многоярусный чеснок что это такое
Семейный чеснок: что это такое, сорт или технология
«На нескольких сайтах попалась информация про многосемейный чеснок, растущий прямо пучками. Посадишь зубок – вынешь целую связку. Пишут, это идеальный вариант для маленьких огородов. Как раз мой случай: всего 6 соток, а вырастить надо то и это. Но проблема в том, что найти никак не могу. Подскажите, где купить, каковы посадка и уход за этим чудом. И как правильно сажать семейный чеснок, дольками или целой луковицей?
Тамара Сергеевна, Саратов»
Все чаще читатели задают подобные вопросы про семейный чеснок. Садоводов интересует, что это за сорт, где его купить. Торговые сети предлагают сотни видов чеснока, но в каталогах не встречается «семейный». Информация на садово-огородных сайтах настолько разнится, что обычный дачник теряется: есть ли на самом деле особый многозачатковый чеснок, или это миф, рекламный трюк.
В поисках ответов на вопросы наших подписчиков и читателей мы пришли к выводу: произошла путаница в терминах. Отдельного сорта – «семейный чеснок» – нет, но давно освоена посадка этой культуры целыми головками. Сколько зубков было в чесночине, столько новых луковиц в пучке к сбору урожая. Такой способ выращивания известен давно, и называют технологию «семейный чеснок».
Суть агротехники
Выращивают овощ, посаженный в открытый грунт головками, по той же технологии, что и обычный зимний чеснок. Отбирают крупные луковицы из собранного урожая (или купленные в магазине), проверяя крепость зубчиков. Посадочный материал без признаков гнили, пятен сажают под зиму, когда до среднесуточных минусов остался месяц. Чем теплее осень, тем позже выбирают время, чтобы чеснок не пророс до наступления зимы. О подготовке луковиц и особенностях посадки – в ролике:
Где сажать
Первое, на что обращают внимание, выбирая место под грядку, – правила севооборота:
Площадку выбирают солнечную, открытую, без застоя влаги.
Весной, когда появятся всходы, за чесноком начинают ухаживать:
Сбор урожая
Зелень начала желтеть, сохнуть – наступила пора пожинать плоды труда. Второй индикатор зрелости головок – лопнувшая кожура на воздушных луковицах. Оставляют пару стрелок, чтобы не пропустить срок уборки.
Чеснок по семейной технологии растет кустами: по 5-8 стеблей. Количество соответствует числу зубчиков в головке. Растения не выдергивают по одному, а подкапывают вилами или лопатой.
Размножение
Из собранного урожая выбирают лучшие экземпляры для размножения сорта. Периодически, раз в 2-4 года, культуру обновляют, высаживая бульбочки. Подробно о размножении чеснока рассказано здесь.
Плюсы и минусы
У посадки цельными головками есть преимущества и недостатки. В отзывах садоводов отмечаются следующие плюсы:
Дачники, попробовавшие семейный метод выращивания, отмечают только один минус. Головки, растущие плотно друг к другу, меньше, чем луковицы того же сорта, посаженные отдельными зубками. Но полученные среднего размера чесноковины – достойный результат при минимальных затратах, судя по фото.
Поэтому технология семейного возделывания остается популярной.
Советы и отзывы
Читательнице из Саратова, сетующей на дефицит посадочных площадей, советуем попробовать посадить чесноковины целиком, не разделяя на дольки, не на отдельной грядке, а совмещая культуры:
Такими совместными посадками достигаются две цели:
Но проследите, чтобы поблизости не было лука: у родственных культур общие болезни и вредители.
Садоводы, полюбившие посадку чеснока семейным способом, делятся впечатлениями.
Ирина Сергеевна, Курская обл.
Сажаю головками уже четыре года. Удобно, быстро, продуктивно. Если в луковице 5-7 зубков, снимаю с грядки урожай в 5-7 раз больше. Мульчирую погуще, плотнее соломой – не мучаюсь с прополкой. На 6 сотках особо не разгуляешься, поэтому семейный способ выращивания выручает.
Константин Иванович, Рязань
Про сорт «семейный» не слышал. А целыми головками еще родители сажали – от них научился. Быстро, удобно. Чеснок добротный получается. Зря говорят, что мелочь родится. Вкус, запах как у обычного, размер чесночных луковиц устраивает. За рекордами не гонимся.
Как сажать и ухаживать за Семейным чесноком, собирать и хранить урожай
Семейный чеснок: посадка и уход, сбор и хранение с фото и видео
Многие дачники занимаются на своих участках выращиванием чеснока. Прежде чем приступить к его посадке, приходится тратить время на выбор наиболее подходящего сорта. Среди овощеводов популярностью пользуется чеснок Семейный, так как посадка и уход за ним довольно простые.
Описание Семейного чеснока
Прежде чем приступить к посадке и выращиванию такого сорта, надо подробнее ознакомиться с его описанием и отличительными характеристиками.
Этот сорт ничем не отличается от других кустовых разновидностей овоща. Свое название Семейный чеснок получил благодаря тому, что на его головке формируется не одна луковица или долька, а сразу около 5-6 штук. Их размеры намного меньше, чем у обычных разновидностей овоща, однако весят они примерно так же.
К отличительной особенности плодов относят их яркие вкусовые качества и ароматный запах, который можно заметить сразу после выкапывания чеснока. Также к достоинствам собранного урожая относят длительность хранения, которая составляет более 10 месяцев. В оптимальных условиях чесночные плоды можно хранить полтора года.
Собранный урожай часто применяют в кулинарной сфере при приготовлении овощных блюд или консерваций. Также чесночные головки иногда используют в медицине, чтобы создавать лечебные отвары и настои.
Некоторые овощеводы уверены, что получить хороший урожай смогут только жители средней полосы страны, так как именно там лучшие условия для выращивания овощей. В других частях страны урожайность будет немного ниже, если растить чесночные кусты не в парниках или теплицах. Опытные огородники советуют выращивать сорт именно в тепличных условиях, чтобы защитить кусты от вредителей и перепадов температур.
Виды и сорта
Существует две основные разновидности чеснока, с которыми надо заранее ознакомиться — озимый и яровой.
Озимый
Этот вид чеснока высаживается не весной, а в середине осени. Чаще всего к посадке приступают 1-5 октября. Однако при теплой погоде можно перенести процедуру на 15-20 число. Оптимальное время высаживания каждый овощевод определяет самостоятельно в зависимости от погоды и температуры на улице.
Озимый чеснок отличается размерами своих плодов, состоящих из нескольких одинаковых зубцов. Если разрезать луковицу на две равные части, можно заметить, что в центре находится стрелка, вокруг которой располагаются все чесночные зубки.
В момент цветения на кустах формируются небольшие пустые цветочки без семян. Семечки находятся в воздушных луковицах, которые появляются на растении после цветения.
Яровой
К отличительным особенностям этого вида относят то, что в его луковицах нет центрального стебля. Также у взрослых растений не формируются бульбочки в верхней части кустов, и поэтому яровой чеснок размножается только при помощи молодых зубцов.
Размеры плодов у данного вида намного меньше, чем у озимого. Однако в одной луковице находится зубков около 10-15 штук. Все они совершенно разные и отличаются своими размерами. Собранный урожай ярового чеснока отлично хранится даже в помещениях с комнатной температурой. В оптимальных условиях он не будет портиться в течение 1-2 лет.
Подготовка рассады
Прежде чем приступить к высадке чеснока в открытый грунт, следует заняться выращиванием рассады. Рекомендуется сажать ее осенью или зимой, чтобы к весне можно было пересадить саженцы в огород.
Подготовка грунта
Чеснок любит почву, в которой содержится немало питательных компонентов и поэтому лучше заранее подготовить почвосмесь. Для этого землю перемешивают в равных количествах с древесной золой, нитрофоской и суперфосфатом.
После добавления в грунт подкормок проводят обеззараживание почвы, чтобы удалить из нее вредителей и возбудителей болезней. Для проведения такой процедуры в землю добавляется медный сульфат.
Некоторые овощеводы добавляют в почву торф с суглинком и песком для улучшения качества почвосмеси.
Выбор емкости
Перед выращиванием чесночной рассады надо решить, в какой емкости она будет расти. Некоторые советуют выращивать ее в пластиковых горшках, в которых приживаются практически все растения.
Однако такие горшочки довольно маленькие, поэтому вместо них лучше использовать ящики. В них можно растить сразу несколько саженцев. Вместо ящиков для высадки можно использовать кассетные емкости, которые состоят из нескольких совмещенных горшков.
Посадка
Выбрав емкость для высаживания и приготовив почвосмесь, можно приступать к посадке.
Сначала все емкости до верха наполняются грунтом и поливаются теплой водой. Затем делаются неглубокие луночки для высадки чесночных зубцов. Когда весь чеснок будет помещен в почву, его засыпают землей и повторно поливают. Все емкости с посаженным чесноком переносят в теплое помещение для дальнейшего выращивания.
В какие сроки можно сажать
При использовании рассадного способа выращивания чеснока в открытый грунт его высаживают весной. Многие считают, что заниматься весенней посадкой намного проще, чем осенней. В этом случае не приходится тратить много сил и времени на подготовку участка.
Прежде чем начать высаживать сеянцы, надо обратить внимание на температуру на улице. Посадками стоит заниматься, только если она не опускается ниже нуля градусов. Даже небольшие заморозки способны уничтожить высаженный чеснок. Поэтому рекомендуется заниматься высадкой не раньше второй половины апреля.
Также перед высадкой обращают внимание на чесночную рассаду. Она должна быть достаточно крепкой, так как слабые сеянцы не смогут нормально прижиться в огороде. Нельзя пересаживать сеянцы в открытый грунт, если их высота меньше 5-6 см. Такую слабую рассаду можно сажать только в теплицах, где поддерживается оптимальная температура и влажность воздуха.
Подготовка почвы
Чеснок Семейный, как и все остальные сорта, хорошо растет в супесчаном и легком грунте. Поэтому если на участке суглинистый грунт, то в него придется добавлять керамзит, перемешанный с песком. Эти компоненты в несколько раз улучшают дренажные свойства земли, благодаря чему она лучше впитывает влагу.
Также этот овощ намного лучше растет в плодородной земле с питательными компонентами. Для повышения плодородности участок обрабатывают навозом. Не рекомендуется вместе с ним удобрять почву свежими органическими подкормками, так как это негативно скажется на урожайности чеснока.
Подготовкой грунта занимаются только после его полного прогрева в конце марта. Весь участок тщательно перекапывается, чтобы земля не была слишком плотной. Затем на каждый квадратный метр огорода расходуют около 4-5 кг гумуса.
Для повышения урожайности можно добавить в землю несколько ложек карбамида и суперфосфата.
Участки с глиноземной почвой удобряются перегноем из опавших листьев, торфом и речным песком. После добавления подкормок грунт на всем участке придется повторно прорыхлить и полить теплой водой для повышения влажности.
Посадка
Перед посадкой рекомендуется определить участок огорода, который лучше всего подойдет для выращивания чесночных кустов. Для этого необходимо разобраться, после чего надо сажать чеснок. Чесночные саженцы отлично растут на участках, где выращивались горох, бобы или тыквы. Не рекомендуется сажать их в местах, где раньше росли огурцы, морковка или репчатый лук.
Выбрав подходящий участок на огороде и закончив подготовку грунта, приступают к высаживанию. Сначала следует заняться разметкой грядок, на которых будут расти кусты. Расстояние между грядками делается не меньше 35 см. После разметки на каждой грядке делаются небольшие луночки глубиной не больше 10 см. Лунки должны быть удалены друг от друга на 25-30 см.
Сажать чесночную рассаду надо очень осторожно, чтобы ничего не повредить. Прежде чем поместить рассаду в землю, все лунки тщательно увлажняются водой. Затем сеянцы в вертикальном положении садятся в бороздки, присыпаются почвой и повторно поливаются. Некоторые огородники после посадки мульчируют грунт, чтобы защитить саженцы от возможных перепадов температуры.
Требования к уходу
За чесноком, как и за любым другим овощем, необходимо постоянно ухаживать во время выращивания. Правильный уход за чесночными кустами ускорит их рост и улучшит урожайность.
Полив
Без достаточного количества влаги стрелки растения начинают окрашиваться в беловатый цвет и постепенно вянуть. Поэтому надо периодически увлажнять грунт, чтобы кусты не засыхали. Кустики поливают каждые 3-4 дня, чтобы земля не успевала пересыхать и всегда была влажной. Если на улице часто пасмурные дни, количество поливов сокращается до одного раза в неделю. Рекомендуется поливать сеянцы в вечернее время, после захода солнца.
Удобрение
При выращивании чеснок удобряется в три этапа. В первый раз подкормки вносят в грунт после появления первых настоящих листков. В этом случае в почву добавляется раствор, приготовленный из воды и мочевины.
Вторую подкормку проводят через две с половиной недели, перед цветением. Участок удобряют нитроаммофоской и нитрофоской. Заключительный этап подкормки чесночка проводят в начале лета, когда формируются луковицы. Грунт удобряется раствором из суперфосфата.
Прополка и рыхление
После поливов надо обязательно рыхлить грунт, так как поверхность земли покрывается плотной коркой. Если своевременно не избавиться от нее, ухудшится поступление кислорода и влаги к корням.
В первый раз грунт рыхлят через 15 дней после высаживания рассады. Повторная прополка проводится через полторы недели. Во время рыхления почвы обязательно выпалывают все сорняки, из-за которых может ухудшиться плодородность почвы.
Болезни и вредители
Чеснок подвергается болезням, среди которых чаще всего встречается желтуха, фузариоз, ржавчина или серая гниль. Из вредителей на чесночные кусты часто нападают луковая мушка, долгоножка, нематода, моль и скрытнохоботник.
Сбор и хранение урожая
Сбором созревшего чесночного урожая занимаются со второй половины лета до начала сентября. Перед уборкой плодов необходимо убедиться в том, что старые перья на кустах пожелтели, а новые перестали появляться. Если вовремя не собрать чеснок, у него снова активизируется рост, и головки начнут постепенно распадаться на небольшие части.
Весь собранный урожай просушивают несколько дней в проветриваемом помещении и переносят в погреб для дальнейшего хранения.
Заключение
Чеснок считается популярным овощем, который выращивают многие огородники. Чтобы получить хороший урожай, надо ознакомиться с особенностями посадки и выращивания чесночных кустов.
Заметки дачника: двухярусный чеснок
Не знаю, как у других, но у меня весной всегда возникает проблема: как рассадить все запланированные и незапланированные культуры.
Нужно соблюдать, севооборот, совместимость растений, сроки созревания, освещенность участка и другие особенности выращивания растений, а места мало. В одной из видеолекций по Природному земледелию я нашла ответ на свой вопрос. Оказывается, можно посадить большее количество чеснока на меньшей площади без ущерба для урожая. Теорию решила проверить на практике.
Осенью 2016 года выделила под чеснок стационарную грядку общей площадью 3,1 кв.м. (2,7м. Х 1,15м).
С учетом севооборота решено было посадить чеснок на грядке, где росла клубника.
После сбора ягод клубнику срубила, листья использовала для приготовления бионастоя, провела поверхностную обработку почвы плоскорезом, добавила лесную землю, песок, немного золы, и в конце июля 2016 года посадила горчицу.
Плоскорез сохраняет пористую структуру почвы и растения без труда развиваются, пуская корни в рыхлую почву и канальцы в ней.
В сентябре 2016 года горчицу срубила, обработала раствором «Сияние3» и 20 сентября посадила озимый чеснок.Для посадки чеснока я всегда выбираю самые крупные, здоровые головки с самыми крупными дольками.Обычным способом посадила 9 рядов по 9 шт. (всего 81шт.) и 5 рядов двухъярусного чеснока по 18 шт. (всего 90 шт.). Площадь обычной посадки составила 2 кв.м. (1,7м.х 1,15м.), площадь двухъярусного чеснока составила 1кв.м. (1м.х 1,15м).
Первый ярус чеснока посадила на глубину 10-12см. Присыпала песком, над ним посадила еще одну дольку. Почва должна находиться во влажном состоянии, как при посадке, так и во время роста чеснока, поэтому почву замульчировала листовым опадом и оставила до весны.
Весной 2017 года осенней мульчи практически не осталось, под действием микроорганизмов и червей произошло разложение органики на усвояемые минеральные элементы, с образованием гумуса. Весной чеснок взошел позднее, чем у соседей, ведь земле нужно было прогреться, чтобы почвенные жители начали свою созидательную работу. Зато всхожесть была 100% на обоих участках и обычном, и двухъярусном.
В течение сезона чеснок мульчировала сеном (купили для посадки картофеля), осуществляла подкормку бионастоем из собранных сорняков с раствором препарата Сияние1 и опрыскивала Биококтейлем.
Бульбочки срезала, когда стрелка сделала один оборот, оставила несколько штук в качестве «маячков». Уборку чеснока провела 31 июля, он очень легко вытаскивался из земли, а ведь раньше без помощи лопаты его было не достать. Под каждой головкой чеснока было очень много дождевых червей, земля оказалась рыхлой и влажной.
С нетерпением ожидала результата своего эксперимента.
Визуально урожайность чеснока была одинакова на обоих участках, на обычном выкопала 81 головку, на двух ярусном 86 головок (4 головки использовали летом на салаты).
При взвешивании 81 головка озимого чеснока весила 7,1 кг. (без тары), т.е. средний вес одной головки чеснока составил 87,7 грамма, в двухъярусной посадке 86 головок озимого чеснока вытянули вес 6,8 кг, т.е. одна головка в среднем весила 79,1 грамма (меньше на 8,6 грамма).
Подводя итоги своего эксперимента, я сделала следующие выводы:
Лук-порей, батун, лук многоярусный, чеснок в Средней полосе России
Порей
Порей — ценная овощная культура, отличается широкими, плоскими, длинными листьями, основания которых образуют ложный стебель. Этиолированная (обесцвеченая) часть ложного стебля и представляет съедобную часть порея. У молодых растений используют в пищу и листья.
Вегетационный период порея составляет в среднем 170-180 дней, поэтому его выращивают через рассаду (возраст 50-60 дней). Подготовка почвы и уход за посадками порея не отличаются от репчатого лука. Высадку рассады проводят во второй декаде мая на расстояние 20 х 15-20 см.
В период роста порея целесообразно его два-три раза окучить, чтобы получить длинные отбеленные ложные луковицы.
В августе можно начинать выборочную уборку, а массовую уборку проводят при наступлении заморозков. Прикопанный в песке в затененном помещении при температуре около 0°С и влажности 80-90% порей может храниться до пяти-шести месяцев.
Батун
Батун — многолетнее, очень зимостойкое растение. Он образует небольшую луковицу, переходящую в ложный стебель с полыми трубчатыми листьями.
Уход за батуном такой же, как и за репчатым луком, выращиваемым семенами. В год посева ботву не срезают, чтобы не ослаблять растения. На следующий год листья срезают в несколько сроков, но последний — не позже начала августа. После срезки листьев один раз летом полезно подкормить жидкими удобрениями — навозной жижей (1 : 10-15).
Многоярусный лук
Многоярусный лук — это многолетнее растение образует вместо соцветия воздушные луковицы, которые дают новые стебли, несущие новый ярус воздушных луковичек, но меньших по размерам. За сезон образуется 2-4 яруса воздушных луковиц. Семян этот лук не образует, для размножения используют воздушные луковицы, которые высаживают в июле — августе’.
Схема посадки — ленточная (расстояние между строчками в ленте 20 см, между растениями в ряду 8-10 см). Уход за этим луком такой же, как и за репчатым, выращиваемым из севка.
Чеснок
Чеснок — одна из древнейших овощных культур, ценный пищевой продукт, возбуждающий аппетит и улучшающий пищеварение.
Луковица чеснока состоит из почек — зубков, которые служат для размножения. Различают две формы чеснока: стрелкующийся и нестрелкующийся. Стрелкующиеся более продуктивны. Кроме подземных луковиц с крупными зубками они дают урожай воздушных луковичек — бульбочек, которые являются ценным посевным материалом.
Стрелкующиеся сорта более приспособлены к озимой культуре: при осенней посадке они формируют мно-гозубковую луковицу, а при весенней посадке в большинстве случаев дают сплошную луковицу «однозубку». Нестрелкующиеся сорта в большей степени приспособлены к весенним срокам посадки, луковицы их более лежкоспособны. В Черноземье больше распространены стрелкующиеся сорта. В соцветии у стрелкующихся сортов формируется от 50 до 150 бульбочек, при посадке которых осенью на следующий год формируется луковица, не разделенная на зубки (однозубка). А уже из посаженной однозубки получаются многозубковые луковицы. Срок посадки стрелкующихся сортов — вторая половина сентября, нестрелкующихся — конец апреля — начало мая. Сажают чеснок многострочными лентами с расстоянием между рядами 20 см, между растениями 10-12 см, на глубину 5-7 см. Бульбочки высаживают на расстоянии 15×2 см на глубину 2-3 см. Посевы мульчируют торфом или перегноем.
С уборкой чеснока нельзя запаздывать, иначе луковицы рассыпаются, снижается качество чеснока — непригоден для хранения. Обычно от посадки зубков че; ж вызревает в конце июля — начале августа. Общи л признак вызревания — прекращение образования новых листьев. Выкопанные луковицы просушивают 4-5 дней, затем обрезают ботву, оставляя шейку 4-5 см.
Хранят чеснок при температуре 1-3°С. Яровой чеснок лучше хранится, чем озимый. Хорошую лежкоспо-собность имеют сорта: Сочинский, Украинский белый. Армавирский.
Лук-резанец на вашем огороде
Очень красивое и прекрасное растение, которое ещё и очень вкусное, — это лук-резанец. Чтобы лук вас мог круглый год радовать своей плодовитостью, к его выращиванию нужно подойти очень серьезно и относится очень внимательно. Самое первое, что вам нужно сделать, это выбрать хорошие. ⇒
Хранение овощей в свежем состоянии
Летом и осенью овощи мы употребляем прямо с грядок. А чтобы обеспечить овощами семью на весь год, их сохраняют свежими в хранилищах и холодильниках или перерабатывают. Так, например, хранение капусты, корнеплодов в хранилищах позволяет продлить срок их употребления. ⇒
Огурцы, тыква, кабачки, арбуз и дыня. Выращивание в Средней полосе России
Выращивание картофеля в средней полосе России
Это ценная продовольственная культура. В нем содержится до 30% сухого вещества (основную часть в этом объеме занимает крахмал), имеются минеральные соли, витамины С и В. В сравнении с другими овощными культурами картофель более калорийная культура. Картофель. ⇒