можно ли кушать с телефоном
ЗдоровьеВопрос эксперту:
Правда ли, что есть перед экраном вредно
Текст: Екатерина Хрипко
ОТВЕТЫ НА БОЛЬШИНСТВО ВОЛНУЮЩИХ НАС ВОПРОСОВ мы привыкли искать онлайн. В новой серии материалов задаём именно такие вопросы: животрепещущие, неожиданные или распространённые — профессионалам в самых разных сферах.
Мнений о пользе и вреде разных манер питания бесконечно много, они часто противоречивы, хоть и звучат убедительно. Наряду с ошибочным мнением, что пить во время еды опасно, есть ещё одна распространённая идея — на этот раз связанная с обедом перед экраном. Согласно этой теории, если человек не сосредоточен на еде должным образом, то пищеварительные ферменты и желудочный сок вырабатываются в недостаточном количестве, отчего со временем могут начаться проблемы с желудочно-кишечным трактом. Вместе со специалистом разбираемся, чем же на самом деле может навредить обед перед монитором или телевизором.
Татьяна Залетова
врач-диетолог, кардиолог клиники лечебного питания «Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи»
Пока исследований, результаты которых говорили бы, что процесс пищеварения нарушается из-за просмотра телевизора, чтения и чего-то ещё, что отвлекает от еды, нет.
Разговоры о том, что отвлекающие факторы могут влиять на переваривание пищи, пошли ещё со времён экспериментов Павлова с собаками. Когда животное отвлекалось на какой-то сильный раздражитель, выделение желудочного сока действительно сокращалось. Правда, тут есть два но: во-первых, не факт, что у людей этот процесс протекает так же, как у собак, а во-вторых, раздражители были по-настоящему сильными — речь шла о внезапном и очень громком звуке или очень яркой и неожиданной вспышке света. Небольшой шум, изменение освещения и обстановки не влияли на пищеварение собаки.
Так что просмотр передачи или сериала вряд ли повлияет на выделение нужных ферментов или моторику кишечника — а резким раздражителем может стать разве что какой-то элемент фильма ужасов, заставляющий вздрагивать. Но и в таком случае от одного раза вреда здоровью не будет. Другое дело, если у человека уже есть проблемы с пищеварительной системой — гастрит, холецистит, панкреатит, — в этом случае, возможно, действительно стоит позаботиться о спокойной обстановке при приёме пищи. Но и тут ключевое слово — «возможно». Нельзя уверенно сказать, что посторонние эмоции во время еды усугубят состояние, а чтобы дать более точный ответ, нужны результаты целенаправленных исследований.
Телевизор или компьютер —
это новый тип раздражителя,
и он сильнее «отвлекает» мозг.
В такой ситуации последний
не успевает принять от желудка сигнал о насыщении — и человек продолжает есть
Но привычка есть перед экраном всё же не так безобидна — просто вредит она не процессу переваривания, а другим аспектам здоровья. Проводились исследования, где наблюдали за состоянием людей, которые часто ели перед телевизором; учёные оценивали влияние просмотра передач и фильмов не на пищеварение, а на индекс массы тела. Оказалось, что привычка есть перед экраном способствует набору веса — и это связано с двумя факторами. Во-первых, в такой обстановке люди часто едят машинально, не останавливаясь, когда чувства голода уже нет. Во-вторых, отдых у экрана многие привыкли сопровождать высококалорийной пищей вроде орехов, чипсов или мороженого. Помимо ожирения, привязанность к «диванной еде» может внести вклад в развитие сахарного диабета второго типа или артериальной гипертензии — всё потому, что в такой пище содержатся трансжиры, большое количество сахара и соли.
Было выявлено, что зрители экшена налегали на еду активнее, даже если смотрели фильм без звука. Реклама еды, которая прерывает просмотр, дополнительно провоцирует есть дальше. Кроме того, с эволюционной точки зрения телевизор или компьютер — это новый тип раздражителя, и он сильнее «отвлекает» мозг. В такой ситуации последний не успевает принять от желудка сигнал о насыщении — и человек продолжает есть. Если вам знаком такой вид переедания, попробуйте просто отвлечься на несколько минут: встаньте, пройдитесь по комнате — вернувшись на место, вы, скорее всего, не ощутите того аппетита, что был несколько минут назад.
При этом не надо стремиться к созданию «идеальных» условий для приёма пищи: перфекционизм тут, как и в других ситуациях, неполезен. В интернете можно найти целые мануалы, какой должна быть обстановка на кухне, цвет тарелок и стен, освещение и так далее. Если всё это и влияет на аппетит и пищеварение, то незначительно, а авторы рекомендаций скорее руководствуются желанием сделать себе имя, чем внести реальную пользу. Сильно заморачиваться с созданием условий для еды не обязательно. Стоит лишь исключить возможные сильные и резкие раздражители, не смотреть агрессивных передач и фильмов и, самое главное, следить за количеством и качеством еды, прислушиваясь к себе.
5 причин никогда не есть за телефоном
Многие из нас предпочитают есть перед телефоном, держа его в руках. Казалось бы, что в этом плохого? Ведь так даже интереснее. Однако, поступать так не стоит.
Эта привычка относится к списку наиболее вредных во время приема пищи. Сегодняшняя статья расскажет вам, почему не стоит использовать телефон, когда заходите на кухню.
Причина 1
Вы перестаете чувствовать насыщение. Ваше внимание уходит с желудка на глаза – ведь в телефоне интереснее. Причем зачастую человек переедает практически в два раза, т.е. до чувства избытка еды.
Организму же требуется меньше еды. Ученые доказали, что достаточно лишь избавиться от голода. А дальше уже нет необходимости что-либо есть.
Причина 2
Нет наслаждения едой. Когда человек смотрит в телефон, его ничего кроме телефона не интересует. А, между тем, есть еще и другие аспекты. Например, вкус пищи.
Если обращать внимание на данный фактор, то наестся можно будет куда быстрее. Проведите эксперимент: сделайте два одинаковых приема пищи. С одинаковыми порциями и блюдами.
В одном вы будете сидеть с телефоном, а в другом чувствовать вкус пищи. Держу пари, что вы быстрее наедитесь, если будете следить за едой.
Причина 3
Как бы странно не казалось, но, действительно: телефоны способствуют ожирению. Пусть и косвенно, однако их использование все равно ведет к избыточному весу. К такому выводу пришли американские ученые.
Они проанализировали пищевые пристрастия нескольких тысяч людей, а также манеру еды. Выяснилось, что среди тех, кто предпочитает кушать с телефоном на 60% больше страдающих избыточным весом. В частности, все происходит из-за первых двух причин.
Причина 4
Поддержание зависимости. У каждого из нас есть цифровая зависимость. Отрицать это глупо. Если не верите, то попробуйте прямо сейчас прожить 2 недели без интернета, телефона и телевизора.
Сами заметите, как ваши руки тянутся, чтобы разблокировать телефон и прочитать очередную статью. Если же хотя бы есть без смартфона, то зависимость сильно меньше не станет, зато улучшится сила воли и самоконтроль
Причина 5
Больше общения. Когда вы кушаете с телефоном, то все ваши мысли направлены лишь на одно – на собственный гаджет. Вы забываете про других: друзей и семью.
Возможно, если бы вы кушали без гаджетов, то смогли бы говорить о том, как прошел день, о планах и прочем. Всего лишь 15-20 минут в день помогли бы вам улучшить взаимоотношения с родственниками. А телефон все портит.
Ведь гораздо интереснее посмотреть какое-нибудь видео про животных или прочитать статью, чем поговорить с кем-либо. А потом возможно станет уже слишком поздно, так как вам станет слишком неловко это делать.
Заключение
Есть или не есть за телефоном – выбор каждого человека. Никто за вас решать не будет. Вы должны сами принять решение.
Лучше отказаться от его пользования. На это есть как минимум 5 веских причин, о которых речь шла выше, в том числе среди них была и мечта многих – похудение.
Можно ли пользоваться телефоном за обеденным столом? |Peut-on utiliser son smartphone pendant un repas?
Автор: Заррина Салимова, Берн, 18. 05. 2018.
Почти у каждого человека за столом около тарелки лежит смартфон. Кадр из фильма «Идеальные незнакомцы»
Проверять свой телефон, читать электронные письма или просматривать уведомления во время обеда – привычка, которая раздражает и соседей по столу, и рестораторов.
Consulter son téléphone, vérifier ses e-mails ou regarder ses notifications «push» lors d’un repas, une habitude qui agace des voisins de table, ainsi que des restaurateurs.
В ресторанах Цюриха, Женевы и Базеля можно наблюдать одну и ту же картину: компания приятелей или коллег садится за стол, каждый из них первым делом достает из кармана смартфон и кладет его рядом с тарелкой. Мобильный телефон превратился в неотъемлемую часть сервировки вместе с вилкой, ножом, десертной ложкой, бокалами, перечницей и солонкой.
Прежде всего, никто не отменял элементарные законы вежливости. В среднем люди заглядывают в телефон 80 раз в день, т.е. примерно каждые 12 минут, учитывая, что 8 часов отводится на сон. Требовать от человека, чтобы он вообще не проверял уведомления целый вечер, наверное, невозможно. Ведь телефон сегодня – это не просто средство связи. Это еще календарь, ежедневник, инструмент оплаты и часто даже проездной на все виды транспорта. Поэтому, конечно, нет ничего зазорного в том, чтобы свериться с расписанием встреч в телефоне, вместе посмотреть фотографии из последней поездки или открыть приложение, чтобы узнать, когда уходит нужная вам электричка. Главное – делать это умеренно. А вот уткнуться носом в экран, бесконечно листать ленту новостей и не уделять внимание собеседнику было бы верхом неприличия. С другой стороны, если ваш компаньон занят тем же, т.е. полностью погружен в виртуальный мир, и вам обоим нравится так проводить время, то, как говорится, на здоровье.
Специалисты по этикету говорят, что со временем к телефонам за столом стали относиться терпимее. Если раньше поднимать трубку во время обеда считалось недопустимым, то сейчас никто не будет возмущенно вскидывать бровь, если вы извинитесь, быстро ответите на срочный звонок или отправите письмо. К слову, согласно неписаному правилу, класть телефон на стол нужно экраном вниз, чтобы мигающий огонек не отвлекал собеседников.
Сложный случай представляют собой блогеры, которые живут по принципам «мир должен знать, что я ем» и «не сфотографировал – не поел». Эта категория интернет-пользователей из каждого похода в ресторан устраивает маленький спектакль. Сначала нужно разместить блюда в таком порядке, чтобы они все поместились в объектив, поставить в центр цветок с соседнего столика, сделать так, чтобы в кадр как бы случайно попали брендовая сумка и предоставленные спонсором часы. Потом блогеру нужно привстать или даже забраться на стул, чтобы снять весь этот сложно выстроенный натюрморт, ведь сверху, как известно, еда смотрится красивее.
Подобная возня, безусловно, раздражает других посетителей кафе, но как бороться с этой напастью, непонятно. Брать на себя функцию учителя и делать замечания тоже не хочется, да и не всегда верно. Гастрокритик NZZ советует владельцам кафе не провоцировать конфликтные ситуации и «воспитывать» клиентов деликатно, например, предложив им скидку на десерт или коктейль при условии, что они на время обеда откажутся от телефонов.
Стоит отметить, что нет такого закона, по крайней мере, в Швейцарии, по которому рестораторы могли бы запретить посетителям пользоваться телефонами, фотографировать еду, за которую они сами заплатили, или выкладывать снимки в социальные сети. Тем не менее, запретить можно то, что по объективным причинам мешает гостям за соседним столом, например, съемку со вспышкой или просмотр видео со звуком. Тот, кто громко обсуждает свои проблемы по телефону в ресторане, пока другие запивают устрицы холодным шабли, также должен быть готов к тому, что менеджер сделает ему предупреждение или попросит удалиться.
Если пользоваться вилкой и ножом мы учимся еще в глубоком детстве, то правила обращения со смартфонами за столом нигде толком не прописаны и формируются буквально на наших глазах. В целом, как и во всех других случаях, здесь стоит придерживаться здравого смысла и умеренности.
Специалист по правильному питанию рассказала, вредно ли есть перед телевизором
Нутрициолог, коуч по здоровому образу жизни, член Российского союза диетологов, нутрициологов и специалистов пищевой индустрии Ксения Черная объяснила, какой вред несет прием пищи перед телевизором или у экранов гаджетов.
Эксперт рассказала об этом на своем YouTube-канале.
– Первое, что должно тревожить, это работа системы пищеварения. Напомню, что прием пищи подразумевает собой и выработку гормонов, которые стимулируют работу системы пищеварения. Этот процесс начинается уже тогда, когда человек только подумает о еде, – объяснила нутрициолог. Она добавила: как только мозг устремляет все усилия на экран, желудочно-кишечный тракт просто выполняет свою работу и не вырабатывает достаточное количество ферментов.
Ксения Черная также указала, что если кушать и отвлекаться, можно переесть, не получив удовольствия от еды.
– Регулярные приемы пищи у экранов могут привести к расстройству системы пищеварения, чувству дискомфорта, вы можете постоянно ощущать тяжесть после еды. Кроме того, это может спровоцировать набор лишнего веса. В тишине мы можем съедать намного меньше, – обозначила эксперт.
Она также рассказала, почему так приятно кушать за просмотром чего-либо:
– Вырабатывается гормон удовольствия и радости дофамин. В норме при приеме пищи он должен вырабатываться 2 раза. И когда при двух пиках дофамина ты увлечен просмотром чего-либо, уровень гормона раздражается, он растет, как геометрическая прогрессия. Так формируется зависимость от получения все большего и большего удовольствия, – объяснила специалист по правильному питанию.
Она добавила, что во время трапез допустима лишь фоновая музыка либо спокойная беседа с кем-либо.
Диетологи призывают отказаться от общения с гаджетами во время еды
Телевизор и смартфон вредят фигуре
Смотреть телевизор или играть в игры на телефоне во время еды опасно для фигуры, предупреждают любителей совмещать трапезу с другими занятиями британские и американские учёные.
Оказывается, наши воспоминания о недавнем приёме пищи влияют на аппетит: чем лучше человек помнит свой завтрак, обед или ужин, тем меньше он потом перекусывает. Исследователи из Бирмингемского университета провели несколько экспериментов на эту тему. В одном из них приняли участие 39 женщин, которых разделили на три равные группы. Первая группа сильно отвлекалась от еды, играя в видеоигру за вознаграждение. Вторая просто играла в игру за обедом, а третья ела, не отвлекаясь. Вечером авторы изыскания угостили дам печеньем и тайком подсчитали, сколько штук взяла каждая участница. Так вот, первая группа умяла лакомства почти на 70% больше, чем третья. Вторая же группа съела примерно на 30% больше. Во втором эксперименте участвовали уже 63 человека, которым предложили суп с хлебом. Некоторые во время еды смотрели телевизор, а остальные не отвлекались. Просмотр телепередач в итоге оказался немного менее вредным, чем игры: любители ТВ позже съели на 20% больше печенья.
Заокеанские специалисты провели более масштабный эксперимент, набрав две группы добровольцев по 200 человек. Одни обедали и ужинали исключительно в столовой, зачастую с родственниками и друзьями, а другие имели возможность принимать пищу только перед телевизором. Уже через две недели исследователи заметили явные признаки увеличения веса у тех, кто питался перед «голубым экраном». Когда их спросили, какие блюда они выбирали, выяснилось, что в основном это были бутерброды, чипсы и сладости.
Между тем и в первой группе люди не могли похвастать особыми успехами в плане сохранения стройности. И учёные сделали вывод, что в этом случае переедание связано с тем, что во время общения человек не контролирует количество съеденного. Однако трапезничать перед телевизором всё же вреднее, чем в компании.
Наталья РОЗИНА, врач-эндокринолог, эксперт по здоровому питанию, консультант компании «Леовит нутрио»:
– «Когда я ем, я глух и нем» – в эту известную фразу хорошо было бы добавить и слово «слеп», намекая на то, что во время приёма пищи нужно сосредоточиться именно на ней. Если во время еды у вас возникает потребность заниматься чем-то ещё – значит, вы не очень-то хотите есть. Это хороший сигнал всем, кто хочет снизить свой вес и улучшить пищеварение. Отказ от чтения, просмотра телевизора или общения с любыми электронными гаджетами во время трапезы поможет вам не только не переедать, но и выбирать для своего меню более здоровые и полноценные продукты, поскольку вы начнёте питаться более осознанно. А это лучший путь к здоровью!