9 причин полюбить кухонные весы
Читайте в этой статье:
На кухне у современной хозяйки немало помощников. Быстро разморозить или разогреть блюдо помогает микроволновая печь, взбить крем для торта – миксер, за пару минут приготовить смузи – блендер, а вымыть тарелки и чашки без ущерба для маникюра – посудомоечная машина. Но далеко не все четко представляют, зачем нужны кухонные весы и стоит ли приобрести такой прибор. На самом деле есть немало причин обзавестись таким полезным приспособлением.
Точность измерений
Указанные в рецептах столовые ложки масла и стаканы муки – понятия очень зыбкие. Например, количество сыпучих продуктов, которые помещаются в мерный стакан, напрямую зависит от плотности утрамбовки. Во многих случаях ошибка на 10-20 г дает совершенно неожиданный эффект: блюдо теряет внешний вид, его вкус тоже не соответствует ожиданиям. Между тем кухонные весы измеряют вес продукта с точностью до 1 г, а иногда еще точнее. С одной стороны, появляется возможность правильно рассчитать пропорции ингредиентов и приготовить настоящий кулинарных шедевр, с другой – не приходится тратить время на подсчеты и рассматривание делений на мерном стакане.
Универсальность
Перед тем, как выбрать кухонные весы для дома, важно определиться: что именно вы будете взвешивать. Если планируется определять массу сыпучих продуктов и жидкостей, лучшим решением станет модель с чашей. А если на весы чаще будут попадать негабаритные продукты вроде рыбы, стоит обратить внимание на вариант с платформой. Максимальная допустимая масса, с которой могут работать весы, не слишком велика – обычно до 5 кг. По этой причине многие хозяйки делают выбор в пользу механического приспособления, рассчитанного на больший вес. Однако никто не мешает взвешивать овощи для консервации поэтапно, тем более что такая необходимость явно возникает не каждый день.
Выбор единиц измерения
Приготовить блюдо по необычному рецепту, найденному в сети – настоящий вызов для любой хозяйки. Но может случиться так, что количество ингредиентов там будет указано в фунтах и унциях. Придется на время отложить сам процесс готовки и заняться вычислениями, тщательно записывая полученные цифры. А можно не тратить время на такое скучное занятие: одно нажатие кнопки, и весы будут показывать массу в нужных единицах измерения. Только проверить наличие данной функции необходимо до того, как выбрать электронные кухонные весы по дизайну или другим параметрам.
Учет веса посуды
Такая функция еще называется обнулением тары. Предположим, вам нужно взвесить рис на весах с платформой. Насыпать крупу горкой – не лучшее решение. Очевидно, что в этом случае рис пересыпается в какую-то емкость, к примеру, в миску. Эту посуду ставят на весы пустой, затем нажимают кнопку обнуления, после чего засыпают рис, пока весы не покажут нужную цифру. Умный прибор продемонстрирует вес одной только крупы, а не риса вместе с миской. Это хорошее решение и для взвешивания жидкостей.
Взвешивание продуктов во время приготовления блюда
Фактически это один из способов использования все той же полезной функции обнуления. Он подходит для приготовления фарша: в посуду кладут один ингредиент, взвешивают его, обнуляют, добавляют следующий компонент, взвешивают, обнуляют – и так до тех пор, пока не получится смесь, четко соответствующая рецепту в плане пропорций. Аналогичным образом можно замешивать тесто, постепенно добавляя все его составляющие, взвешивая их и обнуляя показатели.
Решение вопроса с детским питанием
Если в семье есть малыш, кухонные весы становятся просто незаменимым прибором. Для грудничка очень важно готовить смесь точно по инструкции, добавляя необходимое количество сухой субстанции на определенный объем воды. Измерить количество жидкости и самого продукта проще всего с помощью весов. Взвешивание остается актуальным, даже когда ребенок становится чуть старше. Наступает время прикорма, и снова необходимо четко определять вес продуктов. Есть даже модели, которые способны одновременно взвешивать пюре и измерять его температуру.
Соблюдение принципов правильного питания и похудение
Поклонникам здорового образа жизни стоит выяснить, как выбрать кухонные весы, чтобы обеспечить себе правильное питание. Устройство способно определять количество белков, углеводов, жиров в продукте. Рассчитать энергетическую ценность готового блюда вручную довольно проблематично, а с помощью весов этот вопрос решается всего за несколько минут. Такая опция есть не в каждой модели, поэтому на функционал прибора стоит обратить внимание людям, которые придерживаются диетического питания по медицинским показателям или пытаются избавиться от лишних килограммов. Кухонные весы с расчетом холестерина нужны всем, кто заботится о своем здоровье.
Экономия места и времени
Поскольку бытовых приборов на кухне бывает достаточно много, а само помещение далеко не всегда просторное, есть опасения по поводу свободного места. Электронные кухонные весы сделаны из компонентов небольших размеров, поэтому сами не отличаются внушительными габаритами. Большинство вариантов – это плоские устройства с платформой. Хорошо подойдут для небольшой кухни и весы со съемной чашей. Они же обеспечат экономию времени: смешивать продукты можно прямо в емкости, которая крепится к весам, т.е. грязной посуды будет значительно меньше. А для мытья чаши можно воспользоваться посудомоечной машиной.
Украшение кухни
Одним из плюсов кухонных весов считается разнообразие дизайнов. Так, для обстановки в стиле хай-тек подойдут модели из нержавеющей стали. В целом для любой кухни можно выбрать расцветку и материал весов, которые идеально впишутся в окружающий интерьер и станут его настоящим украшением. Но кроме технических характеристик, внешнего вида, нужно учитывать и простоту ухода. В этом плане выигрывают стеклянные и металлические весы, которые легко очищаются при помощи любого моющего средства.
Дополнительные функции
У кухонных весов имеются дополнительные функции, которые существенно упрощают жизнь. Например, есть модели с часами, будильником, таймером – с ними вы никогда не пропустите момент, в который нужно вынимать пирог из духовки. Весы с термометром дадут точную информацию о температуре воздуха на кухне, поэтому вы не забудете проветрить.
Функция автоматической памяти поможет подсчитать калории не только в определенном продукте или блюде, но и во всем меню за неделю или другой период. Подсветка дисплея обеспечит использование кухонных весов в любых обстоятельствах, даже при недостаточном освещении. Модели с сенсорным управлением меньше загрязняются, чем кнопочные устройства, к тому же они проще в использовании. Кухонные весы на батарейках или аккумуляторе можно поставить в любое удобное место, а специальный индикатор подскажет, когда элементы питания пора заменить.
Важные нюансы
Наиболее удобны кухонные весы на прорезиненных ножках или со специальным покрытием, предотвращающим скольжение по столешнице. Хорошо, если в модели предусмотрена функция автоотключения через некоторое время бездействия: это поможет сэкономить заряд батарей. Правильный выбор – это весы известного производителя с достойной репутацией, а также с гарантией и возможностью сервисного обслуживания. Главное – правильно выбрать весы, и они наверняка станут вашим незаменимым помощником на кухне.
Надо брать: кухонные весы
Этот текст написал читатель в Сообществе Т—Ж. Бережно отредактировано и оформлено по стандартам редакции.
Около 6—7 лет назад купила весы. Тогда они нужны были для приготовления муссовых тортов. С тех пор пользуюсь ими почти каждый день: взвешиваю кошачий корм, ингредиенты для выпечки хлеба, тортов, пирогов. Когда у нас был ремонт, мы взвешивали на них воду и гипс для изготовления гипсовых кирпичей. Всегда выручают.
Покупки. Поток о полезных вещах, которые стоят своих денег
Купил как-то бутылку виски, очень скоро она оказалось полностью пустой и толку от нее уже не было.
Так себе вещь.
Надолго не хватит.
Всем советую!
Мне кажется, что кухонные весы такого типа вообще неубиваеммые. Я своими 10 лет пользуюсь, и они как новые
d1mmmk, поддерживаю, у нас таких 4 шт и уже сколько лет как новые
продолжаем показывать, какие еще вещи у нас есть дома)
Как выбрать кухонные весы
Широкое разнообразие моделей кухонных весов поражает. Они отличаются не только дизайном, но и функциями, конструкцией, способом и точностью измерения. В этой статье мы постараемся разобраться, как правильно выбрать весы для кухни, какие лучше (механические, электронные) и чем они отличаются.
Для чего нужны весы на кухню
Чтобы понять, нужен ли вам этот прибор, надо разобраться какие функции он выполняет. Понятно, что главная их задача — взвешивать ингредиенты, но существует еще ряд преимуществ, которые дарит такое устройство:
К тому же производить измерения на весах, намного удобнее, чем пользоваться «старинным» методом — ложками или стаканами.
Разновидности весов для кухни
В зависимости от способа измерения эти приборы бывают:
Механические. Вес определяется путем давления на пружину. Результат указывает стрелка, на специальном циферблате. Такие весы имеют погрешности измерения, но обладают рядом неоспоримых преимуществ:
Электронные весы работают от батареек, результат взвешивания отображается на экране. В последнее время используются литиевые батарейки, которых может хватить на 10 лет. Цена таких приборов выше, чем на механические весы, но это компенсируется следующими плюсами:
Внимание! Погрешность таких весов всего 0,1-10 г, в отличие от механических, где неточность может доходить до 100 г.
По конструкционным особенностям выделяют:
Ёмкость для взвешивания может быть изготовлена из стекла, стали или пластмассы. Пластмассовые более дешевые, достаточно прочные, но в них нельзя наливать горячие жидкости. Поэтому лучше отдать предпочтение практичной и долговечной стальной чаше.
Внимание! Ёмкость из стекла достаточно хрупкая. В случае поломки будет трудно найти замену, только на заказ.
Немаловажным показателем является объем чаши. Лучше отдать предпочтение однолитровой емкости. Чем она объемнее, тем удобнее будет для вас. Так, например, вы сможете замешивать тесто сразу в этой таре, высчитывая по отдельности вес каждого ингредиента.
Функциональные возможности кухонных весов
Современные модели весов способны не только взвешивать продукты, но и имеют ряд дополнительных вспомогательных функций:
Как выбрать хорошие весы
Чтобы такой прибор прослужит долго и не «провалялся без действия», нужно обратить внимание:
Итак, прежде чем купить весы, нужно определиться, что для вас важнее: точность измерения, цена или дизайн. Для любительниц диет и правильного питания важны функции подсчета калорий, для профессиональных кулинаров – поэтапного взвешивания. В общем, взвесьте все свои потребности и делайте правильный выбор.
Как выбрать кухонные весы: видео
Как выбрать кухонные весы (2019)
Кухонные весы – незаменимое устройство на кухне. С ними можно перестать отмерять продукты стаканами и ложками, превратив привычную готовку в высокое искусство кулинарии.
Заглядывая в современные рецепты, консервативные хозяйки удивляются: что такое 70 грамм яиц? А 360 грамм муки – это сколько в стаканах? Раньше мы привыкли все измерять подручными предметами, и пределом точности для нас была мерная чашка. Сейчас же приготовить десерт по рецепту профессиональных шеф-поваров без точных весов не выйдет, а знаменитое «на глаз» уже не спасет.
Кроме прочего, кухонные весы – отличные помощники для приверженцев здорового образа жизни и тех, кто решил заняться фигурой. С ними можно четко контролировать порции блюд и вести понятный и точный дневник питания. Кстати, современные модели весов даже калории считать умеют. Но давайте обо всем по порядку.
Тип весов
Сперва нужно определиться с типом весов. Они бывают механические и электронные. Первые постепенно уходят в небытие, как устаревший и далеко не самый точный вариант. В механических весах измерение происходит благодаря давлению на пружину. Из-за этого погрешность в измерениях слишком большая – до 50 грамм, показываемые данные не всегда верны, а вести последовательное взвешивание нескольких ингредиентов – неудобно.
Куда лучше дело обстоит с электронными весами, у которых за работу отвечает специальный датчик. Питание осуществляется за счет батареек разных типов.
Чтобы понять, насколько вам подходит конкретная модель весов, обращайте внимание на параметр точности измерений, который показывает допустимую погрешность в данных. Если весы нужны вам для кулинарных экспериментов, значение должно быть самым низким. Минимальная погрешность – 1 грамм, чего вполне достаточно для подавляющего большинства операций на кухне. Если же вы приобретаете весы для контроля порций еды, то для вас может быть допустима погрешность и до 5–10 грамм.
Смотрите также на пределы взвешивания. Оно бывает разным – от 1 до 20 кг. При этом здесь стоит учитывать и вес используемой тары тоже.
Конструкция и материалы
Выбор конструкции весов зависит от ваших привычек на кухне и задач, для которых подбирается устройство.
Кувшин – это самый простой тип весов, сделанный по принципу мерного стакана. Это не всегда удобная тара для готовки, но оптимальный вариант для измерения жидких и сыпучих продуктов. Измерение чаще происходит на объем, а не вес продуктов.
Безмен – рычажные пружинные весы, сделанные по типу подвеса. Вообще, отнести безмены конкретно к кухонных весам в современном понимании сложно. Отмерить ими муку или порцию каши на завтрак невозможно, а вот проверить, сколько весит пакет картошки – запросто. Выносливость безменов высокая – до 40 килограмм, но и погрешность в измерениях сильная. Все-таки, у них специализированное назначение.
Платформа – наиболее распространенный тип весов. Платформа бывает как с чашей, так и без. Первый вариант удобен тем, что вы можете отмерять продукты в той посуде, в которой вам самим нужно и удобно. С другой стороны, чаша решает вопрос дополнительной тары.
Самый универсальный вариант – это платформа со съемной чашей, когда вы можете сами выбрать, в чем и как работать в той или иной ситуации. К примеру, нет смысла пачкать чашу, если вы хотите взвесить свой обед прямо в тарелке или измерить несколько грамм приправ, которые впоследствии даже собрать в большой чаше не сможете. А вот смешать ингредиенты для бисквитного теста удобно прямо в чаше весов. Каждой задаче – свое решение.
Кухонные весы стандартно изготавливаются из пластика, нержавеющей стали и стекла. Иногда материалы могут быть скомбинированы. Например, платформа из пластика, чаша – из стекла или стали.
Пластик – легкий, легко отмывается. Модели из пластика часто ярких расцветок с принтами и рисунками вроде фруктов и овощей. Чаша из пластика – тоже неплохой вариант. Однако такую чашу нужно тщательно отмывать и перед замешиванием кондитерского теста желательно дополнительно обезжиривать, так как пластик впитывает жир и запахи продуктов. По сравнению со стальными и стеклянными пластиковые чаши менее износоустойчивые. Но зато не такие хрупкие, как то же стекло.
Стекло – как понятно, материал хрупкий. Несмотря на то, что и корпус и чаша делаются из прочного, термостойкого толстого стекла, но разбить его все-таки можно и лишний раз на пол лучше не ронять. Зато в стеклянных чашах отлично замешивается тесто, удобно и легко взбивать белки для безе. Оно ничего не впитывает и легко моется. Корпус весов из стекла может отличаться некоторой маркостью – собирать отпечатки пальцев, но это компенсируется богатым разнообразием стилей и расцветок стеклянных моделей.
Сталь – самый крепкий материал. Не боится вообще ничего – ни падений, ни контакта с любой пищей (кроме очень активных кислот и щелочей), легко моется, ничего не впитывает. Весы из стали прекрасно впишутся в ультрасовременные хай-тек кухни, где модели с цветастыми помидорками и апельсинами на корпусе попросту не подойдут.
Основной функционал
Несмотря на то, что весы – весьма узко специализированный прибор, тем не менее у них есть ряд функций, которые предопределят ваш комфорт использования.
Единицы измерения – это самое главное после точности и максимальной выносливости. Здесь совет прост – чем больше, тем лучше. И если специфические меры типа унций и фунтов, редко используемые в России, вам могут не понадобиться, то уж граммы и миллилитры – точно нужны.
Тарокомпенсация – крайне важная функция для весов-платформ и весов со съемной чашей. В этом случае, когда вы ставите посуду на весы, можно полностью обнулить данные и не держать в уме, сколько весит чашка, при дальнейших измерениях.
Последовательное взвешивание – опять же спасает вас от лишних математических вычислений в уме. К примеру, вы решили замесить тесто на весах. Взвесили муку – обнулили, на весах снова удобный и понятный «ноль» – можно взвешивать сахар и так далее. Благодаря последовательному обнулению вам не нужно будет складывать и вычитать цифры, считая сколько же сахара вы сейчас насыпали. К тому же, не будет путаницы, если вы в пылу готовки просто забыли значения.
Автоматическое выключение. А вот с этой функцией нужно быть осторожными. С одной стороны, она очень удобная – весы сами отключатся, когда вы ими не пользуетесь. Однако обращайте внимание на то, через какой промежуток времени весы затухают. В противном случае, весы могут выключиться в самый неподходящий момент. К примеру, вы опять же готовите тесто. Все взвесили, а какой-нибудь ингредиент забыли достать. Или суп на плите закипел, или телефон зазвонил. Отвлеклись, забылись – а весы уже выключились. Или вспоминай, или перевешивай все заново. В некоторых случаях это неудобно. Особенно если вы уже добавили продукты к общей смеси и только потом обнаружили, что весы не работают.
Дополнительные параметры
Тип управления весов зачастую зависит от их конструкции. Механические весы и безмены могут не иметь вообще никакого управления. В электронных эта задача решается за счет сенсора или кнопок.
Кнопки – удобно, но могут мешать посуде, часто в кнопочных моделях ограниченный функционал и индикация. Сенсор – стильно, современно, удобно. Но сенсор категорически не терпит мокрых и грязных рук, что частенько случается во время готовки. Постоянно протирать сенсор во время измерений, сдувать с него случайно просыпанную муку или капельки воды – то еще удовольствие.
Индикация поможет вам следить за состоянием своих весов. Индикатор заряда убережет вас от неприятного сюрприза в виде «уснувшего» прибора в самый ответственный момент готовки. Он всегда подскажет, когда пора прикупить новые батарейки на замену. А индикатор перегрузки позаботится, чтобы весы не сломались от чрезмерных трудов, если вы нечаянно вместо допустимых двух килограмм нагрузили все три.
Таймер превращает весы в подручного помощника на кухне, а часы – в стильный элемент интерьера. Пока вы ими не пользуетесь, они висят на стене как элегантный и полезный аксессуар. Кстати, обращайте внимание, что многие модели весов-платформ без чаш могут иметь крепление к стене – специальное отверстие в задней панели под гвоздь или крючок.
Советы по выбору
Если вам не особенно-то и важно взвешивать в граммах и достаточно знать хотя бы приблизительные значения, берите простые механические весы.
Для более точных измерений – только электронные. Причем, для кулинарных экспериментов и кондитерских изысков лучше брать максимально точные модели с несколькими единицами измерений.
Вы – фермер и взвешиваете лук не головками, а килограммами, а морковку не граммами, а мешками? Тогда вам определенно пригодится безмен.
Любите все держать под собственным контролем и каждый ингредиент раскладывать по индивидуальным чашечкам или планируете взвешивать свой завтрак и следить за питанием? Берите весы-платформы без чаши. Ну, а для тех, кто за многофункциональные приборы – весы с чашей.
Самым продвинутым пользователям – весы со съемной чашей.