Чем заменить микроволновку?
Пользователи задумываются о том, чем заменить микроволновку в одном из случаев:
Полностью и полноценно заменить МВП другим электроприбором невозможно, так как принцип сверхвысокочастотного излучения использует только микроволновка. Но можно подобрать аналог, опираясь на функции, например, если нужна техника для разогрева пищи, альтернатива есть всегда. Для приготовления пищи разными способами также можно найти достойный аналог микроволновой печи. Разберемся, что предлагает современный рынок бытовой техники и как выбрать замену.
Мультиварка — универсальность и функционал
Первое, что стоит рассматривать в качестве аналога, конечно же, мультиварка. Как и СВЧ, практически не требует масла, позволяет готовить полезные и диетические блюда. Часто комплектуется пароваркой. Единственный минус в том, что быстро разморозить полуфабрикат не удастся — функция размораживания часто присутствует в арсенале программ, но предполагает другой принцип, поэтому качество оттаивания будет не таким, как в СВЧ. Зато разогреть еду без микроволновки сможет любая «мультя» благодаря режимам «Разогрев», «Поддержание температуры» и прочим.
Есть несколько видов мультиварок:
Есть некоторые минусы, о которых стоит узнать еще до покупки:
К плюсам относится огромный перечень программ, которыми не может похвастаться ни одна микроволновка. Это могут быть такие режимы:
Список можно продолжать и далее. Даже самые простенькие китайские модели сегодня в своем арсенале имеют несколько десятков программ. В целом, «мультя» — это отличная замена СВЧ: компактная, функциональная, экономичная и позволяет готовить здоровую пищу.
Рассмотрим в качестве примера недорогую, популярную мультиварку от известного бренда.
REDMOND SkyKitchen FM41S
Выпускается в комбинированном цветовом решении.
| Программы | Мультиповар, Молочная каша, Жарка, Приготовление на пару, Выпечка, Тушение, Плов, Йогурт, Паста, Крупа |
| Дополнительно | поддержание тепла, отложенный запуск, возможность регулирования времени и температуры приготовления, Sous-Vide |
| Мощность, Вт | 700 |
| Объем чаши, л | 5 |
| Материал корпуса | металл |
| Подъемный ТЭН | предусмотрен |
| Внутренняя крышка | предусмотрена |
| Тип управления | электроника, сенсорные кнопки, дисплей, Bluetooth |
| Таймер, максимальное время, ч | 24 |
| Особенности | функция MasterFry, поддержка устройств iOS 8.0 или выше, Android 4.3 Jelly Bean или выше |
| Комплектация | сковорода, книга рецептов |
| Цена, рубли | от 4 390 |
Ростер
Внешне похож на духовку или СВЧ, а внутри устроен как тостер. В камере есть решетка, на которой располагается блюдо. В конструкции обычно два нагревателя: верхний ТЭН и нижний. Нижний ТЭН подогревает, верхний — выполняет функцию гриля. Термостат позволяет регулировать температуру в диапазоне от 60 до 290 градусов, поэтому ростер может делать выпечку. В некоторых предусмотрен вертел и вентилятор для обдува, что в разы расширяет функционал устройства. Чем ростер отличается от духовки? – спросит неискушенный пользователь. Все просто: ростер намного компактнее духового шкафа и имеет в арсенале полезные функции.
На рынке не так много предложений, рассмотрим наиболее интересный вариант, с точки зрения наших экспертов.
Smile TKO 2403
К нему не нужно ничего докупать, все вспомогательные приспособления уже идут в комплекте:
| Объем, литры | 8 |
| Число режимов | 3 |
| Мощность, Вт | 800 |
| Таймер, мин | 15 |
| Габариты, см | 22х37,5х22 |
| Вес, кг | 2,665 |
| Страна-изготовитель | КНР |
| Стоимость, рубли | от 2 090 |
Электрическая духовка
Работает так же, как и газовая духовка, но от электросети. В любом духовом шкафу есть подсветка, возможность регулирования высоты противней и другие полезные возможности. Главные отличия духовки от МВП:
Рассмотрим популярную модель.
DELTA АD-999
Вместительная и недорогая духовка, оснащена 3 варочными конфорками на верхней панели.
| Мощность, Вт | 1300 |
| Мощность электрических конфорок, Вт | 450/1000/1500 |
| Объем, литры | 40 |
| Дверца | жаропрочное стекло |
| ТЭН | верхний и нижний |
| Подсветка | есть |
| Плавное регулирование температуры | есть, от 50 до 320 °C |
| Комплектация | 2 противня, 1 решетка |
| Стоимость, рубли | от 6500 |
Также вы можете встретить интересную модель — имитацию русской печи, выполненную в аутентичном дизайне и ярком цветовом решении, от бренда Meleon. Это небольшие агрегаты на 12,5 литра и мощностью в 625 Вт. Компактные и производительные. Производитель убеждает, что устройство прослужит 20 лет без поломок. Изготовитель позиционирует свое детище в качестве отличной альтернативы микроволнам, делая акцент на том, что готовить быстро, вкусно и полезно можно и без излучения.
Хлебопечка
Если вместо микроволновки нужен электроприбор только для выпечки, то хлебопечь — отличный вариант. Тем более в ней можно испечь не только домашний хлеб на дрожжах или заквасках, но и другую ароматную выпечку — кексы, булочки, пирожки и пироги и многое другое. Главное, что не нужно тратить усилия на замешивание теста — эту функцию печь выполнит за вас. Благодаря отложенному старту можно закинуть вечером все ингредиенты в печку, а утром наслаждаться ароматом готовой выпечки.
Panasonic SD-2510
| Мощность, Вт | 550 |
| Максимальный вес выпечки, граммы | 1000 |
| Специальные программы | Бездрожжевая выпечка, Варенье, Безглютеновая выпечка, Пшеничный хлеб, Программа выпекания из малодрожжевого теста и хлебных изделий с начинкой |
| Дополнительно | выбор цвета корочки, таймер, регулирование веса выпечки, замешивание теста, ускоренная выпечка |
| Форма готовой выпечки | буханка |
| Поддержание температуры | есть, до 1 часа |
| Число программ | 13 |
| Съемная крышка | + |
| Корпус | пластиковый |
| Длина сетевого шнура, м | 1 |
| Габариты (ШхВхГ), см | 26х39х36 |
| Вес, кг | 6,5 |
| Цена, рубли | от 8 371 |
Пароварка
Что можно использовать вместо СВЧ, если цель — готовить максимально полезные блюда? Конечно, пароварку! С ее помощью вы начнете питаться вкусно и полезно. Такой принцип приготовления сохраняет максимум пользы в продуктах, нежели при обработке излучением или теплом нагревателей. Часто приборы для разогрева и готовки на пару имеют несколько уровней.
Tefal VC1451
Это выбор покупателей маркетплейса «Яндекс.Маркет» — модель получила 5,0 балла из 5,0 возможных.
| Ярусы | 2 |
| Управление | механика (без дисплея) |
| Таймер | 60 мин, с отключением |
| Корпус | пластик |
| Корзины | нержавеющая сталь |
| Взаимозаменяемые корзины | да |
| Комплектация | чаша для риса |
| Индикатор уровня воды | да |
| Долив воды при приготовлении | да |
| Компактное хранение | да |
| Стоимость, рубли | от 7 390 |
Оцените мнение пользователей:
, 
Аэрогриль
Многофункциональное устройство, которое позволяет быстро подогреть и приготовить разнообразные блюда. Сочетает в себе СВЧ, коптильню, фритюрницу и пароварку. Нагретый воздух распространяется на продукты с помощью вентилятора. В стеклянной чаше можно размещать продукты на нескольких уровнях.
Kitfort KT-2206 Eva
Оригинальное монохромное цветовое решение — не единственное преимущество. Предусмотрено электронное управление и масса полезных программ. Параметры:
| Мощность, Вт | 1300 |
| Рабочий объем колбы, л | 2,5 |
| Число автопрограмм | 8 |
| Таймер | 1 час |
| Длина сетевого шнура, м | 0,7 |
| Комплектация | сетка-противень |
| Габариты (ШхВхГ), см | 26х34х33 |
| Вес, кг | 4,3 |
| Стоимость, рубли | от 4 695 |
Пользователи указали на такие достоинства:
Из минусов потребители отметили:
Теперь вы знаете, как разогреть без микроволновки любые продукты и какую технику выбрать в качестве альтернативы МВП. Осталось только определиться с типом электроприбора и сделать обдуманный и взвешенный выбор. Удачной покупки!
Универсальная СВЧ-печь: может ли микроволновка заменить плиту и духовку
Содержание
Содержание
В этом материале выясним, на что способна микроволновая печь: может ли она полноценно заменить собой духовку, мультиварку, пароварку, гриль и плиту? Если сможет — то какая? А если нет — то почему? Поговорим не только о возможностях, но и об ограничениях.
Базовая конфигурация
Для того, чтобы понять, как вообще работает микроволновая печь, разберемся с устройством прибора. Оно простейшее: корпус (обязательно металлический), дверца со стеклом и металлической сеткой, магнетрон, трансформатор, охлаждающий вентилятор и механизм вращения тарелки, хотя последнего может и не быть.
Принцип работы прост. Магнетрон испускает излучение, попадающее во внутреннюю камеру. Оно заставляет молекулы воды в продуктах двигаться быстрее, а чем быстрее молекулы движутся, тем выше температура. Именно так происходит нагрев — обыкновенная физика. В отдельном материале мы разбирались, насколько опасно СВЧ-излучение. Если коротко, то сохраняйте дистанцию, и вреда не будет.
Функции варки и пароварки
Микроволновое излучение нагревает продукты изнутри до 100–110 градусов. Это позволяет любой, даже самой бюджетной СВЧ-печи варить и тушить продукты.
Если использовать специальные кастрюли из термостойкого стекла, то микроволновка спокойно заменит варочную плиту или поверхность. А если учесть, что нагрев идет изнутри, то качество прогрева будет даже лучше, чем в мультиварке.
С тушением, как и с приготовлением супа, проблем не возникнет. Но только если пользоваться упрощенными рецептами и закидывать все ингредиенты разом. Вкусный суп по сложному рецепту сварить труднее: чтобы добавить продукты или снять пробу, придется приостанавливать готовку.
Есть проблемы и с приготовлением бульона, если требуется снимать пенку. И с продуктами, которые необходимо добавлять в процессе готовки: для этого придется доставать горячую кастрюлю. Также придется обойтись без пассировки лука и моркови.
Объем готовых супов будет невелик. Приготовить 5- или 6-литровую кастрюлю борща на большую семью не получится. В общем, варить в микроволновке можно, но только простые блюда и в небольших объемах. Но, следует отдать должное, микроволновка справляется очень быстро.
Микроволновку можно использовать и в качестве пароварки. Дополнительное оборудование может поставляться в комплекте и даже быть металлическим. Тогда его используют в специальном режиме.
Если дополнительного комплекта нет, то кастрюлю-пароварку для СВЧ-печи можно приобрести отдельно. Такая кастрюля будет только пластиковой.
Жарка и выпечка
Продвинутые микроволновые печи оснащаются грилем, а самые навороченные — конвекцией. Гриль и конвекция значительно расширяют возможности микроволновки. Правда, гриль в СВЧ-печи совсем не тот: он не оставляет полоски на стейке.
В режиме гриля задействуется нагревательный тэн, обычно он расположен сверху. Благодаря ему микроволновка преобразуется в духовку. Можно готовить выпечку, например, пиццу.
Главный недостаток моделей с верхним расположением ТЭНа — жар идет только сверху, поэтому снизу блюдо может не пропечься. Чтобы оно пропеклось со всех сторон, готовить следует в специально предназначенных тарелках, их еще называют ферромагнитными. Благодаря им блюдо пропечется и сверху, и снизу.
Конвекция создает движение воздуха и расширяет возможности микроволновки в роли духовки. Благодаря обдуву горячим воздухом, температура распределяется более равномерно: нагрев идет со всех сторон.
И гриль, и конвекция могут поднимать температуру до 200 градусов, благодаря чему блюдо покроется ароматной, золотистой корочкой. Это касается как выпечки, так и мясных или овощных блюд.
Единственная разница между микроволновой печью с нужными режимами и духовкой заключается в размерах и удобстве. Рабочие камеры СВЧ-печей уступают духовому шкафу, где можно разместить, например, сразу два противня.
Особенности использования СВЧ-печи
При наличии гриля и конвекции можно использовать микроволновку а качестве небольшой духовки без каких-либо ограничений. А вот использование микроволнового излучения предполагает целый ряд правил. Самое очевидное — ограничение на использование металлической посуды.
Микроволновое излучение создает в металле электрический заряд. Между двумя металлическими предметами, помещенными в микроволновку, возникает электрическая дуга.
Даже один металлический предмет может вызвать дугу, если расстояние до стенок окажется слишком маленьким. Электрическая дуга может привести как к пожару, так и к выходу СВЧ-печи из строя. И чтобы перестраховаться, производители полностью запрещают использование металлических предметов и посуды в СВЧ-печи.
Правда, есть и исключения: чтобы блюдо не подгорело, можно прикрыть его небольшим кусочком фольги. Если инструкция позволяет, то можно использовать и металлические подставки, но только в специальном, комбинированном режиме. В «чистом» СВЧ-режиме метал применять нельзя.
Еще одно ограничение связано с нагревом и расширением воды. Микроволновое излучение очень быстро нагревает продукты изнутри и превращает воду в пар. Продукты в искусственной или естественной оболочке могут взорваться при нагреве. Это же относится и к герметично закрытым контейнерам. Поэтому СВЧ-режим не подходит для приготовления цельных яиц, яблок, томатов и подобных продуктов. А крышки контейнеров стоит снять или хотя бы открыть клапан.
Будьте осторожны во время нагрева продуктов, завернутых в бумагу или картон. Так часто упаковывают фастфуд. При длительном нагреве возможно возгорание. Кроме того, при сушке одежды может произойти возгорание ткани. Да, некоторые умудряются делать и так, хотя микроволновая печь для этого не предназначена.
Но, с другой стороны, СВЧ-излучение дезинфицирует. Если предварительно смочить кухонные полотенца, то их можно продезинфицировать в микроволновке. Тем не менее, сушить их следует отдельно. Дезинфекции можно подвергнуть также кухонную доску, посуду и баночки для детского питания.
СВЧ-излучение дезинфицирует, но инструкцию лучше не нарушать.
Отдельно стоит затронуть тему чистоты микроволновки. Очищайте стенки микроволновки от жира и кусочков продуктов. Они нагреваются и могут даже загореться. Особенно нужно беречь от грязи слюдяную пластину, защищающую магнетрон. Если она прогорит, то микроволновка может сломаться. Поврежденную слюдяную пластину могут поменять в сервисном центре.
Чтобы микроволновка дольше оставалась чистой, для разогрева продуктов лучше использовать специальную защитную крышку. Такая крышка защищает стенки печи от брызг и жира, достаточно выбрать нужную по размеру. Но при длительной готовке такие крышки использовать не стоит: они не предназначены для этого.
В общем микроволновка имеет ряд ограничений и требований. Ей необходимы специальная посуда и обдуманный подход. В ряде случаев микроволновая печь способна заменить большую часть кухонной техники: мультиварку, духовку, пароварку, плиту. Причем готовить она будет быстрее, и вдобавок сэкономит место на кухне. Главное, чтобы она была оснащена всеми необходимыми функциями: гриль и конвекция есть не во всех моделях.
Готовить придется небольшими порциями, используя для этого специальную посуду. С продуктами в оболочке придется что-то придумать: свойства микроволн требуют соблюдать ограничения. Но при желании все-таки можно готовить их в микроволновой печи.
Бытовая техника для маленькой кухни: как разместить всё
Содержание
Содержание
Эргономика маленькой кухни — задачка не из простых. Какую технику выбрать и как ее расположить, чтобы кухня оставалась функциональной? Чем заменить большое количество мелких приборов и можно ли найти «всё в одном»? Разбираемся в этом материале.
Кухонный функционал — область достаточно индивидуальная. Кто-то обожает кондитерское искусство и не мыслит своей жизни без громоздкого планетарного миксера, всевозможных блендеров, гигантской духовки на 3-4 противня и прочих кухонных опций. Другие хозяева не особенно любят кашеварить на плите и выбирают мультиварку. Третьи вообще все делают в микроволновке. Поэтому в вопросе, как обставить маленькую кухню и что можно не покупать вовсе, нет однозначно верного совета. Мы попытаемся сконструировать усредненный сценарий и подыскать такие приборы, которые могут заменить лишнюю технику.
Микроволновая печь и духовка
Представить современную кухню без микроволновки сложно. Та незаменима для быстрого разогрева пищи, оперативной разморозки и кучи других мелкий операций — подогреть хлеб, расплавить сыр на бутербродах, растопить шоколад, сделать какао и так далее.
Однако если вы не хотите загромождать кухню микроволновкой, есть несколько вариантов.
Первый и самый элементарный — выбрать маленькую микроволновку. Есть скромные модели на 15-20 литров. Причем среди них далеко не все простые — есть и функциональные варианты, с грилем, автопрограммами приготовления и прочими фишками, которые превращают аппарат для подогрева супа в полноценную духовку. Конечно, стоит учитывать, что в 20-литровую микроволновку вы не сможете засунуть большую курицу или объемную чашу с пловом. Но по факту ее объема хватит даже для приготовления блюд на двух-трех человек. Габариты 20-литровых микроволновок — около 45-47 сантиметров в ширину и стандартные 39,6 в глубину.
Отсюда же возникает и второй вариант — заменить микроволновкой духовку. Как мы уже выяснили, даже малогабаритные СВЧ-печи могут обладать автоматическими программами приготовления и грилем. А вот конвекции в маленьких печках нету — конвекция появляется только в объемах от 25 литров. Освободившееся место духового шкафа можно выделить под шкаф для хранения, которых в маленьких кухнях очень не хватает.
Еще одна альтернатива — выбрать духовой шкаф с функцией СВЧ. Причем, среди подобных моделей есть как огромные вместительные духовки объемом от 75 литров, так и совсем компактные до 45 литров. Духовой шкаф с функцией СВЧ здорово сэкономит место на кухне, так как отдельная микроволновка вам не понадобится вовсе.
Полноценные духовые шкафы так или иначе «съедают» практически целый напольный шкаф, оставляя только небольшой ящичек внизу, где обычно хранятся противни и сковородки. Если вы не так уж часто печете, от духового шкафа можно отказаться не только в пользу микроволновки, но и компактной электрической печи. Когда-то такие устройства рассматривались едва ли как «дачный» бюджетный вариант, однако сейчас среди компактных электропечек есть качественные, мощные модели.
Варочная панель
По какой-то давно устоявшейся традиции на всех наших кухнях плиты и варочные панели стандартно с четырьмя конфорками. В реальном быту же обычно используются 1-2, в то время как на остальных просто стоят остывающие кастрюли и сковородки. Проанализируйте, загружали ли вы хоть раз все четыре конфорки одновременно. Если нет, возможно стоит заменить габаритную технику на компактную варочную панель с двумя конфорками.
Практически во всех сценариях варочная панель займет места гораздо меньше, чем отдельно стоящая плита. Электрическая варка врезается в столешницу, размещается над любым шкафчиком или вовсе может обойтись и без него.
Самый спартанский вариант — портативные мини-плитки. Как и компактные электропечи, они тоже давно эволюционировали от походных вариантов до вполне элегантных и функциональных моделей со стеклокерамической поверхностью и сенсорным управлением. В качестве альтернативы — газовая плитка, но к ней придется постоянно докупать газовые баллоны. Портативная плитка — неплохой вариант, если вы готовите на одного-двух человек и не особенно жалуете кашеварить обед из трех блюд.
Кухонная техника
В этой статье мы не будем рассматривать варианты профессионального интереса к отдельным видам кухонной техники. Например, некоторым хозяйкам обязательно нужна электрическая мясорубка, так как мясные блюда — частые гости на столе. Другим категорически важна соковыжималка, кухонный комбайн или что-то еще. Но в базовых кулинарных сценариях, когда вам периодически пригождается все и понемножку, сэкономить пространство на кухонной технике можно запросто.
Блендер. Блендеры бывают стационарные, погружные и погружные с богатой комплектацией. Покупать стационарный блендер в тесную кухоньку, даже если вы ярый фанат смузи, не стоит. Этот агрегат занимает достаточно много места, но его возможности крайне ограничены — он может перемешивать и измельчать продукты только с жидкостью.
А вот погружной блендер при правильном выборе может заменить вам и стационарную конфигурацию, а еще кухонный комбайн, измельчитель и миксер. В составе приборов бывают венчики для взбивания, крюки для перемешивания теста, чаша-измельчитель с различными ножами в том числе для колки льда, агрегат кухонного комбайна с различными насадками для шинковки и даже мельничка для специй и кофе. В конечном счете, с помощью только одного блендера вы сможете как намолоть немного фарша для котлет, так и спечь торт. Устройство с такой богатой комплектацией, конечно, займет достаточно места, но все равно меньше, чем каждый самостоятельный прибор по отдельности.
Мультиварка. Устройство все в одном: варит, парит, жарит, тушит, запекает. Строго говоря, одна хорошая мультиварка может заменить вам и плиту, и духовку. Однако все-таки диапазон возможностей мультиварки ограничен. Сочный стейк вы в ней не пожарите, равно как и намучаетесь с утренней яичницей. Некоторых отпугивает перспектива отмывать большую чашу мультиварки каждый раз после готовки. Покупка мультиварки — выбор индивидуальный. Кто-то действительно заменяет ею все остальные приборы, кто-то приобретает ее в дополнение.
Кофеварка и кофемашина. Когда в доме есть кофеман, никакой альтернативы быть не может — прибор для приготовления кофе быть обязан. Можно ли обойтись только компактной кофеваркой или же для чашки настоящего эспрессо обязательно брать здоровеннную кофемашину? На этот вопрос у нас есть отдельная статья.
Чайник, термопот или кулер. Чайник есть, пожалуй, на любой кухне. Но не только обычным электрочайником едины. Как вариант — можно установить термопот. Места он займет немного побольше, но и горячая вода всегда будет в доступе. А для тех, кто привык всегда покупать бутилированную питьевую воду, не таким уж плохим вариантом окажется кулер. Конечно, в вопросе габаритов его сложно сравнить с маленьким чайником. Но вам все равно нужно где-то размещать большую бутылку с водой. А кулер и бутыль спрячет эстетично, и воду для чая подогреет.