кхн что это значит
Холодильные камеры
Сборно-разборные холодильные камеры предназначены для кратковременного хранения охлажденных и замороженных продуктов на небольших предприятиях торговли и общественного питания, а также для охлаждения и хранения сырья, полуфабрикатов и готовых холодных блюд в отдельных цехах крупных предприятий общественного питания.
Холодильные камеры производят в двух вариантах: среднетемпературные (типа КХС) для хранения охлажденных продуктов при 0 … +2°С и низкотемпературные (типа КХН) для хранения замороженных продуктов при −18 … −16°С. Эти камеры,устанавливаемые в подсобных помещениях предприятий торговли и общественного питания или в производственных цехах, собирают на месте из отдельных унифицированных щитов заводского изготовления. Щиты имеют деревянный каркас, обшитый с двух сторон досками или стальными листами, между которыми помещена тепловая изоляция из пенополистирола толщиной 100 мм. С наружной стороны щиты облицовывают листовой сталью (или фанерой), а изнутри листовым алюминием. Щиты для пола обязательно поверх изоляции покрывают настилом из древесностружечной плиты или из досок (вагонки). Алюминиевая обшивка щитов для пола сделана в виде ванны. Один щит стены имеет дверь. Щиты соединяют стяжными болтами. В местах стыков герметичность достигается прокладкой профильной резины.
Из унифицированных щитов с металлической облицовкой собирают конструкции полезным объемом 6 м 3 (КХС-6), 12 м 3 (КХС-12) и 18 м 3 (КХС-18). Они имеют примерно одинаковую высоту (2250 мм) и глубину (2000 мм) и различаются только шириной (соответственно 2000, 3500 и 5800мм).
Камера КХС-6 (рис. 24.1) имеет одно отделение. Промышленность выпускает их в двух вариантах: с двумя одинаковыми отделениями, разделенными глухой перегородкой (каждое отделение имеет свою дверь), и с одним отделением (без перегородки) и одной дверью. Испарители располагают по обеим сторонам или в середине ее. Камера КХС-18Б состоит из двух отделений, разделенных глухой перегородкой, и у каждого отделения своя дверь.
Рис. 24.1. Среднетемпературная камера КХС-2-6М:
а — общий вид; б — разрез; 1 — воздухоохладитель; 2 — терморегулирующий вентиль; 3 — панель ограждения; 4 — шкаф электрооборудования; 5 — холодильный агрегат; 6 — сосуд для сбора талой воды; 7 — трубка для отвода талой воды; 8 — стеллаж для продуктов; 9 — замок двери; 10 — дверь; 11 — пульт управления
Камеры оборудованы стеллажами с решетчатыми съемными полками для размещения мелких продуктов, вешалами для мясных туш и напольными решетками для размещения продуктов в таре. Каждая камера охлаждается отдельно стоящим компрессорно-конденсаторным агрегатом. Испарители холодильной машины размещают над полками. Под испарителями устанавливают поддоны для сбора конденсата.
Сборные КХС-6Ю и КХС-12Ю предназначены для работы в южных районах России. Их устройство не отличается от устройства КХС-6 и КХС-12, но они укомплектованы более мощными агрегатами. В отличие от других КХС-2-6М, КХС-12Б и КХС-18Б имеют фанерную обшивку наружной поверхности щитов.
Сборная низкотемпературная камера КХН-1-8,0К предназначена для хранения замороженных продуктов. По конструкции КХН-1-8,0К аналогична КХС-1-8,0К. Отличие состоит в том, что на потолке размещены две холодильные машины МХНК-630, работающие на R502.
Холодильные агрегаты устанавливают вне сборно-разборных камер в непосредственной близости от них. В настоящее время для предприятий торговли и общественного питания ПО «Марихолодмаш» выпускает низкотемпературные холодильные камеры КХН, низкотемпературные закрытые холодильные прилавки ПХН-1-0,4 и открытые ПХН-2-2М, а также низкотемпературные секции СН-0,15.
КХН-2-6См состоит из охлаждаемого объема и машинного отделения. Охлаждаемый объем образован панелями, представляющими собой деревянные рамы, облицованные с обеих сторон металлическими листами. Пространство между облицовками заполнено теплоизоляционным материалом — пенопластом ПСБ-С — теплоизоляция типа «Сэндвич». Для доступа в камеру предусмотрена дверь, снабженная запором и замком.
Внутренний объем охлаждается холодильной машиной, состоящей из двух агрегатов, расположенных в машинном отделении, воздухоохладителя и терморегулирующего вентиля, соединенных трубопроводами. Заданная температура поддерживается автоматически с помощью термореле ТР-1-02Х.
Оттаивание инея с поверхности воздухоохладителя осуществляется автоматически горячими парами хладагента по команде реле времени и температуры РВТ-8/12/24.
Для получения низких температур, применяют герметичные низкотемпературные агрегаты ВН-630, АК 4,5-2-4 и среднетемпературные агрегаты ВС-1250.
Низкотемпературные агрегаты работают на хладоне R502 в диапазоне температуры кипения от −40 до −25°С, а среднетемпературные — на хладоне R12 в диапазоне от −25 до −10°С.
Технические характеристики сборно-разборных камер приведены в табл. 24.1.
Технические характеристики морозильных камер
Холодильные камеры
Области применения холодильных камер:
Хранение, охлаждение и заморозка продуктов при средних и низких температурах.
Холодильные камеры используются в торгово-складских помещениях, торговых залах, продовольственных рынках, в столовых, барах, ресторанах, аптеках, на пищевых производствах и сельхозпредприятиях, для хранения картофеля и др.овощей в овощехранилищах, для хранения цветов и т.д.
Типы холодильных камер:
Размещение холодильных камер:
Холодильная камера может монтироваться как внутри помещения, так и на улице. Кроме моделей со стандартными размерами, возможно изготовление камер под определенное помещение, а также с внутренними перегородками.
Для размещения холодильной камеры на улице необходимо обеспечить навес, защищающий ее от осадков.
 | Торцевая часть панелей ограничена специальным профилем из ударопрочного ПВХ-пластика. Конструкция профиля «ШИП-ПАЗ» позволяет легко соединять и разъединять панели между собой.Окрашенный металл покрыт защитной полиэтиленовой плёнкой толщиной 150 мк., удаление которой производится после монтажа камеры. Панели изготавливаются на современном технологическом оборудовании, с использованием технологии залива ППУ под высоким давлением, что позволяет исключить возможность образования пустот, мостиков холода и обеспечить 100% адгезию утеплителя к металлу. |
Технические характеристики панелей для холодильных камер POLAIR (Полаир)
Расширительные пояса
Расширительные пояса POLAIR
Дополнительное преимущество холодильных камер POLAIR – наличие так называемых расширительных поясов – наборов панелей, позволяющих увеличивать размеры уже эксплуатируемых камер.
Расширительные пояса состоят из стеновых, потолочной панелей и панели пола.
Они позволяют быстро и с минимальными затратами изменить размеры имеющейся камеры.
Пример применения расширительных поясов для КХН-6,61
| Исходная камера | С поясом 300 мм | С поясом 600 мм | С поясом 900 мм | С поясом 1200 мм |
| КХН-6,61 | КХН-7,71 | КХН-8,81 | КХН-9,91 | КХН-11,02 |
| 1960х1960 | 1960х2260 | 1960х2560 | 1960х2860 | 1960х3160 |
 |  |  |
| KXH-6,61 | Пояс 1200 мм | KXH-11,02 |
Расширительные пояса устанавливаются в середину камеры.
Необходимо проследить, чтобы стыки панелей на потолке и полу не совпадали со стыками стеновых панелей.
Расширительные пояса – простое и экономичное решение проблемы увеличения объемов хранения.
Для дистрибьюторов POLAIR расширительные пояса удобны еще и тем, что позволяют расширить ассортимент камер, имеющихся на складах
Размеры стандартных сендвич-панелей (мм)
Холодильные камеры POLAIR (Полаир) из стандартных панелей объёмом 4,41; 6,61; 8,81; 11,75; 14,75 и 18,43 м? и расширительные пояса комплектуются, упаковываются и хранятся на складе завода в виде готового к отгрузке товара. Из стандартной камеры и расширительного пояса можно монтировать камеры объёмом от 3 до 30 м?. Продавец нашей продукции, имеющий на своём складе небольшое количество стандартных камер и комплектов расширительных поясов различной ширины, может составить из них много вариантов камер разного объёма. Например: камера объёмом 6,61 м? имеет размеры 1960х1960 мм (высота 2200 мм); вставив расширительный пояс шириной 1200 мм, получим камеру размера 1960х3160 мм и объёмом 11,02 м?. Применяя расширительные пояса при сборке камер важно, чтобы стык панелей на потолке (полу) не совпадал со стыком стеновых панелей.
Холодильные камеры POLAIR (Полаир) комплектуются распашными, контейнерными и откатными дверьми
Распашная дверь
Размер дверного проема
Откатная дверь
Размер двери
Контейнерная дверь
Размер двери
Размер светового проема
Размер светового проема
Размер светового проема
Распашная дверь: дверной проем и дверь изготавливается из панелей. Дверь распашная (правая или левая), оборудованная запорным устройством с замком и системой автроматического откатывания изнутри. Конструкция дверных петель с эксцентриком обеспечивает самостоятельное закрытие двери под собственным весом. С внутренней стороны по периметру установлено эластичное резиновое уплотнение, мягкий ПВХ. Уплотнение двойное. Между уплотнителями вставлен ПЭН (провод электронагревательный), припятствующий примерзанию двери. Проем комплектуется стальным порогом и компенсационным клапаном, выравнивающим давление воздуха внутри и снаружи камеры. дверной проем изготавливают двух размеров по высоте 2040 мм и 2560 мм. Размер светового проема 800?1850мм. ручка и петли «МНТ» (Италия)
Откатная дверь: минимальная длина стены камеры, по которой устанавливается откатная дверь должна быть не менее 3500мм. Дверь может откатываться вправо или влево. Направление движения задается при монтаже. Световой проем-1200?1850 мм. Размер двери 1437?2000 мм. Закрытая дверь прижимается уплотнителем к стеновым и половой панелям. В комплект двери входит приставной металлический пандус для закатывания тележки с грузом внутрь камеры.
Преимущества:
Список комплектующих для стандартных холодильных камер POLAIR (Полаир)
Среднетемпературных:
1) Комплект фурнитуры «MTH» (ручка с замком + 2 ключа, ответная часть, прокладка, крепёж, упаковка);
2) Комплект петель универсальных «МТН»;
3) Комплект заглушек для двери;
4) Накладка пороговая;
5) Скоба крепления;
6) Коробка ответвительная У 192;
7) Клеммник СО-2-2,5/220 УХЛЗ
8) Герметик пластичный;
9) Герметик силиконовый, 1 тюбик;
10) Провод ПВС 2*0,75;
11) Уплотнитель изолоновый 7х6 мм (длина зависит от габаритных размеров камеры).