Чем кормят туристов в ресторанах Тюмени и сколько стоят северные деликатесы
Приветствую вас, дорогие путешественники!
Отправляясь в новую страну всегда стараюсь попробовать национальную кухню. Пока границы с большинством стран закрыты, остается путешествовать по России. Мне кажется, что все популярные туристические направления уже изучены, поэтому рассказываю, какие деликатесы можно попробовать в Тюмени и сколько это будет стоить.
Сыровяленая дичь
Колбаса из медведя или из лося не кажутся деликатесом, когда живешь на севере. Проживая в Тюмени, я не ем их каждый день, в отличие от жителей Салехарда, например, где такая закуска является привычной. Мне кажется, что сыровяленая дичь стоит того, чтобы приехать в Тюмень ее попробовать, ей всегда угощают приезжих туристов. Это как визитная карточка нашей местной северной стлицы.
Колбаски из медвежатины в тюменской ресторане «Чум» приготовлены на мангале. Подаются с остреньким соусом и овощами. Непривычный вкус, как и у любой другой дичи. Стоимость порции 890 рублей
Горячие блюда из оленины
Сюда я отношу язык, сердце и ребра оленя. Все три блюда отличаются на вкус и также «на любителя». Если переживаете за свои вкусовые рецепторы, то начинайте с последнего. Лично у меня вызывает неприязнь язык и сердце, поэтому я есть их не буду. А вот ребрышки тоже не похожи по вкусу на обычное мясо, но при этом выглядит достаточно аппетитно.
Также можно попробовать более легкие версии блюда: салаты с мясом оленя или легкие закуски. Мне кажется, что приехать в северный город и заказать какой-нибудь цезарь, например, будет глупо. Если, конечно, вместо курицы там не олень или лось.
Строганина из северной рыбы
Где еще, как не в Тюмени, можно поесть настоящую свежую строганину из северной рыбы;) Это мое любимое блюдо в любом ресторане города, где оно есть в меню. Рекомендую сразу заказывать ассорти, чтобы попробовать разные виды рыбы.
Здесь ассорти из строганины в ресторане «Чум»: муксун, нельма, стерлядь и оленина. Подается на ледяной глыбе с фирменным соусом.Стоимость порции 1780 рублей.
Особенностью настоящей строганины является тончайшая нарезка, чтобы кусочки рыбы таяли во рту, а замораживается тушка прямо на льду, сразу после того, как ее словили. В ресторане «Чум» подача этого блюда выглядит зрелищной, поскольку сам шеф-повар выходит с ножом и нарезает ее сразу на столе у гостя.
Соленые грузди со сметаной
Это только часть блюд, которыми кормят туристов в Тюмени. Поделилась самой интересной, на мой взгляд, подборкой. Мне кажется, что мой город отлично подходит для гастротура и ради всей этой дичи стоит побывать в Тюмени;)
А вы как считаете, Тюмень подходит для гастрономического тура по России? Какие бы еще города включили в этот список? Буду рада, если поделитесь мнением;)
Национальная кухня в Тюмени: где попробовать экзотические блюда со всего мира
Иногда сидишь и думаешь: «Хочется чего-нибудь этакого попробовать!». Пицца уже в горло не лезет, суши надоели, а домашняя пища хоть и хороша, но её ещё приготовить нужно. Для таких гурманов «Комсомольская правда – Тюмень» подготовила обзор интересных мест, где можно отведать то, что раньше и во сне не могло присниться.
НЕМНОГО О МЯСЦЕ
Один из самых известных ресторанов во всей Тюменской области – ресторан-музей северной кухни «Чум», который расположился на ул. Малыгина, 59/12. Именно здесь можно попробовать мясо дичи – оленя, перепела, лося и кабана. Однако среди всего этого «северного» разнообразия особняком стоит одно блюдо – томлёная медвежатина.
Подаётся она с разварным картофелем и толчёным зелёным луком в сметане. За эту лесную экзотику придётся выложить аж 1720 рублей, однако попробовать это блюдо стоит. Знающие люди говорят, что мясо медведя – обладает специфическим сладковатым вкусом и содержит в себе множество полезных микроэлементов и витаминов, которые отсутствуют в других видах мяса. Общий вес одного блюда – 380 граммов (396 ккал).
В тюменском ресторане можно поесть и медвежатинуФото: pixabay.com
Здесь же можно отведать необычное даже для сибиряков мясо косули, сердце и рёбра оленя, языки кролика и всё ту же медвежатину, только в виде колбасок.
МОРСКИЕ ГАДЫ
Привычная жителям приморских городов, но малопривычная для тюменцев еда – морепродукты. Не берём в расчёт мидии, осьминоги, раки и креветки, которые можно купить в ближайшем супермаркете, поэтому остановимся на устрицах.
Устрицы – это такой моллюск, который нужно есть только в живом виде! Перед подачей на стол сотрудники заведений вскрывают раковину специальным ножом, кладут их на блюдо с колотым льдом, добавляют дольки лимона – и вуаля, можно есть. По мнению автора сего опуса, устрицы обладают ярко выраженным вкусом, поэтому есть их – сплошное наслаждение. Единственное, что может отпугнуть несведущих – «хлюпкая» консистенция, которая нравится далеко не всем.
Устрицы подаются с лимоном на тарелке с колотым льдомФото: Алексей КОСЕНЧУК
В Тюмени устриц можно поесть в самом высоком панорамном ресторане города – «Сибирия», который находится в отеле «Ремезов». За 1 штучку придётся выложить от 250 до 600 рублей, в зависимости от размера раковины и места её «производства». Кроме того, в этом же заведении подают гигантского осьминога, которого вы вряд ли найдёте в магазинах. Стоимость – 970 рублей за 100 граммов, подаётся с салатом из молодого артишока.
ИНОЗЕМНАЯ КУХНЯ
Отдельно стоит отметить и кухни народов мира, которых, увы, пока не так много. В нашем городе открыты кафе и рестораны украинской, грузинской, узбекской, балканской, татарской кухни, а не так давно появился и вьетнамский стрит-фуд. Находится он на территории «Михайловского рынка» и предлагает в своём меню всего лишь парочку блюд.
В первую очередь, стоит отметить «Фо Бо» (или попросту Фо). Это национальный вьетнамский суп, который готовится из говяжьих рёбрышек и мяса, рисовой вермишели, овощей, зелени, приправ (перец, кардамон, палочка корицы, кориандр) и имбиря. Но главный его ингредиент – национальная гордость Вьетнама, рыбный соус. На вкус и запах этот соус просто ужасен, однако в супе вся его «сущность» растворяется, что добавляет экзотической пикантности супчику. Стоимость 400-грамовой тарелки – 150 рублей.
Суп Фо Бо. Источник: стрит-фуд Фо
Здесь же можно попробовать жареный вьетнамский спринг-ролл – нэм, очень напоминающий русские блинчики. В его состав входит мясо говядины, свинины или курицы, которое, вместе с фунчозой, овощами и зеленью, заворачивается в рисовую бумагу и жарится на сковородке. За 200 граммов – 150 рублей.
В вышеупомянутой «Сибирии» можно насладиться национальным тайским супом Том Ям, приготовленном на кокосовом молоке, с добавлением тигровых креветок, морского гребешка, кальмаров, шампиньонов, лемонграсса, имбиря и листьев Кафрского лайма. В общем, практически классический рецепт одного из известнейших супов не только в Азии, но и во всём мире. Стоимость, правда, кусается – 1250 рублей за 350 граммов. Но если вы не собираетесь в ближайшее время в Таиланд – попробуйте, оно того стоит.
Ресторанный холдинг «Ассорти Ресторантс», куда входят больше десятка тюменских заведений, тоже не отходит от моды на азиатскую кухню. В заведении «Чина» можно попробовать блюда не только вьетнамской и тайской кухонь, но также китайской, японской и корейской.
К примеру, здесь можно полакомиться разноцветными димсамами – традиционным блюдом китайской кухни, похожим на наши пельмени или грузинские хинкали. В качестве начинки обычно кладут овощи, говядину, курицу, лосося, креветки и кальмары. Две штучки этого яства обойдутся от 130 до 200 рублей. Похожее блюдо – цзяоцзы, которое подаётся с бульоном и соусами, также обойдётся в 200 рублей за 300 граммов.
Из «японского» стоит попробовать традиционный суп Рамэн, с кусочками курицы и свинины. Бульон сварен на креветочном, свином или курином бульоне (в зависимости от предпочтений). Стоимость – 300 рублей за 450 граммов.
ПРИПРАВЫ
Впрочем, рецептов национальных блюд в Интернете навалом. Покупай продукты – и сам готовь себе «Том Ямы», «Фо», димсамы и прочее. Однако большинство блюд «заточены» на экзотических приправах, которые в Тюмени тоже продаются. В магазине «Анис» (ул. Республики, 92/4), например, можно приобрести более 80 наименований специй и пряностей из Индии, Перу, Китая, Вьетнама, Таиланда и других стран.
В продаже есть даже кокосовая мука. Фото: Анис
В их число входят такие продукты, как мадагаскарская ваниль, иранский шафран, цейлонская корица, кокосовая мука, приправа «тандури масала», бадьян, соевое мясо, колбаса из пшеницы, смола корней растения Ferula asafoetida, а также куча других интересных приправ и косметических средств на натуральной основе. Цена, кстати, не кусается.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Испытано на себе: как корреспондент «КП-Тюмень» учился молекулярной кухне. Необычные блюда тюменцы могут приготовить и у себя дома ( читайте также )
Что привезти из Тюмени
Тюмень — город, который славится горячими источниками, нефтяными предприятиями и подвигами русских первооткрывателей в Сибири. В бывшую столицу Сибирского ханства обычно приезжают на пару дней. Из-за этого зачастую у туристов нет времени на вдумчивую покупку сувениров и памятных подарков. В результате из Тюмени привозятся стандартные магнитики и кружки с изображением городских достопримечательностей. Но, если подготовиться заранее, из города можно привезти уникальные изделия и сибирские деликатесы.
Что можно привезти из Тюмени в подарок и себе? Где купить памятные сувениры? Подробный обзор вариантов с ценами и фотографиями — ниже.
Что привезти из Тюмени в подарок
Самые аутентичные варианты подарков из Тюмени и Тюменской области — это изделия сибирских народных промыслов и товары ручной работы. Местный промысел не так известен как художественные ремесла из Центральной России и Русского Севера. Именно поэтому сувениры из Тюмени действительно удивляют.
Какие сувениры привезти из Тюмени
У частников также можно приобрести изделия из шкур других животных. Но, чаще всего, это браконьерский товар. Приобретайте меховую одежду и обувь только у сертифицированных продавцов.
Один из самых колоритных вариантов, что можно привезти из Тюмени — это настоящая нефть. Самый оригинальный вариант — статуэтка в виде нефтяной вышки с колбой, наполненной нефтью. Более простые сувениры представляют собой мини-флаконы с нефтью; ручки с прозрачным корпусом, наполненные чернилами, похожими на нефть; магнитики в виде колб с нефтью. Цены на нефтяные сувениры начинаются от 250 руб.
О декабристском прошлом региона напомнят значки, кружки, сумки и другие товары с забавными надписями. Например, очень популярен слоган «В Сибирь по своей воле». Особенно аутентично смотрятся сувенирные изделия из натуральных материалов — дерева, кожи, металла.
Что вкусного привезти из Тюмени
Сибирские деликатесы способны удивить даже настоящего гурмана. Фишка тюменской кухни — это продукты из мяса дичи и даров таежных лесов. Подарки получаются по-настоящему колоритными и необычными, даже если вы приобретаете их в обычном тюменском супермаркете. Что привезти из Тюмени из продуктов советуют туристы? Обзор самых популярных продуктов и сладких сувениров.
Мясо дичи
Из Тюмени можно привезти такие удивительные съедобные сувениры, как чипсы из оленины, тушенку и колбасы из дичи. В подарок обычно везут палки сырокопченой колбасы из мяса косули, оленя, медведя, бобра. Более экзотичный вариант — чипсы или карпаччо. Причем, вариант с олениной будет также отличным подарком для тех, кто соблюдает диетическое питание. В мясе оленя содержание жира минимально — около 5%. Тогда как в говядине, которая считается постной — от 12 до 15%. Оленина отлично усваивается, поэтому ее едят даже в сыром виде. Порошок из оленьего мяса добавляют в различные омолаживающие крема и маски.
Охотникам, рыболовам и любителям походов можно привезти в подарок мясные консервы из мяса дичи. В продаже тушеное мясо оленя, кабана, лося, косули, медведя. Из консервации также можно приобрести холодец из косули или кабана. Стоимость мясных консервов невысокая — от 200–250 руб. за банку.
Паштет марала с вином или из европейского оленя с хересом; шпик кабана соленый; полукопченый хвост бобра; мясной орех из лося; колбаса из северного оленя с салом кабана; сырокопченая лосятина из мяса молодого лося; окорок кабаний полукопченый.
Средняя стоимость килограмма колбасных изделий из мяса дичи — 1300–1600 руб. Но есть и более дорогие варианты. Например, сырокопченая колбаса из мяса лося с выдержкой 4 месяца стоит от 2700 руб. за кг. Примерно также стоит сырокопченая колбаса из мяса косули. Шпик кабана обойдется от 800–1000 руб.
Рыба из Тюмени
Рыба горячего и холодного копчения из сибирских рек — еще один гастрономический специалитет Тюменской области. Копченая рыба хорошо переносит дорогу — такой сувенир можно привезти и на другой конец России. Чаще всего из Тюмени и области везут муксуна, нельму и осетра.
Туристов часто удивляет цена — здесь стоимость рыбы не намного ниже, чем в других российских регионах. Например, муксун холодного копчения будет стоить 600–700 руб. за кг. Главное преимущество рыбной продукции из Тюмени — свежесть. До супермаркетов и рынков в других городах муксун и другая рыба доходят не в свежайшем виде. В Тюмени же есть несколько предприятий, которые специализируются на производстве и переработке рыбы.
Из рыбных деликатесов обратите внимание на: спинки омуля и чира холодного копчения, слабосоленое филе муксуна, а также красную икру местного производства. Самая вкусная рыба — у частников на тюменских и тобольских рынках.
Дары тайги и продукция к чаю
Съедобные сувениры из кедра — также один из самых популярных подарков из Тюмени. Это могут быть очищенные ядра кедрового ореха или орех в скорлупе — есть варианты в подарочных коробочках и ведерках. Но лучше всего везти чищенные орешки в вакуумной упаковке — так они дольше сохранят свежесть. Стоимость 1 кг кедровых орехов в Тюмени — 1500–1700 руб.
Также из кедра производят варенье, мед и полезные сладости: грильяж и шоколадные конфеты, халву, марципан и суфле. Полезный сувенир из кедра — масло холодного отжима. Небольшая бутылочка масла объемом 100 мл обойдется в 250 руб.
Из других хвойных сладостей популярностью у туристов пользуются варенье, мармелад и цукаты из сосновых шишек, джемы из таежных ягод, сироп шиповника. Из клюквы в Тюмени производят полезные сладости: цукаты, засахаренные конфетки, сиропы. Самым полезным вареньем считается варенье из морошки. Все эти товары можно приобрести на рынках Тюмени для себя или в супермаркетах и сувенирных магазинах, упакованные в красивые баночки, для друзей и близких. Стоимость соснового или кедрового варенья — от 200 руб. за небольшую баночку.
Главный производитель тюменских сладостей — кондитерская фабрика «Квартет». Среди продукции предприятия особой любовью туристов и горожан пользуются сухофрукты и орехи в шоколаде. Коробка таких конфет в супермаркете обойдется в 150–200 руб. Также фабрика «Квартет» выпускает несколько «туристических» серий. Это конфеты в подарочных коробках с изображением достопримечательностей Тюмени: конфеты «Мечты Ермака» из серии «Тюменский сувенир» и наборы конфет «Мой город — Тюмень».
В Тюмени, как и во многих других городах, выпускают свои пряники. Сувенирный тюменский пряник отличается крупным размером. Он продается в подарочной коробке с примечательными видами города или картой Тюмени.
Напитки
Из Тюмени в подарок везут крепкий алкоголь от местного производителя «Бенат». В качестве сувенира можно привезти водку: «Тюменская сувенирная», «Тюменская» или «Старый Тобольск». Более полезный подарок — сибирские настойки и бальзамы. Их можно приобрести в сувенирных магазинах, аптеках и обычных супермаркетах. Из целебных бальзамов и настоек обратите внимание на настойку шикши, наливки из лесных ягод или бальзамы с кедровыми орешками и сосновыми шишками внутри бутылки.
Из безалкогольных напитков стоит привезти травяные сборы из таежных лесов (иван-чай, чабрец, шиповник, таволга и другие растения). Упаковка чая из трав — бюджетный подарок. Стоимость пакета весом 100–150 гр — от 80–100 руб. Есть травяные сборы с тонизирующим или, наоборот, успокаивающим эффектом. Некоторые травяные сборы предназначены для профилактики различных заболеваний и поднятия иммунитета.
В сувенирных лавках и супермаркетах можно приобрести кедрокофе — напиток на основе перемолотой скорлупы кедрового ореха и сухих сливок. Есть варианты с добавлением сахара, а есть более диетические версии (на тростниковом сахаре или фруктозе). Для вегетарианцев выпускают кедрокофе на растительных сливках. В продаже есть кедрокофе с пряностями и какао. Стоимость упаковки весом 250 гр — от 200 руб.
Что привезти ребенку
Одним из символов Тюменской области считается «Конек-Горбунок». Автор произведения, Петр Павлович Ершов, был уроженцем Тобольской губернии. В регионе продаются роскошные подарочные издания сказки: книги большого формата с красочными иллюстрациями. Помимо книги «Конек-Горбунок», детям можно привезти фигурки героев сказки, футболки с их изображениями, раскраски и другую фирменную продукцию.
Какие сувениры из Тюмени можно привезти школьникам? В сувенирных и книжных магазинах можно приобрести познавательную литературу о покорении Сибири, ссыльных декабристах, архитектуре прошлых веков, становлении региона, развитии нефтяной промышленности.
Практичный и, в то же время, красивый сувенир из Тюмени — обувь из оленьей шкуры. Детские унты ярко украшены бусинами, вышивкой традиционными узорами и стразами. Девочкам в подарок из Тюмени везут куколок в сибирских костюмах. Мальчикам — имитацию старинного оружия: от деревянных луков со стрелами до металлических мечей.
Что привезти мужчине
Самым брутальным подарком из Тюмени считаются охотничьи ножи ручной работы. Рукоятки таких ножей могут быть сделаны из кости или бивня мамонта, отделаны кожей дичи или оленьим мехом. Статусный подарок в виде ножа можно преподнести в ножнах из натуральной кожи или в футляре из сибирского кедра.
В качестве подарка охотнику везут цельные шкуры диких животных или рога копытных, обитающих в регионе. Рыбакам можно привезти чучела ценных пород рыб. Также туристам в подарок везут амулеты из бронзы или бивней мамонта, подвески с зубами диких животных.
Из косторезных работ можно привезти предметы для офиса: подставки под бумаги и канцелярию, зажимы, лупы, ножи-листорезы. Более бюджетный вариант бизнес-сувениров — предметы, изготовленные из змеевика. Эффектно выглядят шахматы из кости, фигурки которых изготовлены в стилистике северных народов: пешки в виде лосей, король — Золотая баба (из легенд манси), ферзь — человек-охотник, конь — сова. Подставка для таких шахмат выполнена из сибирского дерева. Вместе с бутылкой сибирского бальзама можно подарить кубок или рюмки из кости.
Что привезти женщине
Что привезти из сувениров Тюмени в подарок женщинам? Это могут быть шелковые платки или шерстяные палантины с традиционными узорами, сибирские ковры, посуда из дерева. Из украшений обратите внимание на изделия из змеевика. Серьги, кольца, подвески и броши с сибирским камнем выглядят очень аутентично. Есть варианты, стилизованные под этно-украшения, а есть и более современные комплекты.
Из костей тюменские мастера также делают украшения — браслеты и бусы с белыми пластинами, серьги и подвески с изящными костяными фигурками. Для хранения украшений можно привезти ажурные шкатулки из кости или коробочки, украшенные минеральными камнями, сундучки из змеевика и других природных материалов.
Для декора интерьера можно приобрести панно из кожи и дерева, изображающие древние карты. Также, для украшения комнат привозят картины и декоративные композиции из оленьих шкур. Теплым сибирским подарком для женщин будут сапоги из оленьего камуса.
Полезный подарок для женщин — масла на основе таежных растений. Особой популярностью пользуются пихтовое и кедровое. Также это может быть натуральная косметика на основе растительных экстрактов и натуральных масел. Такая продукция в изобилии представлена в сувенирных лавках Тюмени.
Где покупать сувениры в Тюмени
Изделия косторезов Тюменской области представлены в сети магазинов «Легенды Сибири». Здесь же можно приобрести другие сувениры с сибирским духом. Туристы отзываются о данной сети, как о музее. Даже если вы не планируете приобретать довольно небюджетные сувениры из кости и бивней мамонта, стоит посетить «Легенды Сибири», чтобы посмотреть на умения тюменских мастеров. Из менее дорогих сувениров здесь можно приобрести амулеты из зубов животных.
Качественные ковры продаются в фирменном магазине «Сибирской ковровой фабрики». Традиционную обувь из оленьей шкуры можно приобрести от местной фабрики «Восход». Конфеты фабрики «Квартет» можно приобрести в супермаркетах города. За кедровой продукцией стоит отправляться на рынки. Символические сувениры эстетичного вида производит компания «Ларчик». В серии сувениров «Привет из нашего города»: деревянные магнитики, кожаные карты региона и города, красивые открытки.
В книжном магазине «Знание» есть несколько стеллажей с книгами тюменских издательств. Здесь можно приобрести авторские путеводители, книги по краеведению, оригинальные наборы открыток с видами Тюмени, красочные фотоальбомы.
Если вы посещаете Тюмень транзитом, то приобрести памятные подарки и сувениры можно в аэропорту «Рощино». Здесь есть фирменный магазин «Легенды Сибири», а также магазины товаров ручной работы от тюменских мастеров («Подари Тюмень», «Этно Сибирь», «Сияние Сибири»), гастрономические лавки («Добыча», «Медвежья лавка»).
Видео: Что привезти из Тюмени
Что посмотреть в Тюмени за один день
Летом 2020 года мы с женой собирались поехать в Европу, но пандемия нарушила все планы.
Мы живем в Челябинске, и Тюмень от нас недалеко: 8 часов на поезде или 5,5 на автобусе. От друзей слышали много хорошего о городе, поэтому решили его посетить.
Тюмень нас не разочаровала: здесь отличная городская среда и комфортный общественный транспорт. В центре города много скверов и парков, ухоженные старинные здания и длинная набережная с фонтаном. Здесь приятно гулять и смотреть по сторонам. Неудивительно, что в 2019 году Тюмень возглавила список самых любимых мегаполисов россиян.
«Тюмень — город с самым высоким качеством жизни в России», Финансовый институт при Правительстве РФ, 2019PDF, 261 КБ
В Тюмени мы провели 2,5 дня и еще на день съездили в Тобольск. Я рекомендую приезжать сюда на пару дней для расслабленного отдыха, но и за день можно успеть посмотреть главные достопримечательности. О них расскажу в статье.
Что вы увидите
Как добраться
Из аэропорта Рощино, который находится в 14 километрах от центра Тюмени, можно добраться на автобусах двух маршрутов. Автобус № 10 отправляется каждые полчаса и идет по экспресс-маршруту, на котором мало остановок. Ближайшая к центру города — «Центральный рынок», до нее ехать около 45 минут. На автобусе № 141 добираться дольше примерно на час, но остановок в центре больше. Ждать его придется от 20 минут до 2 часов.
В 2021 году проезд на автобусе в Тюмени стоит 28 Р при наличном расчете и 27 Р при безналичном.
Мой маршрут начинается у моста Влюбленных. Ближайшая к нему остановка — «Набережная», до нее идут автобусы многих маршрутов, например № 9, 18, 33 и 55, маршрутки № 24, 37, 62.
Маршрут
Мост Влюбленных — вантовый пешеходный мост через реку Туру в центре Тюмени. Его длина — 248 метров, а ширина — 6.
Свое название мост получил в 2003 году, после того как на нем провели конкурс на самый долгий поцелуй. Место популярно у романтиков: влюбленные приходят сюда на свидания, молодожены фотографируются и вешают на перила замки со своими именами. Когда масса замков достигает 4500 кг, их срезают. Мы увидели всего штук 10.
По мосту запрещено передвигаться на велосипеде, скейте и роликах. Но люди все равно катаются
Набережную реки Туры начали строить в 2008 году. Это единственная в России четырехуровневая набережная. Прогулочные зоны на каждом уровне расположены параллельно друг другу. Нижняя находится у самой реки, в половодье она уходит под воду. Верхняя проходит по тротуарам улиц: у моста Влюбленных это улица Республики. Ярусы соединены лестницами и пологими спусками, а на склонах между уровнями — газоны с кустарниками и деревьями.
Река не потрясла своим видом, но набережная нам понравилась: приятное место для прогулок. Можно ходить и разглядывать металлические барельефы и статуи, связанные с историей города.
Еще в «Конторе пароходства» сделали телеграм-бот «Мартин» — уличный гид по не самым популярным местам Тюмени. Он предлагает погулять по одному из четырех маршрутов, показывает карту и рассказывает о каждом объекте текстом, аудио или видео.
Я побывал на набережных во многих городах, но только в Тюмени увидел вдоль реки спасателей и равномерно развешанные спасательные круги. Очень хотел взять один из них и сфотографироваться, но побоялся, что спасатели не поймут
Музей «Городская дума» находится через дорогу от моста Влюбленных, в самом начале улицы Республики. Это краеведческий музей в здании бывшей городской думы — отсюда и название.
стоит билет на одну из постоянных экспозиций в музее «Городская дума»
В музее проводят и временные выставки, на сайте «Городской думы» есть их расписание.
Усадьба Колокольниковых — единственный сохранившийся в Тюмени классический купеческий дом. Аккуратное здание внесено в список памятников градостроительства федерального уровня.
Купец и владелец салотопенного завода Иван Иконников построил этот дом в начале 19 века. Потом его купили Колокольниковы, они тоже были купцами: торговали чаем и сахаром.
стоит билет на постоянную экспозицию в усадьбе
Знаменский кафедральный собор. В поездках мы ходим смотреть на какую-нибудь большую городскую церковь. В Тюмени много храмов, но Знаменский собор показался мне одним из самых красивых. Мне нравится архитектура и величественность старых зданий, а жена любит фотографировать интерьеры церквей.
На месте собора стояло несколько зданий. В 17 веке возвели деревянную церковь, которая сгорела. В 18 веке ее восстановили, но потом снова не уберегли от огня. В 1768 году начали строить каменное здание, которое достраивали и перестраивали много раз вплоть до 20 века.
Собор действующий, в него можно бесплатно зайти и посмотреть на иконы и фрески. Главная святыня — икона Божией Матери «Знамение».
Сквер Сибирских кошек находится на пересечении улиц Первомайской и Республики — центральной улицы города. Здесь стоят памятники кошкам, которые, по легенде, в Великую Отечественную войну спасали Ленинград от крыс. Во время блокады грызуны уничтожали запасы еды и разносили болезни. Говорят, на борьбу с крысами из Сибири, в том числе из Тюмени, отправили 5000 кошек. Документальных подтверждений этому нет, но история все равно впечатляет.
Чугунные скульптуры кошек покрыты золотой краской. Эти памятники мне не понравились: постаменты больше, чем сами кошки.
Городской парк культуры и отдыха находится на Цветном бульваре — главной пешеходной зоне города. Здесь есть парк развлечений, фонтан, рестораны, кафе и цирк, в котором сейчас не проводят представления из-за коронавирусных ограничений.
Где искать дополнительную информацию: сайт парка и цирка
Красивый фонтан «Времена года» расположен в самом центре Цветного бульвара. Скульптуры четырех древнегреческих богинь символизируют смену сезонов. Фонтан динамический: в выходные и праздники здесь устраивают светомузыкальные представления.
стоит прокатиться на колесе обозрения
Театр расположен на площади 400-летия Тюмени, которая названа в честь юбилея города. Его отмечали в 1986 году. Здесь расположен еще один арт-объект — большая надпись «Счастье». Чтобы сфотографировать ее полностью, путешественники встают на край проезжей части. Не советуем так делать: это небезопасно.
До «Счастья» на площади стояла надпись «Тюмень 434» — это возраст города в 2020 году. Мы ее не застали, но на одном из склонов набережной тоже видели это число — видимо, в прошлом году широко праздновали день рождения города.
На площади можно посидеть на скамейках и побегать в фонтане, который бьет прямо из плитки. Еще здесь есть прокат гироскутеров и машинок для детей.
Гилевская роща находится вдали от центра, примерно в 8 километрах от театра драмы. До нее можно добраться на такси или на автобусе № 27, поездка займет 30—40 минут. Если окажетесь в Тюмени летом, рекомендую провести в роще несколько часов.
Нам очень понравилось гулять по роще. Видели юных художников, которые рисовали пейзажи — настолько там живописно.
Детали
Еда. Мы ели в двух ресторанах. В «Узбечке» среднеазиатская и кавказская кухня. В этот ресторан мы зашли в первый вечер после утомительной дороги. Заказали чайханский плов с говядиной и уйгурский лагман, на десерт — слоеное пирожное «Шахерезада». Все было вкусно. За ужин с вином заплатили 1260 Р без учета чаевых. В выходные лучше бронировать столик заранее.
Ресторан русской кухни «Тургенев» располагается в здании старого купеческого особняка недалеко от улицы Республики. В подвале — столовая и кондитерская, сам ресторан находится на верхнем этаже. Интерьер оформлен в старорусском стиле. В меню есть филе перепелки в сливках, телячьи биточки, борщ с кулебякой, скоблянка с олениной и щучьи щечки. Мы заказали щи с телятиной, уху и чай. Было вкусно и сытно. За обед заплатили 1280 Р без учета чаевых.
В Тюмени есть рестораны, где подают сибирскую еду: оленину, медвежатину, строганину и другие блюда из северной рыбы. Например, в ресторане «Чум» медвежатина с жареным картофелем стоит 1720 Р за 380 граммов, а оленина в соусе из красного вина с молодыми шишками и дикими яблоками — 1270 Р за 290 граммов. Мы не решились на такой дорогой гастрономический опыт.
Жилье. В поездках мы предпочитаем экономить на питании, поэтому обычно снимаем квартиры через Airbnb или «Авито» — в них можно завтракать и ужинать дома. Номер в хостеле еще дешевле, но нам там некомфортно.
Приличную однокомнатную квартиру в центре Тюмени можно снять за 1500—2500 Р в сутки. В более дешевых вариантах будет старый ремонт, ковры на стенах и плохая кухня. Мы бронировали квартиру за три дня до поездки, вариантов было уже мало. Выбрали жилье за 1800 Р в сутки, и нам не повезло: в жизни квартира оказалась хуже, чем на фото.
Обычно квартиры с Airbnb дублируются на «Авито», который удобен тем, что позволяет напрямую позвонить владельцу и спросить, доступно ли жилье. Оплачивать менее комфортно, чем на Airbnb, но нас не обманывали.
Мне показался интересным вариант приехать на базу «Волна» в 10 километрах от центральной площади Тюмени. Можно взять абонемент на 5 часов за 700 Р в будни или за 800 Р в выходные. Он дает полный доступ к бассейну, шезлонгам и баням.
Что привезти из Тюмени. В городе сувенирные магазины не попадаются на глаза. Возможно, мы не там ходили. Свои красивые магнитики на холодильник мы случайно нашли в печатном киоске.
В интернете я читал, что из Тюмени везут резные поделки из кости, одежду или обувь из оленьих шкур и даже флаконы с нефтью.
Съедобные сувениры: мясо и колбаса из оленины, медведя, косули и дичь, икра и копченая рыба — муксун, нельма, осетр.
Вот несколько примеров цен за килограмм «сувенирной» еды:
стоит килограмм медвежатины в Тюмени
Траты в Тюмени за день — 1286 Р
| Обед с учетом чаевых | 700 Р |
| Посещение музея «Городская дума» | 180 Р |
| Магнитик на холодильник | 150 Р |
| Посещение усадьбы Колокольниковых | 100 Р |
| Сладкая вата | 100 Р |
| Две поездки на автобусе | 56 Р |
Мы ищем людей, которые путешествуют самостоятельно. Если вы организовывали отпуск по России, ближнему зарубежью, популярным курортам или более экзотическим местам — поделитесь с нами опытом.
Вадим, очень хорошая статья! Как жительница Тюмени с удовольствием прочитала о достопримечательностях города)))
Лена, спасибо! Может, что-то ещё порекомендуете?)
Спасибо за статью. 30 лет прожил в Тюмени, но мне всегда казалось, что туристу в ней делать особо нечего (но, наверное, я просто в этом вырос).
Единственное субъективное замечание: из текста может сложиться ощущение, что здание драмтеатра стоит там с 1858, однако это новострой 2008 года. Ранее (с 1935) театр находился в здании на углу Первомайской и Герцена (около цирка), которое ныне снесено. Было ли у театра собственное здание до 1935 я, к сожалению, не знаю.
Кстати, очень зря не посетили «Чум»: там действительно очень дорого, но зато очень вкусно и необычно (и прямо в помещении стоит чум, в котором можно заказать столик).
Никита, спасибо за уточнение, действительно, здание новое. Я думал, что сразу такое большое построили(
Мне кажется, туристу можно приехать в любой более-менее крупный город России хотя бы на день-два. С одной стороны, дольше оставаться нет смысла, мало достопримечательностей, если не посещать какие-нибудь мероприятия, с другой стороны, за пару дней можно всё посмотреть, обогатить свой кругозор что ли, сравнить город со своим и вернуться домой. Плюс вкусовщина — мне вот Пермь очень нравится, само собой, центральная часть, но не все разделяют мои симпатии. Пермяки особенно)
Про Чум. Жена принципиально не хочет есть оленину и вот такое вот. Мне тоже не сильно прям интересно пробовать всякие изыски, не гурман, так что платить за такие маленькие порции такие суммы не захотел.
Никита, Вы правы Никита. делать особо нечего. Сам тюменец, но живу уже 15 лет в Москве, когда повез жену знакомить со своей малой родиной, пришлось сильно потрудиться чтобы на пару дней составить программу (она не особо впечатлилась(((.
Andrey, так и есть. Лучший город земли (ну ладно России)))) Если оценивать не только архитектуру, а качество медицины, дорог, общественный трансорт, уровень оплаты труда и другие соц. сферы, то в России лучшей город. Но если только архитектуру брать то тотже ЕКБ намного впереди.
Максим, в Тюмени куда лучше ухаживают за старыми зданиями, чем в том же Екб. В этом плане Тюмень прям удивила. В миллионниках такое не всегда встретишь (Москву и Питер не считаем).
Алиса, тут про Тюмень вроде как разговор, а не про зарплату. Такая зп есть в любом регионе России.
Алиса, хочется всопмнить «тоболяк уезжает в Тюмень за зарпалтой, тюменец уезжает за зарплатой в Екб»
Обожаю Тюмень, прожила там 2,5 года, и это было очень крутое время!
Вадим, спасибо за статью! Все описано точно! Тюмень и правда очень благоустроенный и комфортный город, это хорошо заметно даже зимой. Много хороших ресторанов и гостиниц, качество не хуже, а порой и лучше, чем в Москве.
Мне тоже по описанию понравилась база отдыха «Волна», но на деле все оказалось довольно печально.
Место не очень удачное: к городу близко, но рядом промзона, а вплотную к базе стоят высотные жилые дома и люди с балконов могут наблюдать как вы купаетесь.
Территория совсем небольшая. В одном здании что-то вроде ресепшена. Там принимают оплату и выдают браслет. Затем надо по улице пройти в другое знание, где находится бассейн и бани. Обстановка в душевой напоминает старый советский бассейн в отдаленном райцентре. Потертая плитка, старая сантехника, убогие занавески с цветочками, потолок разваливается. Для гостей нет даже дозаторов с гелем для душа и шампунем, полотенец. Надо приносить свои. Вентиляции тоже нет. Зимой везде открыты окна из которых сильно дует!
Шкафчики маленькие и грязные, вещи туда влезают с трудом. После использования их никто не дезинфицирует и не протирает. По мужской раздевалке без тени смущения разгуливают женщины-сотрудницы.
Из душевой можно выйти только на улицу, к бассейну с термальной водой. Теплого прохода к саунам, которые находятся на втором этаже, нет. Это очень неудобно. Так называемый банный комплекс состоит из пяти комнаток: хаммам, финская и инфракрасная сауны, соляная пещера и снежная. Финская сауна и хамам нормальные, в остальных делать нечего. Тем более, что никакой лаунж-зоны нет, двери комнаток ведут в узкий и холодный коридор, а чтобы ополоснуться в душе, надо выйти на улицу. Персонал по этому коридору ходит в уличной одежде и обуви.
Людей даже в будни достаточно, в выходные, наверное, вообще не протолкнуться. На мой взгляд, своих денег место не стоит, да и делать 5 часов там нечего. У меня вместе с переодеванием на все ушло чуть больше трех. Второй раз смысла идти не вижу.