По сообщениям, места с привидениями:
СОДЕРЖАНИЕ
Ранние годы
Уильям описал, что он впервые получил свой опыт через связь с «Духом», когда ему было четыре года. Он утверждает, что правильно диагностировал своей бабушке рак легких и часто лечил семью и друзей на протяжении всего своего детства.
Карьера
Его веб-сайт содержит по крайней мере 177 приносящих доход партнерских ссылок на продукты Amazon, такие как пищевые добавки. Согласно заявлению об отказе от ответственности на его сайте, а также в статьях в Goop, Уильям не имеет сертификатов о научном или медицинском образовании. Его отказ от ответственности также советует, что его предложения не должны заменять медицинский совет, и что вам следует посоветоваться с врачом, прежде чем следовать его совету. Традиционная пресса часто запрашивает у него комментарии, но, похоже, он нечасто общается с журналистами.
Претензии и практика
Психическая связь и ангелы
Уильям заявляет, что его связь с Духом проявляется как голос вне его головы, рядом с его правым ухом. Его связь с Духом дает ему возможность сканировать тела таким образом, чтобы диагностировать все блокировки, инфекции, проблемные области, прошлые проблемы и даже переломы души с помощью знаний, которые исходит от Духа. Это помогает ему диагностировать у других людей различные заболевания, а также предлагать лечение.
Рак и вирус Эпштейна-Барра
Еда и диета
Поскольку они растут из земли и осыпаются солнцем и небом, день за днем выдерживая в элементах, формируя их, они тесно связаны со святыми силами природы. Они не просто содержат питательные вещества, необходимые нам для функционирования. Они содержат разум Земной Матери и небес, в котором мы отчаянно нуждаемся, чтобы приспособиться.
Уильям говорит, что есть два вида живой воды. «Гидробиоактивная вода» содержится во всех продуктах Святой Четверки и может увлажнять человека больше, чем водопроводная вода. Он также предполагает, что в воде есть кофактор, который «содержит информацию, которая поможет восстановить вашу душу и дух и поддержать ваши эмоции».
Он также описывает шесть продуктов, которые он считает опасными для жизни. Он утверждает, что молочные продукты подавляют печень; яйца питают вирусный взрыв; кукуруза больше не является питательной из-за чрезмерного использования генетической модификации; пшеница питает болезнетворные микроорганизмы; масло канолы разрушает слизистую оболочку желудка, вен и сердца; и что пищевые добавки, описанные или обозначенные как «натуральные ароматизаторы», на самом деле представляют собой нейротоксин, называемый глутаматом натрия, который со временем разрушает мозг и нервные клетки.
Сок сельдерея
Уильям является создателем диеты на соке сельдерея, и журналистские исследования привели других к выводу, что он является ее основным источником. Уильям считает, что «наука, лежащая в основе целебных свойств сока сельдерея, еще не открыта». В настоящее время ни одно из его утверждений не может быть доказано.
Уильям утверждает, что сок сельдерея используется в лечебных целях. Он предполагает, что он может улучшить уровень энергии, уменьшить вздутие живота, повысить ясность ума и даже улучшить такие состояния, как головные боли и беспокойство. Эти преимущества связаны с тем, что сок сельдерея обладает дополнительным увлажняющим, уменьшающим воспаление и поддержанием микробиома. Он также называет это «чудодейственным соком» и «одним из величайших целебных тонизирующих средств всех времен». Эти преимущества в значительной степени не подтверждаются научными данными, не из-за неправильных данных, а из-за ограниченного тестирования. Лабораторные испытания подтвердили многие преимущества сельдерея для животных, но исследователи недостаточно проверили это на организме человека. Таким образом, немногие диетологи или другие члены медицинского сообщества поддерживают эти утверждения.
В интервью британской Evening Standard Уильям описывает, как приготовить сок из сельдерея. Он утверждает, что он обладает «целебными способностями», и объясняет, что это сложно сделать.
Уильям объясняет, что сок должен быть чистым, поэтому нельзя даже выжимать лимонный сок или смесь других овощей. Сок следует употреблять натощак, первым делом утром. Он рекомендует для начала выпивать ровно 16 унций сока и увеличивать до 32 унций дважды в день. Он говорит, что его следует проглотить как минимум за 15–20 минут до употребления другой пищи.
Диетолог и диетолог Марика Дэй так говорит о заявлении Уильяма о сока сельдерея:
Диетолог Кэрри Деннетт прокомментировала, что Уильям не имеет медицинского образования и что, хотя исследования подтвердили противовоспалительные свойства отдельных фитохимических веществ, содержащихся в сельдерее, никакие исследования не подтверждают популярные утверждения Уильяма о сельдерее.
Другой
Уильям также утверждает, что бесплодие можно лечить с помощью таких практик, как «творческие визуализации, медитации при ходьбе и дыхательные упражнения», которые «притягивают белый свет к репродуктивным органам».
Споры и критика
Получение отзывов на Amazon
Джонатан Джарри из Управления науки и общества Макгилла утверждает, что некоторые похвалы Уильяма не получаются естественным образом. Например, он отмечает, что Уильям предложил участие в конкурсе, где участники могли выиграть книги с автографами, частные консультации и билеты на концерты в обмен на положительные отзывы о книгах на Amazon.
Практика медицины без лицензии
Джарри также утверждает, что Уильям занимается медициной без лицензии. В штате Флорида, где находится штат Уильям, определение практикующей медицины выглядит следующим образом:
«Медицинская практика» означает диагноз, лечение, операцию или рецепт для лечения любого человеческого заболевания, боли, травмы, уродства или другого физического или психического состояния.
В радиошоу Уильяма он позволяет фанатам звонить и описывать свои симптомы. Он выполняет «сканирование» со своим гидом-ангелом, а затем дает совет звонящему, предлагая такие вещи, как исключение определенных групп продуктов, прием витамина B12 или очищение организма соком сельдерея. Джарри утверждает, что это составляет «практикующую медицину» на основании вышеупомянутого определения.
Другой
Харриет Холл утверждает, что «система убеждений Уильяма не имеет никакого отношения к реальности или науке». Она отмечает, что нет никаких доказательств, подтверждающих заявленное Уильямом божественное руководство.
Энтони Уильям. Разоблачение.
Часть 1 (из трех).
(Anthony William aka Medical Medium)
В очередной раз прочитав пост о том, что нужно пить литрами сок сельдерея, а яйца в печени остаются до 60 дней, офигела и поняла, что пора дописывать давно обещанную статью об Энтони.
Статья получилась длинная, поэтому разобью ее на куски.
Первые три части выкладываю сегодня. Остальные части сериала на днях.
Итак, Antony William, его книги и его Высший Дух.
Честно взяла в библиотеке «Medical Medium», «Liver Rescue» и «Thyroid Healing» и прочитала бОльшую часть этих текстов. Ежики плакали, кололись, но продолжали жрать кактус. 
Коллеги в личке сочувствовали, но говорили, что сами читать эту ерунду не планируют.
Сложно серьезно и аргументированно спорить с позицией «так сказал мне Высший Дух», потому что любой научный аргумент неизбежно разобьется о довод, что Энтони ТАК видит.
Но давайте по порядку.
В книге есть ряд моментов, с которыми я согласна, и ряд, с которыми я не согласна категорически.
Русскоязычные блоги, рассказывающие об Энтони, набирают в Инстаграмме десятки тысяч последователей.
Поиск в гугле по словам «сок сельдерея» выдает около 53 млн. ссылок на английском языке и около миллиона на русском. Так что первенство пока у англоязычного интернета.
1. Начало спиритуального пути. Давайте попробуем поговорить об этом без сарказма.
Любимая многими история о том, как маленькому Энтони явился Высший Дух, после чего Энтони залез на колени к любимой бабушке и с трудом выговаривая непонятные слова, произнес под диктовку свыше, что у нее рак легких.
Я прочитала, прослезилась и вспомнила Станиславского с его «Не верю!».
Красивая история, но вряд ли правдоподобная.
Высший Дух, с которым контактирует Энтони, обладает свободой воли, эго и, по всей видимости, следует этическим принципам (про эго и волю — это слова автора, а не я придумала). Энтони совместо с Духом исцеляют людей (согласно словам автора) и советуют им держаться подальше от медицинских вмешательств.
На этом фоне история с бабушкой выглядит исключительно как показуха и желание автора / Духа продемонстрировать свою мощь или все-таки эгоизм?.
Энтони на тот момент не обладал свойствами целителя, а значит бабушка подверглась обследованию, многочисленным процедурам и бог знает, чему еще. Т.е. вся значимость истории была в том, чтобы продемонстрировать свой талант в диагностике и бог с ней с бабушкой. Напомню, что старушка до того памятного вечера чувствовала себя прекрасно и даже не помышляла о походе к врачу.
История с собачкой вообще за душу берет. Кто читал, поймет. Остальным не важно.
2. Скрытые причины заболеваний
Энтони пишет увлекательно, читать его легко. Правда, сильно отталкивает его самомнение. «Никто ничего не понимает, врачи не знают, что делают, холистики тоже не знают и рекомендуют неправильные протоколы, они ничего не понимают о роли вирусов, а я вам сейчас расскажу как правильно».
Вероятно, экслюзивный источник информации, на который опирается Энтони, не очень в курсе, что в этот самый момент происходит вокруг него в холистическом мире.
Большинство холистиков считает, что причины возникновения современных болезней многослойны и невозможно выделить ту одну причину, которая породила ваше заболевание. И если вы думаете, что во всем виноват ВЭБ, то ваше видение слишком узко.Совместное негативное влияние токсинов, дефицитов, патогенов, нарушение функциональности пищеварительной системы и эмоциональная компонента приводят к заболеваниям.
Патогены могут являться как причиной, так и следствием других нарушений.
Так кандида, возможно, появляется не только на избытке углеводов, но также является нашей защитой, связывая тяжелые металлы и делая их недоступными для всасывания. (у меня было обсуждение на эту тему здесь: https://www.facebook.com/marina.vilkoff/posts/2448076015418272 и здесь: https://www.facebook.com/marina.vilkoff/posts/2096852330540644)
Многие патогены связаны друг с другом. Так согласно информации с сайта Izabella Wentz, пролечивание blastocystis hominis может помочь удерживать под контролем ВЭБ.
В качестве возможных причин аутоимунных заболеваний щитовидной железы обычно указывают: хеликобактер, Blastocystis hominis, дрожжевые инфекции, SIBO (СИБР), вирус Эпштейн-Барра и проч.
Энтони фокусируется целиком на вирусе Эпштейн-Барра, который, по его мнению, лежит в основе практически всех заболеваний и вокруг которого существует теория заговора не диагностировать, не лечить и специально кормить людей продуктами, на которых растет этот вирус. (Все к этому моменту уже надели шапочки из фольги?). Я все еще пытаюсь представить яйца, которые не покидают печень два месяца. КАК они это делают, кто-нибудь может мне объяснить? И почему этот бред лайкают тысячи?
Интересно, что протокол, рекомендованный Энтони совершенно не спиритический, а очень земной, включающий изменения в питании и добавки. И только в конце к этому нужно добавить молитву, что, кстати, упускают многие проповедники сока сельдерея. Без молитвы эффект будет не тот. И важно знать, которого именно из Ангелов просить.Согласно Энтони, нужно призывать одного из нескольких Ангелов, в зависимости от ситуации. Если у вас проблемы с тем, что вы заедаете свои эмоции, то надо призвать Ангела Гармонии.
Я согласна с автором, что многие болезни имеют сходную природу и, если смотреть под этим углом, то болезнь Хашимото у одного человека может ничем не отличаться от ревматоидного артрита у другого. Зачастую в основе лежат те же причины, те же дефициты, но локализация и проявление симптомов разные. Генетика может определять «тонкие» места.
Энтони не верит в существование аутоимунных реакций, хотя антитела можно измерить и даже предсказать развитие аутоимунной реакции в органах (https://www.cyrexlabs.com/CyrexTestsArrays autoimmune panel).
Он также не верит во вред оксалатов, но зато верит в то, что жир из еды может оставаться в желудке очень надолго. Да, и еще яйца в печени. Впрочем, про яйца, возможно, это уже интерпретация адептов.
Холистики выделяют несколько причин возникновения аутоимунных реакций: хронические воспалительные процессы, хронические вирусные инфекции, интоксикация тяжелыми металлами, молекулярная мимикрия.
Автор любит бросаться фразами в духе «и это еще не все существующие антитела. Многие из них медицине еще только предстоит открыть…»
3. Базовые принципы диеты Энтони.
Энтони делает упор на растительную пищу, и, в особенности, фрукты.
Он считает, что животные жиры истощают ресурс печени, а животный белок ухудшает функционирование желудка.
Удивляет, что автор не пошел в своих рассуждениях дальше и не написал, что преобладание растительной пищи истощает ресурс поджелудочной за счет антинутриентов (фитиновой кислоты, оксалатов, фитатов, лигнанов), постепенно снижая ее способность к выработке необходимых пищеварительных ферментов, таких как амилаза.
Вспомним основные моменты физиологии переваривания пищи, как это видит функциональная медицина.
Производство соляной кислоты налажено даже у грудных детей. Грудное молоко содержит белок, а для переваривания белка нужна соляная кислота. Также для переваривания молока необходима лактаза.
Новорожденный младенец не вырабатывает амилазу. Ее выработка в слюне начинается после 4-6 месяцев. Уровень выработки амилазы поджелудочной железой постепенно увеличивается в первые годы жизни. Поэтому не рекомендуется перегружать прикорм малыша злаками, кашами, крупами, бобовыми — продуктами, требующими амилазы для переваривания. (Тут много информации по теме, хотя я не согласна со многими выводами автора https://scienceofmom.com/2013/11/08/amylase-in-infancy-can-babies-digest-starch/)
Выработка амилазы в слюне также определяется геном AMY1. Чем меньше копий данного гена, тем меньше будет амилазы в слюне у данного индивида и тем хуже перевариваемость крахмалов в целом. Что может даже определять предрасположенность к полноте при увеличении количества углеводов в питании (http://paleozonenutrition.com/2016/09/15/your-carbohydrate-tolerance-is-it-written-in-your-genes-amy1-copy-numbers/)
Желчь производится печенью при наличии в организме необходимых солей и холестерина (80% которого организм вырабатывает сам независимо от выбранного питания). Если высвобождение желчи из желчного пузыря происходит нерегулярно, то желчь загустевает, и возможно камнеобразование. Выброс желчи происходит в ответ на жиры, поступающие с питанием.
Функция желчи не ограничивается омылением и эмульгированием жиров. Она также поддерживает детоксикацию и обладает антибактериальными, антипаразитными свойствами, поддерживая чистоту флоры тонкого кишечника.
Снижение функции выработки соляной кислоты происходит не из-за потребления животных продуктов, а из-за стресса, хаотического питания, аллергенов в питании, применения антибиотиков и других медикаментов.
Рекомендации Энтони по питанию с большой вероятностью приведут к пищевым дефицитам и к ухудшению желчеоотока.
Рассуждения автора о работе пищеварительной системы достаточно любопытны и опять-таки весьма экстравагантны.
Не существует проницаемости кишечника aka leaky gut, вместо этого имеет место проницаемость аммиака. Виноваты, конечно, животные продукты.
Давайте на минутку остановимся на этом. Аммиак является продуктом метаболизма любых белков, как животных, так и растительных. При уменьшении белка в питании, развитии дефицитов и, как следствии, уменьшении мышечной массы, также будет происходить образование аммиака. Другие источники аммиака: грибково-бактериальная флора и паразиты.
Существуют достаточно редкие состояния, когда обычные количества белка приводят к избытку аммиака, что проблематично для организма. Но для большинства аммиак успешно метаболизируется и не представляет собой проблемы.
Так ферментируемые олиго-, ди-, моно- сахариды и полиолы (FODMAP), основными источниками которых являются растения, а также молочные продукты, способны подкармливать патогенную микрофлору в случае СИБР и вызывать неприятные симптомы.
Длительное питание растительными продуктами с дефицитом животного белка, с большой вероятностью, приведет к дефицитам и потере мышечной массы.
«Питание фруктами и овощами не удовлетворяет потребности в необходимом (есть существенные 8 аминокислот и 2 существенные жирные кислоты, жирорастворимые витамины, которых нет в растениях) и избыток клетчатки и углеводов. От чего будет плохо людям с проблемами пищеварения, лишним весом, нарушениями регуляции глюкозы в крови и нарушенным аппетитом. Частое питание повышает уровни инсулина, что вызывает голод, прибавку в весе и в конечном счете метаболический синдром.»https://www.endocrineweb.com/professional/type-2-diabetes/grazing-vs-two-large-meals-which-better-insulin-sensitivity
Проницаемость кишечника регулируется гормоном под названием зонулин (zonulin). На данный момент известно два фактора, влияющие на уровень зонулина — энтеротоксины бактерий: Eschericha coli, lab E. coli, virulent E. coli, and Salmonella typhi, etc. и глиадин (белок пшеницы) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5214347/
Энтони достаточно грамотно исключает глютен из своего протокола, что несомненно имеет положительный эффект. Но это не является его личной находкой.
Боязнь животных продуктов из-за опасносни ацидоза и закисления сильно преувеличена. Члены экспедиции Стеффансона с разной этничностью, жили на таком питании несколько лет.
Энтони видит одну из больших проблем в дефиците соляной кислоты, за счет подавления ее лекарствами и стрессом. И в этом я с ним абсолютно согласна. Он также упоминает, что изжога и отрыжка могут являться признаками подобного дефицита. Сдается мне, что его Высший Дух таки читает в свободное время книги по функциональной медицине.
О том, как именно Энтони рекомендует восстанавливать эту кислоту и о его видении биохимии, мы поговорим в главе про сок сельдерея.
Благодарю Galina Lebedev за информационную поддержку. И Elena Jones за позитивную критику.
Энтони Уильям. Разоблачение.
Часть 2 (из трех).
(Anthony William aka Medical Medium)
Сегодня речь пойдет о:
4. Регуляция глюкозы.
5. «Фруктоза» от слова «фрукты».
Подводя итоги предыдущих трех частей, если все так плохо, то в чем же плюсы питания по Энтони? За счет чего возможен положительный эффект?
4. Регуляция глюкозы.
Функциональная медицина учит нас, что регуляция глюкозы является одной из первоочередных задач, так как повышенные уровни вызывают воспалительные процессы и являются пищей для патогенов и раковых клеток. Постоянно повышенная глюкоза вызывает инсулинрезистентность и со временем приводит к метаболическому синдрому. Высокие пики глюкозы неизбежно сопровождаются приступами гипогликемии. В то время, как периодическое голодание у человека, адаптированного к низкоуглеводному или кето питанию, не вызывает гипогликемии.
Поначалу Энтони совершенно верно описывает причины диабета второго типа и механизм возникновения инсулинрезистентности: высокий уровень глюкозы требует все более высокого уровня инсулина. Но дальше происходит странное. Неожиданно виновником всего оказывается жир в питании, который являясь стрессором для организма, вызывает всплеск адреналина, что, в свою очередь, ослабляет поджелудочную железу и со временем приводит к диабету. Вы когда-нибудь видели людей на низкоуглеводной диете или в кетозе, заработавших таким образом диабет? Я не видела. Более того, большинство прогрессивных врачей рекомендуют низкоуглеводную и кетогенную диеты при диабетах как первого (Dr. Bernstein’s Diabetes Solution), так и второго типа, а таже при гестационном диабете (Real Food for Gestational Diabetes by Lily Nichols)
Большая ошибка автора в том, что он считает необходимым приход глюкозы из пищи и плохо представляет себе механизмы регулирования сахара. Не понимает положительного влияния периодического голодания (https://www.dietdoctor.com/intermittent-fasting не для всех этот путь возможен, но для многих весьма перспективен) и считает, что голодание и недостаток сахара в виде фруктов приведут к истощению запаса гликогена в печени, после чего наступит гипогликемия и серьезные проблемы со здоровьем. Хотя гипогликемия будет только в случае резкого изменения стиля питания у человека с имеющейся инсулинрезистентностью, так как на адаптацию потребуется время.
На основании своей теории, автор призывает перекусывать каждые два часа (http://galinaleb.com/4375-2/ «Проблема Частого Питания»). На предложенной Энтони схеме питания это естественно, потому что через два часа на высокоуглеводном питании, не сбалансированном жирами и белком, вы неизбежно почувствуете голод. К сожалению, этот режим питания наверняка приведет к той самой инулинрезистентности и к плохой регуляции глюкозы и инсулина, а фрукты с большим содержанием фруктозы создадут благоприятные условия для развития неалкогольного ожирения печени (http://galinaleb.com/restricting-fructose-intake/) и могут оказать негативное влияние на почки (http://galinaleb.com/kidney-confusion/)
Регуляция глюкозы более эффективна на сбалансированном питании, включающем животные белки и жиры. В этом случае позволительно пропускать приемы пищи или есть всего три раза в день без промежуточных перекусов, испытывая состояние сытости в длительных промежутках между едой. Но переход от шестиразового питания будет длительным.
Отдельно стоит коснуться уровня гормонов стресса на низкоуглеводном питании.
Кортизол действительно может увеличиться, хотя единого мнения в этом вопросе нет.
При том, что авторы пока не полностью договорились о влиянии низкоуглеводного питания на уровень кортизола и работу надпочечников (что возможно вызвано уникальными биохимическими параметрами клиентов), они сходятся в том, что для уменьшения стресса и уровней воспалений в организме, первоочередной задачей является снижение уровней глюкозы и уменьшение пиков глюкозы в течение дня. Это достигается с помощью больших перерывов в приемах пищи, выбором продуктов с низким гликемическим индексом и низким уровнем фруктозы и обязательно включение животных жиров и белка в каждый прием пищи, что позволяет создать комфортное чувство насыщения и легко выдержать длительные паузы между едой.
Два часа — это минимальный срок, за который глюкоза возвращается к своему базовому уровню после еды. Обычно это время больше. Если мы не делаем перерывов в еде, то организм постоянно находится в состоянии повышенных глюкозы и инсулина и готов к накоплению жировых запасов.
Идеи автора о том, что большое потребление жира вызовет инсулинрезистентность мне совершенно не понятны.
Т.е. да существует такое понятие, как физиологическая инсулинрезистентность, но она не имеет никакого отношения к резистентности с высокими сахарами и инсулином на высокоуглеводной диете (https://galinaleb.com/physiological_insulin_resistance/ иhttps://galinaleb.com/does-eating-low-carb-cause-insulin-resistance/ )
При этом Энтони совершенно логично включает в протокол для лечения диабета хром и витамины группы В, призванные регулировать метаболизм жиров, белков и углеводов и уменьшать тягу к сладкому. Большинство нутрициологов, никогда не слышавших об Энтони, делает точно также.
5. «Фруктоза» от слова «фрукты»
Говоря о жировом гепатозе печени (fatty liver), автор восклицает: где вы тут видите сахар? название говорит само за себя! Речь о жире!
К сожалению, Дух прогулял урок из биохимии, на котором рассказывалось, что один из основных провокаторов данного заболевания — фруктоза. Большинство холистических протоколов лечения данного заболевания ограничивают фруктозу из всех источников 10-20 г в день.
Главы про фрукты — образец нонсенса.
В ней Энтони утверждает:
В холистике, которая далека от Ангелов, фруктоза — основная причина жирового гепатоза.
Энтони утверждает, что правящий класс был здоров, потому что ел фрукты. Кто дочитал до этого места, напишите в комментариях, какой болезни были подвержены люди с достатком в прошлые века именно в силу того, что имели доступ к фруктозе и простым сахарам?
Ответ будет в самом конце статьи после третьей части, посвященной соку сельдерея. 
Современные фрукты являются проблемой не только для людей, но и для животных. Например, для обезьян. Зоопарк принял решение прекратить давать их обезьянам. https://www.liverdoctor.com/monkeys-zoos-longer-allowed-eat-fruit/
У людей фруктоза может способствовать раку поджелудочной железы https://www.sciencedaily.com/releases/2010/08/100803092150.htm
«От фруктов никто не заболевал». Вспомним о том, что фрукты очень часто являются перекрестными аллергенами с пыльцой растений и поэтому вызывают оральный синдром. А также о том, что артист, игравший роль Стива Джобса (Эштон Кутчер) попробовал вжиться в роль и перейти на фруторианство. В результате, попал в больницу с воспалением поджелудочной железы. (http://www.pancreatitishelp.org/2013/08/14/can-fruit-cause-pancreatitis/)
В заключительной части на этой неделе вас ждет:
6. Рекомендации Энтони по питанию и добавкам.
7. Легендарный сок сельдерея. Каковы на самом деле его свойства?
Благодарю Galina Lebedev за информационную поддержку. И Elena Jones за позитивную критику.