можно ли ловить селедку в астрахани
В Астраханской области можно ловить селедку, но не везде
Селедка – это рыба, которую наряду с воблой можно назвать символом Астраханской области и традиционным кушаньем коренных астраханцев. До недавнего времени эта многочисленная рыба была под запретом, но с прошлого года ее можно ловить.
Резинка – главная удочка
Резинка – традиционная астраханская оснастка для ловли селедки и судака, ее легко сделать самому или купить на любом рынке. Принципиально резинка на селедку отличается от судачьей тем, что при ловле селедки она забрасывается или завозится один раз, в качестве груза, как правило, используется кирпич, который остается на дне после рыбалки. Судачья “ резинка” – орудие многоразовое, после поимки каждой рыбы ее надо снова забрасывать, что требует определенных навыков. Кроме того, селедку ловят на пустые крючки с белыми кембриками, люрексом или на цветные мормышки, а судака – на имитацию поролоновых рыбок, шерстяные мушки и силиконовые приманки. Только помните, что на той и на другой резинке должно быть не больше пяти одинарных крючков.
Не только балык
С появлением морозилок нет проблемы, как сохранить и приготовить улов, поэтому солить селедку в бочках, как раньше, нужды нет. Ее можно доставать из морозилки и по мере надобности что-нибудь из нее “мастырить”. Например, балык солить “колодкой”, то есть непотрошеной, мариновать. Кстати, из селедки получается очень неплохое “хе”, корейское блюдо. Некоторые любят ее жарить, иные с сахаром, говорят, это вьетнамский рецепт. Но мой вам совет: при жарке открывайте шире окна, ибо запах будет, как говорил Райкин, специфический.
Еще одно недооцененное блюдо – это селедка холодного копчения. За время работы на туристических базах я убедился, что у иногородних туристов она пользуется не меньшей, а может, и большей популярностью, чем сом холодного копчения. Как говорят торговцы, “влет идeт”, причем по космическим ценам
Астраханский залом. Прошлое и настоящее
Об астраханском заломе — сельди-черноспинке таких размеров, что не помещалась в большие бочки для соления, наверное, слышали все наши читатели. Доживают свой век и те, кому такую сельдь видеть приходилось, но большинство из ныне живущих ее уже не застали. Так что же это за рыба такая?
Фото из архива редакции
Черноспинка обитает в Каспии на глубинах около 85 м.
Большую часть времени нагуливается на юге Каспия, а с марта половозрелые особи начинают свою миграцию на север Каспия и далее в реки, в него впадающие.
Основная масса сельди идет в Волгу.
Черноспинка плодовита, одна особь возраста от 3 до 6 лет может иметь от 53 до 344 тысяч икринок.
Нерестится при температуре воды от 9 до 22 градусов. Нерест большей частью проходит на Нижней Волге и Ахтубе, хотя отдельные особи проходят плотину Волжской ГЭС и доходят до Саратовского водохранилища.
По данным КАСПНИРХ, численность сельди в Каспии за период с 2007 по 2014 годы увеличилось в 6,3 раза. 80% основного нерестового хода черноспинки в последние годы идет по Главному банку и начинается он во вторую-третью недели апреля при температуре воды плюс 6,5 градуса. В промысловых уловах за 2014 год длина черноспинки составляла 18-45 см при весе от 50 до 1235 граммов.
На путину 2016 года в результате квотирования промышленного лова предложено изъять из каспийского стада 10,7% запаса. В Волге и ее водотоках разрешено выловить 220 тонн сельди-черноспинки. Черноспинка является важным лимитированным (с 1978 года) промысловым видом.
Любительский лов сельди Правилами рыболовства запрещен в Астраханской (статья 30.14.3), Волгоградской (30.18.3), Нижегородской (30.26.3) областях и Республике Чувашия (30.12.3).
История освоения сельди-черноспинки как полезного продукта интересна. В Астраханском крае сельдь до второй половины XIX века не добывали — хватало другой рыбы. Сельдь ежегодно весной мигрировала с Каспия по Волге до Ярославля, заходя в Каму и Оку в места нереста.
Рыбаки называли эту рыбу «бешенкой», объясняя тем, что она, поднявшись из морской воды в речную, заболевает болезнью «кручения». От этого она становится «бешеной» и от этого погибает в несметных количествах.
До 50-х годов XIX века простой люд на Волге использовал сельдь лишь для вытапливания жира, боясь ее принимать в пищу. Такое отношение к сельди на Волге описал академик К.М. Бэр, который в 1853-1856 годах занимался исследованием каспийского рыболовства.
Именно он, увидев такое отношение к сельди, начал через печать и личные встречи с рыбопромышленниками разъяснять нелепость такого отношения к ней. Лишь Крымская война, сократившая привоз в Россию заграничной сельди, дала своеобразный старт приготовлению волжской селедки в соленом виде.
С 80-х годов XIX века каспийская сельдь, наравне с воблой, стала главным предметом рыболовного промысла. В некоторые годы сельди засаливали до 300 млн штук. Свежая добытая сельдь тогда продавалась по 10 рублей за тысячу, а соленая уже по 28 рублей.
До покорения Волги плотинами, сельдь оставалась одним из главных объектов рыбного промысла. Затем, в связи с потерями мест нереста, популяция сельди стала уменьшаться и приспосабливаться к новым условиям существования.
Но и в семидесятых годах прошлого века удавалось поймать на Волге в пределах Астраханской области черноспинку до двух килограммов весом. В настоящее время, кроме Каспия и Астраханской области, остались незначительные стада сельди в Волгоградском и Куйбышевском водохранилищах.
Сельдь здесь уже приспособилась жить и размножаться в пресной воде, превратилась в жилую форму.
Не утихают споры и о том, что нет в Астраханском регионе сельди-черноспинки, как таковой. Одни утверждают, что в Волге обитают два самостоятельных подвида сельди: сельдь черноспинка (сельдь Кесслера) и волжская (астраханская) сельдь.
Другие говорят, что из-за строительства на Волге плотин черноспинка и волжская сельди сейчас образовали один биологический вид — «волжская малотычинковая». Эта сельдь совмещает в себе признаки двух прежних форм.
Несмотря на запрет любительского лова черноспинки, отдельные астраханцы с первых чисел мая все же начинают ее ловить. В основном — на «резинку», но научились ловить сельдь на спиннинг и даже переметами. Позже астраханцы с успехом будут использовать молодь черноспинки для лова судака на живца. И не удерживают их запреты и довольно высокие штрафы за их нарушения.
В региональной прессе и на рыболовных форумах в сети Интернет каждую весну начинается активное обсуждение этого запрета. При этом достается властям, правоохранителям и ученым КАСПНИРХ, обосновывающим продолжение запрета любительского лова черноспинки.
Безусловно, уловы любителей не могут сравниться с промышленными уловами речными закидными неводами, которые продолжаются на законных основаниях. А нам, любителям астраханской рыбалки, остается надежда, что запрет лова черноспинки снимут, ведь ее стадо год от года прирастает молодью.
В Астраханской области разрешили ловить селедку, но не везде
Пока действует нерестовый запрет
Селедка – это рыба, которую наряду с воблой можно назвать символом Астраханской области и традиционным кушаньем коренных астраханцев. До недавнего времени эта многочисленная рыба была под запретом, но с этого года ее можно ловить.
Ловить разрешили
Прежде чем отправляться сейчас на рыбалку, следует помнить, что с 16 мая и до 20 июня в нашей области действует нерестовый запрет и ловить рыбу в этот период можно только в пределах или напротив населенных пунктов.
В это время уже активизируются хищники, особенно в июне, – это окуни, судаки и жерехи, но все же главная рыба этого времени, конечно, селедка, или каспийский залом. Ловить ее с этого года разрешили и установили норму, в день можно поймать пять килограммов. Но если вы ловите недалеко от дома, например на набережной в Астрахани, вы можете отнести домой рыбу и снова прийти ловить. Закон вы не нарушите и претензий у контролирующих органов к вам быть не может. Да и совесть ваша должна быть чиста и никаких угрызений испытывать не стоит, рыбы этой много, и рыбаки с удочками серьезного влияния на популяцию точно не оказывают. Особенно если учесть, сколько в конце июня – начале июля дохлой селедки будет лежать на берегах наших рек.
Резинка – главная удочка
Резинка – традиционная астраханская оснастка для ловли селедки и судака, ее легко сделать самому или купить на любом рынке. Принципиально резинка на селедку отличается от судачьей тем, что при ловле селедки она забрасывается или завозится один раз, в качестве груза, как правило, используется кирпич, который остается на дне после рыбалки. Судачья “ резинка” – орудие многоразовое, после поимки каждой рыбы ее надо снова забрасывать, что требует определенных навыков. Кроме того, селедку ловят на пустые крючки с белыми кембриками, люрексом или на цветные мормышки, а судака – на имитацию поролоновых рыбок, шерстяные мушки и силиконовые приманки. Только помните, что на той и на другой резинке должно быть не больше пяти одинарных крючков.
Если вы эстет и нудные ритмичные движения – не ваше амплуа, можно половить селедку на спиннинг. Для этого на конце лески нужно привязать нетяжелое свинцовое грузило, а выше – пять мормышек, на которые зимой ловят леща и тарашку. Как правило, селедка клюет на эту гирлянду во время падения грузила на дно и проводки не требуется, но тут, как говорится, простор для экспериментов огромный, так что дерзайте.
Не только балык
С появлением морозилок нет проблемы, как сохранить и приготовить улов, поэтому солить селедку в бочках, как раньше, нужды нет. Ее можно доставать из морозилки и по мере надобности что-нибудь из нее “мастырить”. Например, балык солить “колодкой”, то есть непотрошеной, мариновать. Кстати, из селедки получается очень неплохое “хе”, корейское блюдо. Некоторые любят ее жарить, иные с сахаром, говорят, это вьетнамский рецепт. Но мой вам совет: при жарке открывайте шире окна, ибо запах будет, как говорил Райкин, специфический.
Еще одно недооцененное блюдо – это селедка холодного копчения. За время работы на туристических базах я убедился, что у иногородних туристов она пользуется не меньшей, а может, и большей популярностью, чем сом холодного копчения. Как говорят торговцы, “влет идeт”, причем по космическим ценам
Как поймать каспийскую селедку в Астрахани
Каспийская селедка обитает в Каспийском море, а на нерест заходит в Волгу. Данное событие рыбаки ждут с огромным нетерпением. Именно в это время можно поймать обзавестись хорошим уловом и получить огромное удовольствие от процесса ловли.
Когда ловится сельдь
Время нереста этого хищника – с середины мая до середины июня. Первые представители этого вида появляются, когда начинается цветение фруктовых деревьев. А заканчивается клев с появлением мошки. На протяжении этого месяца огромное количество рыбаков стремятся к воде за заветной рыбкой. Многие, основываясь на знаниях, что у рыбы бывает утренний и вечерний клев, спешат на рыбалку с самого утра. Но в это время им вряд ли удастся порадоваться хорошему улову.
Селедка начинает ловиться часов с 10 утра. К обеду (1 – 2 дня) активность клева немного утихает и возобновляется часам к 4 вечера. После чего рыба хорошо ловится до заката. Селедка часто подходит стайками. Поэтому в процессе клева наблюдается периодичность. Активная реакция на приманку может сменяться относительным затишьем, которой длится 10 – 15 минут.
Места ловли
В период нереста селедка ловится практически во всех водоемах, где есть проточная вода. В мае она будет стоять ближе к дну, в июне – ходить практически на поверхности. В это время хищника можно поймать и на центральной набережной, и с обыкновенного песчаного берега небольшой речки, и с лодки.
На что лучше ловить
Селедка – хищница. В Каспийском море она питается небольшими рыбками и рачками. Поэтому для ее ловли необходимо использовать искусственную приманку. Самый простой вариант – это белые кембрики на крючках. Также в качестве приманки можно использовать обыкновенные бусинки, которые продаются в любом магазине швейной фурнитуры. Бусина помещается прямо над крючком на леску. Очень большой популярностью во время ловли селедки пользуются «рачки» (небольшие силиконовые приманки в виде рачков белого, бледно –зеленого или бледно – розового цвета). Подгрузок должен быть не очень тяжелым, чтобы приманка медленнее погружалась в воду.
Удилище может быть спиннинговым. Также возможно использование обыкновенной донкой. Самое главное, чтобы на выбранный вид удилища можно было блеснить.
Как правильно ловить селедку
Для ловли этой рыбы хорошо подойдут все виды блеснения. Если ловля осуществляется с лодки или пирса, можно применить вертикальное блеснение. В этом случае главное выбрать нужную глубину, на которой стоит рыба.
Если рыбак собирается использовать спиннинг, можно закидывать приманку в глубину и постепенно подтягивать ее к берегу. Такой вид ловли больше подойдет для рыбалки в июне, когда клев уже заканчивается. В этот период селедка находится на поверхности воды.
Во время процесса блеснения иногда следует оставлять приманку без движения. Селедка часто садится на крючок именно в такие моменты.
Все эти простые советы помогут сделать рыбалку на каспийскую селедку интересной и эффективной. А тот, кто хоть однажды попробует половить эту рыбу, будет каждый год ждать ее появление в Волге.
Ход уникальной селедки начался в Астрахани, но можно ли ее ловить?
ТОП-5. Новости
Самое читаемое на сайте
Сетевое издание «Информационно-новостной портал «КаспийИнфо»
Учредитель: А.Н. Нечаев
Главный редактор — А.Н. Нечаев
Телефоны редакции: 8 (8512) 48 18 14
или по телефону: 8 (8512) 48-18-06
Мнения авторов статей, опубликованных на портале «КаспийИнфо», материалов, размещённых в разделе «Моя тема», а также комментариев пользователей к материалам сайта могут не совпадать с позицией портала «КаспийИнфо».
Подписка на новости: RSS
Данные погоды предоставляются сервисом
Все права защищены «Информационно-новостной портал «КаспийИнфо» 2007–2021. Любые материалы, размещенные на портале «КаспийИнфо» сотрудниками редакции, нештатными авторами и читателями, являются объектами авторского права. Права«КаспийИнфо» на указанные материалы охраняются законодательством о правах на результаты интеллектуальной деятельности. Полное или частичное использование материалов, размещенных на портале «КаспийИнфо», допускается только с письменного согласия редакции с указанием ссылки на источник. Все вопросы можно задать по адресу people@caspy.net. Материалы рубрики «Новости партнёров» публикуются в рамках договоров (соглашений, контрактов) об информационном сотрудничестве и (или) размещаются на правах рекламы. Партнёрский материал — это статья, подготовленная редакцией совместно с партнёром-рекламодателем, который заинтересован в теме материала, участвует в его создании и оплачивает размещение.
У вас отключены Cookie или JavaScript. Для полноценного использования сайта, пожалуйста, включите их в своём браузере.