных условиях не дольше 12 часов.

Готовое блюдо можно замораживать. Но, повара не рекомендуют так поступать, поскольку тесто становится чрезмерно жёстким, а вкус менее насыщенным.

Признаки испорченности

Определить, что манты испортились, можно по таким признакам:

Пропавшие манты нельзя употреблять в пищу. В мясе и тесте быстро развиваются патогенные микроорганизмы. Употребление испорченного блюда может привести к тяжёлому отравлению. Такой продукт следует утилизировать.

Полезные рекомендации

Чтобы сохранить вкусовые и пищевые характеристики мантов, избежать их преждевременной порчи, следуйте нескольким простым советам:

Источник

Можно ли замораживать манты: правильная заморозка, срок хранения и использование после разморозки

Манты — это блюдо, которое любят практически все, но для его приготовления требуется достаточно много времени. Именно поэтому многие хозяйки заготавливают манты впрок. Хранить блюдо необходимо в морозильной камере.

Можно ли замораживать манты?

У тех, кто не практиковал заморозку продуктов, возникают опасения по поводу безопасности и потери вкусовых качеств после заморозки. Но если сделать все правильно, то блюдо не пострадает.

Итак, можно ли замораживать манты? Да, можно. Благодаря такому способу хранения можно запастись любимым блюдом впрок, если вы приготовили слишком много.

Как правильно заморозить манты

На данном этапе важно соблюсти некоторые условия:

Возникает вопрос: можно ли замораживать манты после того, как они были сварены? Такой вариант заморозки не рекомендуется. В некоторых случаях хозяйки вынуждены так поступить, если было отварено слишком большое количество, но вкус мантов заметно ухудшится, поэтому желательно варить их непосредственно перед употреблением.

Можно ли замораживать манты с мясом с добавлением картофеля или с другими продуктами в начинке? Да, можно. Вне зависимости от того, какая начинка была использована, правила заморозки и сроки хранения остаются неизменными.

Срок хранения в морозилке

Когда продукт готов и правильно заморожен, важно узнать, сколько можно хранить манты в морозилке. После заморозки полуфабрикатов в морозильной камере их рекомендуется съесть в течение одного месяца.

Каждый пакетик или контейнер с очередной порцией должен быть подписан — обязательно укажите дату заморозки. Этот простой прием позволит соблюсти сроки и не перепутать манты, замороженные в разное время.

Замораживать продукт рекомендуется при помощи функции быстрой заморозки — это поможет продукту сохранить не только свои свойства, но и вкусовые качества.

Как использовать замороженные манты

После заморозки манты необходимо правильно приготовить, чтобы насладиться их вкусом.

Важно знать, что их не надо размораживать, начинать приготовление следует сразу после извлечения из морозилки.

Можете воспользоваться следующими рекомендациями:

Благодаря замороженным мантам можно в любой момент угостить родных и близких вкусным блюдом. Кроме того, вы всегда будете готовы к визиту неожиданных гостей.

Как замораживать манты?

Как лучше, в чём заморозить самолепные манты? Сколько можно их так хранить?

Замораживать манты можно так же как и пельмени. Некоторые замораживают даже вареные манты, но я бы не рекомендовала, так как вкусовые качества их портятся, и хранятся они не долго.

А сырые, только что слепленные манты заморозить легко. Сперва их нужно разложить на досточке или подносе и хорошо проморозить в морозилке. А потом можно сложить в пакет и так хранить до следующего раза. Я так часто делаю и с пельменями тоже.

система выбрала этот ответ лучшим

И манты, и пельмени — это, конечно, очень вкусное блюдо, но возни с их приготовлением очень много.

Поэтому мы любим готовить манты и пельмени в большом количестве, а все излишки замораживать.

Заморозить манты проще простого.

Когда они уже слеплены, их нужно сразу же перекладывать на небольшие поддоны или пластиковые подносы, присыпанные мукой, затем отправлять в морозилку, разложенными одним слоем.

Оставляем манты до полного замерзания, затем вытаскиваем из морозильной камеры и складываем в контейнеры или в полиэтиленовые пакеты.

После этого можно их хранить в морозильной камере несколько месяцев.

Обычно манты мы лепим зимой — зима у нас холодная, замораживаем на балконе. Готовим манты не на один раз, конечно свежеприготовленные вкуснее, но не всегда есть возможность их лепить. А так достал из морозилки и приготовил. Для замораживания мантов я беру пластиковые разносы, а можно и деревянные досточки, но обязательно оборачиваю и те, и другие пищевой пленкой, это для того, чтобы манты донышком не прилипали в поверхности. Ставлю их друг рядом с другом, но чтобы они не касались друг друга. И на холод. Как только хорошенько замерзнут на холоде — в полиэтиленовый мешочек и в морозильную камеру.

Манты, можно также заморозить как пельмени, тефтели, и всё другое. Главное, не спешите складывать всё в пакет, или пищевой контейнер. Иначе, они у вас слипнутся так. Сначала положите их на разделочную доску, или большую тарелку. Потом, отправьте в морозильную камеру на 3 или 4 часа, чтобы они замёрзли. Вот только тогда, Вы можете их сложить в пакет, или в пищевой контейнер, и снова отправить в морозильную камеру.

Всегда, что пельмени, что манты, что вареники — не важно.

Складываю на поддон, который имеется в моей морозильной камере, складываю равномерно, чтобы они не прилипли друг к другу и помещаю этот поддон, в морозильную камеру.

Тем самым эти манты замерзают там через 2-3 часа и далее их спокойно можно доставать и употреблять в пищу.

Манты не обязательно замораживать сразу после их приготовления, можно подождать некоторое время, разложить их на поддон и дождаться пока они полностью расплывутся по нему, в целом это все правила.

Перемораживать тоже не стоит, отрегулируйте температуру в морозильной камере до средней, больше нюансов нет.

Я и пельмени, и манты одинаково замораживаю. Причём делаю это частями. Сначала на деревянную доску насыплю муки и в один слой раскладываю манты, так чтобы они не соприкосались друг с другом. Когда они подмерзли, то кладу их в пакет, а затем в морозильник. Делаю следующую порцию. У меня морозилка не очень большая, поэтому приходится так порционально морозить.

Манты у меня готовит мама и съедаются они сразу. Но, по большому счету это почти пельмени. А пельмени я замораживаю регулярно: выкладываю на досточку в один слой, чтобы не соприкасались — и в морозилку. Через некоторое время, когда станут твердыми, складываю в пакет и уже убираю в морозилку на хранение. Думаю, что и манты можно так же.

Манты нужно замораживать на специальной деревянной доске. Нужно изначально доску присыпать мукой, а манты выложить так, чтобы между ними было расстояние чтобы они не слиплись. И для того чтобы на них не образовался ледяной покрыв — желательно их накрыть пленкой.

Добрый день! Очень хороший вопрос.Манты обычно выкладывают на специальные блюда (на крайних случай используют обычные доски для резки) и присыпают мукой.Выкладывают манты( с небольшим расстоянием,чтобы не слиплись) и замораживают в морозилке.

Кладезь знаний [131K]

Часто с женой сами лепим манты и пельмени, при этом используем для этого готовое уже нарезанное тесто.

Оно продается в магазинах и для пельменей я использую тесто для пельменей, оно так называется.

А вот для приготовления мантов использую тесто для чебуреков поскольку оно больше по размеру и можно манты закрутить в колечко.

Тесто не липкое и я просто кладу готовую продукцию на разделочную доску и убираю в морозилку, как замерзнет перекладываю в пакет.

Можно ли замораживать манты?

Вам будет интересно:Что такое баттеры? Как белое масло влияет на упругость и молодость тела?

Как правильно заморозить манты

На данном этапе важно соблюсти некоторые условия:

Срок хранения в морозилке

Как использовать замороженные манты

После заморозки манты необходимо правильно приготовить, чтобы насладиться их вкусом.

Можете воспользоваться следующими рекомендациями:

Жду ваши вопросы и мнения в комментариях

Как заморозить манты в морозильнике

Можно ли замораживать манты?

Как правильно заморозить манты

На данном этапе важно соблюсти некоторые условия:

Срок хранения в морозилке

Как использовать замороженные манты

После заморозки манты необходимо правильно приготовить, чтобы насладиться их вкусом.

Можете воспользоваться следующими рекомендациями:

ПРИГОТОВИТЬ ЗАРАНЕЕ И ЗАМОРОЗИТЬ

Готовлюсь к домашнему празднику, и чтобы все успеть хотелось бы побольше приготовить заранее, может что-то даже заморозить. Кто может дать совет?

Отварить заранее и заморозить можно рис, перловку. Но перловку в праздничных блюдах вы вряд ли будете использовать, а вот рис можно ввести в мясной фарш и приготовить какие-нибудь «ежики», биточки, или голубцы вполне можно. А вообще-то на любой стол надо подавать свежеприготовленную пищу. Приготовленная-замороженная-размороженная теряет вкус и полезные свойства. А чтобы управиться с праздничными блюдами в течение короткого времени, надо просто внимательно подобрать меню и, если есть возможность, поручить нарезание салатов хорошему помошнику.

Профитроли из заварного теста испечь, заморозить. А потом разморозить, наполнить или сладким кремом и ягодами, или любым салатом, а можно красной икрой и розчкой из масла.

А больше ниего не рекомендую замораживать, вкус уже не тот.

Если только пельмешки самой настряпать и заморозить.

Замораживать тоже не советую, но можно за 2 дня до праздника приготовить блюда и поставить в холодильник.

заморозить фаршированую рыбу,котлеты по киевски,голубцы и т.д

А ведь можно не приготовить заранее и заморозить, а сделать заготовку, которая потом быстро приготавливается. Например: 1 кг свиной вырезки нарезать тонкими пластиками, отбить. Для маринада взбить 4 яйца, 4 — 5 зубчиков измельчённого чеснока, посолив и поперчив. В этом замариновать отбитое мясо не менее 2 часов, но можно легко хранить до 2 — 3 суток в холодильнике. Обжарить на сковороде — гриль по 1 — 2 минуты с каждой стороны. Вот и всё. Приятного аппетита(pl)

Или вот ещё вариант: 500 — 600 г. филе куры порезать мелким кубиком, вбить 3 яйца, вмешать 2 — 3 ст.л. крахмала, и 200 мл майонеза, посолить, поперчить, добавить 2 — 3 зубчика измельчённого чеснока, тщательно вымешать, настоять в холодильнике минимум сутки, но модно до 4 суток. Ложкой выкладывать на сковороду и обжаривать с обеих сторон. Бысто и вкусно. Приятного аппетита(pl)

Я замораживала готовые манты и сырники. Было приготовлено много еды, а мне пришлось уехать на несколько дней. Я на свой страх и риск манты и сырники убрала в морозилку (никогда так раньше не делала). Когда вернулась — разогрела в микроволновке — (Y)

я всегда замораживаю блины с мясом.Очень удобно и всегда вкусно(Y)

Мне тоже приходитья много замораживать,все работающие и микроволновая печь хорошая стука,все любим домашнее.

По выходным делаю разные вещи в прок и замораживаю:пельмени,вареники,голубцы,Фаршированые перцы и кальмары(потом сделать только соус и прокипятить)Очень хорошо морозить жареные пирожки,беляши,чебуреки,после разогрева в микроволновке они еще вкуснее.

О! Да! Это очень удобно. На неделе я очень занята.

Я замараживаю практически все вторые блюда, кторые приготовила в выходные.

В течении недели только готовлю супчики и размораживаю в микроволновке что-нибудь.

Это могут быть пельмени, блинчики с мясом, голубцы, котлеты или курица, да что угодно.

Замараживаю практически все! И голубцы, и бличики фаршированные,и сдобу, не говоря уже про пельмени и вареники.т.к. с работы прихожу поздно и на готовку сил практически нет так,какой-нибудь супчик по-быстрому.Очень много замараживую свежих овощей.грибов,ягод,а два года назад попробывала замараживать жаренные баклажаны-просто супер! зимой разморозишь.намажешь майонезом,помидорку сверху и закуска готова,а изумлению гостей нет предела!

А я замораживаю зелень: укроп, петрушку, сельдерей, лучок зеленый. Все мелко режу, укладываю в пакеты и зимой-приятного аппетита!(Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)

А Я предпочитаю всё СВЕЖЕЕ))))) зомороженое в очень редких случаях.

Замораживаю все ягоды фрукты овощи.грибы замораживаю отвареными.летом да и сейчас иногда замораживаю сок апельсиновый и лимонный в лотке для льда.потом складаваю в лотки обычные для заморозки и потом достаточно добавить газированной воды и сахарной пудры и готов лимонад!

Замороженные манты. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 21.10.2015

Код для встраивания видео

Настройки

Плеер автоматически запустится (при технической возможности), если находится в поле видимости на странице

Размер плеера будет автоматически подстроен под размеры блока на странице. Соотношение сторон — 16×9

Плеер будет проигрывать видео в плейлисте после проигрывания выбранного видео

Манты — блюдо родом из Азии. С китайского слово «манты» переводится как «начиненная голова». В качестве начинки используют мелко нарубленное мясо — говядину, баранину, свинину, птицу. Тесто для мантов обычно готовят пресное — из муки, воды и соли. Но встречается и дрожжевое — с добавлением яиц и дрожжей. В этом случае оно будет не белое, а желтоватое. Серый оттенок вне закона. Это верный признак того, что производитель использовал низкосортную муку.

При выборе замороженного полуфабриката обратите внимание на категорию. Буква «А» означает, что мяса в фарше больше 80%, буква «Б» — от 60 до 80%, «В» — от 40 до 60%. Остальную часть могут занимать соя, манная крупа, хлебная крошка. Оцените внешний вид изделий. Заметили на поверхности снежинки? Значит, температурный режим в процессе хранения нарушался. Есть такой продукт небезопасно. Трещинки — тоже плохой знак. Тесто раскатали слишком тонко. В процессе приготовления оно не удержит начинку. Манты традиционно готовят на пару. Тридцать минут — и вкусное сытное блюдо готово.

Источник

Можно ли манты с картошкой хранить в морозилке?

Как лепить манты

У каждой опытной хозяйки собственный способ, как правильно лепить манты. Многие предпочитают традиционный вариант, описанный в рецепте выше — раскатать тесто, нарезать квадратиками, в серединку поместить фарш, противоположные выступающие углы раскатанного теста прищепить. Образовавшиеся боковые уголки также следует соединить.

Можете убедиться: нарежьте тонко раскатанное тесто на полосочки (длина – 40 см, ширина – 7 см).

Вдоль, по серединке, отступая от краев, уложите начинку, сверните полосочки пополам и слегка придавите.

С одной стороны подверните уголок – это будет серединка будущего цветка.

От него закрутите изделие в нетугой рулетик.

Его конец залепите и подверните вниз.

Можно раскатать блинчик диаметром 10 см, положить в центр фарш (1 ст. ложку), поднять кружок теста за краешки с противоположных сторон, соединить, затем так же соединить другие края лепешки.

Еще вариант – слеплять края лепешки крест-накрест, придавая изделию вид пирожка с косичкой.

Вот отличное видео с наглядными советами, как лепить манты красиво:

А проще всего приготовить ленивые манты. Достаточно будет раскатать тесто, выложить весь фарш, отступив от краев, свернуть изделие рулетом и уложить в посуду для варки. На порции разделите перед подачей к столу. Учтите, что фаршу для такого изделия не следует быть слишком сочным.

Приготовление в пароварке

Кроме мультиварки, можно воспользоваться пароваркой. Это приспособление несколько напоминает классическую мантоварку, но в нем меньшее количество ярусов. Кроме того, в пароварке нет специального круглого отверстия по центру, поэтому нижний ярус всегда прогревается лучше.

Если на кухне есть пароварка и мультиварка, воспользоваться лучше первым устройством, так как приготовление мантов на пару – предпочтительный способ. Сам процесс приготовления ничем не отличается от способа варки в мантоварке.

Нужно промазать рабочие поверхности сливочным маслом, уложить заготовки, налить воду в нижний отсек и засечь 45 минут. Если тесто слишком толстое, время приготовления увеличивается до 50 минут.

Можно ли замораживать манты?

Читайте также: Стяг это что такое

Вам будет интересно:Что такое баттеры? Как белое масло влияет на упругость и молодость тела?

Как варить манты в кастрюле

Пароварку-вставку смажьте растительным или сливочным маслом. Если такой нет, используйте обычный дуршлаг или сито. Выложите манты так, чтобы между ними было по паре сантиметров.

В кастрюле вскипятите немного воды и установите в неё пароварку. Убедитесь, что заготовки не соприкасаются с жидкостью, при необходимости слейте лишнюю. Накройте крышкой. Охлаждённые манты будут готовы спустя 35–40 минут, а замороженные — 40–45 минут.

Конечно, манты можно сварить и просто в подсоленной воде, как обычные пельмени. На это уйдёт 12–15 минут. Но такой способ лучше использовать только в крайнем случае, ведь традиционно это блюдо готовится именно на пару.

В кастрюле вскипятите немного воды и установите в неё пароварку. Убедитесь, что заготовки не соприкасаются с жидкостью, при необходимости слейте лишнюю. Накройте крышкой. Охлаждённые манты будут готовы спустя 35–40 минут, а замороженные — 40–45 минут.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.

Как варить манты в кастрюле

Если специального устройства под рукой нет, подойдет кастрюлька с широким днищем.

Если используете мультиварку, процесс такой:

Во-первых, он обычно изготовляется из того мяса, которое уже невозможно реализовать, как вырезку. Оно свое перележало на витрине. Отравиться не отравитесь, но это, как писал классик «вторая свежесть, которой не бывает – есть только первая». Во-вторых, магазинный фарш крутят на мясорубках. Для котлет такое подходит, для мантов — нет. Даже о домашней мясорубке лучше забыть на время, какой бы она ни была. Ручной или электрической. Несмотря на название, они мясо не столько рубят, сколько раздавливают шнеком, прежде, чем оно попадет к ножам, выдавливают из него самое ценное – сок. Поэтому фарш должен быть именно рубленным.

Как приготовить постные манты с низкой калорийностью (без мяса)

Этот рецепт понравится тем, кто равнодушен к мясным блюдам и предпочитает овощные. Сочетание тыквы и лука совершенно не похоже на овощное пюре. Завернутые в тонкую лепешку овощи, сдобренные специями и растительным маслом необычайно вкусны.

Для тех, кто не соблюдает пост, растительное масло можно заменить на сливочное.

В 100 г продукта содержится около 219 ккал. Пищевая ценность представлена белками (3,8 г), жирами (10,7 г), углеводами (28,8 г).

Состав продуктов для теста:

Для начинки:

Приготовление:

Муку насыпать в миску, сделать в ней углубление. Растворить в теплой воде соль. Влить воду в муку, перемешивая рукой сформировать плотный комок.

Как только почувствуете, что мука уже лишняя. Перенесите тестовую массу на стол и продолжайте наминать ее. Тесто должно быть упругим. Прикрыть сверху пленкой и оставить отдыхать, минут на 20.

Порезать мякоть тыквы кубиками (примерно 0,5 см). Измельчить лук. Смешать ингредиенты, заправить специями, посолить. Добавить немного растительного масла. Из теста раскатать тонкие лепешки. На середину каждой положить по столовой ложке начинки. Формировать изделие любимым способом.

Готовить на пару, на решетках смазанных маслом. 45 минут, с момента закипания.

Манты с тыквой — вкусное и полезное блюдо. Имеет широкую линейку приготовления. Оно сытное и калорийное, если в начинку заложить разные виды мяса. Если готовить только с овощами, это будет аппетитное низкокалорийное блюдо, которое можно готовить, будучи на диете.

Готовьте с удовольствием, уважаемые читатели и радуйте своих близких едой, возбуждающей аппетит!

Исхудавшая на 32 кг Ольга Картункова шокировала зрителей: «Весь жир сжег обычный. «

ВАЖНО ЗНАТЬ! Запах изо рта — следствие паразитов. Они выйдут, если выпить ложку.

Ингредиенты:

Описание рецепта:

Все блюда, приготовленные из тыквы, по особому хороши, но особенно приятно есть тыкву зимой, когда очень чувствуется недостаток витаминов и солнца. Замороженная тыква сохраняет свои вкусовые качества в течение всего времени хранения, поэтому зимой манты с тыквой – это как солнечный подарок лета. Они очень вкусные, а с добавлением курдючного сала еще и калорийны, поэтому мы готовим манты с тыквой как основное блюдо для обеда.

Срок хранения в морозилке

Как использовать замороженные манты

После заморозки манты необходимо правильно приготовить, чтобы насладиться их вкусом.

Можете воспользоваться следующими рекомендациями:

Сколько по времени нужно варить манты?

Следует понимать, что варить манты нужно столько, сколько требует выбранный способ готовки!

Важно: Время указано без учета на закипание воды!

Как сделать манты с тыквой и картошкой, чтобы были сочные внутри

Одним из вариантов любимого блюда, являются вкусные и нежные изделия с картошкой. Сочетание двух овощей откроется для вас новым вкусом, ярким и ароматным. Попробуйте приготовить это простое блюдо в домашних условиях.

Потребуется:

Приготовление:

В миску просеять муку, добавить масла растительного, соль и воду. Вымесить эластичное, однородное тесто. Завернуть его в пакет и убрать в прохладное место, минут на 20-30.

Овощи (тыкву, лук, картофель) почистить, порезать мелкими кубиками. Поперчить. При желании можно добавить и другие специи. Слегка сбрызнуть маслом растительным. Солить начинку лучше сразу. При перемешивании овощи дают сок и начинка приобретает однородность. Не разваливается.

Тесто поделить на маленькие кусочки, каждый и которых раскатать в тонкую лепешку. На каждый пласт теста положить начинку и залепить удобным для вас способом.

Простой рецепт мантов с курицей, с указанием калорийности

Куриное филе, несколько суховатое по природе, в сочетании с курицей преображается необыкновенным образом. Получается сочное блюдо с нежной и ароматной начинкой. Тем более, если тыква мускатная, которая отличается этими качествами.

Состав продуктов для теста:

Для начинки:

Приготовление:

Для придания начинке большей сочности и нежности, куриное филе можно пропустить через мясорубку, а овощ натереть теркой с крупными ячейками. Поперчить, посолить и перемешать.

Замесить тесто, смешав муку с водой, яйцом и солью. Тесто должно быть плотным и эластичным. Прикрыть его пленкой и дать возможность полежать минут 20, чтобы клейковина набухла.

Поделить тестовую массу на полоски, раскатать жгуты и разделить их на небольшие ломтики. Из них раскатать тонкие лепешки. Положив начинку, налепить манты, как показано на фото.

Источник