куба либре что это значит
Дух свободной Кубы, воплощенный в напитке — легендарный коктейль «Куба либре»
Одним из самых простых по составу, но в то же время одним из наиболее знаковых миксов в барной индустрии является Cuba Libre. Он входит в список международной ассоциации барменов в статусе современной классики.
Этот лонг дринк недаром имеет славу популярнейшего: если верить статистике, каждый день в мире продается в среднем 6 млн. порций коктейля «Куба либре». Его название переводится как «свободная Куба» или, если точнее «свобода Кубы» – почти так же звучит самый распространенный тост коммунистического Острова Свободы, который появился благодаря резонансным историческим событиям.
Коктейль Cuba libre
История коктейля Куба либре
Существует широко растиражированная компанией Бакарди версия, согласно которой впервые напиток был смешан в 1900 году в питейном заведении кубинской столицы – Гаваны. Его появление ознаменовало собой получение преимущества Кубы в войне за независимость с Испанией. На стороне острова Свободы сражались американцы, и именно они привезли сюда свою любимую газировку — колу.
Коктейль алкогольный Куба-Либре
Кто первым додумался смешать традиционные напитка двух стран — колу и ром, доподлинно не установлено. Считается, что это был некто капитан Рассел из американской армии, который заказал бармену соединить в бокале газировку и спиртной напиток, а потом угостил миксом всех присутствующих в заведении. По легенде, в качестве тоста он выкрикнул национальную фразу кубинских повстанцев «Por Cuba libre” – «За свободную Кубу». Так и появилось название этого коктейля, которое со временем для удобства сократили до «Куба либра».
Интересно! Широкое распространение новый микс получил спустя почти 45 лет после появления. Мир узнал о нем благодаря песне Rum&Coca Cola («Ром и Кока-кола), которую исполняли сестры Эндрюс.
Можно ли сделать коктейль Куба либре в домашних условиях
Как уже отмечалось выше, состав у данного микса очень простой. Помимо рома и колы в него входит еще лаймовый или лимонный сок. Используется не белый ром, как это принято в отношении других коктейлей, а золотой, который имеет более высокий класс за счет выдержки в дубовых бочках. У этого напитка гармоничный и гладкий вкус с карамельными и древесными нюансами. Данный вид алкоголя был выбран как символ Кубы, ведь он является ее официальной визитной карточкой, как и сигары.
Состав коктейля Куба-Либре
Примечательно, что чаще всего включают в состав коктейля «Куба либре ром Баккарди, хотя он производится не из кубинского, а из карибского сахарного тростника. Тем не менее известность и высокое качество делают его подходящим ингредиентом для данного микса. Bacardi Gold выдерживается минимум два года в дубовых бочках и фильтруется несколько раз через уголь. Он отличается прозрачным янтарным цветом (при этом не подкрашивается карамелью), имеет тонкий аромат с нотками ирисок, ванили, подкопченной дубовой древесины и мягкий вкус со сладкими оттенками чернослива, кураги и десертных специй.
Ром для домашнего коктейля можно свободно приобрести в магазине, как и второй ингредиент — Кока-колу. Не принципиально, будет ли это именно продукция Coca Cola Company, Пепси или что-то подобное. Главное, чтобы газировка имела нужный вкус и была не выдохшейся, шипучей.
Кока-кола
Готовится микс в высоких бокалах. Еще понадобятся ложка для перемешивания — лучше специальная барная и коктейльная трубочка, через которую принято дегустировать этот напиток.
Высокие бокалы для коктейля Куба Либре
Интересно! Допускается отступление от канонического состава. Важно, чтобы в наличие обязательно был ром, колу можно взять вишневую или ванильную либо лайт. В «дамские» вариации допустимо добавить кокосовый сироп или ликер, а в «мужские» – чуть-чуть жгучего красного перца.
Классический рецепт коктеля «Куба либре»
Если верить исследователям, то с того момента, как микс был приготовлен впервые, ни его состав, ни технология существенно не изменились. Исключением стали пропорции, но они и не были известны с самого начала, так как в 1900 году бармен смешивал компоненты на глазок. Объем для всех компонентов был определен позднее, путем экспериментов и проб.
Состав коктейль «Куба либре»:
Как готовить коктейль «Куба либре»
Интересно! Если в качестве главного ингредиента выступает ром Bacardi, то напиток так и называют — коктейль «Бакарди Куба либре».
Рецепт коктейля «Куба либре для бедных”
У этого напитка есть и другое наименование – «Калимочо», но все-таки больше он известен как Cuba libre del porbe. У него есть несколько вариантов приготовления. Изначально он делался без рома, на основе дешевого красного вина (отсюда и название). Сегодня в его состав нередко включают два спиртных напитка:
Иногда в состав добавляют еще 20-25 мл узо или анисовой настойки. Все ингредиенты смешивают как обычно и подают в высоком бокале с большим количеством льда.
Коктейль «Лимонный Куба либре»
Данный рецепт предусматривает использование шейкера для смешивания ингредиентов. Кроме того, лаймовый сок заменяется лимонным и немного меняются пропорции ингредиентов.
Сначала взбалтываем в шейкере ром с лимонным соком, переливаем их в бокал со льдом, добавляем газировку и перемешиваем.
Как еще можно разнообразить коктейль
Сделать вкус микса оригинальным возможно путем использования других сортов рома: темного или пряного. Колу можно смешать с лимонной газировкой в соотношении 50 на 50.
Вопрос-ответ
Чем закусывать коктейль «Куба Либре»?
Микс принято дегустировать без обильной закуски, но не возбраняется подавать к нему свежие фрукты, прежде всего цитрусовые.
Подача коктейля Куба либре к столу
Сколько градусов в коктейле “Куба либре»?
Примерно 15-16 градусов. Крепкий 38-4-градусный ром разбавляется почти в два раза большим количеством колы. Если брать темные сорта — то крепость повышается до 20 градусов.
Какая цена у коктейля?
В барах этот напиток можно заказать в среднем за 200-300 рублей. Стоимость зависит от сорта рома, который использовался в рецепте.
Коктейль Куба Либре: история создания и классический рецепт
Поделиться ссылкой:
Куба Либре уже давным-давно стала современной классикой барного искусства. Он настолько популярен, что по подсчетам компании Бакарди в день выпивается около шести миллионов порций.
Позже, в период 1896-1898 годов, на остров была завезена Coca-Cola проповедником и миссионером Уореном Чендлером вместе с прибывшими американскими войсками. Его старший брат владел эксклюзивными правами на ее продажу. Уорен смог договориться о снабжении газированной воды для военных из Америки и внедрил в бары Гаваны.
По версии компании Бакарди в 1900 году в одном из центральных гаванских баров некий капитан американских оккупантов заказал напиток из Кока-Колы, рома и сока лайма. Прибывающим рядом военным он так понравился, что они подняли тост и прокричали “За свободную Кубу!”. Так и родился знаменитый коктейль Куба Либре.
Классическая рецептура
Куба Либре классифицируется как лонг дринк, то есть прохладительный напиток большого объема (в среднем 460 мл) со льдом. По классическому рецепту в его состав входит Кока Кола, светлый ром и соком лайма.
Готовиться коктейль очень просто: бокал наполняют льдом, добавляют остальные ингредиенты, перемешивают. Подают с трубочкой и долькой или кружочками лайма.
Насколько полезна была статья?
Кликните по звездам и оцените её!
Средний рейтинг 5 / 5. Подсчёт голосов: 3
Мы сожалеем, что этот пост не был полезен для вас!
Давайте улучшим этот пост!
Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?
Куба Либре (Cuba Libre) – освежающий вкус свободы
В жаркий знойный день сложно найти более подходящий коктейль, чем «Куба Либре». Придуманный более ста лет назад он и сегодня не выходит из моды. Благодаря доступным ингредиентам и простоте приготовления каждый желающий может сделать коктейль «Куба Либре» в домашних условиях. Мы рассмотрим правильный рецепт и технологию.
Историческая справка. Коктейль «Куба Либре» (свободная Куба) впервые приготовили в одном из баров Гаваны в 1900 году. За два года до этого кубинцы победили в войне с Испанией, получив независимость от метрополии. На их стороне воевали американские солдаты.
Даже после победы часть американских войск продолжала оставаться на острове. Одним из этих военнослужащих был капитан Рассел, любивший смешивать ром, колу и сок лайма. Однажды он узнал, что у его любимого коктейля нет названия. Тогда Рассел воскликнул «¡Por Cuba libre!» (За свободную Кубу). Так самый популярный тост кубинского побережья стал названием коктейля.
В составе «Куба Либре» хорошо сочетаются кубинский ром и американская кола. Вначале прошлого века казалось, что дружба между США и Кубой будет вечной, поэтому коктейль с удовольствием пили жители обеих стран. Но даже после фактического разрыва отношений о напитке не забыли. Сейчас он является одним из самых популярных коктейлей в мире.
Состав и пропорции:
Рецепт коктейля Куба Либре
1. Наполнить высокий бокал (хайбол) кубиками льда.
2. Выжать в бокал сок из четверти лайма (небольшого лимона).
3. Налить ром и колу.
4. Аккуратно перемешать ложечкой.
5. Украсить одним-двумя кусочками лайма.
6. Подавать вместе с трубочкой. Крепость – 15-18 градусов.
Технология приготовления показана на видео.
Готовите?
Все о кулинарном искусстве…
Коктейль Куба Либре – известное спиртное с Острова Свободы
Куба Либре (Cuba Libre) – это популярный во всем мире алкогольный коктейль, крепость которого составляет приблизительно 15-16 градусов, а калорийность варьируется около 155 кал на 100 г. Он является одним из старейших, ведь его появление датируется началом 20 века в 1900-1901 годах. Также он имеет множество названий: «Свободная Куба», Bacardi and Coke, РомКола.
В классический состав напитка обязательно включается светлый или золотистый ром и кока-кола. Дополнительно добавляется кусочек лайма.
Процесс приготовления этого кубинского алкоголя можно легко осуществить самостоятельно дома, ведь для этого нужно минимум ингредиентов. Рассмотрим пошагово и с фото, как правильно это сделать.
Несколько советов, как приготовить качественный Cuba Libre
Классическая рецептура Куба Либре
По данным компании Бакарди каждый день на земном шаре употребляется около шести миллионов порций этого вкусного популярного коктейля.
Для приготовления в домашних условиях потребуется:
Теперь сам рецепт коктейля «Куба Либре»:
Данное спиртное относится к категории Лонг Дринк, поэтому пить его нужно медленно, смакуя каждый глоток бодрящей освежающей смеси.
Лимонный вариант
Лайм является фруктом, который иногда довольно проблематично достать. Поэтому можно заменить его лимоном. Конечно, это будет отступлением от оригинальной схемы приготовления известного коктейля, но, возможно, данный вариант так же многим придется по вкусу.
Инструкция готовки такая:
Также существует несколько разновидностей напитка, где некоторые ингредиенты подвергаются замене:
Приготовьте Кубу Либре дома, и этот любимый миллионами коктейль с ярким характером вдохнет в вас неповторимый вкус свежести и свободы.
Видео: Рецепт коктейля Куба Либре
Cuba Libre: Анклав солнца, рома, свободы и красивых женщин
Объехать весь остров на машине
Лучший и единственный способ передвижения по Кубе — арендованный автомобиль. Идеального маршрута здесь нет: заезжайте в небольшие колониальные города, отдыхайте на пустынных пляжах и знакомьтесь с колоритом местной жизни. Мы рекомендуем обязательно посетить несколько кубинских городов: музыкальную и культурную столицу страны — Сантьяго-де-Куба (это второй по величине город Кубы, поэтому здесь спокойно можно провести несколько дней). Также стоит заехать на полдня в яркий колониальный Сьенфуэгос — посмотреть на мемориал революции в городе Санта-Клара (именно в этом городе Че Гевара одержал свою решающую победу) и, конечно же, пройтись по барам и ресторанам шумного Камагуэя.
Так как на Кубе отсутствует привычная система общественного транспорта, то на дорогах вы будете встречать множество автостопщиков. Если вам захочется глубже погрузиться в кубинскую жизнь (а также если вы неплохо изъясняетесь на испанском языке), подберите кого-нибудь из голосующих на дороге. В благодарность за это вам расскажут все о местной жизни, сигарах и великой революции. Главное, не превышайте скорость на дорогах, ведь спорить с местной полицией бесполезно: у кубинских полицейских нет радаров, поэтому скорость машин они определяют на глаз.
Прогуляться по вечерней Гаване
Гавану часто сравнивают с взбалмошной, но красивой женщиной. Особенно ярко проявляется ее характер после захода солнца. В глаза сразу бросаются все ее недостатки: разруха, затхлость и бедность. Но о плохих сторонах можно забыть через минуту — вас моментально затягивает в круговорот бурной жизни города. Отсутствие современных технологий подарило гаванцам особенно ценную для современных людей вещь — радость живого общения. Все поколения местных жителей проводят вечера на улицах города: старики мирно беседуют, дети играют в футбол, а молодежь танцует, выпивает и поет. Удивительно, но Гавана действительно заряжает любого человека своим оптимизмом и жаждой жизни. Ежедневно в девять часов вечера в крепости Сан-Карлос-де-ла-Кабанья стреляет пушка. Раньше это был сигнал к закрытию ворот Старого города, теперь же это означает только одно: наступил вечер, и настала пора веселиться.
Начать знакомство с Гаваной стоит с исторического центра. Испанцы, утомленные от бесконечных нападений пиратов, в 1519 году построили крепость, вокруг которой постепенно вырос город. Архитектура центра величественна и прекрасна: соборы, дома с уютными внутренними двориками, небольшие площади и фонтаны. Обязательно полюбуйтесь главными площадями старого города: Оружейной и Соборной. После отправляйтесь в ресторан La Bodeguita del Medio, который знаменит тем, что именно здесь был приготовлен первый в мире мохито. Тут проводили вечера Хемингуэй, Маркес и, разумеется, Фидель Кастро. «Мой мохито — в „Бодегите“, мой дайкири — в „Флоридите“», — любил говорить Эрнест Хемингуэй. Правда, для писателя бармены готовили не простой мохито, а с двойной порцией рома, который они называли Double Papa. Теперь туристы со всего света пытаются повторить рекорд писателя и выпить дюжину коктейлей за раз. После стоит заглянуть на парочку дайкири в бар El Floridita, а потом отправиться гулять за пределы старого города. По бульвару Прадо вы дойдете до величественного здания Капитолия. Неподалеку от него находится лучшая сигарная лавка в Гаване — Partagas (Calle Industria 520). Не забудьте заглянуть на 23-й проспект (Avenida 23). Тут в кинотеатре La Rampa (Calle 23 No 111) в компании гаванцев можно посмотреть фильм на испанском языке, а после съесть традиционную порцию мороженого в кафе Сoppelia. В завершение отправляйтесь на главную набережную города — Малекон. Здесь гуляет молодежь, пьют ром туристы и прогуливаются местные сексуальные меньшинства, к которым в коммунистической Кубе относятся очень спокойно. Ночная жизнь города начинается поздно — с 11 вечера. Гаванцы больше всего любят шумную и веселую дискотеку La Bamba. Международные хиты тут перемежаются с местной музыкой, так что, если вы не умеете танцевать сальсу, у вас будут все шансы научиться это делать, местные красотки с радостью устроят для вас мастер-класс.
Проникнуться культурой сигар
Кубинцы горячо любят цитату Марка Твена о табаке: «Сначала Бог создал мужчину, потом он создал женщину. Потом ему стало жалко мужчину, и он дал ему табак». История табака всегда была связана с Кубой: в 1493 году испанцы впервые увидели индейцев, которые курили скрученные табачные листья. А уже в 1541 году первая в мире фабрика по производству сигар появилась на острове. Провинция Пинар-дель-Рио — сердце табачной Кубы, здесь производится 70% всей продукции. Несколько лет назад здесь появился уникальный проект под названием Ruta del Tabaco («Маршрут табака»). По сути, это своеобразная экскурсия, которая занимает несколько дней. В течение этой экскурсии вы посетите табачную фабрику Francisco Donatien и увидите все этапы создания сигары. Помимо этого для вас проведут мастер-класс по скручиванию сигар и расскажут, чем отличается тот или иной сорт, как правильно курить сигару и многие другие секреты. Кроме табачного производства, вам покажут природные красоты этого региона — долину Виньялес. Здесь каждый сможет совершить небольшой трек или же попробовать свои силы в скалолазании. Если вы не представляете свою жизнь без хорошей сигары, то вам стоит приехать на Кубу в феврале. Именно в этом месяце в Гаване проходит фестиваль сигар Havana’s International Cigar Festival. Со всего мира сюда съезжаются фумелье, производители и коллекционеры. Программа фестиваля включает в себя ярмарки, семинары, дегустации, обучение ремеслу скручивания сигар и соревнования. Так, одним из самых популярных конкурсов фестиваля является состязание курильщиков. Первое место занимает тот, у чьей сигары будет самый длинный выгоревший и не опавший пепел. Да, фестиваль примечателен еще тем, что его регулярно посещает сам Фидель Кастро.
Сбежать от цивилизации на райский остров Кайо-Гильермо
Если вы всегда думали, что пляжный отдых не для вас, то вы просто еще не были на острове Кайо-Гильермо. Километры пляжей с белым песком, первозданная природа, чистейшая вода и один из самых красивых коралловых рифов полностью в вашем распоряжении. На любом из пляжей вы сможете арендовать маску и ласты для ленивого снорклинга либо же записаться в дайвинг-школу для серьезного знакомства с рифом. Помимо этого вы можете снять катамаран, каяк и, если повезет с ветром, покататься на виндсерфинге. Мы же рекомендуем последовать примеру Эрнеста Хемингуэя и отправиться порыбачить на небольшой лодке. Именно эти места вдохновили писателя на произведение «Старик и море».
Полюбоваться автомобильным музеем под открытым небом
Удивительно, но такого количества раритетных машин 1950-х годов нет даже в Америке. До революции 1959 года на Кубу поставлялось огромное количество «Бьюиков», «Шевроле» и «Кадиллаков». По некоторым подсчетам, на территорию страны было ввезено около 60 тысяч машин. Сейчас на Кубе существует закон, запрещающий продавать ретроавтомобили в другие страны: они объявлены национальным достоянием. В Старом городе Гаваны вы увидите настоящий ретроавтопарк в идеальном состоянии. Почти все эти машины можно взять в аренду на несколько дней, лучше всего забронировать машину заранее у Old Car Tours. Но не обольщайтесь, не все автомобили находятся в таком хорошем состоянии. Картина, которую вы увидите за пределами города, может вызвать у вас сердечный приступ: от оригинальных машин остались только корпуса, руль, скорее всего, будет от «Лады», а все внутренности и двигатель — китайскими. Некоторые туристы рассказывают даже, что видели классическую «Шевроле-Импала» с двигателем от моторной лодки.
Советы:
Про деньги: На Кубе две официальные валюты: кубинское песо, используемое в основном местными жителями, и конвертируемое кубинское песо, которое используется в туристической сфере (так называемые куки). Обменять деньги можно в аэропорту Гаваны, банках и некоторых гостиницах. Также не забывайте, что на территории Кубы не принимаются карты MasterCard и American Express.
Про здоровье: Солнце на Кубе беспощадно, поэтому обязательно запасайтесь солнцезащитными средствами. Не стоить пить воду из-под крана, поэтому уточняйте в барах и кафе, из какой воды сделан лед для напитков.
Про сувениры: Покупайте ром и сигары только в государственных магазинах, на рынках продается много подделок. Рекомендуем покупать ром Havana Club Anejo 7 Anos. Этот ром воплощает в себе все лучшие качества кубинского рома. Длительный процесс созревания в дубовых бочках придает его аромату необычную силу и сложность. Напиток имеет ослепительный цвет красного дерева и букет с яркими нотами какао, ванили, кедра, душистого табака и сочных тропических фруктов.
Обратите внимание на картины местных художников. Самые интересные галереи находятся на красочной улице Кальехон-де-Хамель.
Про связь: Ситуация со связью на Кубе очень и очень плохая. Никакого мобильного интернета, вайфай только в крупных гостиницах. Вы должны быть готовы к тому, что большую часть времени на Кубе вы будете в статусе офлайн.