Что обозначают значки на духовом шкафу bosch
Режимы работы духовых шкафов: какие бывают и когда их использовать
Содержание
Содержание
Нагрев со всех сторон, конвекция, гриль — зачем в современных духовках так много разных режимов? Правда ли, что конвекция идеальна для выпечки? В этом материале разбираемся в настройках духовых шкафов.
Нагрев сверху и снизу
Самый базовый и популярный режим, который есть в любой духовке. Температура подается с двух сторон — чуть больше сверху и чуть меньше снизу. В итоге духовой шкаф равномерно прогревается по всей площади, и готовить можно на любом из уровней. Чем ближе продукты к источнику нагрева, тем сильнее пропекается продукт. Что-то небольшое можно установить на верхних или нижних ярусах, а крупное блюдо — на среднем уровне.
Режим «сверху и снизу» хорош для объемных блюд — запекания целой курицы, большого куска мяса или доверху заполненного противня. Тогда продукты будут готовы не только снаружи, но и внутри, а также не произойдет ситуации, когда курица уже покрылась золотистой корочкой, но грудка все еще сырая.
Конвекция
Режим работы, в котором горячий воздух разгоняется по духовой камере вентилятором. Конвекция подходит практически для любых рецептов и обещает то же самое равномерное запекание, но со стопроцентной надежностью. Конвекция лучше всего подходит для загрузки нескольких противней. В стандартном режиме «верх-низ» средний противень, прикрытый с двух сторон остальными, может готовиться намного дольше и хуже. Конвекция решает эту проблему, обеспечивая циркуляцию жара во всех закоулках духового шкафа.
Есть мнение, что конвекция — лучший режим для выпечки. Однако не для всей. Если речь идет о дрожжевом тесте или рецептах, которые не подразумевают большого подъема теста, тогда конвекция действительно пригодится. Например, с ней можно печь пирожки, печенье, песочные тарты. Несколько противней булочек или пирожков пропекутся равномерно не только по уровням сверху-вниз, но и от края до края противня. А вот бисквиты и кексы лучше выпекать без конвекции. Бисквитное тесто поднимается за счет пузырьков кислорода внутри, а лишний сквозняк и воздух разрушают его нежную структуру.
Конвекция здорово экономит время — вместо того, чтобы загружать блюда по одному противню, можно заполнить всю духовку, а пропечется все одинаково качественно.
Нижний нагрев
На первый взгляд — это бесполезный режим, при котором нагреваются только нижние элементы духового шкафа. Большие блюда будут готовиться долго, курица запечется только к утру, для выпечки и вовсе не подойдет. Никакой красивой золотистой корочки точно не будет. Тогда зачем он нужен?
Нижний нагрев подходит для медленного томления, тушения или подогрева пищи. Он помогает поддерживать заданную температуру без лишнего перегрева и подойдет для очень долгих блюд, которые в стандартном режиме могут сгореть или высохнуть снаружи, прежде чем приготовятся.
Еще в нижнем режиме можно сымитировать работу пароварки. На нижний уровень установите противень или жаропрочную посуду с водой. На решетках повыше разместите продукты. Вода, прогреваясь, начнет испаряться, и продукты будут готовиться.
Также на нижнем нагреве можно быстро и экономно подогреть хлеб, пиццу и другие блюда. В то время как верхний нагрев может нежелательно их поджарить, нижний деликатно прогреет еду без лишнего воздействия жаром.
Гриль
Наверное, самый понятный и очевидный режим. Включили гриль — получили золотистую корочку на любом блюде. Быстро расплавить сыр, поджарить курицу, подсушить выпечку, приготовить небольшие куски мяса или рыбы — для этого гриль идеален.
Обычно гриль включают уже в конце готовки — это мощный ТЭН, расположенный снаружи, и он может пережарить блюдо раньше времени. Стандартная схема выглядит так: приготовили ту же курицу до готовности на режиме «верх-низ» или конвекции, в конце включили на 5–10 минут гриль для хрустящей корочки. Готово, вы великолепны.
Только на одном гриле можно быстро приготовить тонко нарезанные овощи или небольшие мясные и рыбные стейки, расположенные на мелкой решетке духового шкафа. И, конечно, гриль — первый помощник любителей быстрых горячих бутербродов. Для выпечки не подходит вовсе.
Гриль с конвекцией
В сочетании с конвекцией жар гриля распределяется равномернее. Шансов сжечь продукт меньше. На одиночном гриле можно заметить эффект, когда блюдо поджарилось только со стороны, расположенной под ТЭНом, а вот боковые части так и остались бледными. Конвекция, разгоняя воздушную подушку, помогает с корочкой там, где нет прямого доступа воздуха.
Быстрый прогрев
Встречается далеко не во всех духовых шкафах, но здорово пригождается в быту. В большинстве рецептов блюдо нужно ставить в уже разогретую духовку. И, если вы забыли включить ее заранее, придется довольно долго ждать, пока шкаф «раскочегарится».
С этой опцией духовка прогревается до заданной температуры — хоть до максимальных 250–300 °C — буквально за считанные минуты. Обычно за работу отвечают одновременно гриль и нижний ТЭН. После быстрого прогрева духовка возвращается к режиму работы, заданному вами.
Если вы — не особый любитель кулинарных экспериментов, то готовьте на стандартном режиме «верх-низ» и подключайте конвекцию, если загрузили все ярусы в шкафу. А если вам интересно узнать, чем на практике отличаются разные режимы — посмотрите наше видео в самом начале статьи. Там мы протестировали все функции духовки на кексиках!
Инструкции для Духовых шкафов Bosch
Духовой шкаф Bosch HBG656ES6 Схема встраивания 1 jpg, 152.65 KB Схема встраивания 2 jpg, 164.66 KB Схема встраивания 3 jpg, 52.28 KB
Духовой шкаф Bosch HBF114EV0R Инструкция по эксплуатации на русском языке pdf, 2.14 MB Схема встраивания 1 jpg, 92.51 KB Схема встраивания 2 jpg, 83.4 KB Схема встраивания 3 jpg, 36.14 KB
Духовой шкаф Bosch HBF514BM0R Инструкция по эксплуатации pdf, 2.16 MB Схема встраивания 1 jpg, 62.33 KB Схема встраивания 2 jpg, 55.8 KB Схема встраивания 3 jpg, 23.2 KB
Духовой шкаф Bosch HBG217BS0R Инструкция по эксплуатации pdf, 2.33 MB Схема встраивания_1 jpg, 17.2 KB Схема встраивания_2 jpg, 37.48 KB Схема встраивания_3 jpg, 43.61 KB
Духовой шкаф Bosch HBG337ES0R Инструкция по эксплуатации pdf, 2.34 MB Схема встраивания_1 jpg, 20.91 KB Схема встраивания_2 jpg, 46.38 KB Схема встраивания_3 jpg, 55.74 KB
Духовой шкаф Bosch HBG317BW0R Инструкция по эксплуатации pdf, 2.33 MB Схема встраивания_1 jpg, 19.25 KB Схема встраивания_2 jpg, 45.8 KB Схема встраивания_3 jpg, 54.61 KB
Духовой шкаф Bosch HBF134BS0R Инструкция по эксплуатации pdf, 2.07 MB Схема встраивания jpg, 156.01 KB Схема встраивания 2 jpg, 156.48 KB Схема встраивания 3 jpg, 63.29 KB
Духовой шкаф Bosch HBN211W6 Инструкция по эксплуатации pdf, 2.96 MB Схема встраивания jpg, 83.82 KB Схема встраивания 2 jpg, 156.58 KB Схема встраивания 3 jpg, 168.67 KB
Духовой шкаф Bosch HBFN10EA0 Инструкция по эксплуатации 1 pdf, 139.68 KB Инструкция по эксплуатации 2 pdf, 2.11 MB Схема встраивания 1 jpg, 175.79 KB Схема встраивания 2 jpg, 190.66 KB Схема встраивания 3 jpg, 95.27 KB
Духовой шкаф Bosch HBH557CS0R Инструкция по установке и эксплуатации pdf, 2.37 MB Схема встраивания 1 jpg, 34.94 KB Схема встраивания 2 jpg, 89.96 KB Схема встраивания 3 jpg, 77.19 KB Схема встраивания 4 jpg, 96.24 KB
Духовой шкаф Bosch HBG237ES0R Инструкция по установке и эксплуатации pdf, 2.34 MB Схема встраивания 1 jpg, 34.94 KB Схема встраивания 2 jpg, 89.96 KB Схема встраивания 3 jpg, 77.19 KB Схема встраивания 4 jpg, 96.24 KB
Обозначение значков на духовке бош
Как правило, в духовых шкафах готовят блюда, которые не получится сделать на простой плите. Запеканки, пироги, гренки, пицца — всё это можно быстро и удобно приготовить в духовке или духовом шкафу. В этом направлении особенно выделяется компания Bosch. И мы решили разобраться, какие модели духовых шкафов «Бош» лучше выбрать, на что обратить внимание, а также сколько они стоят.
Встраиваемую технику можно интегрировать почти в любой дизайн
Виды духовых шкафов «Бош»
Условно можно разделить все духовые шкафы от «Бош» на три большие категории: газовые, электрические и шкафы со встроенной СВЧ-печью.
Газовый духовой шкаф Bosch
Газовые шкафы — проще и экономичнее
Если в квартире проведён газ, то, естественно, имеет смысл выбрать встраиваемый духовой газовый шкаф «Бош». Но есть и ряд других критериев для выбора такой модели. Во-первых, газовые плиты проще своей конструкцией, поэтому и стоит такая модель дешевле, и эксплуатировать её легче. Пользователи, часто готовящие в газовых духовках, отмечают, что вкус приготовленных блюд более похож на вкус приготовленного на углях. Еще один аргумент в пользу газовых духовых шкафов — наличие плохой или старой электропроводки, которая может не выдержать больших нагрузок от электрической модели.
Статья по теме:
Встраиваемый духовой газовый шкаф: разновидности, преимущества и недостатки, основные технические характеристики, критерии выбора, ТОП-6 рейтинга 2017−2018 гг. — читайте в публикации.
Электрический духовой шкаф Bosch
Электрические шкафы лучше оснащены и обладают большим функционалом
Электрические плиты сложнее в своей конструкции. Это сказывается на конечной стоимости и сложности эксплуатации. Зато электрические духовки более равномерно распределяют тепло по всему объёму печки, так как ТЭНы могут располагаться внутри стенок. Нагрев в газовых духовках ограничен, так как происходит он не самым равномерным способом. Их топовый максимум температуры составляет примерно 230°С. Электрические же спокойно разогреваются до 300°С. Это может стать наиболее актуальным критерием при выборе, так как многие блюда требуют высоких температур при приготовлении. Если прибавить сюда скорость нагрева и большой функционал электрических моделей, они заметно выделяются на фоне газовых.
Статья по теме:
Какой духовой электрический встраиваемый шкаф лучше. Чтобы выбрать правильно технику этого вида, необходимо изучить не только общие характеристики, но и отзывы пользователей и рекомендации опытных специалистов, которые рассмотрены в материале.
Духовой шкаф с СВЧ-печью
Симбиоз микроволновки и духовки
Это не что иное, как гибрид духового шкафа и микроволновки. Причём такой вариант возможен и у моделей с газовым нагревом, и у электрических. Самый главный плюс — экономия места. Помимо этого, гибрид открывает большой простор для приготовления блюд — два разных устройства имеют большое количество функций. Правда, стоимость духовых шкафов с СВЧ-печью гораздо выше простых аналогов. А так как для СВЧ-печи нужно электричество, то придётся ещё и выделять под устройство линию и обеспечивать заземление. Универсальность прибора также сказывается на сложности ремонта и на его стоимости.
Статья по теме:
Духовой шкаф с функцией микроволновки: преимущества и недостатки, потребительские параметры, рейтинг популярных моделей, средние цены, отзывы пользователей, советы — читайте в публикации.
Маркировка духовых шкафов Bosch и инструкция по обозначениям
Маркировка духовок «Бош» — не самая сложная. Символы и цифры имеют небольшой разброс, поэтому нужно запомнить всего лишь несколько базовых кодов. Правда, стоит учесть, что есть две системы маркировок — до 2015 года и после. Мы рассмотрим более новую версию.
Маркировка может состоять из 8, 9 или 10 символов. Использоваться могут как цифры, так и буквы латинского алфавита.
На первом месте могут стоять буквы H или C. Первая означает полноразмерный шкаф — 60 см. Вторая — компактный, на 45 см. Далее опять следует буква латинского алфавита. Она отражает возможный функционал техники. Может принимать значения:
Третья буква характеризует механизм открывания дверей. По какому принципу формируется маркировка — до конца неясно, но известно, что символы G и S означают плавное закрытие с доводчиком.
На четвёртом месте располагается цифра. Также непонятно, за что она отвечает. Во многих инструкциях ей присваивается обозначение года, но не очень понятно, по какому принципу.
Пятая цифра говорит о степени системы очистки. Значение до 7 говорит о количестве задействованных стенок с покрытием EcoClean. Чем выше значение — тем больше стенок задействовано. Начиная с 7 — в технике устанавливается пиролитическая система самоочистки, которая под большой температурой сжигает налёт, жир и грязь.
Шестая цифра означает функционал системы управления — количество программ и наличие различных режимов. Чем выше эта цифра, тем большим функционалом обладает шкаф.
На седьмом месте у нас снова латинские буквы. Здесь отражается дополнительная инфраструктура — наличие и количество направляющих, а также приспособления для управления внутренним убранством шкафа.
Восьмой символ отвечает за цвет. Тут встречается три символа: S — нержавеющее покрытие, B — чёрный и W — белый.
Ну и несколько выдержек из инструкции к встраиваемым электрическим духовым шкафам «Бош» с часто встречающимися обозначениями функционала и элементов.
На что стоит обратить внимание при выборе духового шкафа «Бош»
У этой техники просто огромное количество разнообразных параметров, технических характеристик, свойств, режимов и программ. Да и количество моделей тоже велико. Разобраться в этом надо основательно.
Технические характеристики
В первую очередь все духовые шкафы делятся на зависимые и независимые. Первые встраиваются под варочную панель, их выбор затрудняется тем, что нужно подобрать совместимые модели обеих деталей. Независимые проще: их можно встроить в любой элемент интерьера кухни, главное — чтобы размеры были соблюдены.
Высота и глубина духовых шкафов чаще всего одинаковая на всех моделях, за исключением различных компактных версий. А вот ширина может быть разной — от 45 до 90 см. Соответственно, и внутренний объём вместе с этим увеличивается. Поэтому при выборе стоит учитывать количество членов семьи, для которых будут готовиться блюда.
Затем стоит обеспокоиться типом управления. В основном встречаются два: электронное и электромеханическое. Электронный тип всегда более удобен и позволяет внедрить в технику большее количество функций. Вместе с тем он и дороже, хотя не может похвастать высокой надёжностью. У электромеханического типа все плюсы и минусы зеркальны — такой вид управления надёжный, недорогой, но не такой функциональный, как электронный.
Основные функциональные возможности электрических духовок Bosch
Сегодня духовой шкаф может быть под завязку набит различным функционалом и новыми технологиями. Вот небольшой перечень, который поможет пользователю лучше контролировать приготовление блюда и вообще управлять шкафом:
Список новомодных функций далеко не исчерпан, однако этого базового набора должно хватить большинству людей.
Обзор эксплуатационных характеристик популярных моделей духовых шкафов «Бош» с отзывами и ценами
Теперь осталось взглянуть на конкретные модели, посмотреть, что в них интересного, а также прочитать отзывы и сравнить цены.
HBG43T360R
Двери могут использовать разные механизмы открывания
Шкаф независимого типа шириной в 60 см. Внутренний объём составляет 62 л. Для нагрева имеется семь разных режимов. Также в функционал шкафа входят гриль, конвекция и размораживание. Дисплей сенсорный, с таймером. Дверца откидывается вниз, имеются телескопические направляющие, подсветка, вентилятор и защита от детей. Купить духовой шкаф Bosch HBG43T360R можно за 40 000 рублей.
Отзыв о Bosch HBG43T360R:
Подробнее на Яндекс.Маркет: https://market.yandex.ru/product—dukhovoi-shkaf-bosch-hbg43t360r/12327590/reviews?track=tabs
Еще один отзыв о Bosch HBG43T360R:
Подробнее на Яндекс.Маркет: https://market.yandex.ru/product—dukhovoi-shkaf-bosch-hbg43t360r/12327590/reviews?track=tabs
HBN331E1S
Современные духовые шкафы выглядят инновационно и современно
Эту модель уже не встретить в продаже, но судя о отзывам пользователей, шкаф неплохо зарекомендовал себя. Тип нагревания в нём — электрический. Общий внутренний объём составляет 66 л. Присутствует 8 режимов нагрева. Из дополнительного функционала есть гриль, конвекция и разморозка. Откидная дверца защищена тройным стеклом. Есть вентилятор, подсветка и система защиты от детей. Отзывы о духовом шкафе Bosch HBN331E1S положительные.
Отзыв о Bosch HBN331E1S:
Подробнее на Яндекс.Маркет: https://market.yandex.ru/product—dukhovoi-shkaf-bosch-hbn331e1s/1034960/reviews?track=tabs
HBF534ES0R
На некоторых моделях совмещают электронное и механическое управление
Купить духовой шкаф Bosch HBF534ES0R можно за 26 000 рублей. Это независимая электрическая модель. Максимальный нагрев — до 275°С. Общий объём камеры составляет 66 л. Мощность подключения — 3,3 кВт. Что касается отзывов о модели духового шкафа Bosch HBF534ES0R, то их не так уж и много.
Отзыв о Bosch HBF534ES0R:
Подробнее на Яндекс.Маркет: https://market.yandex.ru/product—dukhovoi-shkaf-bosch-hbf534es0r/36575395/reviews?track=tabs
HBA23B262E
Иногда во внешнем виде моделей практически нет разницы, зато внутренние характеристики могу существенно отличаться
Независимая электрическая духовка на 53 литра. Внутри неё — 7 режимов нагрева, электрический гриль, конвекция и функция разморозки. Есть таймер с функцией автоотключения. Дисплей сенсорный. Откидная дверца состоит из двух стекол. В наличии подсветка, вентилятор и защита от детей. Отзывы о модели духового шкафа Bosch HBA23B262E есть и плохие, и хорошие.
Отзыв о Bosch HBA23B262E:
Подробнее на Яндекс.Маркет: https://market.yandex.ru/product—dukhovoi-shkaf-bosch-hba23b262e/6377492/reviews?track=tabs
Еще один отзыв о Bosch HBA23B262E:
Подробнее на Яндекс.Маркет: https://market.yandex.ru/product—dukhovoi-shkaf-bosch-hba23b262e/6377492/reviews?track=tabs
HBN431E3
Механизм двери может открываться не только вниз, но и в сторону
Купить этот встраиваемый электрический независимый духовой шкаф от «Бош» можно за 29 000 рублей. В нём имеется 7 различных режимов нагрева. Есть гриль, конвекция и разморозка. Тип очистки духовки — каталитический. На панели имеются электронные часы.
Отзыв о Bosch HBN431E3:
Подробнее на Яндекс.Маркет: https://market.yandex.ru/product—dukhovoi-shkaf-bosch-hbn431e3/11618631/reviews?track=tabs
Еще один отзыв о Bosch HBN431E3:
Духовки Bosch − это надёжность и функциональность, простота использования и обслуживания
Виды духовых шкафов Бош
На отечественном рынке бытовой техники, предназначенной для приготовления пищи, компания Bosch предлагает несколько видов духовых шкафов: газовые и электрические модели, компактные и оснащённые СВЧ-печью.
Газовые модели
В данной категории представлено 6 моделей: «HGN22H350» и «HGN22F350», «HGN10G060» и «HGN10G050», а также «HGN10E060» и «HGN10E050». Ограниченный объём предложений обусловлен низким покупательским спросом на данную категорию приборов, связанную с необходимостью наличия газовых сетей в предполагаемом месте размещения подобного оборудования.
Встраиваемый газовый духовой шкаф модель «HGN10G060»
Электрические модели
В этом сегменте оборудования представлены устройства встроенной конструкции с независимым типом управления. В линейке стандартных размеров высотой 600 мм представлено более 140 моделей, оснащённых дверцами, открывающимися вниз или в сторону, разных стилей оформления, а также с различными техническими характеристиками и доступными опциями. В категории компактных духовок высотой 450 мм представлено 6 моделей: «CBG633NS1» и «CSG656BS1», «CMG636BB1» и «CMG636BS1», а также «CMG6764B1» и «CMG6764S1».
Модели с СВЧ
Одной из опций, доступных на электрических духовках разного типоразмера, является СВЧ-печь, что значительно расширяет возможности подобных устройств. О наличие данной функции производитель информирует в технической документации, поэтому при желании получить два прибора в одном корпусе необходимо внимательно изучать сопроводительные документы или проконсультироваться со специалистом по технике для кухни бренда Bosch.
Многофункциональная электрическая духовка «Bosch HSG656RS1» пользуется заслуженной популярностью среди опытных пользователей
Маркировка духовок Bosch и их расшифровка
Зная, как расшифровывается маркировка техники компании Bosch, можно без помощи специалистов узнать основные технические параметры модели и её оснащённость. Для наглядности сделаем расшифровку духового шкафа «Bosch HSG656RS1» (рисунок 3).
| Обозначение | Порядковый номер в маркировке |
| H | 1 |
| S | 2 |
| G | 3 |
| 6 | 4 |
| 5 | 5 |
| 6 | 6 |
| R | 7 |
| S | 8 |
| 1 | 9 |
Обозначение (маркировка) духовых шкафов марки Bosch расшифровывается следующим образом по номерам цифр:
1 Информирует о типоразмере устройства.
Литера «Н» говорит о том, что это полноразмерный шкаф, в случае компактного типоразмера указывается литера «С».
2 Информирует о доступных режимах работы прибора, а именно по литерам:
Стандартная панель управления электрической духовкой бренда Bosch
3 «G» − стандартная опция, имеющаяся на всех моделях, выпускаемых в настоящее время, информирует о наличии плавного закрывания дверцы духового шкафа при помощи установленного доводчика.
4 Цифра «6» − информирует о том, что модель выпущена после 2015 года.
5 Информирует о способе очистки жарочной камеры прибора, а именно:
6 Информирует о типе управления и количестве доступных программ, а именно:
Внешний вид панели управления с тремя цветными дисплеями и системой «Assist»
7 Сообщает о наличии дополнительных приспособлений, которыми укомплектовано устройство, а именно:
8 Информирует о цвете, в котором выполнена модель, а именно:
Духовка Bosch − это незаменимый помощник на кухне современного человека
Изучив расшифровку, можно получить информацию о рассматриваемой модели «Bosch HSG656RS1»:
Последняя цифра в маркировке (№ 9) информирует о модификациях конкретной модели. Если это первая, то в маркировке стоит «1», если же прибор был модернизирован, то ему присваиваются соответствующие цифры по номеру внесённых изменений.
Встраиваемые духовые шкафы Bosch с функцией СВЧ экономят место на кухне и очень функциональны
На что обращать внимание при выборе
На выбор конкретной модели духового шкафа оказывают влияние такие показатели:
Газовые модели можно подключать к баллону со сжиженным газом, что делает возможным мобильное использование подобного оборудования, а также в местах, где нет централизованного электроснабжения.
Кроме этого, важными критериями выбора являются такие параметры, как:
Рабочий объём жарочной камеры зависит от геометрических размеров духовки, и именно он определяет количество приготавливаемой пищи за одну закладку, что важно для многочисленной семьи.
С телескопическими направляющими удобно загружать посуду и доставать готовые блюда
Обзор эксплуатационных характеристик популярных моделей
Духовые шкафы бренда Bosch представлены в разных ценовых категориях, т.к. компания ищет своего потребителя в различных слоях населения, и, нужно признаться, ей это удаётся. В следующей таблице приведены наиболее востребованные модели в разных типов и ценовых категорий. Стоимость духовок приведена по состоянию на II квартал 2018 года.
