Диета при низком уровне железа и ферритина
Железо и железное здоровье: какую роль микроэлемент играет в нашем организме
Железо входит в состав гемоглобина. В свою очередь, белок гемоглобин является строительным материалом для эритроцитов — красных кровяных клеток, которые переносят кислород от легких к органам, а на обратном пути избавляют их от углекислого газа. Собственно, этот процесс и называется клеточным дыханием. Без железа он невозможен. А поскольку каждая клетка нашего тела нуждается в кислороде, железо можно назвать одним из самых важных элементов.
На синтез гемоглобина уходит 60–70% всего поступающего в организм железа. Оставшиеся 30–40% депонируются в тканях и тратятся на решение других задач — на обменные процессы, регуляцию работы щитовидной железы, поддержание защитной системы организма и синтеза соединительной ткани.
Как видите, функции железа разнообразны и многочисленны, однако транспорт кислорода — самая главная из них.
Железо плохо усваивается даже при идеальном здоровье и правильном рационе — человеческий организм способен усвоить до 10% железа, поступающего с пищей.
Суточная потребность в железе у здоровых людей
Потребность в железе меняется в зависимости от возраста и состояния здоровья.
У младенцев до полугода потребность в железе невелика, так как они рождаются с изрядным запасом этого элемента. Новорожденным нужно только 0,27 мг железа в сутки. Детям от полугода до года требуется 11 мг, малышам от 1–3 лет — 7 мг, детям в возрасте 4–8 лет — 10 мг, 9–13 лет — 8 мг.
Подростки 14–18 лет должны получать 11–15 мг ежедневно, причем у девушек потребность в железе выше — это связано с ежемесячными кровопотерями во время менструаций.
Мужчинам требуется около 10 мг железа в сутки, женщинам — 15–18 мг. Во время беременности норма повышается до 25–35 мг, а при грудном вскармливании — до 25 мг.
Примерно после 50 лет норма содержания железа для мужчин и женщин становится одинаковой — около 10 мг в сутки.
Это усредненные цифры, однако в некоторых случаях потребность в железе может быть немного выше среднестатистической. Больше железа требуется спортсменам, а также людям, занятым тяжелым физическим трудом. Потребность в железе возрастает и во время восстановления после операций и травм (особенно если они сопровождались кровопотерей), инфекционных болезней, а также для тех, кто страдает постоянными кровотечениями (при геморрое, язве желудка, носовых кровотечениях, обильных менструациях и пр.).
Продукты с высоким содержанием железа
Наш организм не может синтезировать железо, он лишь перерабатывает этот элемент, извлекая его из отслуживших свое эритроцитов. «Свежее» железо поступает с едой. Однако даже если вы употребляете продукты, содержащие железо, это еще не значит, что вам его хватает. Все дело в том, что существует два вида железа.
Железо может быть гемовым (двухвалентным) и негемовым (трехвалентным). Первое содержится в продуктах животного происхождения и легко усваивается (примерно на 25%), второе входит в состав растений и усваивается всего на 8–10% максимум[3]. Именно поэтому веганы и вегетарианцы часто испытывают нехватку этого элемента, даже если едят продукты, богатые железом.
И все же именно правильная диета считается основным способом профилактики железодефицита. Железо в значимых дозах содержится в следующих продуктах:
Продукты животного происхождения:
Продукты растительного происхождения:
Несмотря на то, что содержание железа в некоторых растительных продуктах высоко, негемовая форма железа усваивается плохо. Потому тем, кто придерживается растительной диеты, важно проверять уровень железа и при необходимости принимать пищевые добавки, которые содержат этот элемент.
Лучше всего наш организм воспринимает железо, полученное из мяса (в среднем усваивается 20%), чуть хуже — из рыбы и морепродуктов (около 11%), бобовых (7%) и орехов (6%). Из фруктов, овощей и круп усваивается лишь 1-3% железа.
Для улучшения усвоения железа важно также получать в нужном количестве витамины и минералы, которые играют роль катализаторов и помогают этому элементу всасываться. К ним относятся:
Правила рационального питания
Чем больше разнообразных продуктов вы будете использовать в приготовлении пищи, тем меньше шансы заработать себе дефицит железа или какого-либо другого микроэлемента или витамина. Однако диета при нехватке железа содержит в себе и некоторые ограничения. Дело в том, что некоторые элементы могут ухудшать всасывание этого минерала. Это не значит, что от них нужно совсем отказываться. Но лучше не есть продукты, содержащие железо, одновременно с:
Если ваша задача — повысить содержание железа в крови, ешьте все вышеуказанные продукты только через 3–4 часа после продуктов с высоким содержанием железа. А вот от жирного и жареного, готовых масляных соусов, таких как майонез, острых специй и маринадов следует отказаться — все это раздражает слизистые оболочки ЖКТ и мешает железу усваиваться.
Пример рациона на сутки: «железный» день у меня сегодня…
Как составить меню, которое поможет справиться с железодефицитом? На самом деле это не сложно. Продукты, богатые железом и витаминами, необходимыми для его всасывания, не являются ни редкими, ни особенно дорогими. Вот пример «железного» рациона на один день:
Завтрак: 2 яйца всмятку или омлет, салат из свежей капусты, ломтик черного хлеба с маслом и твердым сыром, апельсиновый сок.:
Второй завтрак: творожный мусс с курагой и черносливом или овсянка с сухофруктами, отвар шиповника. :
Обед: куриный суп или борщ с грибами, тушеная печень с луком или запеченная индейка с овощным рагу, фруктовый салат и компот из сухофруктов. :
Ужин: паровые биточки из говядины или запеченная в фольге скумбрия, гороховое пюре или тушеная морковь, успокаивающий травяной чай.:
Такое меню не только богато железом, витаминами C, B9 и медью, оно еще и вполне подходит под определение диетического, содержит достаточное количество клетчатки и не повредит вашей фигуре.
Нормы потребления железа пациентами с анемией
Иногда анализы выявляют не просто нехватку железа, но более серьезную ситуацию — железодефицитную анемию. Обычно такое состояние развивается на фоне заболеваний ЖКТ, опухолевых процессов, глистных инвазий, постоянных кровотечений. Оно часто диагностируется у людей, переживших значительную кровопотерю во время травмы или операции.
Железодефицитную анемию диагностируют в том случае, если уровень гемоглобина падает до 100–70 г/л, а сывороточный ферритин понижается до 15 нг/мл.
При диагностированной железодефицитной анемии назначать себе лечение самостоятельно нельзя. Терапию подбирает врач. Возможно, он назначит поливитаминные комплексы и биодобавки с железом, а в самых тяжелых случаях он может выписать даже препараты железа — довольно сильные средства с многочисленными побочными эффектами. Принимать такие лекарства можно только под контролем лечащего врача.
Самые аллергенные продукты для ребенка: что нужно знать родителям (2021-04-13 15:14:07)
Самые аллергенные продукты для ребенка: что нужно знать родителям
На какие продукты у ребенка может возникнуть аллергия и насколько велик риск такой реакции? Ответ на этот вопрос неплохо бы знать родителям, ведь пищевая аллергия у детей сейчас встречается все чаще.
Узнать, какие самые аллергенные продукты, можно из специальной таблицы, на которой основываются рекомендации педиатров по очередности введения прикорма. Итак, аллергенные продукты, список которых приводится в этой таблице: коровье молоко, рыба, курица, красные фрукты и ягоды, сладости.
Важные подробности
Коровье молоко, а вернее, белок коровьего молока не переносят около 80% детей младше 2 лет. Причина — отсутствие необходимых для его переработки ферментов. Когда они сформируются и начнут вырабатываться, а это происходит после 2 лет, проблема исчезнет сама собой.
Рыба тоже один из самых опасных аллергенов. Причем у некоторых людей один только запах рыбы может вызвать приступ удушья. Именно по этой причине в прикорм ее вводят очень осторожно, после 8 месяцев в микроскопических дозах и внимательно наблюдают за реакцией малыша.
Яйца, точнее, яичный белок. Распространенное мнение, что перепелиные яйца не так аллергичны, как куриные, всего лишь мнение. На самом деле реакция на них возникает примерно с той же частотой, что и на куриный белок. Вывод: знакомство с яйцами начинается с желтка. Белок в рационе ребенка появляется лишь после того, как малышу исполнится 1 год.
Мясо. Риск аллергии велик, если малыш попробует курицу. Потому прикорм начинается с крольчатины, индейки и даже конины. В любом случае не рекомендуется давать жирные сорта мяса и птицы. Мясные бульоны дают ребенку только после 1-1,5 лет. При этом первый бульон всегда сливается. У птицы обязательно снимается кожа и удаляется подкожный жир.
Первый шаг для родителей малыша-аллергика — завести пищевой дневник. Это инструмент, который поможет контролировать питание малыша, его вы сможете показать специалисту, для которого собранные данные станут хорошим поводом к назначению лечения или терапии. Постоянное и точное ведение дневника позволяет выявить потенциальные аллергены и составить список продуктов, в отношении которых у ребенка есть явная непереносимость.
Красные фрукты и ягоды
Совсем маленьким детям лучше давать зеленые овощи и фрукты. Так, например, выбирать осветленный сок из зеленых яблок, делать пюре из зеленых яблок и груш. Что до овощей, то ребенка сначала знакомят с кабачками, цветной и белокочанной капустой.
Сладости
Самыми безобидными в смысле аллергической реакции и заодно самыми полезными считаются мармелад и пастила. Следите, чтобы в них не было искусственных ароматизаторов и консервантов. С шоколадом ребенка можно познакомить никак не раньше 3 лет. Выбирайте молочные сорта шоколада. Знакомство с цитрусовыми и экзотическими плодами также лучше отложить хотя бы до 3-4 лет.
Аллергенные продукты при грудном вскармливании
Чтобы снизить риск развития аллергии у грудничка, кормящей маме рекомендуется соблюдать гипоаллергенную диету. Все продукты, упомянутые выше, нужно употреблять аккуратно и не увлекаться ими. Если же у кого-то из родителей есть реакция на один из упомянутых продуктов, его лучше исключить из рациона кормящей мамы.
Некоторые хитрости
Список аллергенных для детей продуктов очень обширен, мы перечислили лишь некоторые из них. Но это не значит, что малышу категорически запрещено пробовать шоколад, орехи, красные яблоки и курицу. Запреты сохраняются лишь до поры до времени. С определенного возраста риск аллергии снижается, так как организм начинает вырабатывать ферменты, способствующие усвоению того или иного продукта. Для большинства аллергенных продуктов порогом является возраст 3 лет. К 3 годам пищеварительная система ребенка окрепнет, чтобы без труда переработать содержащиеся в определенном продукте вещества.
Самыми безопасными, в том числе и с точки зрения риска возникновения аллергии, являются такие способы приготовления, как варка, тушение, запекание и готовка на пару.
Мед — это аллергенный продукт?
Ответ однозначен: да. Если у человека есть аллергия на пыльцу растений, то ее присутствие даже в минимальных количествах может спровоцировать большие неприятности. В меде же, как известно, пыльца присутствует в очень больших количествах. Ребенка можно познакомить с медом только после 3 лет. Начинать надо с микроскопических порций и внимательно следить за реакцией. При первых же признаках неблагополучия продукт исключается из рациона. Следующая попытка может состояться недели через две.
Грибы — аллергенный продукт или нет?
Оптовые цены на лекарственные средства и предметы медицинского назначения.
Школа самозанятых «ПроБизнес»
Для самозанятых граждан и физических лиц, желающих стать налогоплательщиками на профессиональный доход (в том числе имеющих статус ИП) и юридических лиц, с целью развития собственного бизнеса и взаимодействия между самозанятыми и крупными предприятиями.
Подробнее
Медицинский лекторий
Сахарный диабет и ожирение. Новый взгляд на проблему.
Вирус папилломы человека: профилактика, вакцинация, лечение.
Как правильно измерить температуру тела?
Ответы на ТОП-6 вопросов к окулисту
Какие продукты вызывают зависимость? Выражение «шоколадный пьяница» появилось неспроста
20 причин для начала занятий ЛФК
Психосоматика заболеваний суставов и пути исцеления
Диетолог назвал способствующие похудению продукты для завтрака
Правильный режим питания в профилактике заболеваний
Как наши эмоции влияют на наше здоровье и зачем нам нужны болезни
Что такое Диета планетарного здоровья
Как правильно: с чем и почему нельзя есть фрукты?
Названы опасные для детей комнатные растения
Психолог рассказала, как провести нерабочие дни без ущерба для ментального здоровья
7 типов боли в горле: какая о чем говорит?
Положительный и отрицательный баланс калорий
Токсиколог объяснил, как действовать при отравлении грибами
5 главных мифов о витамине С
Врач назвала способы борьбы с осенней депрессией
Информационное письмо от 03.11.2021 № 01И-1456/21
Об изменении упаковочных материалов лекарственного средства «Валерианы настойка» производства ООО «Гиппократ»
Информационное письмо от 03.11.2021 № 01И-1454/21
О необходимости изъятия из обращения фальсифицированного лекарственного препарата «Диспорт®»
Информационное письмо от 02.11.2021 № 01И-1453/21
Об отзыве из обращения лекарственных препаратов «Лозап®», «Лозап® Плюс»
Информационное письмо от 02.11.2021 № 01И-1452/21
Об отмене решения Росздравнадзора
Врач назвала способные противостоять COVID-19 продукты
«Переломный» момент. Сергей Виссарионов об организации травматологической помощи детям
Продукты для укрепления иммунитета
Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом
Питательная среда: сколько калорий в день мы тратим
Астения: что делать, если у вас нет сил
В Госдуме предложили проверить россиян на антитела к коронавирусу
В Ногинске открылся Центр рассеянного склероза
Холод тормозит рассеянный склероз
Иммунные клетки просыпаются затемно
Альцгеймерический ген помогает памяти
16 декабря 2021 в Сеченовском университете состоится премьерный показ документального просветительского фильма «Новейшая генетика. К тайнам жизни».
Профессиональная подготовка и оценка квалификации – необходимое условие организованной трудовой миграции
В Санкт-Петербурге обсудили национальную систему квалификаций и профессии будущего
Назван простой способ удвоить шансы на бессимптомное течение COVID-19
Столичные компании могут стать участниками нацпроекта «Производительность труда»
«Моя карьера» приглашает москвичей на вебинары для эффективного поиска работы
Путешествия в прошлое и космические полеты: ВДНХ приглашает на бесплатные экскурсии
Хлеб в рационе малыша: нужен или нет
Проблемы со сном могут негативно повлиять на способность детей читать
На субъективное восприятие «тяжести» родов могут влиять личностные характеристики родов
К каким осложнениям может привести невылеченный насморк у ребенка
Сладкие напитки делают мальчиков глупее, а девочек — умнее
GSK заявила о положительных результатах испытаний препарата от анемии
В Афганистане стартовала кампания вакцинация от полиомиелита при поддержке талибов
Минздрав рекомендовал регионам усилить контроль за периодической аккредитацией специалистов
Novartis продаст акции Roche на 21 млрд долларов
Компания «Катрен» вошла в топ-25 лучших компаний для женской карьеры
Подагра в голеностопном суставе: основные симптомы, которые нельзя игнорировать
Педиатр назвала специфический симптом COVID-19 у детей
Доктор Мясников перечислил основные причины головной боли после пробуждения
Врач объяснил, почему не надо сдерживать кашель
Врач назвал необходимый для мужского здоровья продукт
Россиянам посоветовали идеальный продукт при гастрите
В Москве выявлено 4982 новых случая COVID-19
Таможенники в аэропорту Внуково задержали россиян с килограммом кокаина в желудке
Как будут работать карты москвича у людей из групп риска: отвечаем на основные вопросы
О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России
Организации культуры Подмосковья могут посещать гости без QR-кода
В октябре возросла активность фармкомпаний в диджитал-коммуникациях с врачами
Pfizer заявила о способности нового препарата снижать риск развития тяжелой формы COVID-19
Хурма, шпинат и красная рыба оказались полезными продуктами для щитовидной железы
Как повысить эффективность терапии гастрита и язвенной болезни: рассказывает эксперт
Врач назвала главный овощ для укрепления иммунитета в сезон простуд
Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом
Дерматолог объяснила появление «ковидных пальцев» при коронавирусе
Нутрициолог Ковиненко назвала бессонницу и судороги признаками дефицита магния
Шеф-повар объяснил, как выбрать хурму, которая не вяжет
Медики рассказали, как распознать рак поджелудочной
Роспотребнадзор предупредил о схожести симптомов COVID-19 и ОРВИ
Мясников назвал опасную ошибку при приеме обезболивающих
Домашние животные могут заразиться альфа-штаммом SARS-CoV-2 от своих хозяев
Назван продукт, который помогает быстро снизить уровень сахара в крови
С какого возраста ребенку можно посещать баню и сауну?
Что делают с организмом ребенка фастфуд и сладости
В Минздраве перечислили необратимые последствия раннего курения
Простуда и прогулки: можно ли гулять малышу, если у него кашель и насморк
Терапевт Дадашева предупредила о развитии рака пищевода от горячего чая
Врач рассказал, что делать при повышенной после COVID-19 температуре
Что означают сопение, пыхтение и другие звуки, которые издает грудничок
У каких женщин чаще бывает плацентарная недостаточность
Врачи назвали необычный симптом-предвестник инфаркта
Long Sheng Pharma строит фармацевтические производства под ключ
В России начали выдавать новые сертификаты о вакцинации от COVID-19
Фулфилмент призван улучшить схему прямых поставок в фармрозницу
Врачи рассказали о смертельной опасности пятен на языке
Назван простой способ улучшить состояние зубов
Вирусолог рассказал, влияет ли генетика на тяжелое течение коронавируса
Врач назвала три способа избежать воздействия магнитных бурь
Эксперт назвала неочевидные продукты для сохранения зрения
Названы четыре самых полезных сухофрукта
Врач оценил пользу питья воды при коронавирусе
Эксперт посоветовала дешевый продукт для снижения холестерина
В подмосковные больницы с начала года поставлено почти 80 единиц эндоскопического оборудования
Мурашко анонсировал новые поставки «Спутник Лайт» в регионы с 8 ноября
О Всероссийской «горячей линии» по вопросам тестирования на новую коронавирусную инфекцию
Мезенцев объявил о работе над «кефирной» вакциной от коронавируса
В Британии зарегистрировали первое лекарство от COVID-19 в виде таблетки
В Минпромторге заявили об отсутствии перебоев с поставками «Спутник Лайт»
Новые меры поддержки смогут получить около 110 тысяч предприятий малого и среднего бизнеса Москвы
О профилактике парагриппа
Новая технология «подсветит» опасные тромбы по всему организму
Умственные усилия будят антиальцгеймерические гены
В клетках человека нашли новые сигнальные системы
Поэтическая реклама продуктов. Изучаем рекламные работы Маяковского
Подмосковный спортсмен стал чемпионом мира по боксу
Забота о питомцах: какие услуги есть на mos.ru для владельцев домашних животных
История победы: как осажденный город провел в 1941 году парад на Красной площади
О рекомендациях, как вести себя после вакцинации от новой коронавирусной инфекции
Лидеры частной медицины Подмосковья
От хомячка до питона: как лечат животных на ветеринарной станции в Вешняках
Власти Москвы будут следить за восстановлением пострадавших отраслей бизнеса
О рекомендациях, как подготовиться к сдаче ПЦР-теста на COVID-19
Ученые остановили развитие рака с помощью распространенного паразита
Открытие механизма остановки клеточного цикла фундаментально изменит медицину
Новая терапия быстро и эффективно избавляет от тяжелой многолетней депрессии
Сергей Собянин: Выплаты для доноров плазмы с антителами увеличатся вдвое
Московские врачи вылечили от COVID-19 более 1,6 миллиона человек
В главном корпусе больницы имени М.П. Кончаловского переоборудуют помещение под установку ангиографа
Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом
Москва увеличила экспорт высокотехнологичной продукции почти на 15 процентов
Редкие и зубастые: в «Москвариуме» на ВДНХ впервые появилось потомство вырезубов
Искусственный интеллект помог врачам обработать более миллиона исследований для диагностики COVID-19
О рекомендациях по вакцинации для тех, кому 60 и более лет
Робот-кошка улучшает настроение и самочувствие людей с деменцией
Ученые нашли нейроны, ответственные за действие акупунктуры
О рекомендациях, что делать, если в семье кто-то заболел гриппом или коронавирусной инфекцией
Ум человека улучшили с помощью стимуляции мозга
«Круг добра» проанализирует потребности в лекарствах и финансировании на 20 лет
У ребенка почернели зубы, что делать?
Чем кормить ребенка, больного ОРВИ
Новый метод диагностирования генетических отклонений при развитии плода
Nature представил данные исследования «Спутника V» с участием медиков Ирана
Правительство направило 11 млрд руб. на бесплатные лекарства для больных с COVID-19
Овес — источник здоровья и энергии
Здоровье полости рта у ребенка и пневмония
Негативное влияние мобильного телефона на здоровье детей
Истерика у дошкольника — норма или повод для беспокойства
Самолечение простуды у ребенка может привести к затяжному кашлю
ВОЗ одобрила первую разработанную в Индии вакцину от COVID-19